- 17 hours ago
Aired (March 14, 2026): Tuklasin at tikman ang mayamang lamang-dagat ng Batangas kasama sina Kara David at Sparkle artist Therese Malvar. Panoorin ang video!
Category
😹
FunTranscript
00:02Sabi nila, magtsyaga ka lang maghintay.
00:07Darating ang magagandang bagay.
00:12Pero mukhang hindi yata ganun sa dagat.
00:16Walang nakikita sa ilalim.
00:20Dito sa laot, ang tsaga ko may kasamang swerte.
00:24At syempre, sipag at determinasyon.
00:29Dahil kailangan mo talagang sumisid at mangapa bago ka maka-jackpot.
00:36Ang hilap!
00:38Kasi kailangan mo siyang huhukayin sa ilalim na ilalim.
00:41Tapos kapag nakuha mo na yung tip niya, gumagano'n ganun siya!
00:52Sa ating seafood adventure sa Bataga City,
00:57mas pinabigat ang mga hamot.
01:01Ay, mayroon!
01:03Ang hirap!
01:04Sana masarap talaga yung mga tuyong na yan.
01:11One down!
01:14Mas pinatindi ang paglusong.
01:19Pag nahawakan, pumapayat!
01:24Pero mas pinasaya ang kulitan kasama ang atres na si Therese Malvar.
01:29Huwag ko buno ko to, guys!
01:35Ang ginagbalapunin!
01:37O kaya dahil siya, di sakona style.
01:41As a smokers.
01:43As a maliit.
01:45Beto hindi ko naabot.
01:50Ang galing!
01:53At mas pinasarap ang food experience.
02:00Winner!
02:01Malinam na.
02:03Kilala bilang industrial port city of Calabarzon ang Batangas City.
02:08Pero hindi lang mga oil refinery at barko ang nakikita rito,
02:13pati na rin mga sariwang seafood.
02:17Kaya naman hindi na ako nagpahuli sa ipinagmamalaki nilang mga huli.
02:22Magandang araw!
02:24Andito ako ngayon sa Batangas Bay.
02:26At ang nakikita ninyo sa aking likuran,
02:28yung mga maraming barko dyan,
02:30yan na yung puwerto ng Batangas.
02:33Itong Batangas Bay,
02:34ito yung dakungan ng maraming iba't ibang barko
02:37galing sa iba't ibang probinsya.
02:39Pero ngayon, hindi malaking barko ang sasakyan natin,
02:42kundi isang maliit na bangkang demotor.
02:45Manguhuli kasi tayo ngayon ng pusit.
02:48But oh yes, bukod sa mga malalaking isda,
02:51iba't ibang uri ng isda dito sa Batangas Bay tulad ng Tulingan,
02:55may nahuhuli rin ditong pusit.
02:58Pusit lumot to be exact.
03:01Manguhuli muna tayo bago tayo kumain.
03:03Tara!
03:20So, manuhuli tayo ngayon ng pusit.
03:22Akala ko,
03:23hinuhuli yung pusit sa malalim na bahagi ng dagat.
03:26Apparently,
03:27ibang uri pala ng pusit yung huliin natin yung tinatawag na pusit lumot.
03:32Pusit lumot ang tawag sa kanya kasi lumot ang kinakain niya.
03:35At nasa ng lumot?
03:36Nasa mababaw na lugar.
03:38Kaya ayun, ayot ang arusol.
03:42Sa paghuli ng pusit lumot, ilalatag muna ang lambat ng paikot.
03:50So ngayon, nailatag na ni Kuya Janre lahat ng lambat.
03:55Hihilahin na ngayon natin yung lambat.
03:58Hopefully, may makuha tayong pusit.
04:06Iliikot na.
04:08Iliikot na.
04:08Dito po kayong umuha akong sa dulo.
04:10Hawak ako dito sa dulo.
04:11Nanay!
04:13Hilahin niyo ko yung dulo bang.
04:15Isilaki!
04:22Ang ginagawa natin ngayon ay pinapaliit na natin yung lambat.
04:27Kumpaga, di ba nilatag na ni Kuya Janre na pabilog ng ganyan?
04:31Ngayon, papasok tayo nung silo.
