00:14Notre émission spéciale consacrée aux talents des cités 2026 continue avec Jeanne Vaillant,
00:22bonjour, bienvenue Julien Picaret, bonjour et bienvenue, vous êtes les créateurs d'une
00:28entreprise, d'une crèche qui s'appelle la crèche Choupichou et alors vous venez de loin,
00:31vous venez de l'île de la Réunion, merci d'être venu jusqu'à nous, alors pas forcément pour
00:36participer à l'émission, c'était d'abord pour le concours, cette crèche, pourquoi, comment vous
00:43l'avez créée, racontez-moi. Déjà elle est en construction, elle sortira de terre officiellement
00:48fin d'année et du coup moi je suis une professionnelle de la petite enfance passionnée, je suis éducatrice
00:52de jeunes enfants et auxiliaire de puriculture, donc c'était la suite, c'était un peu logique
00:56pour nous de s'associer, de créer une entreprise dans mon domaine, parce que Julien est plus
01:01côté entrepreneurial. Je suis plus passionné par tout ce qui est entrepreneuriat, donc à
01:05la base j'ai fait une autre entreprise en 2017 qui par la suite est passée en société
01:08en 2020-2021 et j'étais vraiment passionné par tout ce qui est gestion, le digital et créer
01:13des entreprises et du coup je me suis dit on va associer nos forces directement vu qu'on
01:16était complémentaires et je me suis dit on va faire quelque chose dans la petite enfance.
01:20Et puis alors quelque chose qui va forcément marcher, s'envoler parce que ce concours
01:26c'est une belle reconnaissance, il y a un besoin particulier de crèche déjà pour comprendre
01:31pourquoi vous vous dites il faut créer cette crèche, quelle a été votre réflexion ?
01:35Je pense que de manière générale on connaît tous des jeunes parents qui galèrent à trouver
01:39une place en crèche, donc c'est pareil dans les Outre-mer, c'est pareil à La Réunion,
01:43nous dans notre ville il y a 400 enfants en liste d'attente là actuellement à ce jour.
01:47Et puis même on se dit outre la place, nous on a envie de faire une crèche où les parents
01:51nous choisissent pour ce qu'on est et pas forcément par dépit parce qu'il n'y avait
01:54pas de place et donc voilà il y a un réel besoin de crèche en France, de toute manière
01:58il manque à peu près 200 000 places donc il y a encore de la marge.
02:01Donc quand on fait une étude de marché c'est rassurant aussi ?
02:04C'est ça, en fait on n'en fait pas.
02:06Non mais en vrai dans la réalité de notre projet nous on n'a pas eu besoin nécessairement
02:09d'en faire parce qu'on a eu directement les chiffres de la part de la mairie et de la
02:13CAF
02:13et directement avec les diagnostics territoriaux on s'est rendu compte qu'il y avait une demande
02:18qui était tellement en force que la crèche serait remplie des loups.
02:20Mais c'est vraiment l'exception des business qui ne font pas d'études de marché.
02:24Parce que ce sera une crèche alors il faut la décrire, elle va sortir de terre, peut-être
02:28que les premières pierres ont été posées, elle va ressembler à quoi cette crèche ?
02:31Exactement c'est une écolo-crèche, nouvelle génération, écolo-crèche c'est le label
02:35donc on aura le label écolo-crèche qui est un des seuls labels reconnus par l'État qui valorise
02:39la transition écologique et ça sera l'une des premières à la réunion à l'obtenir.
02:43Et en plus nouvelle génération c'est notre slogan parce que forcément on représente
02:46la nouvelle génération de gestionnaires de crèche et du coup l'architecture du bâtiment
02:51est un peu atypique, c'est complètement vitré, vu sur l'océan indien pour être connecté
02:55à la nature, autonome en énergie donc avec des panneaux photovoltaïques sur tout le bâtiment
02:59et voilà une crèche avec la nature.
03:03C'est quoi les critères pour obtenir ce label finalement écolo-crèche ?
03:07Ça va être sur la partie matériaux au niveau de la construction, après ça va être
03:11durant toute la vie de la crèche et de la structure, que ce soit la gestion des déchets,
03:15les activités qui vont être faites par les enfants, il y a différents points en fait
03:17et catégories qu'on va sélectionner et nous c'est quelque chose qui nous tenait vraiment
03:21à cœur et du coup on aura la double labellisation à la fois sur le bâtiment et sur le label
03:25au fonctionnement de la structure.
