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Ernesto Fajardo, presidente del Grupo Alpina, el mismo líder de la organización que hoy está compuesta por ocho compañías, más de 5.000 empleados, presente en cuatro países, más de 60 marcas y ventas de alrededor de 3.6 billones de pesos, habla de los nuevos aranceles con Estados Unidos, la variación en el precio del dólar, la compra de leche a más de 3.500 ganaderos, de la relación que tienen con el Gobierno actual, de su estrategia para desarrollar alimentos para el día a día, pero también suplementos que les permiten jugar de local en el mundo más longevo y saludable. Analiza la capacidad del campo colombiano y dice que, si a los empresarios les va bien, hay más pago de impuestos, generan más bienestar y más plazas laborales. De eso y más, en esta entrega de Entrevistas El Espectador con foco en economía.
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00:10alpinito bonjour yogo yogo yox o finesse pues hoy está con nosotros la persona que lidera la
00:17organización dueña de todas esas marcas y es ernesto fajardo el presidente del grupo alpina
00:25ernesto bienvenido a la redacción del espectador muchas gracias un placer estar aquí con ustedes
00:30hoy bueno lo primero que yo creo que hay que explicarle a la gente y de paso explíquenos a
00:35todos los que hemos estado muchos años en este mundo económico pero a veces no notamos los cambios
00:39tan rápido que se van dando en el mundo empresarial es como así que grupo alpina porque una cosa es
00:44alpina la alpina tradicional quizá que todos conocemos pero otra cosa es hablar ya de grupo
00:50alpina una cosa más grande la holding que llaman los gringos que es grupo alpina de la cual usted
00:55es el presidente bueno gracias bueno eso es una una pregunta que ahora constantemente recibimos de
01:03esta evolución y la verdad es que efectivamente pues la compañía que de hecho está cumpliendo 80 años
01:11hoy alpina colombia que fue donde donde arrancamos pues ha venido en un proceso de expansión diversificación
01:18y hoy en día efectivamente somos somos un grupo en algún momento dado llegamos a ser una una
01:23compañía colombiana con operaciones en el exterior pero hoy en día ya la compañía antes digamos
01:30colombia era como el 85 por ciento del negocio en día es más acercándose al 60 por ciento pues
01:35tenemos una compañía que es más grande tenemos una compañía que hoy en día o sea un grupo que hoy
01:39en
01:39día tiene alrededor de ocho compañías que hacen parte del grupo tiene un instituto tiene el centro
01:47latinoamericano de nutrición y tiene una fundación todo eso hoy en día somos más de 5 mil empleados
01:53estamos en cuatro países que es colombia ecuador venezuela y eeuu tenemos más de 60 marcas muy
02:01representativas en estos países y pues vendemos alrededor de 3.6 billones de pesos somos una
02:07compañía que está pues muy dedicada a los temas de nutrición especialmente hablando de lácteos pero que
02:14también hoy en día nos queremos ver más como la compañía de nutrición avanzada más tratando de
02:19proyectarnos un poco hacia el futuro y hacia poder servir todos estos países y consumidores donde estamos
02:24operando bueno cuando para uno entender un poco la dimensión de la organización de la que estamos
02:28hablando cuando uno mira el ranking que saca la superintendencia de sociedades pues alpina está entre el top de
02:34las marcas de alimentos entre las marcas más grandes por nivel de facturación lo acaba de decir más de 3
02:39billones de ingresos entonces es una compañía gigantesca usted nombró venezuela yo siempre
02:44tengo esa duda aquí llega mucha información sobre venezuela pero cómo les va venezuela usted que
02:48conoce el mercado ecuatoriano venezolano y colombiano cómo les va venezuela pues venezuela venezuela es un
02:55país que que siempre ha tenido pues un vínculo muy importante con colombia y las compañías aquí hemos
03:01exportado desde hace muchísimos años pues para nadie es un secreto que las condiciones en venezuela pues han sido
03:06más difíciles desde el punto de vista económico en los últimos años y efectivamente ese comercio se ha
03:11habido se ha visto reducido pero nosotros hemos mantenido una operación allá nosotros tenemos una
03:17planta cerca valencia en villa de cura y ahí mantenemos operaciones y pues seguimos vendiendo algunos de
03:24nuestros productos la nutrición para nosotros sigue siendo importante y pensamos que pues que mientras
03:29que pudiésemos seguir operando pues es algo que hemos hecho es una reducción que es una operación que se ha
03:35reducido comparado con lo que teníamos hace unos años y hoy en día es como una una quinta parte de
