- 9 ay önce
ANADOLU’YA EĞLENCELİ BİR YOLCULUK BAŞLIYOR “HARUN’LA ŞEN YOLLAR” KANAL 7’DE
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Müzik
00:00:02Nasıl köpürlüyor be
00:00:04Her derde de var
00:00:06Harun Şenyollarda
00:00:08Ama o ne bavim
00:00:10Yok böyle bir lezzet
00:00:12Şirin kim şirin
00:00:14Ha nereye gitti kuşpurnucu
00:00:16Harun'la Şenyollarda
00:00:18Yandım ha
00:00:20Yandım
00:00:22Harun'la Şenyollarda
00:00:24Şöyle kuzuyu gördük tek elle tutuyorsun
00:00:26Gördüğüm kadarıyla bir kuzuyu neredeyse yutuyorsun usta
00:00:28Sağ ol
00:00:30Eyvallah isim nedir? Selami Başaran
00:00:32Selami Başaran ustam şimdi bu işi başaracağız doğru mu efendim
00:00:34Bu alanda Erbağlı kadınlar
00:00:36İhtisas sahibi oluyor
00:00:38Yüksek lisans doktora
00:00:40Ordinaliz profesör gibi olmuşlar
00:00:42Fırının başındayız
00:00:4453 yaşındayız
00:00:46Türkiye'nin en kaliteli en doğal en organik
00:00:48En lezzetli ekmeklerini
00:00:50Her gün taze bu fırın yanıyor
00:00:52Bu saatlerde
00:00:54Eyvallah anlat bakalım ablacık
00:00:56Değerli izleyicilerimiz
00:00:58Gazi Osmanpaşa caddesindeyiz
00:01:00Bu İstanbul'daki Gazi Osmanpaşa değil
00:01:02Karayaka'daki Gazi Osmanpaşa caddesi
00:01:04Ve gördüğünüz gibi tarihi muhteşem bir ev değerli dostlar
00:01:08Kaya ya kaya kaya kaya
00:01:10Kayanın üstüne kaya gibi ev yapmışlar
00:01:12İnşallah
00:01:16Allah'ım yarabbim yarabbim
00:01:18Bu tapısı
00:01:19Abi şöyle bir şey var mı
00:01:20Şöyle bir şey var mı
00:01:22Şöyle bir güzellik var mı abi
00:01:24Şöyle bir şey var mı
00:01:26Şöyle bir şey var mı
00:02:02Bu kadar cevretme hey dost aziz sultanım
00:02:08Ne olur insafa hey dost gel bazı bazı
00:02:13Lütfu ihsan eyle hey dost çeşmime ralım
00:02:18Yaralı gönlümü sar bazı bazı
00:02:23Lütfu ihsan eyle hey dost çeşmime ralım
00:02:28Yaralı gönlümü sar bazı bazı
00:02:33Lütfu ihsan eyle hey dost çeşmime ralım
00:02:55Değerli izleyicilerimiz Harun'la şen yollarda
00:03:01Bu gördüğünüz mekan
00:03:03Karayaka belediyemizin kuzu evi
00:03:07Bu dolapta saklı kuzunun devi
00:03:10Dolapta var gördüğünüz gibi organik ayran
00:03:13Tüm Türkiye Tokat Erbağ Karayaka kuzusuna hayran
00:03:17Değerli dostlarımız
00:03:18Bu gördüğünüz kardeşim da Karayaka belediyemizin bizler için kuzusunu parçalayacak
00:03:24Karayaka kuzusunu zaten çoban arkadaşlar demişti ki en büyük özelliği
00:03:28Bütün besin değerleri vücudunun her kısmına eşit miktarda yayılıyor
00:03:32Birinci özelliği bu demişlerdi
00:03:34Şimdi efendim dolabı şöyle bir açalım
00:03:36Müthiş bir güzellik göreceksiniz
00:03:38Ekranları başımızda şöyle kuzuyu gördük
00:03:40Tek elle tutuyorsun
00:03:42Gördüğüm kadarıyla bir kuzuyu neredeyse yutuyorsun usta
00:03:44Sağ ol
00:03:45Eyvallah
00:03:46İsim nedir?
00:03:47Selami Başaran
00:03:48Selami Başaran ustam şimdi bu işi başaracağız doğru mu efendim?
00:03:50Evet efendim
00:03:51Evet oraya mı takıyoruz?
00:03:52Evet
00:03:53Kuzuyu kepçeden dolabın kapağına takıyoruz
00:03:56Hep birlikte şimdi Selami kardeşimize bakıyoruz
00:03:58Bu gördüğünüz Karayaka kuzusu
00:04:00Doğru mudur efendim?
00:04:01Evet
00:04:02Ortalama kaç kilo ustam?
00:04:03On üç buçuk on dört kilo arası
00:04:04On üç buçuk on dört kilo arası
00:04:06Eyvallah
00:04:07Ne yapıyoruz bıçağımızı bileğledik efendim
00:04:09Ya Allah bismillah diyoruz
00:04:11Kütür kütür gidiyor vallahi
00:04:17Kütür kütür
00:04:18Teze teze
00:04:19Bakın
00:04:20Evet
00:04:21Şu anda kuzu
00:04:22Ortadan ikiye ayrılmak üzere efendim
00:04:28Evet ortadan ikiye ayırdık
00:04:30Şimdi ne yapıyoruz tezgaha?
00:04:31Karayaka kuzumuzu yatırıyoruz değerli dostlarımız
00:04:33Bu arka kol dediğimiz kısım
00:04:35Evet
00:04:36Arka kol
00:04:39Şu anda
00:04:40Önce bıçakla
00:04:41Sonrasında da kemiği
00:04:42Keskin satırımızla kesildi efendim
00:04:44Onu ayırdık
00:04:45Geldik ön kola
00:04:46Keskin bıçağımızı kullanıyoruz
00:04:48Evet
00:04:49Şöyle kameraya doğru dönerseniz
00:04:51Selam bey
00:04:52Evet
00:04:53Değerli dostlar
00:04:54Yalnız bir de şunu söyleyeyim
00:04:55Karayakamızda
00:04:56Vatandaşlarımızın
00:04:57Kardeşlerimizin
00:04:58Gençlerimizin
00:04:59Bu konuda hemen hemen
00:05:00Hepsi uzman hemen hemen
00:05:01Herkes
00:05:02Kuzuyu böyle bölebiliyor
00:05:03Parçalayabiliyor
00:05:04Kurbanlarını
00:05:05Kendileri
00:05:06Kesiyorlar
00:05:07Dolayısıyla bugün sana denk geldik
00:05:08Evet
00:05:09Evet
00:05:10Böbreği aldık abi
00:05:13Şu anda böbreği de ikiye ayırdık
00:05:15Evet
00:05:16Karayaka kuzumuzun
00:05:17Besin değerinin
00:05:18Bütün kemiklerine
00:05:19Derisine
00:05:20Yağana kadar
00:05:21Eşit miktarda dağıtıldığını
00:05:22Söylemiştik
00:05:23Şimdi hafiften ne yaptık?
00:05:25Düş dediğimiz kısmı alıyoruz
00:05:28Düşü aldık efendim
00:05:30Evet
00:05:31Burada dal pirzola
00:05:32Dal pirzola
00:05:33Burası efendim
00:05:34Etin en lezzetli
00:05:37Dedikleri yer burası
00:05:39Dal pirzola
00:05:40Bildiğimiz çıbık
00:05:41Ağızda eriyor diyorsun
00:05:42Tamam
00:05:43Şimdi onu da böleceğiz
00:05:54Dal pirzola bölümünü de
00:05:55Teker teker
00:05:56Aman ha
00:05:57Dikkatli kullanıyoruz
00:05:58Evet
00:05:59Keskin gördüğünüz gibi
00:06:00Dal pirzoladan
00:06:01Şimdi
00:06:02Bir iki dilim şöyle bir
00:06:03Yapacağız
00:06:04Ayırıyoruz değerli dostlarımız
00:06:05Karayaka kuzusunun
00:06:07Tazeliği de çok meşhur
00:06:10Aynı zamanda dayanıklı bir hayvan
00:06:13Değerli dostlarımız
00:06:14Bu mudur abi?
00:06:16Evet
00:06:17Eyvallah
00:06:18Böyle ayıracağız
00:06:19Doğru mu?
00:06:20Evet
00:06:21Dinleniyor
00:06:22Evet
00:06:23Evet
00:06:24Şimdi bu
00:06:25Ön kol
00:06:26Arka kol
00:06:27Ön ayak
00:06:28Arka ayak
00:06:29Gövde
00:06:30Doğru mu abici?
00:06:31Evet
00:06:32Sırt kısmı eşit miktarda kesiliyor
00:06:33Evet
00:06:34Kısmının ayrı bir özelliği var
00:06:35Var
00:06:36Her birinin ayrı bir damak tadı var diyoruz
00:06:38Var efendim
00:06:39Yolunu efendim millet nereye düşürecek?
00:06:41Karayaka
00:06:42Karayaka'ya geldiğinde hemen şehrin girişinde değerli belediye başkanımıza da çok çok teşekkür ediyoruz
00:06:46Ekibiyle bizleri en iyi şekilde ağırladılar efendim
00:06:49Olaylara çok hakimler diyoruz
00:06:51Karayaka kuzu evine geliyorsunuz belediyemizin sosyal tesisinde hem hijyenik hem doğal hem organik hem güzel hem göze hem gönle hem mideye hitap eden
00:07:02Karayaka kuzusudur
00:07:03Karayaka kuzusudur
00:07:04Bu gördüğünüzün adı diyoruz efendim
00:07:06Yolumuza devam ediyoruz biraz sonra da ocakta pişecek tabakta yanındaki salatayla birlikte servis yapılacak
00:07:12Ondan sonra siz de ekranları başınızda izleyeceksiniz
00:07:15Bizler de yolumuza devam edeceğiz efendim
00:07:18Bu kadar cevretme hey dost aziz sultanım
00:07:43Ne olur insafa hey dost gel bazı bazı
00:07:49Lütfu ihsan eyle hey dost çeşmi meralım
00:07:54Yaralı gönlümü sar bazı bazı
00:07:59Lütfu ihsan eyle hey dost çeşmi meralım
00:08:05Evet değerli izleyicilerimiz sofra kuruldu önümüze geldi yemeğimiz bu yemekte var bu kardeşlerimiz çok emeğimiz diyoruz
00:08:13Gerçekten kuzu üzerine bana göre
00:08:15Türkiye'nin Avrupa'nın ve dünyanın bir numaralı
00:08:18İlçesi
00:08:20Beldesi ili desek yeridir efendim
00:08:22Şimdi Erbağ karayaka kuzumuz önümüze servis edildi
00:08:26Ben kardeşime çok teşekkür ediyorum
00:08:28Burada tesiste gerçekten genç bir kardeşimiz güzel hizmetler veriyorlar güler yüzler
00:08:33Hanımefendiye de çok teşekkür ediyoruz
00:08:34Genç bir kadro var burada
00:08:36Yetkili kardeşimize de çok teşekkür ediyoruz
00:08:38Karayaka'da emeğinize sağlık yüreğinize sağlık
00:08:41Sayın Başkanımız güzel bir ekiple çalışma arkadaşlarıyla
00:08:44Karayaka'ya hizmet etmeye devam ediyor
00:08:47Ve bugün bizlere yardımcı olan Selami kardeşim
00:08:50Senin de çok hakkın geçtim beraber dolaştık
00:08:52Abi nedir bu abi
00:08:54Karayaka kuzusu efendim
00:08:55Karayaka kuzusu
00:08:56Servis şekli böyle mi olur?
