- 13 saat önce
ANADOLU’YA EĞLENCELİ BİR YOLCULUK BAŞLIYOR “HARUN’LA ŞEN YOLLAR” KANAL 7’DE
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Müzik
00:00:01Nasıl köpürlüyor orda
00:00:03Her derde de var
00:00:05Harun Şenyollarda
00:00:07Ama o ne bavim
00:00:10Yok böyle bir lezzet
00:00:12Şirin kim şirin
00:00:15Ha nereye gitti kuşburnucu
00:00:16Harun'la Şenyollarda
00:00:18Yandım ha
00:00:19Yandım
00:00:20Harun'la Şenyollarda
00:00:24Erzincan'da maşallah
00:00:25Fırından fırına transfer oluyorsun
00:00:27Yüklü miktarda transfer parası
00:00:29Aldığını söyleniyor
00:00:3012 kasada 400 tane ekmek yapıyorsun
00:00:34Yapıyoruz oturuyoruz
00:00:36Başka bir iş yapmıyoruz
00:00:37O kazı verdiğin zaman
00:00:38O üçünü de suya atman gerek
00:00:40Çünkü erkek olmadan yumurtlamazlar
00:00:42Erkek kaz orada kalsın o üçünü ver o zaman
00:00:44Kaç para tanesine kadar
00:00:46Yumurta yediler
00:00:47Kesilmez bu kesilmez
00:00:49Şu an kesim zamanı değil
00:00:52Yavrulama zamanı
00:00:53Aslında bir kaz alıp 8 tane kaz sahip olacağım
00:00:56Doğru mu abi
00:00:56Abi bu garantisi yok
00:00:57Senin bu kazı vermeye gönlün yok
00:00:59Bak önce dedin ki
00:01:00Bunları kes
00:01:01Bir dakika bir dakika
00:01:02Kesmeyeceksin dedin
00:01:03Kesmeyeceğiz dedin
00:01:05Ballıköyünün ballarımı
00:01:06Ballıköyünün ballarımı
00:01:07Ballıköyünün ballarımı
00:01:08Ballıköyünün ballarımı
00:01:10Yani ismin ağımı yürümüş diyorsun
00:01:11Evet
00:01:13Türkiye'de Erzincan'da tek
00:01:14Ballıköyü var
00:01:15Ne var abi bunun içinde şimdi
00:01:16Ne dedin bununla ilgili sen
00:01:17Bundaki çiçeklerin özü
00:01:19Gülen abla
00:01:20Efendim
00:01:21Tandırın geçmişsin başına
00:01:22Gelmişsin 65-70 yaşına
00:01:25Bu kadar da yaşım değil
00:01:26Evet böyle güler mi
00:01:28İsminin hakkını veriyorsun
00:01:31Veriyorum
00:01:31Şu anda köpürdemeye ve cozurdamaya başladı abi
00:01:35Şimdi ne yapıyoruz Mehmet abi
00:01:37Yumurtasını kıracağız
00:01:38Yumurtayı kırdık yavaş yavaş yavaş yavaş
00:01:41Anam anam anam anam anam
00:01:43Ekranlara geliyor
00:01:44Dilim dilim kat kat açılmış baklava
00:01:47Bu baklavayı açmak için
00:01:49İnsana lazım tabiki oklava
00:01:51Keklik gibi kanadımı süzümedin
00:01:59Harunlaşan yollar
00:02:14Yürüyerek atarız ayağımızdaki tozumuzu
00:02:18Erzincan'da bu muhteşem manzarada veriyoruz efendim
00:02:22Artistlik tozumuzu
00:02:24Karşı dağlar bizimdir
00:02:26Karşı dağlar bizimdir
00:02:29Karasalkı müzümdür
00:02:31Karasalkı müzümdür
00:02:34Koy büyüsün annesi
00:02:37Koy büyüsün annesi
00:02:40Belki kısmet bizimdir
00:02:42Belki kısmet bizimdir
00:02:47Değerli izleyicilerimiz Can Erzincan'da kıştan kalma adeta bir yaz modası ve yaz havası var
00:02:53asla geçmez. Ketenin
00:02:56ve tandır ekmeğinin de modası
00:02:58diyoruz. Ablalar Erzincan'da
00:03:00böyle onlarca dükkan var.
