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Vous voulez surprendre vos invités ? Préparez un délicieux gâteau à la gelée ! Aujourd'hui, nous allons vous montrer, étape par étape, comment préparer un fantastique gâteau aux fruits que vous pourrez facilement reproduire.
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00:02Oh, j'ai tellement faim !
00:05Alors mange, Sammy. Regarde, on a des fruits et de la gelée. Tu peux avoir ce que tu veux.
00:09Oh, si seulement c'était aussi simple !
00:11Qu'est-ce que tu veux dire ?
00:12Je ne peux pas choisir ce que je veux le plus, de la gelée ou des fruits.
00:16Cela fait une heure que je réfléchis, si bien que je suis complètement bloquée.
00:20Tu sais, Sammy, parfois tu n'as pas besoin de choisir. Tu peux tout manger en même temps.
00:24Et j'ai déjà une idée savoureuse.
00:26Tu voulais dire une super idée ?
00:28Non, je voulais bien dire savoureuse.
00:31Allez, tu vas m'aider.
00:32Mon mot préféré.
00:36Salut les gars, vous aimez comment je suis sapée ?
00:38Ça veut dire qu'on va cuisiner.
00:40Ça me fait des rimes aujourd'hui.
00:41Les gars, on va cuisiner un cheesecake moelleux, moitié fruits et moitié gelé.
00:48Ça m'était si excitée quand il a entendu parler de ça.
00:50Oh, allez-tu ? Tu es une gourmande aussi. C'est un cheesecake après tout.
00:54Mais ce n'est pas qu'un simple dessert. Attends de voir le résultat.
00:56Alors, qu'est-ce qu'on attend ? Commençons !
00:59Tout d'abord, la pâte pour la génoise. Nous avons besoin de trois œufs, 75 grammes de sucre, juste comme
01:08ça.
01:09Yeah ! Et une pincée de sel. Fais attention à ne pas en mettre trop.
01:17Su ! C'est ton ingrédient secret ?
01:19En quelque sorte. C'est de l'extrait de vanille. On a juste besoin de 3 millilitres.
01:23Puis nous ajouterons 20 grammes de miel.
01:26Oh, waouh ! C'est trop, trop beau !
01:31Et mélange le tout. Fais-le bien pour qu'il ne reste pas de morceaux de sucre.
01:44L'étape suivante consiste à réchauffer ce mélange de jusqu'à 38-40 degrés Celsius.
01:49Un petit conseil ! Tu peux placer le bol avec la pâte sur un bol rempli d'eau chaude.
01:55Le plus important est de contrôler la température pour ne pas surchauffer le mélange.
02:02Parfait ! Il est temps de retirer le bol du Bama et de le mélanger à nouveau en utilisant un
02:07batteur à main.
02:15Ça a l'air assez facile. Si je peux essayer ?
02:17Bien sûr ! Mais tu dois venir ici parce qu'on ne peut pas arrêter de mélanger.
02:21Eh bien ! Je ne peux pas ! Enlève les oeufs !
02:26C'était à cause du mode turbo. Nous devons tout faire mousser.
02:31Ouf ! C'était juste. Je dois rester loin de ces mixeurs.
02:35Maintenant, nous sommes prêts à ajouter d'autres ingrédients.
02:38Samy, va chercher le lait chaud, s'il te plaît.
02:40À ce sujet. Tu sais, je l'ai...
02:49Je t'ai eu !
02:51Je n'étais pas sérieux.
02:53Oh, Samy, j'étais tellement stressée ! Ne plaisante pas comme ça !
02:56Voici ton lait, 50 degrés Celsius, comme tu l'as demandé.
03:00OK ! Voilà les 30 millilitres.
03:02Ensuite, nous aurons besoin de 95 grammes de farine.
03:05Prépare-toi à un lait recouvert.
03:06Nous allons ajouter la farine au mélange à l'aide d'un tamis.
03:15Maintenant, nous pouvons mélanger correctement.
03:18La la la la la la la la la...
03:20Si, dépêche-toi ! Le beurre a fondu ! Qu'est-ce qu'on va faire ?