04:33Parang gagawa tayo na parang ispiral.
04:37Swertihan ang panguhuli sa pusit lumot.
04:40Kaya, samahan na rin natin ito ng dasal.
04:44Manali kayo sa amin!
04:45Ay!
04:49Ang bigat eh!
04:52Baka may sumapit!
04:55Ilalang!
04:56Ang bigat!
04:57Baka may nahuli tayong pating!
05:03Matapos ang alo sampung minutong paghihintay.
05:06Eno, tinitignan na namin kung may mga tunig kape, pero mukhang ng okya tayo.
05:12Ganyan talaga kung nakuha kami ma'am, pag-missory.
05:15Ang pagwala.
05:17Butom.
05:20Ilang minuto pa?
05:23Dami namin nakuha!
05:28Dami namin nakuha!
05:30Dami namin nakuha ng lupot!
05:30Pero walang pusit!
05:34Mukhang inaalat kami sa paghuli ng pusit.
05:36Pero, hindi ako papayag na umuwing luhaan.
05:42Maghahanap ako ng iba pang mahuhuli sa karagatan.
05:45Abangan!
05:46Babaya!
05:50Isa pang panalong huli sa Batangas Bay ay ang Ark Clams o Litog kung tawagin.
05:57At para hulihin yan, makakasama natin ang sparkle artist na si Therese Malvar.
06:02Bili na po ko yung pansit para kay Tera.
06:05Gawa po ni Naimon na to. Dali!
06:07Nakilala si Therese sa kanyang pagganap sa iba't ibang indie films at TV series tulad ng Encantadia Chronicles Sangre.
06:15Mga kapuso, isang hamon ng tapang tsaga at diskarte ang haharapin natin ngayon.
06:22Okay! Game na ba tayo? Game na ba?
06:24Tara na, let's go! Ang hirap pa naman ito.
06:29Parang treasure hunt daw ang paghahanap ng Litog.
06:36Kailangan ng tsaga at matinding pakiramdam para makita ito.
06:41Nakabaon kasi ito sa ilalim ng buhangin.
06:45Pero sa gitna pa rin po ng dagat o medyo malapit sa bay.
06:49Malapit lang po mo.
06:51Hala, paano yan?
06:53Epa-high tide na.
06:56Gano'ng kababaw ang babaw, kuya?
06:59Ang damang kababaw lang.
07:00Okay, sige. Kaya yan.
07:05Pero yung pagkapan natin, nakagano'n?
07:07Nakagano'n ba tayo? Or sisisid din pa natin?
07:10Nakagano'n lang yung nagpagabas yung ano nang...
07:12At iwala lang sa ano...
07:15...sa hawak.
07:16Bababa na po ako. Ganyan-ganyan lang.
07:18Sorry.
07:20Okay.
07:21Ayaw, bababala!
07:27Pakiramdaman ng labanan. Game ka na ba, Feris?
07:30O, pupunong ko to, guys!
07:36Kapilis ko ko na.
07:38Wala akong makita.
07:40Wala akong pinipakita na nga.
07:42Diba?
07:48Bukod sa talas ng pakiramdam, aba, mukhang dasal na nga ang kailangan na.
07:54Naka ano na kami, naka...
07:56Naka...
07:57Naka-lil na kami nato rin.
08:00Mayroon na kami natin.
08:04Mayroon na kami natin.
08:05Mayroon na kami natin.
08:05O mayroon na kami natin.
08:09O mayroon na kami natin.
08:10Mabuti na lang at kalmado ang dagat.
08:12As a small person...
08:15As a maliit, medyo hindi ko na-abot.
08:19Ayun na dito mas ano...
08:22Ayan!
08:27Ayan!
08:31Ang promise mo, Feris, huwag kalimutan.
08:34Pupunong ko to, guys!
08:39Pupunongin ang isang tabo, walang dayaan.
08:42Ayan!
08:45Ayan!
08:48Ayan!
08:49Ayan!
08:51Grabe!
08:52Ang ganin ko!
08:53Ang ganda!
09:01Ang dami!
09:02Mayroon na pag ako lang tumagis sa kuya.
09:05Parang kalating araw tayo dito.
09:07So you guys are going to have a group
09:10You guys are going to have a group
09:136?
