00:00Hai semua, hari ni dah dah dah pun rasa Kak IK nak kongsi satu resepi hidangan berkuai yang wangi, berempah
00:04dan digemari ramai iaitu sup daging tumi darat.
00:07Best tea, rugi kalau tak try. Tak payah itu banyak sangat, jomlah kita masak.
00:10Mula-mula, masukkan daging yang kita dah hirin ni penipis ke dalam periuk. Pastu tambahkan hadiah dan juga sup bunjut.
00:16Masukkan juga ubi ketang yang kita dah potong kecil. Tidihkan sup dan biarkan semua bahan merenai perlahan.
00:21Rupa nak cakap awal tadi, untuk air sup ni boleh je letak banyak mana yang korang nak.
00:25Bila air nampak mula nak mengidih, masukkan rada hitam biji. Teruskan masak hingga daging benar-benar empuk dan kuah tu
00:30jadi lebih beraroma.
00:32Bila masak sup, pasti ada buah-buah hitam ni kan? Buang tau. Cerut-cerut keluar bagi bersih. Barulah sup kita
00:37tu jadi lebih beraroma dan sedap.
00:39Kak IK kalau masak sup daging ke tulang, ke ayam, ke api, bila ada buah-buah hitam ni memang akan
00:42buang.
00:43Sampailah kuah sup tu jadi clean macam ni.
00:45Sementara tu, kita sediakan tumi darat yang akan naikkan lagi rasa sup ni.
00:48Panaskan sedikit minyak dalam kuali, masukkan bawang merah yang dihiris, bawang putih dan juga hadiah.
00:52Tambahkan juga rempah empat sekawan iaitu kayu manis, bunga lawan, bunga cukih dan pelaga.
00:57Bila bawang bagaring kekuningan, tuangkan bahan tumisan tadi ke dalam periuk sup bersama minyaknya sekali.
01:02Kacau pelalahan dan biarkan sup tu merenis seketika supaya semua aroma rempah tu sepati dengan kuah.
01:08Sedap betul bau sup ni buat tak sabar nak makan.
01:11Dah settle semua tu. Perasakanlah sup anda tu dengan garam dan serbuk perasa dengan secukupnya.
01:16Biarkan sup mendidih bluk-bluk-bluk-bluk beberapa minit lagi hingga rasanya jadi seimbang.
01:20Weh, seriously, memang tak sabar nak makan.
01:22Akhir sekali taburkan dahon sup sebelum dihidam.
01:25Dah siap sup daging tumis darat kita.
01:27Memang sedap dinamati panas-panas bersama nasi putih atau roti.
01:30Kuah wangi daging lembut rempah cukup rasa memang paketkan selera.
01:34Jangan lupa cuba.
01:36Nak tengokkan IK Masak Secara Live?
01:37Jom intai asyik kami di TikTok Maja Rasa setiap Selasa dan Kamis jam 11 pagi.
01:41Ingat makan, ingat rasa. Jangan lupa tonton!
Comments