03:23C'est bon, Samy. La température du beurre doit être exactement de 55 à 60 degrés Celsius.
03:28Les gars, nous avons utilisé 30 grammes de beurre non salé.
03:31Mélange, mélange, mélange ! Et encore mélange !
03:33Tout est question de mélanger des trucs !
03:35Ouais, mélanger, c'est la partie essentielle de la cuisine.
03:38Vous êtes d'accord, les gars ?
03:39Alors cliquez sur j'aime !
03:41La pâte est prête et nous pouvons enfin la faire cuire !
03:44Pour cela, nous aurons besoin...
03:47Samy, fraîchement cuit, Ella !
03:50Samy, tu es plein de surprises !
03:52Au fait, la taille du moule à gâteau est de 15 cm sur 7.
03:56On met du papier cuisson à l'intérieur, comme ça.
03:59Ça a déjà l'air délicieux ! Je peux le goûter ?
04:02Ah ah, je te connais, Sam.
04:04Tu ne pourras pas t'arrêter.
04:06Mais qu'est-ce qu'on va faire ensuite ?
04:08Le four est préchauffé !
04:11Ensuite, on peut le faire cuire à 160 degrés Celsius pendant une demi-heure pour obtenir un gâteau éponge moelleux.
04:18Notre gâteau éponge est prêt.
04:20Nous devons maintenant le couper en quatre couches circulaires.
04:24Un centimètre d'épaisseur, c'est le mieux !
04:25Demande à un adulte de t'aider à le couper !
04:27Le couteau n'est pas un jouet !
04:29Nous allons le faire en douceur et de façon régulière avec un long couteau bien aiguisé.
04:34Oh, je ferais mieux de ne pas le regarder ! Et s'il tombe en miettes ?
04:38Ne t'inquiète pas, Samy !
04:39Regarde ça, tout va bien !
04:41Mais tu as besoin de trois autres tranches !
04:43C'est trois chances de plus de faire une erreur !
04:45Je te promets que je vais le faire si vite que tu n'auras même pas le temps d'avoir
04:48peur.
04:51Cette génoise est si délicieuse !
04:53Je salue le grand tibidaba !
04:55Que nous n'ayons pas besoin de ses bords !
04:57Je pourrais tous les manger !
04:59Pendant ce temps, j'ai préparé 270 grammes de fromage frais pour notre glaçage spécial.
05:04C'est très important pour ce type de gâteau, alors mélangeons-le correctement !
05:08N'aie pas peur ! Cuisiner, c'est amusant ! N'oublie pas de t'amuser !
05:11Le fromage frais est prêt et nous pouvons y ajouter 160 grammes de yaourt non sucré.
05:15Et mélangeons le tout à nouveau !
05:18Le slime a besoin de sucre ! Ajoute plus de sucre !
05:22Pas de sucre, pas de gâteau !
05:23D'accord, d'accord ! 95 grammes de sucre pour le glaçage, c'est assez pour toi !
05:31À peu près ! Mélange-le bien, sucre ! Je te regarde !
05:34Ne sois pas si dur avec moi, chef Sam ! Je fais de mon mieux !
05:38Maintenant, on ajoute 5 millilitres d'extrait de vanille et 10 grammes de jus de citron.
05:42Et on mélange le tout ? On dirait qu'aujourd'hui, je mélange beaucoup !
05:46Si, pourquoi doit-on ajouter de la gélatine fondue dans le glaçage ? Ça semble bizarre !
05:52La gélatine fondue rend le glaçage plus épais. Tu auras besoin de 7 grammes de gélatine en poudre et de
05:5635 grammes d'eau.
05:58Oh, j'ai tellement envie de le goûter ! J'en ai l'eau à la bouche !
06:02Le glaçage n'est pas encore terminé ! L'étape finale est d'ajouter de la crème épaisse fouettée à
06:0750%.
06:07150 grammes suffisent ! Mélangeons bien pour la dernière fois.
06:11Non, j'ai besoin de me distraire du glaçage ! Je vais réunir de...
06:14Oh la vache ! Tant de morceaux de fruits ! Si j'en goûte un, ça ne fera pas de
06:18mal, non ?
