00:00How many of our lives are directly in the kitchen?
00:04We're here with Sholin.
00:06We're going to do it on how to cook the matam baka.
00:10What do we do here?
00:12We're going to cook the matam baka.
00:17In a house, we'll cook the matam baka.
00:20We'll cook the matam baka, sibuyas, and onion leaves.
00:24When we cook the matam baka, we can cook the matam baka.
00:30Lamb baklad, lamb baklad, mga suki.
00:36Titimplahan ito ng asin, lalagyan ng pechay, at saka pakukuloyin.
00:45Ayan po, pag namuti na po yung mata ng isda, big-tabihin po.
00:49Ah, yun lang ang hihintayin.
00:51Ayan ah.
00:52Pag namuti na po.
00:53Sa inyo, pag namuti na yung mata ng isda, ibig sabihin, luto na yung isda.
01:00At hindi mo manimis yung mata ng matam baka.
01:03Kasi yun, laki yun.
01:04Malaki yung mata.
01:05Kasi titigin nga.
01:06Ano, maka ma-overcook na yung pechay natin.
01:08Patay na natin.
01:11Mga kapuso, luto na ang fresh from the sea na matam baka.
01:16Kumusta kaya ang lasa?
01:18Okay.
01:19Titikman ko muna yung sabaw.
01:23Sarap.
01:25Alasang-alasang mo yung isda ah.
01:27Very subtle lang yung lasa niya.
01:31Titikman natin ngayon yung mismong matambak.
01:37Mmm.
01:39Iba talaga kapag fresh yung isda.
01:42Very subtle lang yung lasa.
01:44Hindi kailangan ng maraming mga rekados.
01:47Yung pechay, ano pa yung pagkakaluto.
01:52Half-cook lang.
01:56Mmm.
01:59Very refreshing.
02:02Iba talaga kapag fresh yung isda.
02:05Sarap.
02:05flame mga rekados.
02:06Yung?
02:08You
Comments