00:03:02Sabah 6-6.30'da
00:03:03başlıyorlar. Akşam böyle
00:03:052-3 dedim mi akşamüstü bırakıyorlar.
00:03:08Ramazan'da da bu çalışma devam ediyor.
00:03:10Abla kolay gelsin.
00:03:11Şimdi bu Erzincan
00:03:13tandır ekmeğimiz. Evet. Doğru mu efendim?
00:03:16Evet. Kaçta başladık abla?
00:03:176.30'da. 6.30'da başladınız.
00:03:20Paydos kaçta olacak?
00:03:223-3.30'da var.
00:03:233-3.30'da bırakacaksınız. Evet.
00:03:25O zamana kadar çalışmaya devam. Evet.
00:03:27Böyle tane tane diziyorsunuz. Doğru mu?
00:03:29Evet. Evet. Eyvallah. Sana kolay gelsin
00:03:31diyoruz. Orada bir genç kardeşim var.
00:03:33Bak bakalım kardeş. İsmi ne?
00:03:35Emir. Emir. Evet.
00:03:38Nişanlına selam mı söyleyeceksin? Evet.
00:03:39Eyvallah. Emir buradan nişanlısına
00:03:41selam söylüyor. Şöyle
00:03:43değerli dostlar
00:03:46merdivenleri tane tane
00:03:47bir çıkayım. Bismillahirrahmanirrahim.
00:03:50Ablacım kolay gelsin.
00:03:52Sağ olasın.
00:03:52Sen bu işin en tecrübelilerindensin.
00:03:55Yani Erzincan'da
00:03:57maşallah fırından fırına
00:03:59transfer oluyorsun. Yüklü miktarda
00:04:01transfer parası aldığını söyleniyor. İsim ne
00:04:03ablacım? Selam korkmasın.
00:04:05Abla nedir bu durum?
00:04:06Piyasayı senin artırdığını söyleniyor.
00:04:09Kaç yıllık ustasın?
00:04:108 yıl.
00:04:118 yıllık ustası. Son dönemde ama
00:04:14aranan bir eleman oldun.
00:04:15Valla çok şey geliyor da
00:04:18gitmiyor.
00:04:18Halep çok değil mi?
00:04:20Neden bu? Ekmeği mi iyi yapıyorsun?
00:04:21Evet.
00:04:22Yani Erzincan'da en iyi
00:04:24tandır ekmeğini
00:04:24karşımdaki arkadaşımla beraber
00:04:26ben yaparım diyor musun?
00:04:27Ben yaparım.
00:04:28Eyvallah. Kaç tane ekmek yapıyorsunuz ablan?
00:04:30Valla
00:04:31pazar işi olduğu için
00:04:32taneyi bize hiç hesaplamadık.
00:04:34Adam başı
00:04:35kişi başı
00:04:3512 kasa.
00:04:36Ha 2 kasa.
00:04:37Peki kasa
00:04:3812 kasa.
00:04:40İkiniz beraber?
00:04:41Hayır.
00:04:42Kişi başı.
00:04:43Yani buradan şimdi
00:04:4424 kasa ekmek mi çıkacak?
00:04:4636, 34.
00:04:48Kasada da bir kasada da
00:04:4936 tane ekmek var.
00:04:52Adam başı
00:04:5312 kasa.
00:04:54Kasaların tekinde de
00:04:5636 tane ekmek var.
00:04:58Yani 400 taneye yakın
00:05:00ekmek yapıyorsunuz kişi başı.
00:05:02Eyvallah.
00:05:02Allah'ım peki Ramazan ayında
00:05:04tabii daha da böyle bir dua alıyorsunuz.
00:05:07Doğru mu?
00:05:07Yani şu ekmeğin girdiği
00:05:09her sofrada
00:05:10Yarabbi şükür vardır.
00:05:11Tabii ki canım.
00:05:12Olmazsa insan yaşayamaz.
00:05:14Eyvallah.
00:05:15Bu sana da yazıyor tabii.
00:05:16Evet.
00:05:17İnşallah bakalım.
00:05:18Herkesin Ramazan bayramını kutlarım.
00:05:21Nicence sağlıklı dolu
00:05:22yıl dilerim ona.
00:05:24Bir dahaki Ramazanlar dilerim.
