00:04¿Sabéis que en Japón se come muchísimo curry?
00:06Sí, normalmente lo asociamos a la India y al sudeste asiático, pero a los japoneses les encanta.
00:10Esa es la receta que vamos a hacer hoy, un curry casero japonés que está buenísimo.
00:16Life is good
00:18El curry japonés es bastante diferente a otros curries asiáticos.
00:22Es un poco más dulce y no es tan picante.
00:25De hecho, lo que se lleva más en Japón, en vez de hacer tú la propia mezcla de especias, es
00:29comprar esto.
00:30Que es el curry japonés, en pastillas.
00:32Parece en pastillas de caldo, parece incluso chocolate.
00:36Y aquí ya te viene la mezcla de especias con la grasa y con la harina.
00:38Esto es lo que va a espesar el guiso.
00:40Y os digo una cosa, yo soy más de curries del sudeste asiático, pero el curry japonés, por lo fácil
00:45y rápido que es de hacer, siempre está a mi despensa.
00:47Así que os aconsejo que lo probéis.
00:49Tengo aquí todos los ingredientes preparados, menos la carne, que lo tengo en nuestra nevera de LG.
00:53Nuestra nevera de LG, con la tecnología Linear Cooling, conserva los alimentos mucho más tiempo.
00:57Normalmente se utilizan trozos de carnes para hacer el guiso, pero como queremos hacer una receta más rápida, lo vamos
01:02a hacer con carne picada, que también se hace bastante en Japón.
01:05Ya tenemos todos los ingredientes listos, así que vamos al lío.
01:08Voy a empezar pelando dos patatas, porque son así bastante pequeñas, y también la zanahoria.
01:14Voy a cortar la zanahoria así en diagonal, en trozos más o menos como de un centímetro de ocho, y
01:20las patatas las voy a cortar también en trozos así, grandes, como para guiso.
01:23Voy a reservarlo todo aquí, y me pongo ya con la carne.
01:26Voy a encender nuestra placa de LG, añadimos un poco de aceite, y cuando caliente añado la carne.
01:33El aceite ya está caliente, así que vamos a hacer la carne.
01:41Y vamos a darle unos golpecitos para ayudar a que se separe.
01:47Mientras la carne se va cocinando, voy a picar un diente de ajo y voy a rallar jengibre.
01:55Y ahora, jengibre. Jengibre más o menos del tamaño de un diente de ajo.
02:00Vamos a rallarlo.
02:02Sé que estoy diciendo muchos ingredientes, pero que sepáis que lo tenéis todo en la descripción que está debajo del
02:06vídeo.
02:07Venga, la carne ya está bien tostadita, ya está bien hecha.
02:10Voy a incorporar diente de ajo que ya hemos picado, y también el jengibre rallado.
02:15Lo voy a mezclar así todo un poco, que ya vaya cogiendo el aroma del jengibre y del ajo.
02:20Venga, lo voy a dejar un poquito más y mientras tanto voy a picar en juliana media cebolla.
02:26Media porque es bien grande.
02:30Ahora ya la cebolla.
02:32Lo voy a separar así un poco con los dedos.
02:35Lo mezclamos un poquito.
02:37Y ahora vamos a añadir la zanahoria y la patata.
02:43Y venga, lo mezclo un poquito más.
02:46Vale, ya está bien mezcladito.
02:48Y ahora el caldo.
02:49Caldo de pollo, caldo de verduras, el que os guste.
02:52Agua también, pero bueno, tiene más capacidad si utilizáis caldo.
02:55Y si es casero, muchísimo mejor.
02:57Voy a tapar.
02:58Y cocinamos unos 12-15 minutos o hasta que la patata y la zanahoria estén blandas.
03:02Ya han pasado unos 15 minutos, vamos a ver qué tal está.
03:06Si tienes que dejarlo más tiempo...
03:08A ver, la patata no puede estar cruda, ¿vale?
03:09O sea, fijaros siempre en eso.
03:11Yo sé que la patata ahora mismo sí que está cocinada.
03:12Y ahora, curry.
03:15Primero voy a remover solo uno.
03:17Y vamos viendo si hace falta añadir el segundo, que probablemente sea así.
03:20Pero simplemente remover, remover, remover.
03:22Y así va a ir espesando y va cogiendo el color marrón tan característico.
03:26La primera pastilla de curry ya está disuelta.
03:29Voy a añadir la segunda.
03:31Y nada, remover hasta que la pastilla esté completamente disuelta.
03:34Y veáis que el guiso ya está espesando.
03:37Venga, esto ya está listo.
03:39La pastilla ya está completamente disuelta.
03:41Y ya veis lo espeso que está.
03:44Vamos a servir.
03:47Y así es como se hace el curry japonés.
03:49Nosotros lo vamos a acompañar con un poco de arroz blanco.
03:51¿Con qué lo acompañarías tú?
03:53Venga, dame sugerencias, te leo en comentarios.
03:55Nos vemos en la siguiente receta.
04:08¡Gracias!
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