00:08:58Evet efendim
00:08:59Domatesiyle
00:09:00Biberiyle
00:09:01Evet efendim
00:09:02Hem normal kanat etiyle normal kesimden de yemek isteyen
00:09:05Peki burada başka hizmetlerde veriliyor tabi
00:09:07Veriliyor
00:09:08Et üzerine
00:09:09Hemen girişte de kasap var
00:09:10Kasabamız da bize ait
00:09:11Vatandaşlar oradan etlerini
00:09:12Hizmetleri her şekilde alıyorlar
00:09:14Salatamız
00:09:15Limon hariç her şey Karayaka'ya ait
00:09:17Evet limon hariç her şey Karayaka'ya ait
00:09:19Yoğurt ayranımız da aynı öyle
00:09:21Köy ekmeğimiz de aynı
00:09:22Bu şekilde
00:09:23Böyle organik ayranla birlikte servis ediyorlar
00:09:26Değerli dostlarımız
00:09:27Ekmeği de zaten fırında yapılan ekmeğimizle birlikte
00:09:30Buraya gelenler Karayaka belediyemizin
00:09:33Evet
00:09:34Kuzu evinde kuzu tesisinde
00:09:36Bu güzel atmosferde
00:09:38Muhteşem atmosferde
00:09:39Çardakların altında
00:09:40İçerideki kapalı salonunda
00:09:42Ne yapıyorlar efendim
00:09:43Ağlıyoruz
00:09:44Ağlıyoruz
00:09:45Yemekler yiyorlar
00:09:46Kuzumuzun tadına bakıp gidiyorlar
00:09:47Eyvallah
00:09:48O zaman hep beraber şöyle bir er sallıyoruz
00:09:50Herkesi Tokat, Erba, Karayaka'ya bekliyoruz efendim
00:09:53Bekliyoruz
00:09:54Müzik
00:09:55Müzik
00:09:56Müzik
00:09:57Müzik
00:09:58Müzik
00:09:59Müzik
00:10:00Müzik
00:10:01Müzik
00:10:02Müzik
00:10:03Müzik
00:10:04Müzik
00:10:05Müzik
00:10:06Müzik
00:10:07Evet Sayın Başkanım insanlar Tokat Erbağ Karayaka'ya niçin gelmeli?
00:10:26Karayaka Tokat'ın Erbağ ilkesinin kalbinde, karınca dağların eteğinde muhteşem bir doğaya sahip ve yetişmeyen hiçbir tarımsal ürünün olmadığı, hayvanlarının çok lezzetli olduğu bir kasaba.
00:10:37Bu yüzden Karayaka'ya gelmeli.
00:10:39İnsanlara gayet sıcak, gayet güler yüzük, gayet misafirperver ve samimi.
00:10:43Biz de belediye olarak en güzel şekilde hem misafirlerimize hem vatandaşlarımıza hizmet etmeye devam ediyoruz.
00:10:49Özellikle Karayaka kuzumuz coğrafi tescili alıp Türkiye'nin en lezzetli kuzu etine sahiptir.
00:10:54Biz de Karayaka Belediyesi olarak bu lezzeti herkese hem ucuza hem de kaliteli bir şekilde sunmak için bu güzel sosyal tesisleri inşa ettik.
00:11:02Vatandaşlarımızı burada, misafirlerimizi burada en güzel şekilde, en samimi şekilde ağırlıyoruz.
00:11:06Kavunumuz, karpuzumuz, yaprağımız, üzümümüz, domatesimiz, meyvemiz, sebzemiz her şey burada en güzel şekilde, en lezzetli şekilde yetişiyor.
00:11:14İnsanlarımız gerçekten samimi ve işten farklı kültürel yapıyı yerinde görmek için tüm misafirlerimizi Erbağan'ın en güzel kasabası Karayaka'ya davet ediyoruz.
00:11:24Bizlere bu güzel fırsatı sunduğunuz için sizlere de ayrıca teşekkür ederiz.
00:11:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:11:59Değerli izleyicilerimiz Erbağ Belediyesi Bilim, Kültür ve Sanat Merkezi'nde hanımefendilerin ürettikleri tüm eserler bu gördüğünüz oldukça şık alanda ne yapılıyor?
00:12:13Sergileniyor. Buradan hemen ben başlamak istiyorum. Hemen soralım efendim. Tabelada ne yazıyor acaba?
00:12:19Seramik atölyesi yazıyor.
00:12:20Burası seramik atölyemiz. Hanımefendiler üretiyorlar.
00:12:23Burada sergiliyoruz. İsteyen alıyor gidiyor.
00:12:25Doğru mu?
00:12:25Efendim buyurun.
00:12:27Hoş geldiniz.
00:12:28Alife Yılmaz. Seramik öğretmeniyim.
00:12:30Bunların hepsini Erbağlı hanımefendiler mi ürettiler?
00:12:32Evet. Çamurdan şekillendiriyoruz. Pişirme aşamalarını gerçekleştiriyoruz.
00:12:36Daha sonra burada satışa sunuyoruz ürünler.
00:12:38Normal vatandaşlar geliyorlar.
00:12:39Evet tabii ki.
00:12:40Bunları satın alıyorlar.
00:12:41Hediyelik bunlara.
00:12:42Neler var hocam? Belki görsel de ekrana getireceğiz ama hızlı bir şekilde seyacak olasak.
00:12:45Öğretmenler gününde özel fincanlar yaptı.
00:12:48Öyle mi?
00:12:49Tabii ki.
00:12:49Bu muydu efendim?
00:12:50Evet şöyle kitaplı modellerimiz var.
00:12:52Genelde kupalarımız, fincanlarımız gidiyor hediyelik olarak.
00:12:55Eyvallah.
00:12:56Tabaklar var, tepsiler var.
00:12:57Pano şeklinde böyle yapabiliyoruz.
00:12:59Meşhurunuzu da orada yapmışsınız.
00:13:01Evet.
00:13:01Evet meşhur.
00:13:02Karayaka kuzusu.
00:13:04Eyvallah bu tarafta neler var?
00:13:05Vazolarımız var, tabaklarımız var, süs eşyalarımız var.
00:13:08Gördüğünüz gibi böyle dekoratif, radyo görünümlü.
00:13:11Çiçek dikmek için saksımız.
00:13:13Eyvallah.
00:13:14Genelde de tabii hanımefendiler çaysız, kahvesiz olmaz diye fincan takımlarını burada görüyoruz.
00:13:19Her mevsime özel.
00:13:21İşte böyle portakallı, limonlu tabaklarımız, vazolarımız.
00:13:24Hepsi var, üretiyoruz.
00:13:26İstediğimiz her şeyi kendi hayal gücümüzle şekillendiriyoruz.
00:13:29Burada satışız satışız.
00:13:29Bunların hepsi el emeği, göz nuru, erbağlı hanımefendi.
00:13:33Evet tamamen öyle.
00:13:34Burası ne bölümüydü?
00:13:35Seramik.
00:13:36Seramik şekillendirme atölyesi.
00:13:37Eyvallah.
00:13:38Bize müsaade var mı efendim?
00:13:39Tabii ki buyurun.
00:13:39Yolunuzu düşürürseniz mutlaka bu çeşit çeşit ürünleri yerinde görüyorsunuz.
00:13:43Hoşunuza giden olursa da parasını veriyorsunuz.
00:13:45Evet tabii ki.
00:13:46Teşekkür ederiz.
00:13:47Çünkü verdiğiniz o para tekrar burada hanımefendilere malzeme ve hizmet olarak yönüyor.
00:13:51Aynen evlerine katkı olarak.
00:13:52Ticari düşünmeyin.
00:13:54Tabii ki.
00:13:55Eyvallah diyoruz.
00:13:56Müsaade varsa ben yan tarafa geçiyorum.
00:13:57Teşekkür ederim.
00:13:58Evet.
00:13:59Buradan çıktık efendim.
00:14:00Ay maşallah Allah'ım Allah'ım Allah'ım.
00:14:03Bunları hepsini Erbağlı hanımefendiler mi yaptılar?
00:14:05Evet.
00:14:05Kursiyerlerimiz yapıyorlar.
00:14:07Bütün bu eserleri?
00:14:08Aynen.
00:14:09Sizi tanıyalım hocam.
00:14:10Ben Leyla Çatkar'a da el sıraplar üretimiyim.
00:14:12Hocam bunları neyden yaptılar?
00:14:14Bunlar Kertrolif diye geçiyor.
00:14:16Üç boyutlu tablolar.
00:14:1712 tane bir resimimiz geliyor.
00:14:19Hazır aynı resimden.
00:14:20Yavaş yavaş keserek boyutlandırmaya geçiyoruz.
00:14:2312 kat mı var şimdi şurada hocam?
00:14:25Evet.
00:14:2512 kat var.
00:14:26Burada da 12 kat var.
00:14:27Ya resme göre değişiyor.
00:14:28Resme göre değişiyor.
00:14:29Bazılarında 12 kat var.
00:14:30Bazılarında 8 kat var.
00:14:31Bazılarında 7 kat var.
00:14:33Resme göre değişiyor.
00:14:34Hocam şunu söyleyebiliyor muyuz?
00:14:35Bu alanda Erbağlı kadınlar ihtisas sahibi oluyor.
00:14:38Yüksek lisans, doktora, ordinarüz, profesör gibi olmuşlar.
00:14:42Hepsi hanımefendinin elinden mi çıktı bunlar?
00:14:44Tabii ki evet.
00:14:45O zaman fiyatları nedir hocam?
00:14:47Bunlar 7 binden başlıyor tablolarımız.
00:14:497 binden başlıyor.
00:14:50Ama hediye olarak birisine götüreceğiniz zaman?
00:14:52Çok evet götürülüyor.
00:14:54Çok etkili olur ya.
00:14:56Tabloları herhalde böyle sadece sergilemek için değil.
00:14:59Ahşap objelerimiz var.
00:15:01Ahşap tepsilerimiz var.
00:15:02Ahşap boyamı da gösteriyorum aylı yata.
00:15:04Tabii ki şeylerimiz kullanılan kolesterol ürünler.
00:15:07Bizler renklendiriyoruz.
00:15:08Hocam peki şöyle bir eser kaç günde çıkıyor?
00:15:10Bu en fazla öğrenciler yaparsa 3 ayda falan çıkıyor.
00:15:14Siz yaparsanız?
00:15:151 ayda.
00:15:151 ayda.
00:15:16Evet.
00:15:16Eyvallah.
00:15:17O ürün benim zaten.
00:15:20Birçok ürün sizin gibi de durdur.
00:15:21Hayır yok.
00:15:22Tek o benim.
00:15:23Diğerlerimizin öğrencilerin çalışması.
00:15:25Eyvallah.