00:05:25Eyvallah.
00:05:26Allah razı olsun
00:05:27değerli dostlarımız.
00:05:27Şimdi ben şöyle
00:05:28ablanın yanına geçeceğim.
00:05:34Evet abla size de kolay gelsin.
00:05:36Sağ olasana.
00:05:37Hoş geldin.
00:05:38Kaç yıllık ustayız?
00:05:39Ben yeni 2 yıldır.
00:05:412 yıldır ekmek yapıyorsunuz.
00:05:42Abla bulamadık.
00:05:43Ben başlamak zorunda kaldım.
00:05:45Öyle mi?
00:05:46Aççılık yapıyordum.
00:05:47Burada mı öğrendin?
00:05:48Burada öğrendim.
00:05:49Ama şimdi iddialısın.
00:05:51Evet.
00:05:51Aççılık mı kolay bu mu?
00:05:53Bu kolay.
00:05:54Bu daha mı kolay?
00:05:55Evet.
00:05:56Ama 12 kasada ekmek
00:05:58400 tane ekmek yapıyorsun yani.
00:06:00Yapıyoruz oturuyoruz.
00:06:01Başka bir iş yapmıyoruz burada.
00:06:02Yani hiçbir şeye karışmıyoruz.
00:06:03Hamura karışmıyoruz.
00:06:04Tandıra karışmıyoruz.
00:06:05Her şey hazır.
00:06:06Biz sadece vuruyoruz.
00:06:08Yani başka bir işini yapmıyoruz.
00:06:10Eyvallah.
00:06:10Peki sonuçta oturarak çalışıyorsunuz.
00:06:13Hiç ağrı falan oluyor mu?
00:06:15Yani eve gitti mi yorulduk diyor musun?
00:06:16Tabii yoruluyoruz.
00:06:17Özellikle kollarımız yoruluyor.
00:06:19Kollar yoruluyor.
00:06:21Sıcaktan tabii kışın çok etkililmiyor ama.
00:06:23Yok yazın kışın iyi.
00:06:24Yazın sıkıntı.
00:06:25Yazın sıkıntı.
00:06:26Yazın biraz sıkıntı evet.
00:06:27Ama yazın da alışmışız.
00:06:29Alıştık yani.
00:06:30Buna ne diyorsunuz abla şuna?
00:06:31Ekiş diyoruz.
00:06:32Ekiş.
00:06:33Şu.
00:06:33Evet.
00:06:34Yapmaz değil mi?
00:06:34Bu rapata.
00:06:35Şurası.
00:06:35Şurası.
00:06:36Şurası.
00:06:37Burası.
00:06:37Buradan tutuluyor.
00:06:38Buna ekiş mi deniyor?
00:06:39Buna ekiş deniyor.
00:06:40Ekmek bununla mı alıyor?
00:06:41Bununla alıyoruz.
00:06:42Bununla alıyorsunuz.
00:06:43Buna ne diyorduk?
00:06:44Rapata.
00:06:44Buna rapata diyorduk.
00:06:46Zaten tuğla gördüğüm kadarıyla tuğladan yapılıyor.
00:06:49Ateşte ne kullanıyorsunuz abla?
00:06:51Oduğunu yakıyoruz.
00:06:52Erik odunu.
00:06:52Erik odunu yakılıyor.
00:06:54Yani erikle daha mı keyifli lezzetli oluyor?
00:06:55Közü kalıyor.
00:06:57Bitmiyor yani.
00:06:58Öbür odunların közü hemen bitiyor.
00:07:00Pişirmiyor.
00:07:00Erik bu meyve ağacı bitmiyor.
00:07:03Ama Erzincan'da da bu olay bayağı var yani.
00:07:06Erzincan lavazsız olmuyor yani.
00:07:09Olmuyor.
00:07:09Erzincan yani eskiyi özlemiş.
00:07:11Şimdi şu an rağbet çok.
00:07:12Özellikle yazın kurbetçi gelince çok.
00:07:15Tabi bu ekmeği alıp saklayabiliyorlar da ne kadar gidiyor?
00:07:18Buzlukta istediğin kadar.
00:07:20Yani buzlukta istediğin kadar saklayabilirsin.
00:07:22Evde de 3-4 gün buzdolabında saklayabiliyorsun.