03:40lo que teníamos antes pero que creemos que en algún momento dado pues las cosas tienen que mejorar y
03:46pues el estar ahí sirviendo a nuestros consumidores y que nuestros trabajadores pues sigan teniendo la
03:50oportunidad de de poder trabajar es algo importante para nosotros leía yo ernesto en la previa esta
03:55entrevista obviamente documentándome para pues para sentarme a conversar acá con usted y es que la creación del
04:02grupo también obedecía un tema expansión de mirar hacia afuera ir a otras fronteras incluso leí un
04:08par de entrevistas que usted dio en medios colegas y habla de de europa posibilidades en europa en
04:15habla también del mercado canadiense y yo le quería preguntar obviamente cómo hace plan de expansión como
04:20esa tarea que seguramente le pusieron fue usted cómo va eso de llegar a más mercados y romper más
04:25fronteras sí pues nosotros digamos que tenemos mucha tradición en en colombia de hace 80 años que
04:32estamos acá estamos en ecuador hace 30 años y en venezuela estamos alrededor de los 32 años también
04:37o sea no es algo nuevo el tema de expansión sin embargo siempre hemos buscado el tema diversificación
04:42tanto diversificarnos un poco desde el punto de vista geográfico pero también diversificar desde el
04:46punto de vista industria en eso hemos venido trabajando en los últimos años y pues digamos que lo que tenemos
04:52por fuera en términos de diversificación que es más importante es clover que es una compañía que
04:56compramos en california hace ya cuatro años más o menos y que es una compañía que pues nos ha agregado
05:02una operación muy importante es una compañía que vende alrededor de 250 millones de dólares una
05:06compañía que es líder en el mercado de california especialmente en el norte de california y que
05:11es una compañía que también tiene pues una historia muy de mucha tradición es una compañía que tiene 100
05:16años en el mercado empezó como una empezó como una cooperativa y después se fue adquirida por una
05:23familia y hoy en día ya estaba también como en la tercera generación y ellos querían ver si podían
05:28hacer algo diferente con una compañía que tuviera capacidad de ayudarlos a hacer crecer y ahí nos
05:33encontramos en el camino y pues llevamos cuatro años creciendo allá ellos sobre todo tiene una presencia
05:38importante en el norte de california y california a veces nos preguntan pero y california es un estado no
05:44más de eeuu digo si se es un estado solamente pero es como 11 veces el tamaño de la economía
05:48colombiana y 40 millones de habitantes que lo hacen un mercado bastante atractivo y estamos más en el
05:54norte en el sur hay una oportunidad de crecimiento muy importante porque hay tres veces más habitantes
05:58en el sur que en el norte y pues venimos trabajando en eso entonces ha sido pues una estrategia de
06:02diversificar pero también más difícil aún es hacer esas adquisiciones y lograr crecer la compañía
06:08entonces hemos logrado crecer venimos creciendo en el sur el último año como un 40 por ciento
06:14sí y hemos logrado también crecer la participación en el norte entonces para nosotros es una compañía
06:20que nos ayuda a diversificar que estamos en otro en otro país nos ayuda a estar en california es un
06:25es un país donde el consumo es un estado donde el consumidor es muy sofisticado le gusta estar en
06:30en el o sea al principio de casi todas las tendencias entonces a nosotros nos ayuda a estar muy
06:34competitivos y muy en la jugada y nos ayuda pues a también traer ideas y tecnologías y otras
06:40oportunidades para colombia y las demás operaciones y de alto poder adquisitivo o sea cuando uno mira
06:44per cápita pues el estado de california es probablemente uno de los de más alto poder
06:48adquisitivo en todos los eeuu bueno usted no usted puso un país que ahorita digamos pues hay que tocar
06:54ese tema en la relación bilateral entre colombia e eeuu y justo el presidente de eeuu confirmaba
07:00aranceles a partir del primero de agosto de en el caso colombiano del 10 por ciento es interesante
07:06el caso de ustedes porque tienen operación ya allá mano de obra ya local digamos pero también
07:12exportan desde acá le quiero preguntar por eso ustedes como corporativo como organización como
07:18leen esa situación eso afecta los va a tocar como como van a maniobrar qué va a pasar ustedes que
07:25están allá pero también mueven desde acá pero creo que hay un poco en la pregunta está la respuesta
07:31también creo que un poco la ventaja que tenemos de estar en diferentes países es que balancea un
07:37poco con esos riesgos que a veces están en cosas que pues para nosotros es muy difícil de controlar
07:42entonces con respecto a los aranceles que hay de productos que potencialmente están digo que ya