00:15:26Ama gerçekten ben bu kadar kooperatif gezdim değerli dostlar.
00:15:29Özellikle şu ne demiştik bunlar?
00:15:313 boyutlu kağıt rolyef.
00:15:323 boyutlu kağıt.
00:15:33Ben söylerken bile zorunluyorum.
00:15:34Rolyef.
00:15:35Kağıt rolyef.
00:15:36Evet.
00:15:36Bu Osmanlı döneminden gelen kağıtı sanatı diye geçiyor normalde.
00:15:41Ama ilk defa burada bu kadar teferruatlı ve güzel gördüm.
00:15:44Doğru mu Murat?
00:15:44Bakar mısın tablolara?
00:15:46Bize müsaade var mı hocam?
00:15:48Tabii ki.
00:15:48Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:15:50Hemen buradan efendim.
00:15:53Hocam kolay gelsin.
00:15:54Teşekkürler.
00:15:55Evet.
00:15:562 tane eserlerin sergilendiği yeri gezdik.
00:15:59Burası nedir hocam?
00:16:00Burası Çin atölyemiz.
00:16:01Kursta ürettiğimiz ürünleri burada satıyoruz.
00:16:04Bayanların el emeği ürünleri burada hem tanıtıp hem tergileme imkanı buluyoruz.
00:16:07Erbağlı hanımefendilerin el emekleri, göz nurları Çin üzerinde burada şekilleniyor.
00:16:12Doğru mu hocam?
00:16:13Evet.
00:16:13Eyvallah.
00:16:14Peki bir kursiyer böyle bir eseri yapmaya kaç ayda, kaç yılda ya da yeteneğine göre değişir ama ortalaması nedir?
00:16:20Evet.
00:16:21Yaklaşık 4-5 ay.
00:16:224-5 ayda bu eseri çizebiliyor.
00:16:24Doğru mu?
00:16:25Boyayabiliyor.
00:16:25Doğru mu?
00:16:26Evet.
00:16:26Bu kadar diyorsunuz.
00:16:27Hızlı, çabuk, pratik öğretiyoruz.
00:16:29Evet.
00:16:30Şöyle biz bir ay kağıt üzerinde çizim tekniklerini öğretiyoruz.
00:16:33Daha sonra yavaş yavaş objelere geçirip boyama tekniklerini, çizim tekniklerini orada daha
00:16:37pratik hale getirip daha sonra ürünlerini istedikleri tarzda çalışma imkanı buluyorlar.
00:16:42Mesela küçük objelerden başlatıp daha sonra büyük objelere geçebiliyorlar.
00:16:47Evet bu eserlerden dolayı hocam sizleri de çok çok yürekten tebrik ediyoruz.
00:16:50Bir yerimiz daha var.
00:16:51Bana müsaade var mı hocam?
00:16:52Teşekkürler.
00:16:53Evet.
00:16:54Hızlı turumuza devam ediyoruz değerli dostlar.
00:16:57Kolay gelsin.
00:16:58Sen de okuldan mı geldin?
00:17:00Abla'cım burada ne eseri sergiliyoruz?
00:17:03Burada tesip minyatür ebru dersleri veriliyor.
00:17:05Bizim Osmanlı sanatımız olan geleneksel Türk sanatlarımızdan bu geleneksel yöntemlerle öğrencilere aktarmaya çalışıyoruz.
00:17:12Yetenekliler mi hocam?
00:17:13Tabii ki.
00:17:14Zaten geliştirilebilir yetenek var.
00:17:16Bir de kendiliğinden olan yetenek var.
00:17:17Ama hepsi birbiriyle de bağlantılı gibi.
00:17:19Sonuçta el yeteneğini görsele dayanıyor.
00:17:21Şöyle bizimkiler biraz tasarıma dayalı aslında.
00:17:25Bir öğrencinin bir yıl sonra eser çıkarmasıyla bizim kursumuz o şekilde devam ediyor.
00:17:30Yani bir hanımefendi geldi, Erbağlı hanımefendi geldi.
00:17:33Hocam tesip sanatını öğrenmek istiyorum dedi.
00:17:35Geldi.
00:17:35Biz ismini bile telaffuz edelim.
00:17:36Kalktığımızı herhalde.
00:17:37Bir yılda mı?
00:17:38Bir yılın sonunda kendi eserini çıkarmaya başlıyor öğrenci.
00:17:42Çünkü bu işin alt zeminde tasarım boyutu var.
00:17:45Hocam o zaman inallaha mahasabiri mi var?
00:17:47Sabr gerektiriyor.
00:17:49Kesinlikle.
00:17:49Biz bunu anladık.
00:17:50Tuba Hocam siz misiniz hocam?
00:17:52Evet benim.
00:17:52Evet.
00:17:53Sabır, sebat, disiplin hepsi bir arada.
00:17:56Eyvallah.
00:17:56Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:17:58Rica ederiz.
00:17:58Hayatlarınıza sağlık.
00:17:59Bize müsaade var mı hocam?
00:18:00Tabii ki.
00:18:01Evet.
00:18:02Şimdi de Murat kardeşimizin detay görüntüleriyle sizleri baş başa bırakıyoruz efendim.
00:18:06Eğer gönlün var ise aman eğer gönlün var ise
00:18:27Geygalıcım yola çık.
00:18:33Aman Geygalıcım.
00:18:36Evet şimdi Erbağ'dayız, Karayaka'dayız.
00:18:39Ablalar Türkiye'nin en iyi ekmeğini biz yaparız diyorlar.
00:18:42Doğru mu ablacığım?
00:18:42Evet doğru.
00:18:43Buralı mıyız?
00:18:44Evet Karayakalıyız.
00:18:45Karayakalısınız.
00:18:45Abla bu şimdi bize bir ekmeği anlat.
00:18:47Ne ekmeği bu?
00:18:48Su, un, maya koyuyoruz.
00:18:49Yoğuruyoruz.
00:18:49Su, un, maya koyuyorsunuz.
00:18:51Yoğuruyoruz.
00:18:52Evet tuz da koyuyoruz, yoğuruyoruz.
00:18:53Tuz da koyuyorsunuz, yoğuruyorsunuz.
00:18:55Mayası geliyor, döküyoruz, pişiriyoruz.
00:18:57Eyvallah.
00:18:58Misafirlerimize ekmeği.
00:18:58Odun ateşinde yapıyorsunuz.
00:19:00Evet, evet.
00:19:00Kaç tane ekmek attınız bugün?
00:19:01Valla saymadık.
00:19:02Her gün atıyor musunuz?
00:19:03Evet her gün taze pişiriyoruz.
00:19:05Her gün taze bu fırın yanıyor.
00:19:06Evet.
00:19:07Bu saatlerde.
00:19:08Evet.
00:19:08Eyvallah anlat bakalım ablacığım.
00:19:10Çok iddialı açıklamaları da yaptın sen.
00:19:12Dedin ki bu gördüğün ekmek dedin Harun Bey, Türkiye'nin bir numarası dedin.
00:19:15Bir numarası.
00:19:16Niye öyle dedin?
00:19:18Müşterimiz için pişiriyoruz.
00:19:22Sen yiyemeyecek miyim abla?
00:19:23Yersin, iyi yemesin.
00:19:24Günlük pişiriyoruz.
00:19:25Günlük bu hamuru böyle mayalıyorsunuz.
00:19:27Pişiriyoruz, evet.
00:19:28Her gün yüz tane ekmek yapıyorsunuz.
00:19:30Yapıyoruz.
00:19:31Müşteri alıyor, gidiyor.
00:19:32Alıyor, gidiyor.
00:19:33Kaç yaşından beri bu ekmekten yapıyorsun abla?
00:19:34On beş yaşından beri yapıyorum.
00:19:36Elli yıldır.
00:19:37Evet.
00:19:38Allah'ın nazardan saklasın ya.
00:19:39Sizin ekmeğin özelliği ne?
00:19:41Bizim ekmeğimizin özelliği böyle.
00:19:43İçine sevgi katıyoruz dedin.
00:19:44İçine sevgi.
00:19:45Muhabbet.
00:19:46Muhabbet.
00:19:46Bu ekmeği bölerek yiyelim diyorsun, sofrası bereketlenir.
00:19:49İnşallah.
00:19:50Ticareti hareketlenir.
00:19:52Hareketlenir, doğru.
00:19:53Eyvallah.
00:19:54Yüzü güler.
00:19:55Güler.
00:19:55Karnı doyar değil mi?
00:19:56Karnı doyar dedi.
00:19:57Bak ablam da orada.
00:19:58Abla bunu yiyip de zaten karnımız doyar.
00:20:00Valla doymaz olur mu ya?
00:20:01Yalnız emeğinize sağlık, yüreğinize sağlık.
00:20:04Burası değerli dostlarımız.
00:20:05Kara yaka.
00:20:06O lezzetli etler, lezzetli yemekler, salatalar, fasulyeler, birbirinden çeşitli çorbalar bu ekmekle.
00:20:14Doğru mu ablacığım?
00:20:15Keşkeğimiz, dolmamız.
00:20:16Keşke dolma var mı?
00:20:17Yani burada yok da yapıyoruz düğünlerimizde falan.
00:20:20Eyvallah.
00:20:20Şimdi ablalar tekrar oradan mayaladıkları ekmekleri unlayacaklar.
00:20:23İçeriden çıkarttıkları ekmeklerin yerine yenilerini atacaklar diyorum.
00:20:27Efendim Harun'la şen yollarda gözünüzü bizden ayırmayın.
00:20:32Tokat'tayız, Erbağ'dayız, Karayaka'dayız, fırının başındayız, 53 yaşındayız.
00:20:39Türkiye'nin en kaliteli, en doğal, en organik, en lezzetli ekmeklerini Erbağlı ablalar, Karayakalı ablalar biz yapıyoruz diyorlar.
00:20:47Harun'la şen yollar devam ediyor.
00:20:50Efendim.
00:20:51Niye doğdun?
00:20:53Niye doğdun?
00:20:53Evler yaka, beller büken, zalim ayrılık dön, dön, dön, dön, dön.
00:21:06Değerli izleyicilerimiz, Gazi Osman Paşa caddesindeyiz.
00:21:33Bu İstanbul'daki Gazi Osman Paşa değil, Karayaka'daki Gazi Osman Paşa caddesi ve gördüğünüz gibi tarihi muhteşem bir ev değerli dostlar.
00:21:42Kapı zamana ayak uydurmuş biraz.
00:21:46Demir kapı yapmışlar ama öbür her şeyi orijinal.
00:21:50Şöyle Bismillahirrahmanirrahim deyip giriyoruz.
00:21:52Bakın abi şu güzelliğe bakar mısınız?
00:21:54Bak şu orijinalliğe bakar mısınız?
00:21:56Bak bura evin içi.
00:21:57Kayanın üstüne yapılmış bu ev.
00:21:59Gel abi.
00:22:05Abi doğallık görsün gözünüz.
00:22:07Baldam tatlıdır sözümüz.
00:22:09Bakın doğallığa bakın abi.
00:22:11Tahtaları çek Murat'ın.
00:22:12Kaya ya, kaya, kaya, kaya, kaya.
00:22:23Kayanın üstüne kaya gibi ev yapmışlarmış ya.