00:07:25Ama buzlukta istediğin kadar saklayabiliyorsun.
00:07:27Abla kolay gelsin.
00:07:28Sağ olasın teşekkür ederim.
00:07:29Allah kazançlarını da bol ve bereketli kılsın diyoruz.
00:07:32Şimdi o güzel erik ateşini közündeki en güzel detaylarla sizleri baş başa bırakın.
00:07:52Evet değerli izleyicilerimiz Erzincan'a geldim.
00:07:55Bir kaz görmek istedim.
00:07:56Dediler ki Erzincan'ın Türkiye'nin en iyi kazlarını 11 numarada oturan bu abi yetiştiriyor.
00:08:02Dediler abi şimdi bir kaz lazım bana.
00:08:04Ben bir kaz trieti yapacağım.
00:08:06Kazı seçerim abi.
00:08:07Alın giderim abi.
00:08:08Bir gelin bakın abi gibi gelin bakın.
00:08:10Seçmece mi abi?
00:08:11Bir gelin gibi bakın.
00:08:12Gelelim abi.
00:08:13Bismillahirrahmanirrahim abi.
00:08:15Gelelim abi.
00:08:15Abi öğretim çıkmasın abi.
00:08:16Öyle mi?
00:08:17Şimdi kazıda seni televizyonda görmüşsün.
00:08:21Hangi televizyonda gördün abi?
00:08:24Benim olan bir durumda bahis.
00:08:26Öyle mi?
00:08:27Ha.
00:08:28Yeni pevay.
00:08:29Öyle mi abi?
00:08:29Şimdi şimdi şu anda kaz.
00:08:32Evet.
00:08:32Ben kafiye geleni boş göndermem ben.
00:08:35Bir yalnız şu anda kesim duyduk.
00:08:38Durumu yok abi.
00:08:39Niye yok?
00:08:40Niye yok?
00:08:41Çünkü hepsi yumurtada.
00:08:42Bir dakika abi gel şöyle abi.
00:08:44Zaten epitopu 4 tane kazın var abi.
00:08:47İsim ne abi?
00:08:47Mehmet.
00:08:48Mehmet abi.
00:08:49Ben bunu kıyıp alıp gidemem ki abi.
00:08:51Şimdi zamanı geldi.
00:08:534 tane mi var?
00:08:54He.
00:08:54Ya ben kıyamam abi.
00:08:5610 tane de verdim.
00:08:58Şimdi zaman olduğu zaman.
00:08:59Kaça gidiyor abi bunun tanesi?
00:09:00Satmıyorum ben satmıyorum.
00:09:02Ya verdim diyorsun ya 10 tane.
00:09:03Abi 10 tane vardı.
00:09:05Evet.
00:09:06Eşe Dost'a verdim.
00:09:07Tamam.
00:09:07Şu anda kendi durumları.
00:09:08Biz de dost sayılırız ya.
00:09:10Abi şunu gözüme kestirdim be.
00:09:11Şu kiloda iyi be.
00:09:12Abi erkek o.
00:09:13O erkek.
00:09:15Bak o erkek.
00:09:15Tamam bu tarafta olun işte.
00:09:17İri olun.
00:09:17Ha iri olun.
00:09:18O iyi be abi.
00:09:19Biz kalabalık bir aileyiz be abi.
00:09:20Yok yok yok.
00:09:21Mehmet abi.
00:09:22Ama bir bak.
00:09:24Ama bir konuşayım sonra.
00:09:25Tamam konuş Mehmet abi.
00:09:26Şimdi bak.
00:09:26Hani kapıya gelen insanın.
00:09:28Ben öyle ben.
00:09:29Ben.
00:09:29Sıkıntı yok.
00:09:30Onu verdiğin zaman.
00:09:32O kazı verdiğin zaman.
00:09:34O üçünü de suyu atman gerek.
00:09:35Çünkü erkek olmadan yumurtlamaz abi.
00:09:37Tamam orada erkek kaz orada kalsın.
00:09:38O üçünü ver o zaman abi.
00:09:39Abi.
00:09:40Kaç para tanesine kazın?
00:09:41Abi yumurta yediler.
00:09:42Nasıl vereyim mi?
00:09:43Nasıl yani yumurta yediler?
00:09:45Abi İstanbul'da da yumurta yeder.