06:20Les gars, on peut enfin assembler notre gâteau ! Nous aurons besoin de semoule !
06:25J'ai déjà mis un morceau du gâteau à l'intérieur !
06:27Et maintenant, ajoutons un quart du glaçage.
06:36Nous devons l'étaler uniformément, comme ça.
06:41Comment ça se passe ? Je ne peux pas voir grand-chose maintenant !
06:45Samy, pourquoi as-tu les yeux bandés ? Tu vas manquer la meilleure partie !
06:48Nous allons mettre différents types de fruits sur chaque couche. Celle-ci sera avec des fraises...
06:54Je dois le faire ! Le gâteau est si savoureux, je ne peux pas !
06:59Viens, juste un petit coup d'œil !
07:01Wow, Suzanne, c'est un vrai chef-d'œuvre !
07:04Merci, Samy ! Je t'avais dit que c'était une idée savoureuse pour un gâteau vraiment cool !
07:18Nous devons répéter ces étapes à nouveau. La prochaine couche sera à la mangue.
07:25Et maintenant, la couche finale avec du kiwi ?
07:27Attends, il y avait beaucoup plus de morceaux de fruits !
07:29Désolée, Sue, ma passion l'a emporté !
07:32C'est prêt ! Maintenant, on va le mettre au frigo pendant deux ou trois heures.
07:40Samy, tu veux plus de fruits ?
07:41Oui ! Est-ce qu'on a encore des mangues et des fraises ? J'adore tellement ça !
07:47Trois heures ont finalement passé et voici notre gâteau ! Délicieux, n'est-ce pas ?
07:51Sue, je ne vais plus te faire confiance ! Tu m'avais promis un gâteau à la gelée !
07:55Ouais, il nous reste une étape ! Donc tu dois juste être un peu patient !
07:59Je vais dire ce que j'ai dit alors !
08:01Oh, je crois que j'ai mangé trop de fruits ! Je peux les voir partout !
08:05C'est parce qu'il y en a partout ! Ceux-là vont recouvrir le gâteau !
08:09On va encore commencer par des fraises ? Je les aime bien, surtout avec de la crème !
08:12Sue, je vais essayer aussi ! Laisse-moi coller ces raisins !
08:17Bien joué, Sam ! Maintenant, ajoutons les autres !
08:23Wow ! Ça a l'air juteux !
08:36Les gars, il ne reste que le haut ! Je vais le faire encore plus vite cette fois !
08:52Maintenant, il faut préparer le gâteau pour le mettre au frigo !
08:54C'est si joli ! Mais si tu le congènes, il ne sera plus comme ça !
08:57Ne t'inquiète pas, il ne restera que 30 minutes au frigo !
09:01Au revoir, gâteau ! Tu vas me manquer ! Bye !
09:05En attendant, nous allons faire une gelée de citron transparente !
09:09Hum ! La gelée de citron est une de mes préférées !
09:12Hop ! Dans le bol ! Sue, regarde ! J'ai aidé !
09:14Sam, il est trop tôt pour le citron !
09:16D'abord, nous devons faire le mélange de gélatine !
09:18Nous allons prendre 75 grammes de gélatine en poudre
09:21et ajouter 375 millilitres d'eau chaude !
09:25Maintenant, mélangeons correctement, comme ceci !
09:30Suzy, ce n'est pas que ça me dérange d'attendre,
09:32mais quand est-ce que c'est l'heure du citron ?
09:33Oh, on y est presque, Samy !
09:35On va ajouter du sucre et du jus de citron !
09:37Sue, c'est trop chaud ! Ça ne va pas gâcher le gâteau ?
09:40Il doit être chaud ! Quand ça refroidira, la gelée deviendra solide !
09:44Oh oh ! Alors je ferai mieux de m'éloigner !
09:47Le gâteau est là !
09:48On va remplir ce truc de gelée ?
09:50Oui, on va le remplir ! Puis s'il y en a, mieux c'est !
09:56Oh ! Et si ça déborde ? Sue, fais attention !
09:59Je vais faire de mon mieux, Samy ! C'est presque fini !