00:22:30Gel, gel, gel, gel.
00:22:32Patatesi, soğanı gör, patatesi.
00:22:34Ardiye.
00:22:36Burası ardiye değerli dostlar.
00:22:37Bak, bak, sese bak, bak.
00:22:43Oh, sese bak, sese.
00:22:45Nasıl insanı dinlendiriyor.
00:22:49Hop, diyoruz.
00:22:50Çivimizi şöyle taktık.
00:22:54Gel abi, gel.
00:22:55Gel, gel, gel.
00:22:56Şuraya bakın, şu güzelliğe bakın abi.
00:22:59Bismillahirrahmanirrahim.
00:23:01Bu evde bir prenses yaşıyor dediler.
00:23:03Gel.
00:23:06Sevdiğine sözü olan bir kilim dokur.
00:23:08Kilimin dilinden ancak anlayan okur.
00:23:11Bu evde sevgi var, muhabbet var.
00:23:13Kaynıyor, tokur, tokur.
00:23:15Selamun Aleyküm.
00:23:16Aleyküm, hoş geldiniz.
00:23:17Hoş bulduk.
00:23:18Alalım sizi şöyle köşeye.
00:23:19Abla kardeş misiniz?
00:23:21Yok, komşu.
00:23:22Komşusundun.
00:23:23Ama birbirinize maşallah çok benziyorsunuz.
00:23:25Yaşlandık artık.
00:23:27Ev sahibi sen misin?
00:23:28Benim.
00:23:28İsim ne?
00:23:29Salice Uslu.
00:23:30Salice Uslu.
00:23:32Uslu.
00:23:32Sizin?
00:23:33Gülhanım Demir.
00:23:34Gülhanım Demir.
00:23:35Salice anne kaç yaşındasın?
00:23:3780.
00:23:37Siz efendim?
00:23:3870.
00:23:3970.
00:23:39Salice anne tek mi yaşıyorsun burada?
00:23:41Evet.
00:23:42Enişte?
00:23:42Enişte öldü, 20 sene oldu.
00:23:4420 sene oldu.
00:23:45İsmi neydi?
00:23:46Kadir Uslu.
00:23:46Kadir abi, mekanı cennet olsun.
00:23:50Kadir gecesinde affedilen, günahları af olan, cennetle müjdenilen
00:23:54Peygamber Efendimiz'e komşu olacak Zümre'ye nail olsun.
00:23:58Rabbim sizi cennette buluştursun.
00:24:01Amin.
00:24:01Firdevs ırmağının kenarında kavuştursun.
00:24:04Hep beraber.
00:24:05Hep beraber inşallah.
00:24:06Ümmetim Muhammed'in ümmetlerine hep beraber.
00:24:09Anneciğim şimdi bura Karayaka.
00:24:11Evet.
00:24:11Gazusmanpaşa Mahallesi.
00:24:13Evet.
00:24:13Senin evin de köşesine zaten cadde diye levhayı asmışlar.
00:24:16Kaç yıllık ev bu ev?
00:24:17130.
00:24:18130 yıllık.
00:24:19Büyük dededen kalmadı.
00:24:21Kadir amcanın dedesinin babasından.
00:24:23Yani enişte beyin tarafından.
00:24:25Rahmetli Kadir amcanın.
00:24:26Kadir amcanın babasının, babasının eviymiş doğru mu?
00:24:29Dedesinin babasından kalmadı.
00:24:31Dededen dedeyim.
00:24:32İkinci, üçüncü dede benim kaynatım.
00:24:34Öyle mi?
00:24:35Evet.
00:24:36Haa babasının, babasının, babasının, babasının babasından kalma.
00:24:41Şimdi Kadir amcanın babası Fahriye.
00:24:43Tamam.
00:24:44Onun babası Hüseyin Efendi.
00:24:46İki, evet.
00:24:47İki.
00:24:48Hüseyin Efendi'nin, Hüseyin Efendi'nin babası da Mehmet Efendi.
00:24:52Üç.
00:24:53Tamam.
00:24:53Bitti.
00:24:55Mehmet amca rahmetli bu evi yapıyor.
00:24:57Evet.
00:24:57Sonra kime bırakıyor?
00:24:59Hüseyin.
00:25:00Hüseyin.
00:25:00İki tane oğlu varmış.
00:25:01Biri gene Mehmet.
00:25:03Biri Hüseyin.
00:25:04Hüseyin.
00:25:04Hüseyin abi.
00:25:05Sonrasında?
00:25:06Sonrasında Fahri Hoca.
00:25:08Fahri Hoca.
00:25:08Dörtte kızı varmış.
00:25:10Sonrasında senin eşin kızlar da var.
00:25:13Yani aslında Kadir amcanın dedesinden kalma yani o zaman.
00:25:15Evet.
00:25:16Öyle oluyor.
00:25:16Dedesinden kalma.
00:25:17Pardon dedesi de değil.
00:25:19Dedesinin babasından kalma.
00:25:20Evet.
00:25:20Evet dedesinin babasından kalma.
00:25:22Allah hepsinin mekanını cennet eylesin inşallah.
00:25:25Ama ev tabii sıcaklık soğukluk sorunu olmuyor.
00:25:27Soba yakıyorsun.
00:25:28Soba yakıyorum.
00:25:29Tavanımız rüzgardan kere müttar kayma yapıyor da akma yapıyor.
00:25:32Peki sen kaç yıldır burada yaşıyorsun anne?
00:25:35Ben ne bileyim geldim ben 17 yaşımda geldim buraya.
00:25:37Buraya gelin mi geldin?
00:25:38Gelin geldim.
00:25:39Aaa 65 yıl önce.
00:25:41Evet 17 yaşımda geldim burada yaşıyorum işte.
00:25:44Kaç kişi vardı senin buraya gelin geldiğinde?
00:25:465 tane eltim vardı benim.
00:25:47Tabii ikisi buradaydı.
00:25:483'ü ayrıydı.
00:25:49Biri Erbağ'daydı.
00:25:50Birisi de karşı okulun altındaydı.
00:25:52İkisi buradaydı.
00:25:53Yani şu ev ne günler gördü değil mi?
00:25:55Evet.
00:25:55Ne çileler, ne eziyetler, ne mutluluklar, ne sevinçler.
00:25:59Çocuklarımız oynarlardı hiç dövüş bilmezlerdi.
00:26:02Değil mi?
00:26:03Hep bir arada.
00:26:03Evet evet.
00:26:04Bir sofranın başında bir sobanın başında değil mi?
00:26:0712 tane sayarsın.
00:26:08Büyük sofralarımız var.
00:26:10Allah Allah.
00:26:11Özlüyor musun o günleri anne?
00:26:12Tek kaldık şimdi.
00:26:13O da tek ben de tek.
00:26:14Hayat böyle biraz.
00:26:16Evet.
00:26:16Yapacak bir şey yok.
00:26:17Yani bu evde 5 eltinin ikisi, 3'ü bu evde seninle beraber yaşadılar.
00:26:22Dedesi de burada sağ mıydı?
00:26:23Bu evde beraber yaşadınız mı?
00:26:24Dedesiyle değil, babasıyla yaşadınız.
00:26:26Babasıyla yaşadınız.
00:26:27Anladım.
00:26:27Dedesi yok.
00:26:28Eyvallah.
00:26:29Odun yakıyorsun tabii.
00:26:30Odun yakıyorum.
00:26:31130 yıllık ev değerli dostlarımız.
00:26:32Ama çok güzel bakmışsın ya.
00:26:34Ben bakmam.
00:26:35Ben işte bilmiyorum.
00:26:36Ben gidince ne olacak?
00:26:37Artık yıkılıyor herhalde.
00:26:38Ha dur nereye gidiyorsun ya?
00:26:39Gideci yok muhakkak.
00:26:42Bir günümüz var.
00:26:43Ya dur erken gitmeyin dur ya.
00:26:44Dur dur.
00:26:45Yani biraz daha buralarda torunları gör.
00:26:47Torunlar gelip gidiyor mu buraya?
00:26:48Geliyorlar.
00:26:49Ne güzel ya ne güzel.
00:26:50Allah uzun ömürler versin anneciğim.
00:26:52Allah sağlık versin, afiyet versin.
00:26:54Sizlere de sağlık versin, afiyet versin.
00:26:55Bize müsaade var mı?
00:26:56Müsaade sizin.
00:26:58Bakabilirsiniz evi yok.
00:26:58Öyle mi?
00:26:59Evi gel sen bir gezdir bize bakalım.
00:27:01Selami gezdir.
00:27:01Sen gezdir.
00:27:03Selami ne bilecek?
00:27:04Ya selami ne bilecek?
00:27:05Gel.
00:27:05Gel bakalım.
00:27:06Gel gel.
00:27:07Sen gel.
00:27:07Sen gel.
00:27:08Sen geliver gel.
00:27:10Sen onun halası bizim de halamız sayılır.
00:27:11Gel bakalım.
00:27:12İşlemeli kapı.
00:27:13Kaç yıllık kapı.
00:27:14Vay vay vay vay vay.
00:27:18Vay vay vay.
00:27:19Kuzinesi, sobası.
00:27:20Bak değerli dostlar şu var ya.
00:27:22Şu orijinal ya.
00:27:23Şuraya bakar mısınız ya?
00:27:25Bak.
00:27:25Anam anam.
00:27:26Bir dakika dur.
00:27:27Dur.
00:27:27Anam.
00:27:28Ya bak ne çıktı.
00:27:30Bir daha aç bak.
00:27:30Bak bak.
00:27:31Ardiye'ye bak.
00:27:31Ardiye'ye.
00:27:32Ardiye'de patates.
00:27:33Bak ekmeğini de yapmış annem.
00:27:35Bak bak.
00:27:35Tuzuna bak ya.
00:27:37Tuz burada ya.
00:27:37O eski usul orada.
00:27:39Dibekler orada.
00:27:40Anam anam anam.
00:27:41Anam anam tuzu, şekeri, urani kerimi her şeyi burada maşallah.
00:27:46Allah nazardan saklasın.
00:27:48Ver ya senin elinden var ya.
00:27:50Yaman ekmek ne yenir biliyor musun?
00:27:51Kadir amcanın ruhu için.
00:27:53Kadir amcanın babasının senin ananın ruhu için.
00:27:56İki lokma.
00:27:57Bunu sen mi yaptın?
00:27:59Ben yaptım.
00:27:59Değerli izleyicilerimiz.
00:28:28130 yıllık evden çıktık, annemle karşılaştık.
00:28:32Bize burada mimandarlık yapan Selami kardeşim, halamı da çek dedi.
00:28:36Şimdi geldik, anne bizi orada karşıladı.
00:28:39Dedim ki ya şöyle Erbah'i görek dedim.
00:28:42Erbah'i görünüyor, şurada neyi görünüyor?
00:28:44Tamam oradan iyi gözüküyor da.
00:28:46Şimdi şu tarih kapının önüne bir geçelim, ondan sonra oraya geçeceğiz.
00:28:49Sen şimdi gelirken ne dedin?
00:28:51Artık gidelim falan dedin ya.
00:28:53Niye öyle dedin?
00:28:54Ne bileyim.