00:09:46Alıp götüreceğiz.
00:09:47Orada bahçe var bizim ya.
00:09:49Bir tanesini verelim baba.
00:09:51Kesilmez bu kesilmez.
00:09:52Bak şu anda.
00:09:53Ha şu an kesim zamanı değil.
00:09:55Değil.
00:09:55Yavrulama zamanı.
00:09:56Ha başında.
00:09:57Eee o zaman kaç tane yavru yapıyor?
00:10:00Vallahi bazen anaşar 8 tane çıkarıyor.
00:10:038 tane.
00:10:04Gel yumurtalara gidelim abi o zaman.
00:10:05Ben o zaman bir tane alacağım.
00:10:07Zaten 8 tane de yavru yapıyor.
00:10:08Aslında bir kaz alıp 8 tane kaz sahip olacağım.
00:10:11Doğru mu abi?
00:10:12Abi bu garantisi yok.
00:10:13Allah bilir onu.
00:10:14Şöyle söyle.
00:10:15Onu ben bilemem abi.
00:10:16Allah'ın imanesinde.
00:10:18Bunlar ilk defa mı doğum yapacak?
00:10:20Bunlar karş.
00:10:21Yok bunlar.
00:10:22İki tanesi anaş.
00:10:23İkisi anaş.
00:10:24Birisi yavru.
00:10:25Anaşlar 8 sene çıkarıyor.
00:10:27Ama nasip.
00:10:27Vaktim iki tane çıkarttı.
00:10:29Bilemem.
00:10:29Tamam abi normalinde kaç para?
00:10:31Ne normalinde?
00:10:33Şey yani kaç para normalinde verecek olsan?
00:10:352.5 mu ya?
00:10:36Tamam abi 2.5'ü hemen bir sana verelim.
00:10:38Takdim edelim.
00:10:38Alıp gidelim abi.
00:10:40Bismillahirrahmanirrahim.
00:10:43Ya Katır Ege'm sen hiç para vermem abi Ramazan günü ya.
00:10:46Para istemez bizim bir değil.
00:10:48O zaman tanamadı bir tanesini.
00:10:49Vereyim abi.
00:10:51Hangisini tutalım adım?
00:10:52Bak yani kestiğin zaman bak.
00:10:54Yok abi niye keseyim?
00:10:55Sen söyledin ya.
00:10:56Dedin ya abi.
00:10:57O yavrulama yapacak.
00:10:59Biz ondan haberimiz yoktu.
00:11:01Biz şimdi onu yumurtalarıyla bes işe yapacağız.
00:11:04Yumurtalar da hazır mı burada?
00:11:06Abi yumurtalara dün börek yaptılar.
00:11:08Onlara verdim.
00:11:093 tane yumurta.
00:11:09Börek mi yaptılar?
00:11:10Bizim yumurtalarla.
00:11:12Sen yumurtalara değil abi.
00:11:14Bundan sonra çıkacak.
00:11:15O belli değil.
00:11:16Abi hani onlardan kaz çıkacaktı.
00:11:18Kaz çıkacak.
00:11:19Yumurtaları niye verdin abi?
00:11:20Ama bunlar Mart'tan sonra hani bir daha.
00:11:22Şimdi çıkarmaz.
00:11:24Şu an hiç mi yumurta yok?
00:11:25Şu an bir tane var.
00:11:27Getirin bak sen yumurtayı.
00:11:29Allah Allah abi.
00:11:30Sen benim kafayı karıştırdın.
00:11:31Şimdi dedin ki bunların yumurtaya yatma zamanı yavru çıkacak dedi.
00:11:35İşte iki günde bak ben sana dururum ben buna.
00:11:38Şimdi bunlar iki günde bir sefer yumurta ederler.
00:11:42Sekiz on tane ettiği zaman hemen yatarlar.
00:11:45Şu anda bunda kesildiği zaman çok güne yanarlar.
00:11:47Abi yok kesmeyeceğiz dedim ya.
00:11:49Kesmeyle alakası yok.
00:11:51Bizim ondan da haberimiz yoktu.
00:11:52Bunlar Mart ayında yumurtalama dönemi doğru mu?
00:11:55Evet doğru.
00:11:56Onu anladık biz.
00:11:57Biz şimdi bunu alacağız.