09:15There are some people
09:19Some people
09:20I have a group
09:22It's like I have a group
09:29This is okay
09:31You can hear me
09:32Oh, it's good to have a family.
09:39I'm full of this, guys.
09:42There's a lot of food.
09:43And there's a second batch of coffee.
09:48It's really nice to me.
09:50It's the most sharpest thing here.
09:52It's a lot of seashells.
09:55Seashells?
09:56What's our reward?
09:59Our reward is to let us know.
10:00It's really nice.
10:06Mga kapuso, mula sa hirap at saga,
10:09ito na ang mga nahuli kong shells!
10:13Tapos apparently,
10:15iba't ibang shells pala yung nahuli ko.
10:17So may sihi, may litog, at saka halaan.
10:21At dahil mas marami ang nahuli kong litog,
10:25yun yung lulutuin natin.
10:27Kasama si Chef!
10:29Jom.
10:30Hello po, Chef Jom.
10:31Hello po.
10:31So ano yung dish po natin ngayon?
10:33Balay ngayon, ang gagawin natin is ginataang litog.
10:47Igigisa muna ang luya, sibuyas, bawang, at kamatis.
10:53Okay po.
10:55Okay na!
10:57Sunod na ilalagay ang litog o art clamps.
11:02So mabilis lang pala yung ginataang dish.
11:05Yes.
11:05Ano ba ba yung usual?
11:06Ang ipod kasi talaga, mas maganda sa'yong, lalo especially pag fresh.
11:10Mas masarap sa pag yung medyo mabilis lang yung dito.
11:15Pagkatapos, pwede na itong timblahan ng paminta, asin, seasoning, at patis.
11:22Sarap!
11:23Sarap!
11:27Grabe.
11:28Majority na nakikita natin sa patay, medyo bumubuka na yung shell.
11:33Pwede na natin ilagay yung gata.
11:35Ano po?
11:35Ah, okay. Gata na po tayo.
11:38So, ilagay na natin ito lahat.
11:44Nau-overcooked po ba ang gata?
11:46Yes.
11:47Kasi pag nagkakaroon niya ng natural oil,
11:50pag matagal na siya, nagluluto.
11:52Which is, yun naman ang maganda sa kanya.
11:54Kasi yung pag habang kumukulo siya, yung natural oil ng gata,
11:59umiibabaw yan.
11:59Pero yun nga, mas maganda sana huwag niyong hahaluin ang madalas.
12:03Ah, okay.
12:04Para at least hindi siya mag-split,
12:06or kung sa Batangas is makorta.
12:08Makorta.
12:11Excited na ako.
12:13Pero may kulang chef eh.
12:15Ano yung kanin?
12:15Kanin talaga eh.
12:17Kanin talaga kung kulang chef.
12:20Mamaya ka sakin.
12:23Sunod na ilalagay ang siling verde at dahon ng malunggay.
12:30Ay! Tapos na!
12:34Ang ganda ang makulay.
12:38Plating na po natin, chef.
12:40Ah, sige patay.
12:41Tara!
12:47Ang bango ng gata.
12:49Yeah.
12:52Whee!
12:53Salamat, chef!
12:55Eto na mga kapuso!
12:57Ginataang litog.
12:59Ang bango!
13:01Tikman na natin, chef.
13:03Sure, sure.
13:04Let's go!
13:14Eto na!
13:15Eto na ang mas pinasarap na ginataang litog.
13:19Excited na ako.
13:21Actually, mahilig ako sa mga gata-gata na mga meals.
13:25Ang galing ni chef ha.
13:27Ang colorful ng ano, ng gata meal niya.
13:32Excited na ako dahil ang hirap-hirap niyang hanapin.
13:37Ang hirap hanapin ng shells kasi ang hirap maalaman kung bato ba siya?
13:44Or shell ba siya?
13:47Ayan, ito na!
13:50Ayan na!
13:50Opsi!
13:51Okay.
13:52Perfect bite muna tayo.
13:55First bite!
13:59Mmm!
14:03Malinam-yam.
14:05Ang sarap pala
14:08na ang ginataang litog kasi ang sarap na pagka-chewy niya
14:12plus yung gata.
14:15Lasang-lasang-lasang-lasa.