00:28:55Ya dedin ki ben artık gideyim diyorsun ya, onu diyorum.
00:28:58Eylül için demişimdi ben, kötülüğü demem.
00:29:01Yok yok kötülük demedin, onu söylüyorum.
00:29:03Hani yaşlandık artık bu dünyadan gidelim falan dedin ya, onu diyorum ben.
00:29:07Nereye gidiyorum bir dur ya, bir dur.
00:29:09Ahreta ödüyorum ahreta.
00:29:10Onu söylüyorum öyle dedin ya.
00:29:13Evlatlarım orada, herif orada.
00:29:15Evlatların kim?
00:29:16Oğullarım.
00:29:16Öyle mi? Vefat mı ettiler?
00:29:18Tabii, hiç kimse yok, hiç kimse yok.
00:29:20Sen tek misin?
00:29:21Tekim ben.
00:29:22Evlatların senden önce vefat ettiler.
00:29:23Evet.
00:29:24Enişte de vefat ettiler.
00:29:25Evet.
00:29:26Mekanları cennet olsun.
00:29:27İsimleri neydi?
00:29:28Amin.
00:29:29Senayi, Zırfı, Cevat Erdem herifinki.
00:29:33Torunlar duruyor mu?
00:29:34Duruyor, torunlar burada.
00:29:35Torunlara Rabbim uzun ömürler var.
00:29:36Burada torunlar yok mu?
00:29:38İstanbul'da, Samsun'da.
00:29:39Ama sen burada tek başına yaşıyorsun.
00:29:41Tek.
00:29:41İsim neydi anne?
00:29:42Benim mi?
00:29:43Latife Erdem.
00:29:44Latife anneciğim, bak oradan da bir ablam da.
00:29:47Merhaba ablacığım, nasılsın?
00:29:48Evet.
00:29:49Hoş bulduk.
00:29:50Ne yapıyorsunuz?
00:29:50Programı izliyor musunuz hiç?
00:29:52İzliyor.
00:29:52Denk geldi mi Murat şöyle bir dönüver.
00:29:54O izler o.
00:29:55Latife anne yaş kaç?
00:29:5688.
00:29:58Allah seni nazarlardan saklasın.
00:30:00Amin.
00:30:02Allah sağlık versin, afiyet versin, bereket versin.
00:30:0588 yaşındasın.
00:30:0788 yaşındasın.
00:30:08Köyde senden yaşlı olan var mı?
00:30:09Vardı, vardı.
00:30:10Benimle yaşlı.
00:30:11Öyle mi?
00:30:12Günlerin nasıl geçiyor?
00:30:13Günlerim, yalın uzun.
00:30:15Şu yanına dönüyorum kimse yok.
00:30:17Bu yanına dönüyorum kimse yok.
00:30:18Allah Allah.
00:30:19Yalın uzun.
00:30:20O nasıl oluyor?
00:30:21Şu yanına dönüp kimse yok.
00:30:22Bu yanına dönüp kimse yok.
00:30:23Aa komşu var orada.
00:30:25Ulanım, onun yanına da bir geliyor.
00:30:27Onun da erkağı var.
00:30:28Eyvallah.
00:30:29Ama dünya hali böyle Latife anne ya.
00:30:31Hadi şöyle bir yürüyorum bakalım.
00:30:32Sen bize şuradan bir...
00:30:33Erbağ buradan nereden gözüküyor?
00:30:35Erbağ şuradan eyvuruyor.
00:30:37Gel be.
00:30:38Geliyorum bakayım.
00:30:38Seni takip edeyim ben.
00:30:39Sen benim yanıma hal.
00:30:40Latife anne kimler geldi, kimler geçti değil mi ya?
00:30:45Gelip geçiyorlar.
00:30:46Valla.
00:30:47Cenab-ı Allah çığırıyor, gidiyorlar.
00:30:53Manzaralı yer burasıymış gerçekten.
00:30:55Evet.
00:30:55Aa oraya kadar inek o zaman.
00:30:58Tekke var orada da.
00:31:00Nerede tekke var?
00:31:01Burada, tekke de orada.
00:31:03Evet tekke var.
00:31:03Şu evler kimindi Latife anne?
00:31:06Eski ev.
00:31:06Öte yanında da bizim idi.
00:31:08Yıktık.
00:31:09Öyle mi?
00:31:10O evler de bayağı eskiymiş o zaman.
00:31:12Eskidi canım benimle yaşadı.
00:31:1488 yaşında.
00:31:15Evet.
00:31:16Peki sen böyle sağlıklı nasıl uzun yaşadın?
00:31:18Benim herifim bana şöyle etmedi.
00:31:21Öyle mi?
00:31:22Ne yiyorsun herif derdim, şunu yiyorum, onu düşürdüm.
00:31:26O bana sorardı, ne dedik yok, ne alacak yok, şunu al.
00:31:29On alıdı.
00:31:30Ne zaman vefat etti?
00:31:3110 sene oluyor.
00:31:32Herif beni incitmedi.
00:31:33İncitmedi.
00:31:34Hiç, hiç, hiç, hiç.
00:31:35Cavat abinin mekanı cennet olsun.
00:31:37Evlatların ismi neydi?
00:31:38Amin, amin.
00:31:39Sena'yı zülfü.
00:31:41Rabbim sizleri cennette kavuştursun.
00:31:42Yavrum, Cenab-ı Allah çığırırsa, ondan neyisin, gidiyor.
00:31:46İpeden öldü.
00:31:47Cenab-ı Allah çığırıyor, gelin artık yeter diyor.
00:31:50Bana da dese ben de ödeyeceğim işte, öleceğim da.
00:31:53Vakti gelen gidiyor değil mi?
00:31:54Evet, evet, vakti gelen.
00:31:5688 yaşındasın.
00:31:57Allah inşallah bundan sonraki ömründe de elden ayaktan düşürmeden sağ sağlı bir şekilde hayatını ikame eder.
00:32:04Bu Hasan Paşa'yla nasıl benziyor?
00:32:05Yarabbi Hasan Paşa'yla.
00:32:07Latife annem neşeli, çok keyifli.
00:32:11Ayakta biraz da seni o tutuyor değil mi?
00:32:13Dünya gam, keder taşıma dünyası değil ya.
00:32:15Kötülük düşünmem kimseye.
00:32:17Eylük, eylük.
00:32:18Eylük, eylük.
00:32:1988 yaşında, karayakalı Latife anneme bu güzel muhabbetinden dolayı, bizleri de güldürdüğü için, tatlı dilinden dolayı çok çok teşekkür ediyoruz.
00:32:29Bülent şeylerim, komşularım çok iyi.
00:32:31Mani var mı sende?
00:32:32Yok.
00:32:33Hani mani, benim annem der mesela, oturmak gelin getirmez der.
00:32:36Bilmiyorum.
00:32:37Öyle tarihi laflar diyelim yani.
00:32:39Onu bilmiyorum.
00:32:40Eyvallah.
00:32:41Çok çok teşekkür ettik Latife annem.
00:32:43Ben de size yaptım.
00:32:44Allah razı olsun.
00:32:45Çok çok teşekkür ederim.
00:32:46Ben gideyim mi?
00:32:47Nereye?
00:32:48Evi de görelim.
00:32:49Öyle bir temiz ki evi.
00:32:51O kadar güzel ki evi.
00:32:52Latife annemin şöyle evinin önünde de bir görüntüsünü verelim.
00:32:56Yolumuza devam edelim.
00:32:59Kurulu yağ yedim, ben de açıldım.
00:33:05Dolubuğu de yedim de indim, eksildim.
00:33:10Dolubuğu de yedim de indim.
00:33:14Ekmekten, açtandan, sudan kesildim.
00:33:27Yar senin derdine ben yana, yana.
00:33:32Yar senin derdine ben yana.
00:33:37Muğla'dayız, yeşil yurttayız.
00:33:39Her türlü ev tekstil ürününün sehpa üstüne serilebilecek, boyunlara takılabilecek, yazın üstümüzde taşıyabileceğimiz ürünler işte bu tezgahtan çıkıyor.
00:33:52Önce burayı kısaca bir klip gibi izliyoruz.
00:33:55Sonrasında da rengarenk görüntülerin olduğu bölüme geçiyoruz.
00:33:58Değerli izleyicilerimiz burası Muğla Menteşe. Gelirseniz yeşil yurda bulursunuz neşe.
00:34:26Bir tarafta çam var, bir tarafta da güzel güzel pekmezleri yakmak için meşe.
00:34:32Değerli dostlar, Muğla'nın yolları büküm büküm.
00:34:35Ağırdır Harun Şen olarak benim yüküm.
00:34:37Şimdi ablalar burada şalları yapıyorlar, büküm.
00:34:40Doğru mu ablacığım?
00:34:41Evet.
00:34:41Eyvallah.
00:34:42Büküm işlemi mi yapıyorlar?
00:34:43Evet büküm.
00:34:44Elle yapılıyor bu iş?
00:34:45Elle yapılıyor.
00:34:46Yani makinede dokunuyor.
00:34:48Ama elle bükümleri burada yapılıyor.
00:34:50Doğru mu?
00:34:50Kendi eski geleneksel tezgahlarımızda dokuyoruz.
00:34:54Şal oluyor, ev tekstili oluyor.
00:34:56Ama bu şu anki yaptığım şal.
00:34:58Ve uçlarını temizlemek için de büküm yapıyoruz.
00:35:00Büküm işlemi diyorsunuz.
00:35:01Burada elle yapılıyor.
00:35:02Makineye girmiyor.
00:35:03Hayır.
00:35:04Tamamen elde.
00:35:05Kaç yıldır böyle büküm yapıyorsunuz ablacığım?
00:35:0735 yıldır.
00:35:07Menteşe'nin yeşil yurdunun şallarının diğer şallardan ayıran özellik ne?
00:35:12%100 pamuk olması, boyasının da kök boya olması.
00:35:15Aynı zamanda bizim geleneksel bir kumaşımız.
00:35:18Eyvallah.
00:35:19Büküm yapma işiyle baş başa bırakıyorum.
00:35:21Şöyle kameraman kardeşim de hafiften yaklaşarak nasıl yapılıyor şöyle el emeği, göz nuru, büküm işi.
00:35:26Yakın çekimde ekranlara getiriyoruz.
00:35:29Evet.
00:35:30Böyle çok güzel oluyor.
00:35:31Muğla'daki en iyi temsilcisi, en doğal temsilcisi.
00:35:34Ustaların ustası Zeynep Hanım sizi şöyle bir alalım.
00:35:36Bir kere öncelikle Muğla'yı, Menteşe'yi ve Yeşilyurt köyünü tüm Türkiye'de temsil ediyorsunuz.
00:35:42Festivallere de katılıyorsunuz.
00:35:44Bu aslında bir miras kültürelçiliği de yapıyorsunuz.
00:35:47Menteşe'nin, Yeşilyurt'un, Muğla'nın el dokunması ve tarihi makinelerde dokunan bu ürünlerini bize bir anlatır mısınız?
00:35:53Biz aile olarak 7 kuşak dokuma yapıyoruz ama bizim bildiğimiz 300-350 yıllık dokuma yapan, geleneksel bir kültüre sahip,
00:36:00diğer birçok mahallelerde yapılsa da daha bükümlü ipten, daha sık taraklarla, tabiri yerinde ise ince eğilip sık dokunan bir belde.