07:47estamos mandando de colombia hacia eeuu que efectivamente exportamos al narancel que es del
07:5210 por ciento y sobre eso desde hace meses que vimos que pues que esto era una posibilidad nos
07:57hemos dedicado esa a buscar eficiencias y a buscar formas de tratar de no trasladar ese costo adicional
08:03al consumidor y creo que vamos vamos bastante bien en eso con respecto a lo que tiene que ver con
08:09con
08:09california pues lo que hace es que la producción local de alguna manera pues es más competitiva que
08:14la que viene entrando al mercado sin embargo pues la competencia en países como eeuu es supremamente
08:20agresiva de los que ya están ahí todos entonces pues eso realmente es difícil de cuantificar y lo que nos
08:26toca seguir siendo después innovadores seguir teniendo nuevas oportunidades y asegurar que
08:30somos capaces de de llevar pues una innovación al nivel o mejor que los competidores locales que
08:36tenemos allá no quiero salirme de ese mercado internacional desde esa lectura internacional porque
08:40lo que está pasando con el dólar afecta a todos los que exportan y es que estamos teniendo un dólar
08:45ahorita de niveles leía yo en medios de nicho económicos que no se veía desde 1973 es decir la
08:53devaluación está marcando mucho el precio del dólar y cuando uno exporta con dólar barato pues
08:57los números no son tan positivos como no quisiera como están maniobrando con un dólar tan barato
09:02sí pues yo creo que yo creo que los los los los movimientos de la tasa de cambio en los
09:08últimos en
09:09los últimos meses y en los últimos años ha sido ha sido pues un poco mayor a la que veníamos
09:14viendo en
09:15el en el pasado entonces ahí hay diferentes formas y diferentes mecanismos financieros que tenemos
09:20nosotros para tratar de protegernos en en el tiempo en el corto plazo es muy difícil reaccionar
09:26entonces generalmente tenemos la habilidad de poner forward o alguna herramienta esas que nos
09:31permita protegernos en el tiempo y más coberturas y que esas coberturas digamos nos permiten tramitar
09:38un tiempo mientras encontramos pues soluciones que sean de más largo plazo alrededor de de dónde
09:42exportamos nosotros tenemos operaciones también en ecuador tenemos operaciones en colombia y pues ahí
09:47tenemos diferentes opciones de dónde podemos surtir ese mercado hacia desde el cual exportamos y desde
09:53el punto de vista de eeuu pues todos esos recursos que estamos obteniendo de eeuu en términos de los
09:58rendimientos y todo lo demás pues también pues regresa colombia entonces hay como un balance en
10:04términos de que cuando tenemos esas dos operaciones siempre hay como como una cobertura natural entre el
10:09negocio que tenemos allá y el negocio que tenemos acá y eso ayuda a balancear un poco los resultados
10:13bueno a mí esta parte me gusta mucho porque cuando yo era editor económico me tocaba leer
10:17mucho los análisis del financial times y me tocaba leer mucho los casos del harvard business review
10:22entonces se da cuenta como cuando hacen pequeños ajustes de verdad les mueve el negocio de una
10:27forma bárbara y eso en el caso mío pues es apasionante no se trata sólo de un negocio de leche
10:32y sus
10:33derivados sino de cómo financieramente hablando se mueve un negocio volvamos a colombia el sector de los
10:39alimentos ustedes son una de las compañías más grandes lo decíamos en la presentación cuando uno mira ese
10:44informe la superintendencia de sociedades están en el top pues por el nivel de facturación por los 80 años
10:51nos lo decía hace un poco de feliz cumpleaños gracias están de celebración entonces esto y pues hay un montón
10:58de marcas que son icónicas para todos los demás esta semana salía la inflación decía la inflación a la baja
11:05por fortuna ahora sí está descendiendo la velocidad que todos quisiéramos y alimentos además es uno de
11:10los protagonistas es lo que está jalando más la inflación el costo de vida de los colombianos
11:15hacia lo que todos quisiéramos que es un costo de vida menos caro cómo les mueve a ustedes eso el
11:21negocio cómo les impacta no le voy a preguntar que si van a bajar el precio de los productos porque
11:24seguramente no los van a bajar o si no me diría no eduín porque cuando la inflación estaba alta no
11:29lo
11:29subimos pero cómo manejan este escenario de inflación más baja producción
11:34producción agrícola en colombia como como lo ven ahí no yo creo que pues aunque nosotros
11:41tenemos un negocio donde los las materias primas en su en su gran mayoría son son locales en colombia
11:47que después la leche que compramos a más de 3500 ganaderos en el país durante pues esas épocas de
