00:03Musique
00:16Bonjour à tous et à tous et bienvenue sur Equilibre Gourmand avec vous Inès Khelouf.
00:23Aujourd'hui on se retrouve pour de nouvelles recettes saines et équilibrées.
00:28Alors nous allons réaliser des barquettes au thon, au fromage blanc et au tomate cerise.
00:36Parfait pour en accompagnement pendant le ramadan mais aussi une recette que vous pourrez réutiliser à l'infini même après
00:44avec une soupe ou alors même une salade.
00:48Voilà pour réaliser ces barquettes vous aurez besoin donc bien évidemment de barquettes.
00:54Vous pouvez choisir la forme de votre choix.
00:57Donc moi ici j'ai cette forme là.
01:00Vous aurez besoin d'oignons, de thon, de moutarde, de poivre, de sel, d'un petit peu de piment,
01:10de tomate cerise, donc vraiment pas beaucoup parce qu'on va mettre sur les barquettes,
01:15de persil coupé et de fromage frais.
01:20Et aussi il est important de savoir que le thon il doit être bien émietté et bien égoutté de toute
01:25son huile.
01:27Alors on va commencer par mettre le thon.
01:32On rajoute nos oignons, ciselés, il faut qu'ils soient vraiment comme ça.
01:42Le persil.
01:47Qu'il soit aussi, il faut qu'il soit bien coupé.
01:52Le fromage frais.
01:54Donc vous utilisez la marque et le produit de votre choix.
01:59Le plus important c'est que ce soit du fromage frais.
02:03Voilà.
02:05Et on va venir rajouter la moutarde.
02:11Un petit peu de poivre.
02:15Un petit peu de sel.
02:17Bon le sel c'est censé être avant mais c'est pas grave.
02:20Un petit peu de piment.
02:22C'est bien sûr optionnel.
02:24Moi j'adore toujours ce petit goût fumé.
02:27Mais c'est optionnel.
02:30Voilà.
02:32Ok, on laisse notre maturice de côté.
02:35Et maintenant on va venir tout mélanger pour réaliser notre farce.
02:43C'est une farce que vous pouvez décliner à l'infini.
02:46C'est à dire que vous pouvez l'utiliser pour les barquettes.
02:50Pour moi honnêtement c'est la meilleure forme.
02:54C'est la meilleure manière de l'utiliser parce que c'est bien croppant etc.
02:58Mais vous pouvez aussi l'utiliser pour des mini tartelettes.
03:03Donc vous pouvez acheter des mini tartelettes à la boulangerie.
03:05Ou vous pouvez faire votre pâte à tarte par exemple maison et l'utiliser comme farce.
03:10C'est comme vous voulez mais moi comme je vous ai dit vraiment ma chose préférée c'est vraiment de
03:17la faire en barquette.
03:20On prend nos barquettes et on remplit avec la farce.
03:28Et la deuxième.
03:33Alors on va rajouter maintenant les tomates cerises.
03:37Donc moi je les ai coupées en deux.
03:40Tac.
03:42Tac.
03:43C'est optionnel bien sûr mais ça rajoute un bon goût bien juteux surtout quand ça part au four.
03:48Moi je vais terminer de faire le reste de mes barquettes et je vais essayer de terminer ma farce et
03:55décorer avec les tomates cerises.
03:58Et je vais les enfourner au four.
04:01Vous restez vérifier la cuisson mais c'est à 180 degrés.
04:07Une fois que c'est prêt on se retrouve.
04:11Après 6 à 8 minutes à 170 degrés nos barquettes sont prêtes.
04:17Donc vraiment il faut faire attention lors de la cuisson parce qu'elles cuisent assez rapidement.
04:22Donc voilà elles sont bien croustillantes, elles donnent bien envie.
04:26Et la recette du jour est terminée.
04:29J'espère qu'elle vous aura plu et que vous allez la reproduire.
04:32Et nous on se retrouve très bientôt pour de nouvelles recettes saines et équilibrées.
04:38A bientôt !
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