00:36:08İnce eğilip sık dokuma buradan mı geliyor?
00:36:10Evet buradan geliyor.
00:36:11Yani ipin inceliğinden, dokumanın da sıklığından geliyor.
00:36:14Biz bu ürünleri sandıklardan çıkan çarşaflardan, gömleklerden ve sofra bezlerinden,
00:36:19yani bir eve ihtiyaç olan bütün ürünlerin yapıldığı, yerdeki artan eski elbiselerin kesilip çihilim yapıldığı bir kültürden,
00:36:26bugün günümüze ne kullanılabilecekse dizayn etmeye çalışıyoruz.
00:36:29Şallar, fularlar.
00:36:30Şallar, fularlar.
00:36:31Evet bunları tasarımlarını yeniden güncelledik, tekrar sunuyoruz herkese.
00:36:35Yani aynı zamanda istihdama da eleman yetiştirmiş oluyoruz.
00:36:38Ama biz kendi köyümüzün geleneksel dokuması, yeşil yurt, bürümcük dokumayı hala dokuyor olmaktan ve bu insanlara bu güzel, sağlıklı ürünü.
00:36:46Bu nedir mesela Zeynep Hanım?
00:36:47Bu şöyle bir masa örtüsü.
00:36:48Antika yapılmış, yani iğne oyası gibi durur masaya attığınızda.
00:36:52Her bir ilmeğin arasından iğneler geçirilerek dokunduktan sonra tekrar işlem yapılan bir örtümüz.
00:36:57Yine başka bir örtü, şurada.
00:36:59Bu da yine bizim üçgen bağlama dediğimiz, geleneksel peşkir bağlamamız.
00:37:04Bunu da başka bir renkte çalışılmış.
00:37:06Bu da başka bir renk.
00:37:07Bizim bu göreğe ait bir Ebrem Kara dediğimiz bir lale modeli var.
00:37:11Burada yetişir, şekli böyledir.
00:37:12Hani hep böyle ince uzundur ya lale, o öyle değil.
00:37:14Böyle bodur bir lale.
00:37:15Kırk tane mi işliyorsunuz?
00:37:17Kırk tane lale var üzerinde.
00:37:18Ablam bunun ismini Sevgi Bahçesi koydu.
00:37:20Şöyle tavşan yünlü şartlarımız var.
00:37:23Bunlar hanımlar için kışın çok çantada hafif ama sizi çok sıcacık tutacak.
00:37:28Farklı tercih edilebilecek ürünlerimizden.
00:37:30Bu da yine renklendirilmiş olanı.
00:37:33Çözgüdeki tamamen topuk.
00:37:34Bunları nasıl yıkayacaklar?
00:37:35Biz bunları şu an makinede yıkadık.
00:37:37Hepsini yıkıyoruz zaten.
00:37:38Test ettiniz.
00:37:39Test ettik.
00:37:39Ama biz hepsini dokuma kumaşla birlikte yıkadığımız için sorun yok.
00:37:43Ama onlar ellerinde yıkasın diye tavsiye ediyorum.
00:37:45Özellikle yünleri diğerlerini yine 30 derecede makinede yıkayabilirler.
00:37:49Çünkü başka kıyafetlere takılmasın diye elde yıkayın diyoruz.
00:37:51Fiskos masaüstü normal masaüstü.
00:37:54Evet.
00:37:54Florolar kullanabilecekleri beyefendilerin ve şallar rengaren.
00:37:58Evet.
00:37:58Gönül rahatlığıyla şunu söyleyebiliyor muyuz?
00:38:00Sizlerin elinden çıkan bu tarihi dokumaları kullanabilirler değil mi?
00:38:04Tabii.
00:38:04Tabii ki diyorlar ki her kumaşın bir enerji rakamı var.
00:38:07Mesela %100 pamuk olan bir ürün 100 frekansla frekansları var.
00:38:11Keten olan 1000 frekans.
00:38:12Koyun yünü de yine 1000 frekanslı kumaş deniyor.
00:38:15Bu aynı zamanda insan enerjisini de katkıda bulunan ürünler oluyor.
00:38:19Bu nedir efendim?
00:38:20Koyun yünü.
00:38:20Elde eğirme şöyle şurada bakın.
00:38:23Elde eğirme koyun yününden dokunmuş bir şalımız.
00:38:26Yolunu düşürenler Muğla'ya, Menteşe, Yeşil Yurda.
00:38:30Hepsini bekleriz.
00:38:31Burada çok güzel bir mahalledeyiz.
00:38:33Çaylarını içebilirler, yemek yiyebilirler, bizi ziyaret edebilirler.
00:38:36Doğal bir yeri ziyaret edip uzaklaşmak isterlerse büyük şehirden bekleriz.
00:38:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:38:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:38:44İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:38:46İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:39:16İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:39:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:39:18Yaklaşık 40-45 yıllık manevi Çankırlı olan asıl memleketi Çorum olan ancak hem doğduğu toprakları hem de doyduğu toprakları çok seven kıymetli hemşerim Ali kardeşimle birlikteyim.
00:39:29Selamun Aleyküm.
00:39:30Aleyküm Selam Harun abi.
00:39:32Yaranlar Diyarı Tuz'un başkenti Çankırı'ya hoş geldiniz.
00:39:36Eyvallah.
00:39:37Mizahın bir numaralı isimlerinden Keloğlan'ın da memleketi.
00:39:41Memleketi diyoruz.
00:39:42Kastım'ın başkenti.
00:39:44Evinizdeki tadınız, tuzunuz Çankırı'dayız.
00:39:47Çankırı'nın coğrafi şartıyla yemeği olan sarımsaklı etimiz var.
00:39:51Fasulyemiz var.
00:39:52Şimdi sarımsaklı etimiz bu mu abi?
00:39:54Ne var abi içinde?
00:39:55Bunun içinde aşk, sevgi, mutluluk ne arıyorsan var.
00:40:00Antibiyotik deposu, aşk abi, sevgi, hepsi.
00:40:03Sevgi, mutluluk.
00:40:03Baksana şöyle bakınca adam eti aşık oluyor abi.
00:40:06Yani diyorsun ki soğanı, sarımsağı eti karıştırırız.
00:40:11Milleti bu lezzete alıştırırız.
00:40:12Alıştırırız.
00:40:14Antibiyotik deposu abi.
00:40:15Onu bıraktık abi.
00:40:17Geldik buraya.
00:40:18Fasulyenin faydaları Ali kardeşim.
00:40:19Bu fasulyenin faydalarını fazla saymayalım.
00:40:22Ben çok sevdiğim için ya ağzım sulanıyor abi.
00:40:25Canım çekiyor ağzım sulanıyor.
00:40:26Eyvallah.
00:40:27Dayanamayacağım, yiyeceğim.
00:40:29Yani diyorsun ki voleybol setsiz olmaz.
00:40:31Bizim fasulye etsiz mi olmaz?
00:40:32Olmaz.
00:40:34Eyvallah değerli dostlarımız.
00:40:35Bu da Çankırı usulü etli fasulyemiz.
00:40:38Geldik buraya kardeş.
00:40:39Şimdi bakarken insanın gözü doyuyor.
00:40:41Bunun içinde tuzu kıyması, dana kıyması ve içinde kaşar ve kuşbaş et var.
00:40:47Kebabın değişik bir hali abi bu.
00:40:49Çankırı'da kebap ne alakadarsın değil mi?
00:40:51Ağabeyciğim Çankırı'da kebap mükemmel.
00:40:54Çankırı'da kebabın kralı olur.
00:40:56Niye biliyor musun?
00:40:57Küçükbaş ve büyükbaş hayvancılık da Türkiye'de ilk beşteki bir memleket.
00:41:01Aynen.
00:41:02Biz de tuzunu yedikçe o hayvanlar lezzeti.
00:41:05Türkiye'nin en lezzetli kebabı diyor muyuz abi?
00:41:08Kesinlikle.
00:41:08Çankırı kebabı.
00:41:11Şuradan geldim.
00:41:13Efendim bu, bunu anlatmayalım.
00:41:15Anlatmayalım dedi.
00:41:17Geçmiş efendim.
00:41:18Geldik buraya.
00:41:19Bir dakika kardeş.
00:41:21Sanki koku buradan geliyor.
00:41:22Lezzet burada.
00:41:24Abi bu Çankırı'nın küpecik peyniri.
00:41:26Bunun tabaktaki hali.
00:41:29Bu peynirin en büyük özeli tuz mağarasından.
00:41:3214 derecede 6 ayda fermantolar kazılanıyor.
00:41:36Lezzetli.
00:41:37Çok özel bir peynirin lezzetidir.
00:41:40Çankırı'nın küpecik peyniri.
00:41:42Abi onun içinde servet mi yatıyor abi?
00:41:44Bunun içinde her şey yatıyor abi.
00:41:46Lezzet yatıyor.
00:41:47Lezzet.
00:41:47Onun içinde lezzet yatıyor.
00:41:49Onun içinde servet yatıyor.
00:41:51Bu peynir damağa lezzet katıyor diyorum efendim.
00:41:54Küpecik peyniri coğrafi müşarifli değerli dostlarımız.
00:41:57Orada balımız var.
00:41:58Irgaz'ın kendi balıdır.
00:42:00Salatamız zaten olmazsa olmaz.
00:42:01Çeşit çeşit.
00:42:02Şimdi geldik buraya abi.
00:42:04Evet abi.
00:42:05Bu da bizim olmazsa olmazımız.
00:42:07Hayatında çok kez bulgur pilavı yemişsındır abi.
00:42:10Evet.
00:42:11Bizim İç Antadolu bölgesi bulgur pilavını da sever.
00:42:13Ama böyle bir bulgur pilavını yemediğinizde her türlü ihtiyaç edebiliriz.
00:42:18Aşkın sevginin mutluluğun yemeği bu.
00:42:21Allah Allah.
00:42:22Yahu sen Çankırı'da hangi yemekten bahsede?
00:42:24Sonunu mutlaka sevgiye muhabbete bağlıyorsun.
00:42:27Abi Çankırı güzellikler şehir ya.
00:42:29Yani sadece yemek...
00:42:31Yarenler muhabbetsiz olmaz.
00:42:33Olmaz.
00:42:33Çankırı'da yemekler etsiz olmaz.
00:42:35Etsiz olmaz.
00:42:36Eyvallah abi.
00:42:37Abi küpecik peynirli biraz önceki anlattığımız peynirli bulgur pilavı.
00:42:42Töy abi.
00:42:43Bölgenin kendi bulguruyla.
00:42:45Ya böyle bir lezzet yok.
00:42:46Bu lezzet anlatılmaz sadece yaşanır.
00:42:49Abi o zaman şöyle diyorsun sen Ali kardeşim.
00:42:51Günümüze şükredelim.
00:42:53Bugünü bulduk.
00:42:54Yarına Allah kerim.
00:42:55Ben küpecik peynirli pideli bu pilavı yerim diyorsun.
00:42:59Buyur kardeşim.
00:43:01Bir ye bakalım.
00:43:04Afiyet şeker, bal, börek olsun.