11:54pandemia post pandemia y después con todos los problemas de rusa y ucrania digamos que si hubo una
12:01cantidad de impactos a nivel de los costos de productos como el maíz y otros que son muy
12:08importantes en términos de la alimentación en términos de productos que que son pues la droga
12:12veterinaria y otros que impactan la producción de leche que hizo que efectivamente tuvimos una
12:17inflación muy importante sobre todo en el año 21 y 22 donde donde estos productos pues subieron mucho
12:24el costo y eso lo vimos en el año 22 y 23 en una reducción en el consumo de lácteos
12:29dado el costo ahora
12:30el costo digamos como materia prima subió mucho más de lo que nosotros trasladamos al mercado porque al
12:35final nosotros tenemos que tratar de ser lo más eficientes posible o sea ustedes absorbieron ese
12:39aumento lo que más podemos en eficiencias y en buscar formas de buscar materias primas en un sitio
12:44y en otro para tratar de que al consumidor no tenga el mismo impacto si no perdemos mucho volumen
12:49entonces hay una elasticidad natural hay que tratamos de proteger sin embargo pues los incrementos fueron
12:54muy altos nosotros trasladamos algo eso al mercado y eso hizo que hubiese una reducción en el consumo
12:59sobre todo en el en el 23 y algo en el 24 en términos del consumo de lácteos a medida
13:05que digamos que ha
13:07bajado la inflación y que las tasas de interés y el dólar se ha estabilizado pues todo eso ha ayudado
13:12a que digamos los precios los hemos incrementado de forma mínima y eso ha hecho que la leche otra vez
13:18tenga
13:18una dinámica mucho más positiva y es lo que estamos viendo en general este año donde vemos un
13:23un crecimiento en la venta casi de todas las de las categorías que no es mayor a lo que teníamos
13:28en el pasado pero que sí muestra una recuperación que para nosotros de todas maneras es una señal muy
13:32importante yo sé que usted es el presidente del grupo ya lo advertimos y no lo explicó la holding pero
13:37usted también manejó al pina como compañía y es cómo está consumiendo la gente lo acaba de contar un
13:42poquito usted pero la gente está consumiendo más productos lácteos la gente conserva tal vez ese
13:50hábito histórico de los colombianos de ese vaso de leche en la mañana o el producto derivado de la
13:55leche como están consumiendo los colombianos bueno es un buen punto hoy en día realmente al pina colombia
14:00lo maneja carolina pero digamos que si si mira uno en general los temas de consumo efectivamente
14:07colombia tradicionalmente ha tenido los consumos que están inclusive por debajo de lo que son las
14:12recomendaciones globales de de la faba y de este tipo de organizaciones consumimos menos menos si
14:18por ejemplo el promedio mundial que se recomienda en leche son 170 litros año por persona y aquí
14:24estamos en 140 per cápita así pues ahí tienen el espacio ahora para crecer hay un espacio para crecer y
14:30en los últimos años cuando hubo ese incremento de precios ese 140 creo que alcanzó a llegar como a 136
14:36una cosa así 127 si bajó el consumo eso lo estamos viendo que otra vez está recuperando 140 y creemos
14:42que
14:42hay una posibilidad de seguir creciendo ahora pues en el pasado se se mide mucho en leche y también parte
14:49de la de la digamos de nuestro trabajo es traer productos que si bien son la base de lácteos no
14:55sean sólo leche sino la innovación que es algo en lo que también trabajamos mucho nosotros somos
14:59reconocidos en colombia en términos de alimentos como dentro de las top 2 3 compañías en innovación y es
15:04porque pues no todo el mundo quiere tomarse un vaso de leche o no es la ocasión entonces la
15:09capacidad de poder hacer diferentes tipos de yogurts quesos cumis cremas todo tipo de productos que
15:16permitan que la gente tenga la oportunidad de consumir ese tipo o esa calidad digamos de
15:20ingredientes es muy importante en nuestra en nuestra creatividad y en nuestra innovación que es lo que
15:25hacemos acá entonces nosotros tenemos una participación muy importante en todos esos productos además de
15:29ofrecer leche también usted habla de innovación y ahí me hace acordar que de una marca que ustedes
15:34compraron hace unos añitos que que fue un emprendimiento colombiano no un emprendimiento
15:40colombiano que además sentí yo que les permitió a ustedes entrar en un espectro tal vez donde pues
15:46no estaban porque pues hay gente que no tolera la lactosa o estaban buscando productos con un valor
15:51agregado que es lo que siempre hablamos en el mundo de los negocios uno no se puede quedar vendiendo
15:56commodities sino tiene que agregarle valor para generar y conseguir un precio más alto cómo les ha