14:18At hindi siya malansa.
14:20Ayan yung masarap dito.
14:22Mmm!
14:24Lasang tahong yung litog.
14:27Pag gata talaga, never fails.
14:29Ang sarap.
14:30Try nyo ito.
14:32Mas pinasarap talaga siya.
14:35Mmm!
14:37Ang sarap!
14:39Mahubos ko na ito guys.
14:40Bye-bye!
14:42Sorry!
14:51Maghahanap ako ng iba pang mahuhuli sa karagatan,
14:54ang Tuyom o Sea Urchin.
14:56Para makakuha ng Tuyom, kailangan nating sumisid.
15:01Sa mga isda at saka pusit,
15:03kumuha rin sila dito ng mga tinatawag na Tuyom or Sea Urchins.
15:08Yes, ito po, kung nakikita nyo po ito,
15:10So, nakakatakot po sa unang tingin at nakakatinik talaga.
15:16Pero believe it or not, pwede raw itong kainin.
15:18At yan ang kukunilating ngayon. Let's do it!
15:26Kinakalawit ang mga tuyong gamit ang panungkit na karaniwang gawa sa matibay na kahoy at bakal sa dulo.
15:56Ano ba, Ina? Tinitusok talaga?
15:58Hindi, kinakalawit lang ang pito.
16:10Kinakalawit mo talaga ganun.
16:12Baka yun yun lang siya mo.
16:13O sige, kuha mo.
16:14Sige, kuya. Sabay tayo.
16:23Wait lang, munti ka ko dal.
16:37Mahaling nyo ako.
16:39Ang hirap.
16:42Sana masarap talaga yung mga tuyong na yan.
16:45Ay, how Econom.
16:46Oh, man.
16:51Sa pagkuhan ng tuyum, sulit nga ba ang pagod natin?
16:55So, ito yung mga nakuha natin tuyum or sea urchin mula dun sa dagat.
17:00Ang ginawa lang natin dito, usually, actually, itong tuyum na ito,
17:04pwede na itong kainin ng raw.
17:08Kinatanggal lang natin yung bandang kwet niya, ganyan.
17:11Tapos, syempre, balihin mo ng kaunti yung kanyang mga tinik-tinik.
17:15Tapos, magiging ganito na yung itsura niya.
17:20Makikita ninyo, meron siyang dilaw na meat doon sa loob.
17:25So, ako, ang turo sa akin, usually, ng mga mahanginisda,
17:29ay nilalagyan lang siya ng konting suka,
17:32o kaya pwede mong pigaan ng halamansi or ng lemon, ganyan.
17:37Tapos, pwede mo na siyang kainin as is.
17:41Napakamahal nito sa mga Japanese restaurants.
17:45Diba?
17:47Ayan. Tapos, pwede mo siyang pigaan ng lemon.
17:53Mmm! Harap!
17:55Pero, bukod sa pagkain ng sea urchins ng raw,
18:00pwede rin itong iluto at gawing pasta.
18:03At ang magtuturo sa atin yan ay si Chef EJ.
18:06Hi, Chef EJ!
18:08Hello.
18:08Welcome po sa Pinasarap.
18:10Ang ituturo sa atin ni Chef EJ ay sea urchin pasta, or uni pasta.
18:16All right.
18:24Gamit ang olive oil, igigisa muna ang bawang at sibuyas.
18:28Dinamihan talaga natin ang garlic para matanggal yung lansa or yung fishy taste ng sea urchin.
18:35Pag kumain ka kasi ng sea urchin na raw, talagang parang ano, lasang-lasang mo yung dagat.
18:41Malansa.
18:41Ganon siya. Oo. May pagka-malansa siya ng taunti.
18:46Yung ibang gumagawa ng uni pasta or sea urchin pasta, nilalagyan nila ito ng cream.
18:53Pero tayo ngayon parang olive oil beans lang.
18:55Olive oil and parmesan milk.
18:57And parmesan milk.
18:58Sunod na hihahalo ang laman ng tuyom o sea urchin.
19:02Isasabi.
19:03Ah, yan na kaagad.
19:05Para matanggal po ang lansa niya.
19:07Mga buwasan po.
19:08Oh, okay.
