00:00Bonjour à tous et bienvenue sur Cuisine Actuelle.
00:02Aujourd'hui, poulet tikka masala.
00:10C'est parti, première étape, on va découper le poulet en cubes.
00:14Et on dépose le poulet dans un bol.
00:16Et maintenant, on va râper le gingembre en utilisant une petite cuillère.
00:20On continue les découpes en ciselant l'oignon.
00:24Et on s'occupe aussi de l'ail.
00:26Toujours enlever le germe pour que ce soit plus digeste.
00:30Et maintenant, on découpe notre piment.
00:34Et on termine les découpes avec la tomate.
00:38On s'attaque maintenant à la marinade du poulet en ajoutant le cumin, le curcuma et le garam masala.
00:44Et on va ensuite râper le gingembre.
00:48Et on termine avec le jus de citron vert.
00:53On mélange et je peux vous dire que ça commence à sentir très bon ici.
00:57On passe maintenant à la cuisson et on verse un filet d'huile d'olive dans la sauteuse.
01:01Et on ajoute les oignons.
01:05On récupère notre poulet qui a mariné une heure au frigo et on l'ajoute aux oignons.
01:13Et on fait bien dorer le poulet.
01:18Piment, de l'ail, tomate, le yaourt, le lait de coco.
01:27Et on termine avec le concentré de tomate.
01:31Et il n'y a plus qu'à mélanger.
01:40Et on peut laisser mijoter 15 minutes si c'est des blancs de poulet et 25 minutes si c'est
01:44des cuisses.
01:48Et on termine avec une petite touche de coriandre.
01:51Et voilà pour notre poulet tikka masala, une recette simple et épicée.
01:54C'est parti.
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