10:02Versons-le sur les fruits aussi !
10:05Je ne veux pas regarder ! Dis-moi juste quand tu as fini !
10:08Samy, c'est fini ! Tu peux te retourner !
10:11La dernière étape est d'attendre que ça refroidisse dans le réfrigérateur !
10:14Encore le frigo ? Pour combien de temps ?
10:16Voyons voir ! Je pense que 2-3 heures suffisent !
10:22Samy, ça vaudra vraiment le coup !
10:24Tu veux voir le résultat final ? Suis-moi !
10:27Voilà ! Voici notre chef-d'oeuvre !
10:53Enfin, le moment est arrivé ! Je vais goûter au cheesecake à la gelée le plus moelleux du monde !
10:59Attends une seconde, Samy ! Ta part de gâteau arrive !
11:09Et voilà ! Bon appétit !
11:11Wow ! Cette gelée est si élastique !
11:13Regarde comme elle remue !
11:15Oh ! Je ne peux pas, Sue ! Ça a l'air tellement incroyable ! J'ai peur de le
11:19manger !
11:19C'est ton choix, Samy ! Mais...
11:22Tu loupes quelque chose !
11:25C'est vraiment délicieux !
11:28Tu as raison ! C'est tellement bon ! Je peux peut-être en manger un morceau de plus ?
11:35La la la la la la la la la la...
11:39Sue ! C'est une épidémie ! Il y a des imposteurs partout ! Nous devons les démasquer !
11:43Je pense que tu exagères, Samy ! Je suppose que tu as joué à ce jeu pendant trop longtemps !
11:47Et si tu étais un imposteur ? Qu'est-ce que je devrais faire ?
11:50Calme-toi, Samy ! Je t'assure que je ne suis pas un imposteur !
11:54Peux-tu le prouver ? Par exemple, qu'est-ce que j'aime le plus ?
11:56Les bonbons, Samy ! Tout comme moi !
11:59D'accord ! Tu as réussi ce test !
12:02Et si j'étais l'imposteur, alors ?
12:04Euh... On peut vérifier ça tout de suite !
12:06Viens à la cuisine !
12:08Allons-vire !
12:12Salut les amis !
12:13Aujourd'hui, nous allons avoir un véritable cours de cuisine inspiré du jeu Among Us !
12:18Ça va être un gâteau, Sue ! S'il te plaît, dis-moi si ça va être un gâteau !
12:21Oui, tu as raison, Samy ! On va cuisiner le plus cool des gâteaux Among Us aujourd'hui !
12:25Mais d'abord, nous devons faire cuire les différentes couches du gâteau !
12:28Samy, tu peux faire chauffer le four à 175 degrés Celsius ?
12:31Bien sûr, Sue !
12:32Faites toujours attention avec le four chaud, les amis !
12:34En attendant, on ajoute de la farine et un peu de poudre de cacao, comme ça !
12:39Les amis, aujourd'hui, je veux vraiment faire une blague à Sam !
12:42Alors, chut ! Ne révélez pas mon sec...
12:44Alors, que faites-vous, chef-ci ?
12:45Eh bien, j'ai mélangé tous les ingrédients secs et maintenant, je les tamise pour concocter la pâte !
12:51De cette façon, elle aura une texture bien aérienne !
12:54Et voilà !
12:55J'ai décidé de faire un gâteau Red Velvet en forme de cuillumette ou d'un imposteur, qui sait !
13:01Alors, on va avoir besoin de ceci comme référence !
13:04Bonne idée, Samy !
13:08Continuons !
13:09Ensuite, il y a le beurre à température ambiante...
13:12Et du sucre !
13:15Ouais ! Maintenant, on va tout fouetter avec un batteur !
13:20Et voilà !
13:21Les amis, soyez très prudents et demandez à un adulte de vous aider avec le batteur !
13:27Maintenant, on ajoute un oeuf et on bat le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène !
13:37Tchou ! C'est le baveur que nous avons ! Cela suffira ?
13:40Le timing est parfait, Samy !
13:42Eh oui, ce sera juste assez ! Je suis un peu fatiguée du batteur !