16:01ido con esa organización si bueno creo que usted se refiere a boidor exacto boidor efectivamente pues
16:06un poco hablando de este tema de la diversificación de productos uno ve que pues da las condiciones que
16:13que hoy en día pues tiene el mundo en términos de que cada día vamos a vivir más si vamos
16:19a ser vamos a
16:20tener más años la preocupación ya no es tanto solamente por los temas curativos alrededor de venga que
16:26si me enfermo yo me tomo una aspirina sino cómo hago para tener un estilo de vida que sea mucho
16:30más
16:30saludable que en el tiempo pues me permita me permita pues estar activo y estar bien y ser capaz
16:36todavía pues de hacer las cosas que yo necesito hacer mínimamente entonces toda la vida se ha venido
16:43desarrollando nosotros hemos tenido siempre los alimentos los alimentos dentro de eso la leche que es un
16:48súper alimento que es de los que cuando uno se toma un vaso de leche pues realmente llena muchísimas de
16:52las
16:52necesidades que ya tiene el ser humano pero adicionalmente después hemos venido desarrollando
16:56productos funcionales que son productos que ya tienen una función especial y es que tienen más
17:00proteína o que tienen más calcio que tienen ya para alguna necesidad adicional que son esos
17:04funcionales y está el siguiente nivel que son los productos que se llaman apmes que son alimentos
17:09para uso médico especial ahí es que es donde está boidor que ha tenido los productos que tienen pues
17:14toda una serie de estudios y bases científicas para poder ser utilizados cuando hay unas necesidades
17:18específicas de alguien que tiene diabetes y necesita un producto de unas condiciones especiales
17:23entonces estamos ahí inclusive mirando ahora suplementos y nutracéuticos y lo que habla eso
17:28por eso decía que desde una compañía de alimentos nos estamos moviendo más a una compañía de nutrición
17:35como más sofisticada donde somos capaces de ofrecer productos que pueden estar en el día a día que
17:40puedo consumir que me traen más de esos beneficios para asegurarse que voy a tener una vida saludable
17:44pero además es unos suplementos que dependiendo en las necesidades que yo tenga o mis preferencias
17:49de consumo si soy un deportista necesito un producto si soy una persona que no tolera la lactosa hoy en
17:54día puede tener un producto sin lactosa entonces la leche pues si es un ingrediente pues maravilloso y
17:59lo que hemos descubierto es que a través de la innovación podemos desarrollar una cantidad de
18:02productos que en la medida que va avanzando el mundo y cada vez la gente tiene una longevidad que
18:07quiere que sea más saludable pues vamos a poder jugar en ese espacio usted conoce obviamente muy bien a la
18:13organización y conoce el consumo nos está explicando cómo han evolucionado más allá de la tradicional
18:18leche entonces le quiero preguntar pues cuáles son los productos que más consumen los colombianos de
18:23la marca de ustedes porque yo nombré unos a mi comienzo en la introducción de esta entrevista pero qué es
18:28lo
18:28que más consumen los colombianos de las 60 marcas que tiene el grupo alpina sí pues nosotros tenemos
18:33nosotros tenemos muchas marcas y además una de las cosas que más por lo menos para mí es motivo de
18:41orgullo en
18:42trabajar en alpina es que nosotros además de ser una compañía muy importante en el tema nutrición
18:48estamos en el corazón de los colombianos cuando uno mira el llamado top of mind la recordación de
18:53marca esa es pero nosotros miramos el top of heart que es que es que es como se como que
18:58sienten los
18:59colombianos con respecto a las marcas y salimos de lejos como la marca número uno y es porque nos
19:04sienten muy colombianos como una compañía que ha estado mucho tiempo que está en muchas ocasiones que
19:08desarrolla productos que son innovadores que eso entonces ese es el primer motivo orgullo es la
19:12posición de nuestra marca en los corazones de los colombianos y lo segundo es que tenemos otras
19:17marcas que también son unos íconos importantes del bonjour no dos palabras que te hacen feliz el
19:24antojo esa marca es una marca muy importante digamos que el queso parmesano alpina es una marca también que
19:33está ahí el yogo yogo está dentro de las primeras tres marcas el alpín que es la leche chocolatada
19:38que tenemos nosotros que también es un producto muy importante después empiezan a aguar algunos
19:43quesos como el queso finés después el yogur alpina y así pues tenemos una cantidad más de productos pero
19:48esos son los que son como primeros en el en el ranking después vienen los que también se utilizan en
19:52términos de cocina como la mantequilla alpina que es un producto muy importante la crema de leche y pues