00:11:58Götüreceğiz.
00:12:00Yumurtalayacak orada doğru mu?
00:12:02Sekiz tane olduğu zaman onlara kuluçkayı yatacak.
00:12:04Aslında ben bir kazı almış olacağım.
00:12:07Sekiz tane eğer beş tane dört tane neyse.
00:12:10Onu ben bilemem nasip meselesi.
00:12:11Tamam abi sen şu kazı getir de ondan sonra.
00:12:13Mehmet abi senin kazı vermeye gönlün varsa yakala getir şunu.
00:12:17Allah Allah.
00:12:20Erkek olmazsa yumurta çıkarmaz.
00:12:22E erkeğe vermiyorsun ki.
00:12:23Abi nasıl verin beni dört tane kazı şimdi.
00:12:26Erkeğe verdin mi gitti.
00:12:27Mehmet abi senin bu kazı vermeye gönlün yok.
00:12:30Bak önce dedin ki bunları kesmeyeceksin dedin.
00:12:34Kesmeyeceğiz dedin.
00:12:35Tamam.
00:12:35Tamam.
00:12:36Ondan sonra dedin ki bunların yumurtalama dönemi dedin.
00:12:38Tamam.
00:12:39Yumurtayı komşuya verdin.
00:12:40Börek yaptı dedin.
00:12:41Doğru.
00:12:41Ona da tamam dedin.
00:12:42Bir tane var yumurtam.
00:12:43Tamam bir tane var.
00:12:44E bir tane kaz yapacak o.
00:12:46Bunu alacağım ben götüreceğim.
00:12:47Sekiz tane olunca dedin zaten kuluçkayı yatıyor.
00:12:49Tamam bak yine söyleyeyim abi.
00:12:51Bak ben herhalde anlatamıyorum ya.
00:12:542500 lira dedim.
00:12:555000 lira vereyim dedim.
00:12:56Al 7500 lira be abi.
00:12:58Abi yok yok.
00:12:59Yok nasıl yok.
00:13:00Bak verdik hadi.
00:13:01Ver hepsini.
00:13:02Hepsini.
00:13:05Dört tane var abi.
00:13:0610 bin lira yapar.
00:13:09Abi şimdi bak bak bu dişi olmadan erkek.
00:13:13Erkek olmadan dişi çıkarmaz.
00:13:14Kurban olmaz.
00:13:16Şimdi üç tane dişi kaz var doğru mu?
00:13:19Tamam.
00:13:19Bir tane de erkek kaz var doğru mu?
00:13:21Bunlar sekiz dokuz tane yumurta yaptıkları zaman kuluçkaya yatıyorlar doğru mu?
00:13:26Doğru abi.
00:13:26Doğru tamam.
00:13:27Ben de diyorum ki Mehmet abi.
00:13:28İki tane sana vereyim dişi.
00:13:29Sen bu kazcılıkta.
00:13:31İki tane vereyim sana.
00:13:32Ya sen ne kadar uyanık bir adamsın.
00:13:34Ben mi?
00:13:34İki tane dişi vereyim diyorsun.
00:13:35Erkek olmadan bunlar yavru yapmaz diyorsun.
00:13:38Ya sen erkek kazı vermedikten sonra dişiler zaten yavru yapmıyor ki.
00:13:41Sen niye böyle uyanıksın?
00:13:43Olmuyor.
00:13:44Sen yumurtayı ver.
00:13:45Mehmet abi biz yumurtaya tav olalım.
00:13:47Sen uyanık adam.
00:13:48Yemin ediyorum uyanık ya.
00:13:50Her yönden bizi bağlıyor valla.
00:13:52Her taraftan bağladın bizi.
00:13:54Evde mi yumurta?
00:13:55Yumurta nerede?
00:13:56Yumurta oldu abi.
00:13:58Allah'ım yarabbim ya.
00:14:03Dişi kazı vermiyor.
00:14:05Erkek kazı vermiyor.
00:14:07Sadece dişileri vermiyor.
00:14:08Sadece erkeği alalım gidelim dişisiz olmaz diyor.
00:14:13Getir.
00:14:16Sadece yumurta getirme işte araya bir tulum getir.
00:14:18Bir şey.
00:14:19İki tane.
00:14:21Bak gel gel gel.