03:28Votre expérience personnelle, comment vous allez la faire finalement grandir et à
03:35quel point vos expériences vont vous servir là, dans cette crèche ?
03:41En fait, je pense que c'est mon parcours, il y a plusieurs choses, déjà vu que je suis
03:45vraiment passionnée, on documente aussi notre aventure sur les réseaux sociaux et
03:49on est devenu en trois mois la crèche la plus suivie de France, alors qu'elle n'est pas
03:52encore ouverte, alors qu'elle n'est pas encore ouverte et du coup forcément on a aussi
03:56reçu 200 candidatures spontanées et tout ça, ça aide, en fait les gens ils voient
04:00une autre expertise, ils voient le fait qu'on est passionné et qu'on fait ça pour les
04:04bonnes raisons et du coup forcément on va attirer des bons profils et je pense que ça
04:08fait partie de...
04:09Mais est-ce que votre expérience personnelle, c'est-à-dire ce que vous avez pu faire,
04:14pratiquer en pratiquant votre métier ailleurs, est-ce qu'il y a des choses que vous avez
04:16vu à l'oeuvre en vous disant je ne veux surtout pas que ce soit comme ça chez moi,
04:20dans ma crèche ou au contraire voilà des bonnes pratiques que j'ai pu expérimenter et que
04:24je vais développer ?
04:25Dans les crèches de manière générale, il y a quelque chose qui n'est pas du tout
04:28encore à jour, c'est la digitalisation, alors nous on a prévu d'être 100% digitalisés,
04:32ça va aussi avec le côté écolo-crèche, au moins on est vers un objectif zéro papier
04:36mais ça nous paraît tellement évident pour le gain de temps, nous l'idée c'est que
04:40les professionnels fassent le moins d'intendance possible, qu'elle soit le plus possible
04:44avec les enfants et donc nous on a prévu d'essayer de digitaliser complètement la
04:47crèche et ça c'était une expérience que j'avais eue en crèche, on passe trop de temps
04:51à faire des papiers et voilà, et même pour les parents du coup ils pourront suivre
04:55en temps réel la journée de leur enfant.
04:56Ils auront une application directement où ils auront en temps réel directement les
04:59activités que font leur enfant, etc, le suivi de ce qu'ils ont mangé, c'est vraiment
05:03tout digitalisé.
05:04Et après voilà, dans toutes les formations que j'ai faites, c'est sûr que j'ai un
05:08penchant très scientifique et donc l'idée dans notre slogan aussi de nouvelle génération
05:11c'est d'accompagner les enfants avec des connaissances scientifiques actuelles et plus
05:15avec des pédagogies du siècle dernier, parce que les enfants ne sont pas une recette
05:19de cuisine où on doit tous s'occuper de pareil, il faut plus s'adapter.
05:23Et votre expérience de création d'entreprise justement, comment elle vous sert aujourd'hui ?
05:28Elle nous a beaucoup servi sur toute la partie démarche parce qu'il y a énormément de
05:31dossiers à faire, que ce soit avec la mairie, que ce soit avec la CAF, avec la CNAF, il y
05:35a
05:35différentes commissions à passer et franchement tout ce travail plus la partie également
05:39bancaire, le suivi, la trésorerie, le business plan, le plan de financement, tout ça,
05:43je pense que ça m'a énormément apporté de mettre ça à profit.
05:48Ça va ressembler à quoi une journée d'un pitchoune, la crèche choupichou ?
05:55Ça va être très, on va beaucoup s'adapter à leurs besoins, à la rythme, à les observer
06:00en fonction de ce qu'ils ont besoin.
06:02Donc il n'y aura pas vraiment, il n'y a pas vraiment de journée type parce que si
06:05l'enfant a besoin de dormir le matin, il dormira le matin.
06:08On s'adapte à tous les bébés.
06:09Est-ce qu'il y a des méthodes qui sont différentes, des approches différentes ? Je pense par exemple
06:16à, alors ce n'est pas pour les crèches, mais pour les écoles, les collèges, bon
06:21alors l'éducation nationale, il va y avoir les méthodes Montessori, vous voyez ce que
06:25je veux dire ? Est-ce que là aussi il y a des méthodes différentes et que vous avez
06:29choisi de vous inspirer d'une méthode plutôt qu'une autre ?