19:09Ilang tiraso kayang sea urchin ito?
19:11Mga four pieces po, to five pieces.
19:15Pero yung meat lang ang ilalagay, hindi yung medyo sabaw niya.
19:23Ano ka nyo?
19:24Ano ka nyo?
19:25Parang mabilis siyang nag-ano, no?
19:27Nag-tutubig, ano?
19:29Opo.
19:30Tutubig po.
19:31Ang meat ng sea urchin ay very creamy.
19:34Meron siyang creamy flavor.
19:36Sunod na ilalagay ang capers,
19:40sili,
19:42asin,
19:45kaunting tubig at parmesan cheese.
19:53Parang creamy na rin siya, no?
19:55Ganun na, no?
19:57Wala tayong nilagay na cream dito, eh.
20:00Pero parang akala mo, cream-based yung pasta dahil very creamy yung sea urchin mismo.
20:10At eto na po, luto na ang ating sea urchin pasta.
20:15Akalain mo, mula dito sa tuyong na ito, makakagawa ka ng ganitong dish.
20:21Tikman na nga natin ito.
20:23Thank you, Chef.
20:25Thank you, po.
20:26Uni pasta na gawa sa tuyong?
20:28Huwag nang patagalin yan.
20:30Ikiman tayo na.
20:32Okay, tikman natin itong sea urchin pasta.
20:36Sa unang tingin, hindi mo iisipin na sea urchin itong pasta na to.
20:40Kasi para siyang cream-based, pero walang ginamit na cream dito.
20:46Talagang lumabas yung natural creaminess ng sea urchin.
20:51Tikman natin kung ano ang lasa.
20:57Ay, ang sarap.
20:59Wow.
21:00Hindi mo talaga iisipin sea urchin ito.
21:03Walang kalansa-lansa.
21:06Mmm.
21:09Super creamy.
21:10Uy, ang sarap.
21:13May natural siyang saltiness.
21:16Very creamy siya.
21:18Kahit na walang cream na ginamit, it's just a sea urchin.
21:21May hint siya ng lemon at saka ng garlic.
21:24Ang galing ah.
21:26To think ka hindi gumamit ng butter, hindi naglagay ng any kind of cream.
21:32Ang sarap!
21:34Ano ano naman to?
21:36Parang aligipasta yung peg niya.
21:41Hmm.
21:42Panalo.
21:43Sarap!
21:46Hindi pa tapos ang iyong seafood adventure sa Batangas Bay.
21:50Dahil ang susunod mo huhulihin si Reese,
21:53isdang halos hindi mo raw mapapansin sa ilalim ng dagat.
21:57Ang kanuping, isang reef fish.
22:01Pero ang mga lokal dito, tinatawag itong isdang bato.
22:04Dahil nagtatago ito sa mga bato sa dagat.
22:06Kasama natin ngayon si Kuya John Roy para tulungan ako, para hulihin ang mga isdang bato.
22:13So Kuya, paano ba tayo mahuli ng isdang?
22:15Ihulog lang po.
22:17Ah, ihulog lang pala.
22:18Tapos paiikutin natin yung boat.
22:22Tama?
22:22Oo.
22:23Kunwari nage-gets ko siya.
22:25Pati yung lambad po ipapakot.
22:29Ah, kasi dahil sa pag-ikot, makukuha natin yung mga isdang bato sa ilalim.
22:35Ang haba pala talaga ito.
22:37Oo po.
22:38Umaabot kayo ng ilang oras para sa huli.
22:42Mga tatlo po.
22:44Tatlong oras?
22:45Oo po.
22:47See you next time.
22:49Oo po.
22:50Three hours pala to.
22:58Okay, at tayo dyan, bababa ako at tutulukan ko sina Kuya Dayhari.
23:05Pagliit ka pala!
23:14Oh my God!
23:16Ang galing!
23:18Grabe!
23:19Ang galing nakahuli tayo ng dalawa agad.
23:22Wala pang isang oras.
23:24Ganto pala yung itsura ng isdang batok.
23:27Ang lipat na.
23:35Wee!
23:36Ha-ha, ang galing!
23:38Ay, ang ganda!
23:39Ang dami nga!
23:41Susumasabit lang talaga sila.