19:58en la mayoría de esas categorías pues nuestros productos tienen una posición favorable frente al
20:02consumidor ustedes han yo particularmente en el espectáculo de una sección de emprendimiento y
20:07liderazgo y ustedes han hecho alianzas por ejemplo con la gente de rockstar buscando también por ese
20:12lado innovación buscando innovación a partir de los emprendimientos como les va en esa conexión
20:17con con la gente que está haciendo cosas distintas con la gente que está probando que está intentando
20:21básicamente en los emprendimientos y en las startups como apoya de una u otra forma alpina toda esa
20:27movida del ecosistema emprendedor que pues al final también les entrega soluciones que a veces
20:31las empresas grandes pues son como esos buques grandes que no tienen cómo moverse en cambio los
20:36startups las startups o emprendimientos son como la lancha que se puede mover y girar rápido
20:40sí pues nosotros tratamos de un buque que se mueve un poquito más rápido de lo normal para porque nos
20:45toca tratar de ser competitivos y porque muchos de esas de esos emprendedores vienen pues a competir
20:50entonces nos toca también prepararnos pero precisamente pensando en eso hace hace unos años tuvimos la
20:56iniciativa de acercarnos un poco más a esos emprendedores y ver cómo podíamos interactuar por
21:02varias razones una para invertir en ese espacio que venía creciendo pero también para aprender un
21:06poco de cómo son esos procesos evaluar un startup es muy difícil porque pues las parámetros que uno
21:13utiliza normalmente para una empresa son casi imposibles porque están hasta ahora y están naciendo
21:17naciendo pero entonces ahí hicimos la alianza con rockstar que precisamente es como una aceleradora que
21:22ayuda a eso a esas compañías que están empezando digamos a cómo cómo se van desarrollando y cuando
21:27hablamos con ellos vimos que había una oportunidad en los temas agrícola alimentación y tecnología como
21:33en esas tres cosas esas tres áreas y de ver cómo apoyábamos a algunos de esos emprendedores que
21:38estuvieron ahí que nos iba a servir para ver cómo podíamos desarrollar dentro de nuestra industria esas
21:43tecnologías hacia adelante pero al mismo tiempo de pronto apoyar algunas de esas entonces ahí hicimos un
21:49compromiso de durante dos años invertir dos millones de dólares que lo íbamos a hacer como en en dos
21:54partes la primera un millón de dólares invertir invertir en en en unas de esas pues startups y ahí lo
22:01hicimos en en siete y este año vamos a arrancar ahorita la próxima semana precisamente de a buscar
22:09otra vez diez compañías es la meta y tenemos ya como doscientos cuarenta y cinco participantes que están de
22:15todo latinoamérica que han presentado sus propuestas para estar entre esos entre esos diez que queremos
22:20bueno hay noticias o sea ya bueno vamos bien entonces aquí soltando noticias que bueno ahí para que la
22:25gente si allá ya la gente ya se postuló y ustedes ya están en ese periodo están estamos en están
22:31terminando
22:31de postularse en estos días y el proceso de selección será en los siguientes 15 20 días en los cuales
22:36miramos todos pues es un proceso en cual se miran todas y se van escogiendo y al final escogemos las
22:42que
22:42creemos que que tienen mejor fit y más posibilidad hacia adelante que es bueno interesante si yo soy
22:47un profundo creyente que empresas como estas para poder llegar a ser empresas así de grandes algún
22:51día nacieron como emprendimientos y a veces a la gente se le olvida a los consumidores se le olvida
22:56por eso es que hay que apoyar a los emprendedores y de hecho es cierto y con las ocho con
23:02que ya
23:02llevamos trabajando un año digamos que pues ha sido un proceso interesante de participar en su crecimiento
23:08porque pues es claramente una forma diferente de tomar riesgos y decisiones como se mueven hacia
23:12adelante pero también hemos podido trabajar juntos con nuestros equipos de innovación alrededor de
23:16algunos productos poderlos mejorar inclusive algunas de las tecnologías que también poderlas aplicar
23:20entonces ahí hay como como efectivamente un tema de híbrido de que juntándonos a veces podemos hacer
23:25algunas cosas que son que no pudiéramos hacer solos entonces hay mucha oportunidad de innovación ahí
23:29también bueno yo le quiero preguntar por una cosa que resulta incómoda Ernesto pero pues se la tengo que
23:33preguntar usted opera dijo en ecuador operan en venezuela operan en colombia en colombia particularmente
23:40la relación de los empresarios con el gobierno ha sido desgastada ustedes hacen parte de la andy