00:43:07Yediğin bu bulgur sen de mangal gibi yürek olsun diyorum abi.
00:43:13Ne yapıyoruz?
00:43:13İnsanları nereye çağırıyoruz?
00:43:14Çıkır çıkır Çankırı'ya gelin diyoruz.
00:43:46Evet Ali kardeşim artık bu iş lezzette son nokta.
00:44:09Son nokta ki ne son nokta.
00:44:11Keloğlan Çankırı dedik ya.
00:44:13Keloğlan'a annesinin 400 yıllık tarifiyle hazırlanmış Keloğlan pidesi.
00:44:19Kültür Turizm Müdürlüğümüz Vali Bey'in eşliğinde.
00:44:23Vali Bey'e buradan da çok teşekkür ederim sizin aracılığınızla.
00:44:26Bize böyle güzel bir lezzet kattırdı ki.
00:44:29Bu tarifi Vali Bey verdi.
00:44:30Çok lezzetli bir pide çeşidi oldu.
00:44:33Yanında da Çankırı'nın oğlak kıymasıyla hazırlanan kapalı pidesi.
00:44:37Kapalı bir de bura.
00:44:38Evet.
00:44:39Keloğlan pide.
00:44:40Keloğlan burası.
00:44:41İkisi bir arada olmazsa olmaz.
00:44:43Olmaz.
00:44:43Bu pideyi yiyenin rengi, beti, benzi asla solmaz.
00:44:47Solmaz.
00:44:47Eyvallah.
00:44:48Getir abi.
00:44:49Bir de Keloğlan tarhanası.
00:44:51Her insana lazım bir baba, bir ana.
00:44:55Çankırı'ya gelmişsen yiyeceksin.
00:44:57Keloğlan annesinden tarhana.
00:44:59Tarhana.
00:45:00Çok güzel bir tarhana abi.
00:45:01Yani tarhana sevenler için Çankırı'nın bu tarhanasının bakması tatmasına.
00:45:06Şöyle şuraya doğru bu güzellikle değerli dostlar bitirelim.
00:45:10Eşe, dosta, akrabaya, kime isterseniz gönül rahatlığıyla hediye edebilirsiniz.
00:45:16Edebilirsiniz.
00:45:33Harun'la Şen Yollar programında değerli dostlarımız zamanı kendimize yetiremedik.
00:45:39Kale köyümüz var dediler.
00:45:40Dedik ki tamam çıkalım.
00:45:42Üçten beri de bizi bekliyorlarmış.
00:45:43Ben öncelikle evhanesinden, ev halkından özür diliyorum.
00:45:46Haklarını helal etsinler.
00:45:48Ama Çankırı'da dolu dolu bir program çekelim dedim.
00:45:50Değerli dostlar gördüğünüz gibi söylüyoruz bir kelime, bir hece karıştı bizde gündüz ve gece.
00:45:58Ne olacak bizim halimiz böyle, nice diyoruz.
00:46:01Fırını yakmışlar.
00:46:02Fırın artık soğumaya geçmiş değerli dostlarımız.
00:46:05Çünkü iki buçuk saat geç kaldık.
00:46:08Ama diyorlar yani küllerinden doğdum diye.
00:46:10Gördüğünüz gibi külleri bile almışlar.
00:46:12Biz de inşallah küllerinden doyacağız diyoruz.
00:46:15Euzubillahimineşşeytanirracim.
00:46:18Bismillahirrahmanirrahim diyorum.
00:46:19Açılmıyor, naz ediyor bu.
00:46:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:46:23Evet.
00:46:24Şu anda mandala açtık değerli dostlar.
00:46:27Murat'cığım yavaş yavaş yaklaşıyorsun.
00:46:30Bismillah, Bismillah, Bismillah, Bismillah, Bismillah, Bismillah, Bismillah.
00:46:35Anam, anam, anam, anam, anam.
00:46:41Yahu böyle bir güzellik var mı?
00:46:43Üç buçuktan beri bizi bekliyormuşsunuz.
00:46:47Beklediğinize değdi.
00:46:48Benim de beklediğime değdi.
00:46:50Öncelikle emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum.
00:46:53Hane sahibi abicim.
00:46:54İsmini dahi sormadım valla.
00:46:55Işık vurunca onu da göremiyorum.
00:46:56Hoş geldiniz.
00:46:57Hoş geldiniz.
00:46:58Sen hoş geldin abi.
00:46:59Nasılsın, iyisin?
00:47:00Ben teşekkür ederim.
00:47:01Kale köyümüz doğru mu?
00:47:02Niye kale demişler abi?
00:47:03Geçmişinden bugüne kadar zaten hep ismi kale olarak.
00:47:06Niye telefon çaldı muhtarın?
00:47:08Koku gitti.
00:47:08Koku gitti.
00:47:09Koku gitti, köylü uyandı.
00:47:10Aynen, koku gitti.
00:47:11Bu yaptığımız keşkeğimiz zaten yöresel olarak köyümüz.
00:47:13Keşkek mi var içinde?
00:47:14Keşkeğimiz, gövecimiz, iri tahrana diye hitap ettiğimiz tahrana çorbamız.
00:47:19Ve köyümüze has olarak kabak tatlısı.
00:47:22Bir, kabak tatlısı.
00:47:24İki, keşkek.
00:47:25Üç, güveç.
00:47:26Güveç, dört.
00:47:27İri tahrana.
00:47:28İri tahrana.
00:47:28İri tahrana.
00:47:29Ne tahrana?
00:47:30İri tahrana.
00:47:30İri tahrana.
00:47:31Tahrana çorbasının irisi.
00:47:33İri tahrana.
00:47:34Köyümüze kale neye demişlerdi?
00:47:37Köyümüzün geçmişten bugüne kadar gelen yukarıda Asar diye bir tepemiz var.
00:47:41Orada da daha önceden bir yerleşim olduğu söyleniyor.
00:47:44O yüzden kale köy olarak köyümüz kaldı.
00:47:46Abi bu arkadaşlar içeride kavga falan etmediler değil mi?
00:47:49Ben senden daha güzelim, ben senden daha lezzetliyim.
00:47:52Önce beni yesinler, sonra seni yesinler.
00:47:55Olmadı birbirlerini yesinler.
00:47:58Diyebilirler.
00:47:58O yüzden çıkaralım ve yiyelim.
00:48:00Çıkaralım mı?
00:48:01Yanar mıyız abi alırsak?
00:48:02Yok.
00:48:02Sıcak mı?
00:48:03Bayağı bir beklediği için çok bir sıcaklık yoktur.
00:48:06Bismillahirrahmanirrahim.
00:48:08Vallahi bir şey yok.
00:48:09Anam, anam, anam, anam, anam.
00:48:12Değerli dostlarımız.
00:48:14Bu çorbamız.
00:48:15Bu çorba mı abi?
00:48:15Evet.
00:48:16Pazara giderken elimize alırız torba, ekranlara geliyor tarhanada iri çorba.
00:48:23Değerli dostlarımız.
00:48:24Bakar mısınız abi?
00:48:25Nele karıştıracağız abi bunu?
00:48:27Bunu içeride karıştıracağız.
00:48:28Abi insanın şöyle içesi geliyor.
00:48:30Biraz sonra karıştırılır.
00:48:31Yok böyle bir lezzet.
00:48:32Daha net olarak çıkacağız.
00:48:33Yok böyle bir güzellik.
00:48:34Allah'ım yarabbim yarabbim.
00:48:35Bu köyümüze has kabak tatlısı.
00:48:37Abi şöyle bir şey var mı ya?
00:48:39Şöyle bir şey var mı?
00:48:41Şöyle bir güzellik var mı abi?
00:48:43Abi ne de güzel kokuyor.
00:48:47Ne de güzel kokusu.
00:48:49Çankırı, ılgaz bunun dokusu değerli dostlarımız.
00:48:53İçinde çekirdekler bile yüzüyor vallahi.
00:48:55Bak şu güzelliğe bakın.
00:48:57Abi bunun suyu içilir.
00:48:58İçilir.
00:48:59Kendinden geçilir abi.
00:49:01Yani lezzet verir abi.
00:49:03Abi eski yaş Kemal'i her de yaş oldu 53-54.
00:49:0845 yıl önceye gittim.
00:49:10Rahmetli babaanneme gittim.
00:49:12Çorum Karvi'ye gittim.
00:49:14Köyde ocaktaki kabağa gittim.
00:49:16Bir de bunu böyle yararlar sonra kaşığına.
00:49:19Aynen o şekilde yiyeceğiz biraz sonra.
00:49:21Sıyır Allah, sıyır Allah'ım yarabbim.
00:49:23Kapat kapat.
00:49:24Nazar değmesin.
00:49:25Tabi kaçmasın.
00:49:25Oku gitmesin.
00:49:27Vallahi beşten döner döner gelir millet.
00:49:29İki de iki yaptık.
00:49:30Bu üçüncü anam.
00:49:31Sarım güvecimiz.
00:49:33Ustam bu ağır.
00:49:34Bismillahirrahmanirrahim.
00:49:41Şöyle onu da aldım.
00:49:43Allah Allah Allah Allah.
00:49:44Bu gördüğünüz Çankırı, Ilgaz, Kale Köyü, Güveç.
00:49:49Ne de güzel güveç.
00:49:51Abi içinde yok yok bu biraz şey olabilir.
00:49:52Sıcak olabilir.
00:49:53Dur bakacağım abi.
00:49:54Yanacaksak güveçten yanalım be abi.
00:49:58Bismillahirrahmanirrahim.
00:49:59Abi ne var bunun içinde?
00:50:00Bunun içinde bol miktarda et, az bir patates, sarımsak, soğan, pabya.
00:50:04Bir numara izliyor musun abi?
00:50:06Tabi ki.
00:50:06Çankırı, Ilgaz, Kale Köyü, Güveç'te, Toprak, Güveç'te bir numara izliyor.
00:50:12Bırak abi onu da bırak abi.
00:50:13Fırın ufak gibi gözüküyor ama dört dörtlük bir fırın.
00:50:16Üç tane çıkardık şimdi dördüncü.
00:50:18Dört dörtlük bir fırın.
00:50:20Çok büyük fırın yaparsın içi boş olur.
00:50:23Böyle ufak bir fırın yaparsın içi dolu olur.
00:50:27Önemli olan nedir efendim?
00:50:28İçerideki bu lezzetin kaynaşması diyoruz.
00:50:31Bismillahirrahmanirrahim.
00:50:32Sen de gel bakalım.
00:50:33Sen alınma.
00:50:35Seni de alacağız orada.
00:50:36Sen de orada kalamazsın.
00:50:37Beklemişsin zaten bekleyeceğin kadar.
00:50:39Şunun güzelliğine bir bakın değerli dostlar.
00:50:42Vay vay vay vay vay.
00:50:46Etli keşkeğimiz.
00:50:47Etli keşkek.
00:50:48Ramazan ayında yaklaşık 30 gün.
00:50:51Her gün atılır.
00:50:52Ramazan ayında her gün keşkek fırına atılır.
00:50:54Teravih namazından sonra namaz kılınır.
00:50:58Keşkek yenir, yatılır abi.
00:50:59Aynen.