23:42Oo.
23:43Oo.
23:43Ang mga kapusong damo, sunod-sunod siyang nagpapakita sa atin yung mga isdang batok.
23:49Ngayon, ginukuha na ni Kuya Dayhari yung lambat.
23:53Pabalik.
23:54Tutulungan ko si Kuya.
23:56Para hatakin yung lambat.
23:59Okay.
24:04Okay.
24:07Okay.
24:07Okay.
24:07Kaya tulungan mo nga siya.
24:09Kaya.
24:10Kaya tulungan mo siya.
24:11Kaya lang.
24:11Kaya lang tatawa ko sa mesina.
24:13Wait lang Kuya.
24:15Wait lang.
24:17Yes!
24:19Oh my God.
24:21We did it guys.
24:23Okay.
24:23Tatanggalin ko na siya.
24:24So, hahawakan daw sa ulo.
24:26Wag niyo pong ipitin yung...
24:28Tutulungan na lang tayo.
24:30Hiii.
24:31Isdang bato.
24:33One.
24:35Ang galing magkasama sila sa habang buhay.
24:40Pero napumpunod niyo Kuya yung...
24:42Ah, napumpunod to?
24:44Oh.
24:44Pero nakikita'y pa kasi kayo ng isang ora.
24:47Oh.
24:48Ah, okay.
24:49Kasi yung ginawa natin kanina parang hindi isang oras yung paghintay.
24:55Langkaling.
24:56Isdang bato pa rin to Kuya.
24:58Um.
25:00Pero may stripes.
25:02Iusog lang nalang yung bangka dyan kasi aabot sa lambat namin.
25:07Baka mahirapan kami maghatak.
25:10Ayan, nilain niyo.
25:13Oh.
25:16Okay.
25:17Baka puno kayo.
25:20Wala ka.
25:21Ka dalawa pa.
25:23Ka apat pa lang.
25:26Ito kay dalawa ko.
25:27Saan?
25:28Ito po.
25:31Ah, okay.
25:33Langlili.
25:34So,
25:36nilain niyo lang.
25:45Okay.
25:46Okay.
25:47May isa pa.
25:50Okay.
25:52Okay.
25:56Okay.
25:58Okay.
26:08Yeah.
26:107, 8, 9.
26:119 ang kakain today.
26:15Mga kapuso!
26:18Challenge done!
26:21Nakarami tayo, in fairness naman.
26:23Sa konting oras na nangisda tayo,
26:26ay nakakalahating timba.
26:28Medyo mamigat.
26:29And I think, ano tayo naka, ano?
26:3254,000 fishes inside.
26:35Medyo mahirap siya ng slide,
26:37pero dahil sa tulong ni Kuya John Roy,
26:39pati si Kuya Dayhari,
26:41napabilis yung proseso.
26:42Kasi pag ako lang ito,
26:44buong araw tayo nandito.
26:45Sige.
26:46Kayo in fairness,
26:48kahit ilang minuto lang,
26:50nakarami tayo guys.
26:51Tara, natuin na natin!
26:53Excited na!
26:55Maraming tinik ang isdang bato.
26:58Kaya naman kailangan magingat sa paghanda rito.
27:01Kasama natin ngayon si ate Lucy.
27:04Yan.
27:05Para pakitaan tayo ano ang isa sa mga
27:07pwedeng dishes sa isdang bato.
27:09So, ate Lucy,
27:10anong lulutuin natin yung ulam ngayon para dito?
27:13Ayan, magpapaksiyo tayo.
27:18Sisimulan natin sa paglalagay neto
27:20dito sa ating kawali.
27:23Naka, naka on yun.
27:24Hindi pa po natin i-on
27:25since ilalagay po muna lahat ng ingredients po.
27:29Bakit? Anong raso niyo?
27:30Kasi po, pag inoan natin,
27:32matatapa agata siya.
27:34Kasi maliit siya.
27:36Mainit ang kawali pag nilalagay.
27:41Sunod na ilalagay ang sibuyas,
27:44bawang,
27:45luya,
27:48siling verde,
27:50paminta,
27:52asin at pampalasa.
27:55Ang las natin nilalagay ay suka.
27:58Suka!