23:44cuando uno escucha bruce mcmaster hablar con de su relación con el gobierno pues realmente no es la
23:49que todo el mundo se esperaría o quisiera entonces le quisiera preguntar por eso porque siente uno que
23:55esas relaciones no no se logran dar con los banqueros algo se logró cuando los los obligaron a las
24:01inversiones forzosas y se logró el pacto por el crédito pero porque pareciera que no se logran
24:07dar esas buenas relaciones entre los empresarios y el gobierno puntualmente en el gobierno actual en
24:12la administración actual pues yo creo que nosotros nosotros como empresarios de todas maneras seguimos
24:18en en nuestro rol que es seguir operando seguir generando empleo seguir asegurando que que somos
24:25capaces de llevar nutrición nosotros vamos desde la guajira hasta la amazonas y sabemos que tenemos una
24:31gran responsabilidad en eso entonces pues nosotros más que todo lo que hacemos todos los días asegurar
24:36menos que eso lo estamos lo estamos haciendo en lo en lo político y en todos esos otros temas pues
24:44hay cosas que uno no controla y frente a esas lo que tenemos que hacer es ver pues asegurarnos que
24:48nuestras operaciones y eso están preparadas y que operan dentro dentro de los parámetros que que podemos
24:54operar y cómo lo hacemos de la de la mejor manera los los gremios tienen relaciones con el gobierno y
25:01a veces están de acuerdo a veces no están de acuerdo yo creo que al final nosotros lo que queremos
25:06es que
25:07pues que este país esté mejor todos los días y nuestro único interés es que pues entre mejor esté el
25:12país la
25:12posibilidad que las compañías estén mejores pues mejor y en la medida que las compañías van mejor pues
25:17también somos capaces de pagar más impuestos somos capaces de generar más bienestar entonces yo pienso que hay una
25:22relación ahí entre que nos vaya bien a todos y más en eso es en lo que seguimos enfocados yo
25:27siempre
25:27que lo que escucho a los empresarios aquí un poco siempre se trata de hacer esa pregunta me gusta
25:32mucho es porque todos dicen mire nosotros miramos desde largo plazo los gobiernos son de cuatro años y
25:37tratamos de tener miradas de largo plazo porque en últimas pues si no fuera así pues no de nuevo vuelve
25:42y
25:42juega no estarían cumpliendo 80 años y más de 30 y 30 en los otros países Ernesto con esa mirada
25:49más grande con
25:49esa mirada del grupo díganos cómo proyectan el resto del 2025 y de una vez sueltenos esa esa bola
25:55mágica y díganos cómo en el 2026 pues yo creo que hoy en día hoy en día la bola mágica
26:01es está muchísimo
26:03más difícil de utilizar porque hay muchas más cosas ocurriendo en más sitios y todas tienen algún nivel
26:11de impacto entonces cuando nosotros miramos pues lo que está lo que estaba pasando en colombia es que
26:17pues hay que mirar también que la inflación sigue sigue cediendo al principio se pensó que va a ser
26:22más rápido pero sigue cediendo ya está por debajo de 5 está por debajo lo que era hace ya muchos
26:28años y
26:28eso para nosotros es una buena noticia en la medida que el consumidor tiene más capacidad adquisitiva pues
26:33va a estar mejor en general eso pues genera un mejor estado de ánimo y creemos que eso que eso
26:38es positivo
26:39venimos de un año 2024 que fue muy difícil cuando esas tasas todavía estaban muy altas y con unos niveles
26:45de precios que venían todavía seguían subiendo entonces yo pienso que desde el punto de vista del
26:50consumo se ve que que viene creciendo si bien viene creciendo a unas ratas despacio pero viene creciendo
26:56entonces yo pensaría que el resto de este año pues va a seguir siendo bueno el próximo año vamos a
27:04ver qué pasa
27:05desde el punto de vista macroeconómico el dólar pues ahorita está está como dice usted a 4 mil cuando
27:11o sea las estimaciones de muchos de los expertos macroeconómicos están en sitios muy diferentes
27:16para arriba y para abajo pero no en este y por eso digo nuevamente lo que uno puede utilizar en
27:20hacer
27:21en estos momentos es utilizar todas esas herramientas que uno puede tener allá afuera de coberturas de
27:26balances y eso para tratar de ver existir en mejor posición para poder absorber todos esos
27:32movimientos que a veces son inesperados o que a veces permiten cierta planeación pero uno vería que el
27:37resto del 2005 uno esperaría que estuviera como parecido a lo que a lo que es ahora este esta
27:45inflación con todo y que hay otras dudas esta inflación daría la impresión que permite otro bajón
27:49probablemente de las tasas del banco de la república y cada vez que eso se hace eso genera también como
27:54más confianza más capacidad y más consumo y más y más y más consumo o sea más recuperación de ese