00:51:00Doğru mu abi?
00:51:00Doğru.
00:51:00Ondan sonra keyfede keyif katılır abi.
00:51:03Doğru mu abi?
00:51:03Ucuz sağlık bulur.
00:51:04Sıhhat bulur.
00:51:05Zindelik bulur.
00:51:06Abi ataya adı gari.
00:51:08Bir de etli.
00:51:09Etli.
00:51:09Doğru mu abi?
00:51:09Büyükbaş hayvandan?
00:51:11Tabii ki.
00:51:12Eyvallah.
00:51:12Allah razı olsun.
00:51:13Onu da indiriyoruz.
00:51:15Evet.
00:51:15Emeklerinden dolayı, zahmetlerinden dolayı, misafirperverliğinden dolayı, bu güzel lezzetlerin pişmesine vesile olduğundan dolayı yapanın eline sağlık, yardım edenin eline sağlık diyoruz.
00:51:27Daha nice yemeklerde görüşmek, buluşmak dileğiyle diyoruz efendim.
00:51:32Kapağı kapatıyoruz.
00:51:33Evet geldik buraya abi şimdi.
00:51:34Şöyle bir genelde bir görelim abi.
00:51:36Tekraren.
00:51:36Bu lezzetleri çok değerli Ilgaz'ımızın kale muhtarı Ersin Çiçek kardeşimiz Ilgaz Belediye'mizle birlikte bizler için böyle bir hazırlık yapmışlar.
00:51:45Sayın muhtarımıza çok teşekkür ediyoruz.
00:51:47Ben teşekkür ediyorum size.
00:51:48Bize mihmandarlık yapan kıymetli kardeşimize de çok teşekkür ediyoruz.
00:51:52Buradan Ilgaz Belediye Başkanımıza da.
00:51:54Mehmet Öztürk Başkanımıza da çok çok teşekkür ediyoruz efendim.
00:51:57Şimdi bunları sofraya mı getireceğiz?
00:51:59Eyvallah.
00:52:00Taşıyım mı?
00:52:01Hayır.
00:52:02Abi ben sana niye taşıttırayım?
00:52:04Ben taşırım abi 3.30'dan beri bekliyorum.
00:52:06Sen önden gitmeyin belki şu tarafa doğru gidelim.
00:52:09Özgürler.
00:52:09Özgürler.
00:52:10Yandan yandan yandan seviyorum seni camdan.
00:52:16İki cam bir seviret yandan geç ya benden.
00:52:21Değerli izleyicilerimiz çankırı programı olur da yaren olmaz mı?
00:52:46Yaren'siz çankırı programı olur mu?
00:52:48Türkiye yaren'siz olmaz.
00:52:50Çankırı yaren'siz olmaz.
00:52:51Dünya çankırı yaren oyunsuz olmaz diyoruz efendim.
00:52:55Bakın ne demişler?
00:52:57Kız anadan öğrenir.
00:52:58Sofra düzmeyi.
00:53:00Oğlan babadan öğrenir.
00:53:02Sohbet gezmeyi.
00:53:04Peki burada ne demişler?
00:53:06İnsan emekle doyar.
00:53:07Emekle büyür.
00:53:09Sevgiyle yaşar.
00:53:10Benim güzel çankırlı kardeşlerim Allah'ın izniyle tüm engelleri aşar.
00:53:16Dünya onlara şaşar.
00:53:17Yaren ocağına hoş geldik diyoruz.
00:53:20Hiç kesmeden sizleri içeriye girişleriyle, selamlamalarıyla, gelenek ve görenekleriyle sizleri baş başa bırakacağız.
00:53:28Efendim çavuşsuz yaren olmaz.
00:53:32Öncelikle çavuşumuzu tam şuraya sahneye alıyorum.
00:53:36Çavuşum hoş geldiniz.
00:53:37Şu çavuşun karizmaya bir bakıp gel abi şöyle bir çavuş görsün görsün.
00:53:40Selamın aleykümselam.
00:53:42Abi kaç yıldır çavuşsun?
00:53:4415 yıldır çavuşsun.
00:53:46Kimden aldın abi çavuşluğu?
00:53:47Çankırı yarenlerinden aldım.
00:53:48Senden sonra kim devralacaksın abi?
00:53:50Ben sonra da yaren ağlarıma devredeceğim.
00:53:52Yetiştiriyor musun abi?
00:53:53Yetiştiriyorum.
00:53:53Usta yarenlerimiz var, çırak yarenlerimiz var.
00:53:55Yani sen devredersen çırağı mı devredeceksin abi?
00:53:57Hayır.
00:53:58Önce usta yaren'e devredeceğim.
00:54:00Ondan sonra çırak alttan yetişecek.
00:54:01Abi sen çavuşunun ustayı niye devrediyorsun onu anlamadın mı?
00:54:04Ben zaten çavuşum.
00:54:05Senin üstün kim, astın kim onu bana bir sürüle abi.
00:54:07Benim üstün.
00:54:08Üstün abi.
00:54:09Küçükbaşağım.
00:54:09Küçükbaşağım bir.
00:54:10Reisim.
00:54:11Reis iki.
00:54:12Büyükbaşağım.
00:54:12Büyükbaşağım.
00:54:13Onun alt kısmı usta yarenler.
00:54:14Usta yaren.
00:54:15Kalfa yarenler.
00:54:16Kalfa yaren.
00:54:17Çırak yaren.
00:54:17Çırak yaren.
00:54:18Abi sen tam ortasındasın bu işin.
00:54:19Ben tam ortasındayım.
00:54:20Ya olmazsa olmazsa olmazsa olmazsa olmazsa olmazsa.
00:54:22Eyvallah abi isim ne?
00:54:23Şükrü Çilesiz.
00:54:31Büyükbaşağımızı alacağız.
00:54:32Ondan sonra?
00:54:33Ondan sonra da yarenlerimizi alacağız.
00:54:34Evet.
00:54:35En son büyükbaşamız geliş yapacak.
00:54:37Abi ben şimdi bu dakikadan itibaren susacağım.
00:54:39Görüntüler ve sizin sesiniz konuşacak.
00:54:52Selamun Aleyküm başam.
00:54:53Aleyküm selam yarınım.
00:54:54Selamun Aleyküm yaren dağlar.
00:55:00Selamun Aleyküm başam.
00:55:01Aleyküm selam yarınım.
00:55:02Selamun Aleyküm yaren dağlar.
00:55:04Aleyküm selam yarınım.
00:55:11Selamun Aleyküm başam.
00:55:12Aleyküm selam yarınım.
00:55:13Selamun Aleyküm yaren dağlar.
00:55:15Aleyküm selam yarınım.
00:55:19Selamun Aleyküm başam.
00:55:20Aleyküm selam yarınım.
00:55:22Selamun Aleyküm yaren dağlar.
00:55:23Aleyküm selam yarınım.
00:55:26Selamun Aleyküm yaren dağlar.
00:55:28Aleyküm selam yarınım.
00:55:30Aleyküm selam Yaren Ağlar
00:55:34Selamünaleyküm başam
00:55:38Aleyküm selam başam
00:55:39Selamünaleyküm reisim
00:55:40Aleyküm selam başam
00:55:41Selamünaleyküm çavuşum
00:55:43Aleyküm selam başam
00:55:44Selamünaleyküm Yaren Ağlar
00:55:46Aleyküm selam başam
00:55:47Yarın iş gel ve daim olsun
00:55:49Başam reisim Yaren Ağlar
00:55:52Muhabbetimiz şen ve daim olsun
00:55:53Sağolun
00:56:00Geçti de öngü zanimi
00:56:06Elbivanın kirası
00:56:12Elbivanın kirası
00:56:17Dosta gider bir azı
00:56:22Dosta gider bir azı
00:56:27Artık çekemez oldum
00:56:32Artık çekemez oldum
00:56:37Bana ettiğin azı
00:56:42Bana ettiğin azı
00:56:46Şimdi panemide yaşıyor
00:56:49Adet gidip
00:56:52Sen aşkımdan silen peki adet
00:56:56Kalemide yar yar kalemi
00:57:01Sen aşkımdan silen peki adet
00:57:05Üzüm koydum sebede
00:57:16Üzüm koydum sebede
00:57:20Ya otuz tepede
00:57:25Ya otuz tepede
00:57:26Ya otuz tepede
00:57:30Sen aşkımı tanıştın
00:57:35Ben aya tanıştın
00:57:40Ya en yansız olum
00:57:42Ya en yansız olum
00:57:45Ya en yansız olum
00:57:49Alemide yar yar kalemi
00:57:54Sen aşkımdan silen peki adet
00:57:59Alemide yar yar kalemi
00:58:04Sen aşkımdan silen peki adet
00:58:06Sen aşkımdan silen peki adet
00:58:08Ya en yansız olum
00:58:09Ya en yansız olum
00:58:11Alemide yar kalemi
00:58:13Diyelim
00:58:15cious
00:58:16Aya
00:58:29Evet gördüğünüz gibi oldukça keyifli, oldukça canlı, geleneklere, göreneklere uygun bir şekilde zaten programı izlediniz.
00:58:42Büyük bir keyif mutlaka Çankırı'da ya da İstanbul'da veya Türkiye'nin herhangi bir noktasında yaren gecesine katılma fırsatınız olursa katılın.
00:58:50Bu keyfi, bu güzelliği, bu örfü, bu adeti yaşayın diyoruz.
00:58:55Şimdi efendim size ne diyorlar?
00:58:56Başa.
00:58:57Başa.
00:58:57Büyük başa.
00:58:58Evet.
00:58:59Büyük başa olmak için ne kadar bir süre geçiyor ortalama Sayın Hanım?
00:59:02Genelde en tecrübelisi ve derneğe ve yarenlere emek veren kişiler burada başa olarak devam ediyorlar.
00:59:10Siz de böyle çocuklarımız gibi ufak boylardan başladınız.
00:59:13Geldiniz, gittiniz.
00:59:14Aşağı yukarı, aşağı yukarı.
00:59:14Hep şöyle söylüyorum.
00:59:16Anadolu'nun bağrı, Anadolu'nun bizim oranın tabiriyle Çorum'un, Amasya'nın, Tokat'ın, Çankırı'nın tabiriyle böğrü.
00:59:22Yani tam merkezi güzel insanların yaşadığı çok kıymetli bir ilimiz.
00:59:26Bu programı izleyenleri de aynı zamanda Çankırı'ya da davet ediyoruz.
00:59:30Gel bakalım şuraya.
00:59:31Ben seni mutlaka abi şöyle bir, şu zille bir yap bakalım bir şovunu.
00:59:35Dikkatimi çektin çünkü.
00:59:37Evet, maşallah.
00:59:38Bak, hadi bakalım.
00:59:39Biraz daha hızlı.
00:59:40Eyvallah.
00:59:43İşte size Yaren yetiştiriyor.
00:59:44Şimdiden yetiştiriyorsunuz.
00:59:46Evet.
00:59:46Bu da çok güzel ve önemli çocuklarımız da burada.
00:59:49Şimdi tekrar o keyifli dakikalarla, güzel dakikalarla, o görsel şovlarla gönle, göze hitap eden Yaren Gecesi'yle programımız devam ediyor efendim.