27:59Bakit lasa ang suka?
28:00Bago po natin ilalagay,
28:02mag-ano po muna yung mga ingredients
28:05para matipon po lahat
28:06since ang isda nga po ay kailangang maluto.
28:10Dahil sa suka,
28:12naluluto rin again siya.
28:13Opo, nalabas po yung kanyang lasa.
28:15So, ayan po.
28:16Mag-ano na po tayo ng...
28:18Naapoy.
28:19Pero bawal haluin, tama?
28:22Tapos, kanting tubig
28:23para medyo ano siya.
28:25Hindi po siya mabilis matuyo.
28:27So, antayin po natin ng 15 minutes
28:29bago po maluto.
28:37Ang bongo niya.
28:38Amoy paksiyo.
28:41I think this is it.
28:43Okay na po yun.
28:44Tama ba atin, Lucy?
28:45Okay na siya.
28:46Woo! Okay na to.
28:49Ready to serve na kami.
28:53Narito na ang paksiyo na isdang bato.
28:55Tikman na natin.
29:03Hala, excited na ako.
29:05Maasim-asim!
29:07My gosh, ano kaya ang lasa niya?
29:10Kasi first time ko talaga
29:12makatikim ng isdang bato.
29:15I think pwedeng kainin yung tinik.
29:18Pwede.
29:19Hindi pwede.
29:20Parang wala.
29:21Joke!
29:22At ang galin ang tinik.
29:24Wait lang, medyo matinik lang siya.
29:30Mmm, sarap!
29:32Ang sarap.
29:33Sobrang sakto yung asim niya.
29:34Ang galing ni Ate Lucy.
29:39Hindi siya malansa at all.
29:41As in, sobrang subtle.
29:43As in, sobrang linis.
29:44Sobrang walang lansa at all.
29:46Parang subtle bangus.
29:48Medyo marami lang tinik.
29:51Kaya medyo challenging siya.
29:53Favorite ko yung paksiyo eh.
29:55Lalo na pag may kasamang ano.
29:58Lumpiang Shanghai.
29:59Yes.
30:00Pairing.
30:04Mmm, sarap!
30:09Mayaman sa seafood at iba pang lamang dagat
30:11ang baybayin ng Batangas City.
30:15Ang ibang biyayang makukuha rito
30:17kailangang kapain sa mabuhanging parte ng dagat.
30:22Parang mapapalaban din ako sa pakiramdaman ha.
30:25May mga nakukuha rin dito
30:27kung tawagin nila balakad
30:29or sea cucumber.
30:32Mamungha tayo ngayon na sea cucumbers
30:34pero
30:39para palako.
30:41Wala ko yung tubig kasi
30:44pag natatapakan natin
30:46parang na-aalug yung
30:48yung buhangi.
30:50So nagiging mas balagong siya.
30:52Puya, paano tayo pupuha ng sea cucumber?
30:55Paano?
30:56Hindi dati nakikita.
30:58Parang kakakait ko lang?
31:17Parang pag nagsisid mas lalong na ano
31:20nabukulabo.
31:33Ang hirap kumuha.
31:37Wala kami nahanap.
31:40Paano kami hahanap?
31:42Ang hirap.
31:44Kasi walang nakikita.
31:46Inuhubos mo kasi kuye.
31:48Bigyan mo naman sa amin.
31:49Ah, huhukayin ng paa?
31:53Kamay po.
31:54Ng kamay?
31:55O.
31:59Parang kang nangangapasa dilim.
32:02Okay, gets ko.
32:08Ang hirap.
32:10Ang hirap pala nito hunin.
32:13Kasi kailangan mo siyang huukayin
32:14sa ilalim na ilalim.
32:16Tapos kapag nakuha mo na yung tip niya,
32:18gumaganon-ganon siya.
32:20Tapos bumabaon siya.
32:21Ayaw niya magpahuli.
32:23Ang taba nito ah.
32:25Oo, may nilalabas pa siyang something.
32:28San na natin ito lalagay?
32:30Pumapayat na siya.
32:32Ito na.
32:34Ala, namatay na oh.
32:40Parat!
32:43Oh my gosh.
32:44Masarap sana ito.
32:45Ang hirap kunin ah.