00:14:23Gel gel gel.
00:14:26Gel gel gel.
00:14:29Abi.
00:14:30Ya böyle bir uyanıklık var mı?
00:14:32Gel gel.
00:14:32Serdani çiçek açtı.
00:14:35Lay lay lay lay.
00:14:36Bir daha var açacak.
00:14:38Abi iki tane yumurta verecek bizi var ya.
00:14:40Beş kere bakkeye tur attırdı.
00:14:42Hıhı.
00:14:47Tamam organik he.
00:14:49Organik abi.
00:14:50Tamam abi.
00:14:51Kaz yumurtası bu abi.
00:14:52Kaz yumurtası bu mu oluyor abi?
00:14:54Bu abi.
00:14:55Bu orijinal kaz yumurtası değerli dozlar.
00:14:58İçerideki kazların yumurtası.
00:14:59Şimdi buna kuluçkaya yatıyorlar.
00:15:01Abi bu işte bazen sekiz bazen altı tane çıkarıp üzerine hemen yatıyorlar.
00:15:05Tamam bu da bizim organik normal ev yumurtamız.
00:15:09Esas köy tavuklar bunlar.
00:15:10Tamam.
00:15:11Köy tavuklar.
00:15:12Değerli dostlar.
00:15:13Kaza niyetlendik.
00:15:14Yumurtasını aldık gittik.
00:15:15Nasip mesele değil mi?
00:15:17Nasip abi.
00:15:18Nasip abi nasip.
00:15:19Nasip diyoruz.
00:15:20Yolumuza devam ediyoruz.
00:15:21Şimdi Mehmet abi gözü gibi baktığı kazları ve tavuklarını yemlemesiyle sizleri baş başa bırakıyoruz.
00:15:38Değerli izleyicilerimiz Can Erzincan'daki yolculuğumuz devam ediyor.
00:15:41Erzincan denince akla ilk gelen her derde deva şifa kaynağı ülkemizde o güzel arılarımızın çiçeklerden, dağdan, bayırdan, ovadan, ağaçtan aldıkları
00:15:56vitaminleri ne yapıyorlar?
00:15:57Bal da buluşturuyorlar, sevenleri Erzincan'da kavuşturuyorlar.
00:16:03Hacı abim için dediler ki Erzincan'ın en iyi balını üreten ve Erzincanlılara ve Türkiye'ye tükettiren hacı abidir dediler
00:16:11kendileri.
00:16:12Selamun aleyküm.
00:16:13Selamun aleyküm.
00:16:13İsim nedir efendim?
00:16:14Mustafa İkinci.
00:16:15Mustafa İkinci abi değerli dostlar bana dedi ki Harun Bey dedi baharda gelseydiniz dedi.
00:16:19Yazın gelseydiniz dedi.
00:16:21Abi yazın herkes bal çeker.
00:16:22Herkes kovan çeker.
00:16:24Herkes süzerken çeker.
00:16:26Önemli olan kışı çekmek.
00:16:27Doğru mu abi?
00:16:28Doğru doğru.
00:16:28Yaş kaç abi?
00:16:29Yetmiş.
00:16:30Yetmiş yaşındasın.
00:16:31Kaç yıldır balcılık yapıyorsun abi?
00:16:33Şey yukarı 23 senedir.
00:16:3523 senedir.
00:16:36Nereden bulaştın bu işe abi?
00:16:38Baba şeyinden vardı.
00:16:40Atalardan var.
00:16:41Seviyorsun?
00:16:41Tabii.
00:16:42Bu senin bu cildinin güzelliği bu bala mı bağlı abi?
00:16:44Allah aşkına biz her gün bal yiyoruz.
00:16:45Yüzündeki nur bu bala mı bağlı abi?
00:16:47Hoşçakir Allah'a.
00:16:48Yani bu kış gününde hiç üşümemenin sebebi burada gördüğümüz pekmezler, karlar,
00:16:54kolenler, ballar, salçalar.
00:16:56Bu ne abi?
00:16:56Bu da kuşburnu.
00:16:59Kuşburnu.
00:16:59Buna mı bağlı?
00:17:00Abi bal dedik baldan başlayalım.
00:17:02Hacı abi.
00:17:04Tutalım şöyle hacı abi.
00:17:06Nedir abi?