06:31C'est justement ce qu'on disait, Montessori, Picler, toutes ces pédagogies alternatives
06:35sont très en vogue, il y a un gros effet de mode autour de tout ça.
06:39Pour nous, ce n'est pas notre idée de copier une méthode et de l'appliquer de A à Z,
06:42ça ne nous semble pas adapté en 2026, chaque enfant est différent et surtout, toutes ces
06:47pédagogies, elles ont 100 ans, ça ne nous semble pas adapté d'accompagner les enfants
06:50d'aujourd'hui avec des manières de faire d'il y a 100 ans.
06:54Donc non, nous vraiment c'est la science, c'est tout ce qu'on sait sur le cerveau du développement
06:57du tout petit, donc c'est la sécurité affective avant tout et après on s'adapte.
07:01On déroule et le portage physiologique, tout ce qui est sensoriel, beaucoup, mais
07:06vraiment nous on se base sur la science et ce que l'imagerie médicale nous a dit sur
07:09le cerveau du tout petit.
07:10Vous avez des partenaires autour de vous, autour de la création de cette crèche ?
07:15Des partenaires, oui du coup on est en partenariat avec la CAF pour une durée de 10 ans et
07:20la CAF sur une durée de 25 ans par rapport à l'investissement qu'on a fait au niveau
07:24de la structure et après on aura aussi la mairie qui sera en partenariat avec nous au fonctionnement
07:28durant toute la vie de la crèche.
07:29Et la belle vie pour l'économie.
07:31Et la belle vie pour l'économie.
07:32Bon, talent des cités, qu'est-ce que ça représente pour vous ?
07:35Ça représente beaucoup de choses, déjà ça nous crédibilise encore plus et puis
07:41surtout on a gagné le prix de la Banque des Territoires Caisse des Dépôts et c'est
07:45vraiment très ironique pour nous puisqu'on a mis un an à avoir un crédit bancaire,
07:48on a été refusé par toutes les banques de Lille.
07:52Finalement, obtenir le prix de la Banque de l'État une fois qu'on a été refusé par
07:56toutes les banques privées, c'est vraiment l'ironie du sort et ça fait partie de notre
08:02histoire, on est vraiment trop content.
08:05Il y a d'autres banques qui vont venir te toquer à la porte maintenant j'imagine.
08:08Oui, c'était déjà le cas mais bon.
08:10C'est ça, une fois qu'on est lancé, le positif attire le positif.
08:14Oui, et puis maintenant on n'est plus les tout petits jeunes qui arrivent parce que
08:18notre âge freinait quand même sur le projet et puis du coup avec la Banque des Territoires
08:23avec ce prix, il y a des possibilités de développement au niveau national et donc
08:27voilà, c'est des choses qu'on va creuser avec eux.
08:29Donc forcément c'est énorme pour une entreprise, juste nous parler de développement
08:34alors que nous, il y a encore quelques mois, on ne savait même pas si notre projet allait
08:36sortir de terre.
08:39Ça donne de l'ambition.
08:41C'est vrai que ça donne beaucoup d'ambition, de courage et, qu'est-ce que je pourrais
08:46dire aussi, de confiance peut-être.
08:50Voilà, on se sent beaucoup en confiance quand on arrive enfin à arriver au terme de ce
08:54qu'on voulait faire et là on n'a qu'une envie maintenant c'est de se déployer dans
08:57un maximum de quartiers, impacter le plus de familles, le plus d'enfants et pouvoir
09:01faire...
09:01Ça pourrait devenir une franchise ?
09:03Exactement, c'est quelque chose auquel on a pensé.
09:05On nous fait des demandes déjà via les réseaux sociaux de personnes qui voudraient se franchiser
09:09avec tout ce qu'on crée autour de Choupichou, sur les réseaux sociaux, la marque et la...
09:14Enfin voilà, on est neutre pour l'instant, on n'a aucun scandale et on espère qu'on
09:18n'en aura jamais et du coup cette image de fraîche dans la petite enfance, c'est ça
09:22qui plaît et voilà.
09:24Merci beaucoup à tous les deux, bravo encore une fois de ce concours d'être lauréat, lauréate
09:30du concours talent des cités, ça s'appelle Choupichou.
09:34Merci.
09:35Merci.
09:36Merci.
09:37Merci.
09:38Merci.
09:40Merci.
09:41Merci.
09:41Merci.
09:41Merci.
09:42Merci.
09:42Merci.
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