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Real Boy Jimmy ‍

Catégorie

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Personnes
Transcription
00:00Est-ce que tu aimes le poulet ? Parce que moi j'aime le poulet et tu le sais et je recherche la meilleure recette de poulet
00:05donc let's go ! Et voilà le fameux poulet façon nageville
00:09hot chicken ! Regardez comment c'est beau la team ! Ça là, ça va être d'un croustillant ! Écoutez juste ça !
00:17C'est incroyable !
00:18C'est plutôt simple comme recette la team, vous faites une saumure donc sel, sucre, les épices que tu veux, un petit peu
00:24donc de vinaigre ou de citron, tu mets ton eau chaude et après tu laisses refroidir complètement.
00:29Tu prends ton poulet que tu vas venir couper soit des ailes, des cuisses ou des blancs et tu vas venir les mettre dans ta
00:34saumure une fois qu'elle est bien froide, c'est important. Tu laisses pendant 4 heures au minimum, toute une nuit c'est encore mieux.
00:39Ensuite dans un autre saladier, tu vas mettre ta farine pour faire ta farine assaisonnée donc avec du sel, des épices, du thym,
00:46laurier, de l'ail en poudre, du paprika, bref tout ce que tu veux comme bonheur.
00:50Ensuite tu mélanges, tu réserves sur le côté. Une fois que c'est bien refroidi, tu vas venir mettre dans du babeur qui a été
00:56pimenté, c'est important. Tu fais un tour dans la farine assaisonnée, tu remets dans l'eau froide la saumure, c'est important.
01:01Tu repasses dans la farine, tu laisses sécher pendant une demi-heure et ensuite on va venir faire frire à
01:07170, 195 degrés, pas trop fort, pour cuire pendant à peu près 10 à 12 minutes. Une fois que c'est bien doré et bien cuit,
01:14tu vas venir prendre l'huile chaude, tu mets les épices dedans et ensuite tu vas venir
01:18tremper donc ton poulet frit dedans. Après tu mets sur une petite assiette et tu vas venir
01:23saupoudrer des mêmes épices que tu as utilisés.
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