00:02Questi sono fiori di ciliegio. Siamo in Emilia e in questo periodo dell'anno i ciliegi sono in
00:10fiore. Siamo all'inizio di aprile e tra non molto saranno fioriti anche i peschi e gli albicocchi.
00:18Questi fiori piano piano si trasformeranno in frutti che potremo mangiare verso la fine di
00:25giugno. Sono fiori delicati perché potrebbero ancora subire una grandinata o una pioggia molto
00:33forte e quindi la produzione di frutta sarebbe a quel punto molto limitata. Conoscere questi aspetti
00:42della campagna che sono molto semplici, conoscere questi aspetti ci permette poi di apprezzare e
00:49valutare quello che troviamo sul mercato, se è meno abbondante, se è un po' più costoso e capire
00:57il motivo di queste possibili variazioni. Ci viene detto sempre di mangiare di stagione,
01:07cosa che è importantissima. Dobbiamo anche, secondo me, sapere come si è condotta la stagione in
01:15questione. È un argomento piuttosto affascinante e che ci avvicina a un'alimentazione sana e corretta.
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