13:47Utilisons un peu de magie culinaire pour que tout se passe bien !
13:51Et voilà ! Et maintenant, nous allons mélanger les préparations humides et sèches !
13:56Tadam !
13:58Je me demande pourquoi on appelle ça un wet velvet !
14:02Il est plutôt brun pour moi !
14:04Ah ! J'ai compris !
14:23D'accord ! Le batteur, c'est fini ! Nous avons aussi ajouté de l'extrait de vanille et maintenant...
14:28Ça sent si bon !
14:30En fait, j'ai fait un dernier tour dans la pâte !
14:32On va en avoir besoin de beaucoup pour notre gâteau !
14:35Maintenant, il ne nous reste plus qu'à le faire cuire dans des moules pendant 40 minutes dans le four
14:39préchauffé !
14:40Hé ! Je vais aller jouer à Among Us en attendant !
14:45Nos différents gâteaux sont prêts ! J'ai hâte de les goûter !
14:48Allez Sue ! Découpez un imposteur dedans et mangeons-le !
14:52Pas si vite, Samy ! Nous allons en avoir besoin pour couper les morceaux de la bonne taille !
14:56Prends ton temps et tu ne seras pas déçu du résultat ! Tu vas voir !
15:00Mais les cercles sont assez petits ! Je pensais que le gâteau allait être énorme !
15:04Et il le sera ! Nous aurons besoin de ces cercles pour faire les jambes de notre homme !
15:09Voilà ! Maintenant, nous pouvons assembler notre gâteau !
15:12Sue ! Qu'est-ce qui va maintenir ces petits morceaux de gâteau ensemble ? Du béton ?
15:16Bien sûr que non ! J'ai oublié le glaçage !
15:19Ha ! Mais moi, je ne l'ai pas oublié !
15:21Oh, Samy ! Tu es mon sauveur ! Ou plutôt le sauveur de gâteaux !
15:24Ha ! Ce n'est pas moi qui dirais le contraire ! Bravo à moi et mon ingéniosité !
15:28Au fait, Sam, le glaçage est parfait ! Bien joué !
15:31Le meilleur glaçage à la crème au beurre à la vanille !
15:34Pour le meilleur gâteau wet velvet Among Us !
15:41Voilà ! Parfait !
15:43Maintenant, nous plaçons les couches de gâteau les unes sur les autres
15:46pour obtenir des tours comme celle-ci !
15:48Ha ! Encore combien de temps ?
15:57Messieurs, pourquoi exactement la pêcheur white velvet ?
16:00Je pense que c'est à cause de la couleur et de la texture du gâteau !
16:02Je sais que la première recette a été publiée en 1871 !
16:06Ouah ! Qu'est-ce qui est ancien, ce gâteau ?
16:09Ha ha ha ! Samy !
16:10Insérons ça dans toute la colonne de gâteau !
16:14Comme ça, pour s'assurer que rien ne tombe !
16:19Voilà la dernière brochette ! Hop !
16:22Ok les amis, cette partie est prête !
16:24Il va nous en falloir une autre exactement pareille !
16:27Ta-da !
16:28Laissons la ganache refroidir !
16:30Samy, tu peux les mettre au frigo ?
16:32En attendant, je vais continuer, on doit faire une autre tour de velours rouge, mais cette fois plus grande !
16:39Attention, n'oublie pas de ne pas te précipiter !
16:46Suzy, je vais les mettre au congélateur et me rafraîchir un peu moi aussi !
16:49J'ai vraiment envie d'un milkshake !
16:51Bien sûr Samy, prends tout ton temps !
16:54Hop !
16:54Les amis, maintenant c'est l'occasion parfaite pour ma petite farce !
16:58Vous vous souvenez, je vous en ai parlé !
16:59Faisons un trou juste ici, au milieu, comme ça !
17:04Et maintenant, on met cette os à l'intérieur !
17:07Il est fait de fondant, ce qui est, je parie, délicieux !
17:10Maintenant, nous devons mettre toutes les autres couches ici pour que Samy ne voit pas ma petite surprise !
17:19Oh ! Oh ! Ces deux-là sont prêts !