28:00consumo
28:00que teníamos en el en el pasado entonces yo yo yo creo que este año sigue va a seguir mejorando
28:05sobre todo
28:05con de recuperación contra contra el año pasado y pues el año entrante se viene con una cantidad de
28:12de incertidumbres pero pero va a seguir siendo mejor que el principio de este año que también fue lento entonces
28:18yo creo que
28:19esperamos que el mercado siga activo que la gente siga recuperando su capacidad de inversión y frente a
28:26eso que potencialmente ojalá las las las las decisiones que se tomen pues ayuden a acelerar eso aún más
28:32usted me hizo acordar con eso que con ese con esa respuesta y ese análisis de cuando juan carlos
28:37echeverría era ministro de hacienda y uno le preguntaba por el dólar y el tipo decía hay dos tipos de
28:41tontos
28:42uno el que pregunta por el dólar y dos el que contesta por el dólar porque esa vaina es lo
28:46más indescifrable que hay
28:48bueno ernesto quiero terminar esta entrevista porque ya nos están diciendo aquí en el reloj que nos queda
28:52muy poco tiempo y es cómo hacemos entre todos obviamente con ustedes liderando como empresa que
28:58se da uno cuenta que efectivamente han hecho las cosas bien o si no no llegarían a tantos años y
29:03a
29:03tantos mercados y una expansión expansión tan grande cómo hacemos entre todos como sociedad en
29:08colombia para hacer que el campo sea más productivo para hacer que realmente colombia si se convierta en esa
29:14despensa mundial de alimentos de la que tanto nos ha hablado y la incluso la fao que ha venido a
29:19hacer
29:19estudios aquí en colombia dice que si es posible cómo hacemos cuál es su propuesta yo creo que yo
29:25creo que efectivamente nosotros tenemos un potencial enorme en términos de hectáreas que que se pueden
29:32utilizar o sea que donde no estamos entrando en ningún tipo ni de selva ni nada que sea restringido
29:39sino área que podemos sembrar y dentro de eso hay una oportunidad significativa alrededor de la
29:44cercanía que tenemos con con economías aquí que son muy importantes en estados indígenas y eso para
29:49producir diferentes diferentes productos yo creo que es un tema de tecnología y de apoyo al campo
29:55para que podamos tener mejores productos para que podamos tener mejores prácticas y más
29:59acompañamiento cuando uno mira el caso de nuestros ganaderos que pues hay unos ganaderos que son más
30:04grandes pero también tenemos muchas asociaciones en diferentes partes del país en el cauca hemos
30:09tenido hemos tenido en nariño nosotros hemos podido comprobar que esas asociaciones son capaces de
30:14triplicar el promedio de producción en colombia de leche entonces es un tema de acompañamiento es un
30:21tema de dar las herramientas pero claro que hay una oportunidad muy grande de poder exportar una
30:25cantidad de los productos que hacemos nos tenemos es que organizar mejor para que entre lo público y lo
30:31privado podamos llevar el apoyo y que esas regiones se puedan desarrollar y creo que pues por supuesto
30:38eso lo decimos todos también pero es que la infraestructura si si mejore significativamente
30:42pues porque son las vías terciarias y lo demás son muy importantes para que pues así sean muy
30:47productivos los campesinos puedan sacar esas producciones de donde están porque eso sí es un
30:50reto si uno está en nariño y pues tiene que pasar por la panamericana eso es un reto de cuando
30:55está o
30:55cuando no está y eso hace muy difícil que esta gente que está empezando pueda desarrollar sus negocios yo creo
31:00que
31:00es un compromiso también de que lo público tiene que funcionar y nosotros en lo que estamos haciendo
31:04privados proveer el desarrollo para asegurarnos que generamos esa capacidad adicional en los
31:08rendimientos que pueden lograr los agricultores de nuevo ahí estuvo el resumen para terminar pues
31:13aquí estuvo con nosotros ernesto fajardo presidente del grupo alpina ernesto gracias por el tiempo por
31:21contarnos del grupo alpina de los 80 años otra feliz cumpleaños yo creo que todos en la vida hemos
31:25comido algún producto alpina entonces si obviamente uno tiene esa recordación de marca pues que sigan
31:30haciendo empresa y que sigan generando empleo 5.000 empleos es una cosa importante generar empleo en
31:35colombia y en los países vecinos no es tan fácil así que ya saben esta entrevista queda guardada en
31:41todo el portafolio de productos digitales del espectador la pueden consumir también en nuestras redes
31:47sociales cada vez que quieran consultarla nuevamente en www.elespectador.com esto es entrevistas el
31:54espectador y nos vemos en la próxima hasta pronto
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