00:00Il est 6h24 sur Sud Radio. Sud Radio et vous, nouveau rappel dans l'affaire des laits infantiles contaminés.
00:05Après Nestlé, Lactalis et Danone, c'est au tour de Vita Germine de rappeler des lots de son lait Baby Bio.
00:11Alors pour le moment, pas de lien de causalité établi après la mort de deux nourrissons à Bordeaux et Angers.
00:17Mais deux enquêtes ont été ouvertes sur une possible contamination.
00:21Bonjour docteur Daniel Simécar.
00:23Bonjour Benjamin, bonjour à tous.
00:25Et merci d'être avec nous ce matin. C'est vrai que c'est important de comprendre ce qu'il se passe véritablement
00:29car beaucoup de parents aujourd'hui sont inquiets.
00:31Déjà, quelle est la toxine incriminée dans cette affaire ?
00:35Une toxine qui s'appelle la céréulide et qui est, comme toutes les toxines, sécrétée par une bactérie.
00:43La bactérie Bacillus cereus, qui est une bactérie qu'on trouve un petit peu partout dans la Terre
00:48et qui contamine, qui peut contaminer un certain nombre de produits dont, là en l'occurrence, on a trouvé la source.
00:57C'est une... Vous savez, pour faire un lait maternisé, il faut des ingrédients.
01:01Et c'est l'acide arachidonique, qui est une matière grasse, que l'on rajoute.
01:05C'est cet acide arachidonique qui aurait été, pour l'instant, on peut parler qu'au conditionnel,
01:13qui aurait été contaminé, un acide arachidonique qui n'est pas produit en France.
01:18Oui, qui est produit en l'occurrence en Chine.
01:20C'est cette huile qui est effectivement vendue à beaucoup d'entreprises, notamment en France.
01:26Oui, oui, tout à fait. Dans une entreprise chinoise qui est à Wuhan.
01:30Petit clin d'œil aux complotistes qui feront ce qu'ils ont envie de voir.
01:37Mais oui, c'est une toxine qui pose vraiment un réel problème.
01:41Alors évidemment, c'est une toxine qui est adhérente, qui est stable, qui est thermorésistante,
01:47qui résiste à la chaleur. Donc c'est compliqué de pouvoir avoir sa peau de cette toxine.
01:53Et elle entraîne des vomissements, de la diarrhée et une altération de l'état général.
01:58Alors nous sommes en pleine épidémie de gastro-entérite.
02:01Donc quand un enfant est malade, c'est un peu compliqué.
02:05Lorsque malheureusement il y a un drame, c'est compliqué aussi d'établir un lien de cause à effet.
02:14Mais effectivement, l'effet de cette toxine, c'est de donner des altérations de l'état général.
02:20Par vomissements et par diarrhée, on sait que les nourrissons, les nouveaux-nés et les nourrissons
02:24sont extrêmement fragiles à la déshydratation.
02:26Et effectivement, c'est compliqué aussi de faire la distinction avec, par exemple, la grippe qu'on a en ce moment, l'épidémie.
02:33Comment réagir si on a une suspicion d'une certaine manière ?
02:37On est parent.
02:38Alors la première étape, c'est de vérifier si le lait artificiel qu'on donne à son bébé ne fait pas l'objet d'un rappel.
02:44Ça, c'est la première étape.
02:45Si on a une suspicion ensuite face à des cas de diarrhées, de vomissements, qu'est-ce qu'on doit faire ?
02:52Je crois qu'il ne faut pas avoir d'état d'âme.
02:54De toute façon, la gastro-entérite, puisque c'est le diagnostic différentiel,
02:58la gastro-entérite elle-même, lorsqu'on voit son enfant qui commence à être un petit peu pâle, un petit peu mou,
03:06qui semble être un peu déshydraté.
03:08Et bon, tous les parents maintenant savent bien un peu, on n'a pas le temps ici de décrire les signes de déshydratation,
03:16mais on le voit bien, dès qu'on a le moindre doute, c'est le pédiatre, le généraliste ou les urgences.
03:21Et comme ça, on est fixé.
03:23Il ne faut pas hésiter, de toute façon, y compris dans une simple gastro-entérite.
03:27Évidemment, on ne va pas aux urgences parce que son enfant a vomi une fois et a la diarrhée,
03:33mais ce sont des symptômes qui doivent appeler une grande vigilance chez les tout-petits.
03:39Ça pose une question derrière.
03:41Biberon ou allaitement ?
03:43C'est un choix qui est très personnel, mais est-ce que l'allaitement peut-être une solution,
03:48peut-être pour éviter de prendre ce risque-là ?
03:53Écoutez, moi je suis très respectueux du droit des femmes à disposer de leur corps.
03:57Y compris de cette partie particulière du corps, des mammifères que nous sommes.
04:04Je suis très respectueux.
04:06Je dirais à l'antenne la même chose que ce que je dis dans mon cabinet.
04:09Lorsqu'une femme n'a pas envie, ne souhaite pas allaiter, je l'aide.
04:13Je lui donne tous les conseils possibles.
04:15Par contre, ça ne doit pas effacer ce que dit la science.
04:19Et les préconisations en particulier de l'Organisation mondiale de la santé,
04:23c'est au moins six mois d'allaitement exclusif.
04:27On peut allaiter jusqu'à deux ou trois ans, avec évidemment une diversification.
04:33On sait qu'un allaitement maternel exclusif qui est supérieur à trois mois,
04:39il y a une différence significative en termes d'immunité, en termes aussi de mortalité,
04:46puisqu'on sait bien qu'il y a malheureusement une grande fragilité à cet âge-là.
04:51Donc voilà, on ne va pas dire le contraire de la science,
04:54tout en étant tout à fait respectueux du droit des femmes de faire leur choix,
04:58mais de faire leur choix de façon éclairée.
05:01On a l'impression, vous savez, le terme « lait maternisé »,
05:06un lait maternisé, c'est quand même un micmac,
05:09c'est pour fabriquer, peut-être que j'enlève le terme micmac,
05:12mais en tout cas c'est quelque chose d'un peu compliqué.
05:15Et il faut à la fois, comme tous les aliments, il faut des protéines,
05:20il faut des matières grasses et il faut des sucres, plus minéraux et vitamines.
05:23Les protéines, c'est la plupart du temps quand même de la caséine,
05:26c'est-à-dire des protéines du lait de vache.
05:30Le sucre, c'est principalement du lactose, jusque-là tout va bien,
05:33parce que le lactose c'est le sucre du lait comme son nom l'indique.
05:36Et puis du côté des matières grasses, pour arriver à ressembler au lait maternel,
05:41il faut mettre des huiles particulières,
05:45là en l'occurrence ce fameux acide arachidonique,
05:48dont le nom rappelle les cacahuètes,
05:50mais c'est un peu plus compliqué que ça.
05:53Et c'est là où ce puzzle d'ingrédients peut parfois être un peu compliqué.
05:58On se rapproche du lait, mais c'est jamais la même chose.
06:01Vous rappelez son caractère artificiel finalement à ce lait infantile.
06:06Merci beaucoup docteur Daniel Simeka pour toutes ces informations essentielles
06:09dans ce contexte de rappel massif de lait infantile.
06:12D'ailleurs, liste complète à retrouver sur le site rappel.conso.fr.
06:16Merci beaucoup docteur et passez une belle journée.
Commentaires