17:21Messieurs, je n'arrive toujours pas à comprendre !
17:24Pourquoi nous avons besoin de ces trois gâteaux ?
17:26Est-ce qu'on va faire une station spatiale entière ?
17:28Donne-moi juste quelques secondes de plus !
17:30Nous devons faire en sorte que ce gâteau ait l'air plus rond !
17:33Faites très attention avec le couteau, les amis !
17:35En fait, vous feriez mieux de demander l'aide à un adulte !
17:41Et voilà !
17:44Et... c'est fait !
17:48Hum... voyons voir !
17:49On dirait le corps du crew mat de Homongus !
17:52Et ça, ça ressemble à ses jambes !
17:54Oh ! Nom d'une vache ! Je l'ai eu ! Je l'ai enfin trouvé !
17:57Saluté le grand Tibidaba !
18:00Maintenant, tu peux m'aider !
18:01Facile ! Regarde-moi !
18:13Bon travail, Samy !
18:15Maintenant, on peut assembler les trois parties !
18:18Et voilà ce qu'on a !
18:20Ça a l'air bien, non ?
18:23Pourtant, il manque le plus joli !
18:25La décoration !
18:27Il nous faudra beaucoup de fondants de couleurs pour cela !
18:30Suzy, peux-tu m'en dire plus sur le gâteau, West Velvet ?
18:32Je sais qu'il est bon, qu'il est très beau et qu'il porte un chouette nom !
18:36Et c'est tout !
18:37Eh bien, je ne sais pas non plus grand-chose à son sujet !
18:39Un jour, j'ai lu une légende sur la façon dont sa recette était devenue populaire !
18:43Tu veux l'écouter ?
18:45Oh, j'aime les légendes ! Crache le morceau !
18:49Il y a longtemps, une dame très riche dînait dans un restaurant.
18:53Elle a pris ce gâteau comme dessert.
18:55Au fait, les amis, faites attention avec les couteaux !
18:58Elle a tellement aimé le gâteau qu'elle a demandé la recette.
19:01La dame riche l'a obtenue, mais elle a dû aussi payer une addition astronomique.
19:05De toute façon, c'est juste une légende !
19:07Et nous, nous devrions accélérer si nous voulons goûter notre gâteau aujourd'hui !
19:10La combinaison spatiale de notre homme-gâteau est presque prête !
19:14Il ne nous reste plus qu'à faire un masque !
19:16Nous utiliserons le fondant bleu pour cela.
19:18Découpe soigneusement la forme comme ceci.
19:20Faites attention à ne pas vous couper !
19:22Remettons-le à sa place tout de suite !
19:26Si, je crois que je sais ce qu'il nous manque !
19:29Voici une petite astuce, les amis !
19:31Oh, ça a l'air parfait !
19:33Si ! Regarde ce que j'ai fait !
19:37Wow ! Sammy, tu es un génie !
19:39Je peux le faire moi-même !
19:41Mission accomplie !
19:43Maintenant, on peut bien voir le gâteau !
19:46Regardez bien, les amis !
19:48Le gâteau va disparaître dans une seconde !
19:50Mouhaha !
20:12Qu'est-ce qu'il est lourd, le gâteau, en effet !
20:14Ce n'est pas grave, Sue !
20:15Viens, on va enfin le goûter !
20:19Ok, Sammy, c'est parti !
20:21Les amis, je vous conseille vivement de demander à un adulte de vous aider à couper le gâteau !
20:27Suzy, je me sens un peu mal à l'aise !
20:29Pourquoi ?
20:30Je veux dire, c'est comme si nous étions les imposteurs !
20:33Tu as raison !
20:34Un, deux, trois !
20:38Qu'est-ce que c'est, Sue ?
20:39Quoi, tu fais ça ?
20:41Sammy, tu t'es fait avoir !
20:43Mon d'une vache, Sue !
20:44Est-ce que c'est comestible ?
20:45Bien sûr que oui, Sammy !
20:47Allez, creuse !
20:47Non, les cuillères, c'est pour les perdants !
20:51Je ne pensais pas qu'être un posteur était si délicieux !
20:53Ha ha ha !