32:46Ang tawag dito ay balatan
32:48or sea cucumber.
32:50Base sa mga pag-aaral,
32:52ito rin ay tinatawag na
32:53janitors of the sea.
32:55Kasi nagiging healthy
32:57yung ecosystem
32:58underwater
32:59kapag mas maraming mga sea cucumbers
33:02kasi sila yung mga nagre-recycle
33:04yung mga nutrients
33:06dun sa ilalim.
33:08So, kapag mas maraming sea cucumbers,
33:10mas healthy yung
33:11yung dagat
33:13at saka yung mga coral.
33:14Siguro naman okay na ito
33:16kasi ayaw naman natin
33:17ubusin yung mga sea cucumbers,
33:19di ba?
33:20Kasi kailangan din sila
33:22ng mga coral reef natin.
33:24Pero dito sa Batangas,
33:25anong luto dito?
33:26Kinilang po.
33:27Ah!
33:28Pero makunat siguro ito.
33:31Hindi naman po masyad.
33:32Oh, talaga?
33:42Pagkatapos nating mga pasabuhangin,
33:45ang balatan o sea cucumber
33:46na ating nakuha,
33:48bibida naman sa kusina.
33:52Paano nga ba pasasarapin
33:54at gagawing espesyal
33:55ang kakaibang lamang dagat na ito?
33:57So, ito yung mga nakuha natin
33:59balatan o sea cucumber.
34:01Kasama ko dito ngayon
34:02si Ate Jocelyn.
34:03Natuturoan tayo
34:04kung paano
34:05i-prepare itong balatan.
34:07So, Ate Jocelyn,
34:09ano pong ginawa ninyo dito?
34:10Pinakuloan ko po yan
34:11sa tubig, ma'am.
34:13Pagkahaluin ang hiliwang balatan
34:15o sea cucumber,
34:16suka,
34:19luya,
34:20sibuyas at
34:23sili.
34:26Lagyan nito
34:27ng kaunting asin.
34:29Ito po ay
34:30pipino.
34:31Opo, pipino po siya, ma'am.
34:33Pangpasarap din po.
34:34Oo.
34:38Okay.
34:38Handa na po
34:39ang ating
34:40kinilaw na
34:42balatan
34:43or sea cucumber.
34:45Ano kaya
34:45ang lasa nito?
34:46Kikman na po.
34:47Naku,
34:48tikman natin ito mamaya.
34:50Kinilaw na balatan.
34:52Patong kaya
34:52sa panlasa?
34:56First time ko
34:57kakain ng kinilaw na
34:58sea cucumber.
34:59Sa totoo lang.
35:00Nakakain ako ng
35:01sea cucumber
35:01pero sa
35:02Chinese restaurant
35:03tapos parang
35:04iba yung luto nila.
35:05Ito yung talagang
35:06walang luto-luto,
35:08raw lang.
35:11Mmm.
35:12Ang sarap
35:13ng timpla ni ate.
35:15Medyo nakakapanibago
35:16lang yung
35:17sea cucumber
35:17kasi makunat siya
35:19ng kaunti.
35:20Buti na lang
35:20hiniwa niya
35:21ng maliliit talaga.
35:22Kanina,
35:22tinikman ko kasi
35:23yung sea cucumber.
35:25Nalasahan ko yung lansa
35:26pero ngayon
35:27namatay na talaga
35:28yung lansa.
35:29Alam niyo yung tenga
35:30ng baboy
35:31parang ganun yung peg niya.
35:36Yeah.
35:38Sarap na timpla si ate ah.
35:39Mga hangang.
35:42Mga hangang.
35:43Pero okay.
35:47Mula sa pangangapasabuhangin,
35:51paglalatag ng lambat,
35:59hanggang sa pagsisid sa dagat,
36:03ang bawat huli ay pinasarap
36:05ng kwento
36:06ng sibang at syaga.
36:08At ang bawat tikim,
36:11panalo sa panlasa.
36:21Mula sa Batangas Bay,
36:24mas pinasarap
36:25ang kwentuhan
36:26at salo-salo.
36:28Ako po si Cara David.
36:29Ito ang
36:30pinasarap.
36:32Nami, Nami, Nami, Nami ha!
Comments