00:17:06Senin balın özelliği.
00:17:08Bu bizim Erzincan'ın Ballıköy'ünün balları.
00:17:11Ballıköy'ünün balları.
00:17:12Ballıköy'ünün balları.
00:17:14Ballıköy'ün de yarılarımız.
00:17:15İsmi, namı yürümüş diyorsun abi.
00:17:18Türkiye'de Erzincan'da tek ballıköyü var.
00:17:20Bu bal da oranın balları.
00:17:22Orada üretilen bal.
00:17:23Özelliği ne abi Ballıköy'ün?
00:17:25Ballıköy'ünün her tarafı bal.
00:17:27Çiçeklerinden dolayı.
00:17:29Oradaki çiçek Erzincan'ın her yerinde olmaz.
00:17:31Olmuyor.
00:17:32Onun için diyorsun ki Erzincan'ın en kaliteli balı Ballıköy'de yetişir.
00:17:37Ballıköy'ün de yetişir.
00:17:37Türkiye'nin en kaliteli balı Ballıköy'de yetişir.
00:17:40Dolayısıyla aslında Erzincan'da yetişmiş oluyor.
00:17:42Erzincan'dayız.
00:17:43Can Erzincan.
00:17:44Peki abi ne kadar yemek lazım bu balı abi?
00:17:47Ben mesela iştahımı açıyor.
00:17:49Ben günde ortalama yarım petek yiyebilirim.
00:17:51Sen yarım petek yersin.
00:17:53Ben günde bir petek yiyorum.
00:17:54Hiç şekeri çıkartmıyor mu abi?
00:17:55Yok şeker çıkartmıyor.
00:17:56Tansiyon çıkartmıyor.
00:17:57Çıkartmıyor.
00:17:58Sindirimi kolaylaştırıyor.
00:17:59Tabii ki.
00:18:00Ne diyorsun abi ya?
00:18:01Kan değerlerini böyle maksimum seviyede tutuyor.
00:18:04Tutar.
00:18:04Eyvallah hocam.
00:18:05Ben günde yani ortalama istersen bir günde bunu bir çerçeveye yerim.
00:18:09Eyvallah.
00:18:12Yersin abi.
00:18:13Nasıl olsa.
00:18:13Yemişimdir de yerimdir.
00:18:15Eyvallah abi şifa olsun diyoruz.
00:18:17Allah razı olsun.
00:18:17Bu kaça gidiyor mesela bu böyle abi?
00:18:19Biz 650'den satıyoruz.
00:18:21Kilosunu.
00:18:22Kilosunu.
00:18:23Bu kaç kilo abi?
00:18:23Bu 2.80.
00:18:242.80 geliyor.
00:18:26Evet.
00:18:26Yani 2 kilo 800.
00:18:282 kilo 800.
00:18:29Evet.
00:18:29Eyvallah abi.
00:18:30Bırakalım bunu Hacı abi.
00:18:31Değerli dostlar oraya bıraktık.
00:18:33Abi bu ne abi?
00:18:34Bu arıların üretmiş olduğu polen.
00:18:36Polen abi.
00:18:37Bu da Ballıköy'ün poleni mi abi?
00:18:39Bu da Ballıköy'ün poleni.
00:18:40Her derde deva.
00:18:41Devam.
00:18:41Ne var abi bunun içinde şimdi?
00:18:42Ne dedin bununla ilgili sen?
00:18:43Bundaki çiçeklerin özü.
00:18:46Bunda diyorsun yiyeceksin bir kaşık.
00:18:48Olacaksan ondan sonra Erzincan Ballıköy'de bala aşık.
00:18:51Doğru mu abi?
00:18:52Ne kadar tüketmek lazım Hacı abi?
00:18:54Bunda fazla yok.
00:18:55Bir tatlı kaşığı.
00:18:56Günde birer tane.
00:18:57Eyvallah.
00:18:58Bu bir de pahalı bir şey abi.
00:18:59Doğru mu abi?
00:18:59Ballından beraberdir.
00:19:01Ballla beraber veriyorsunuz?
00:19:02Ballla beraber.
00:19:02Daha fazla da biz ballından aynı fiyatta satıyoruz.
00:19:05Ballla beraber aynı fiyatta satıyorsunuz.
00:19:07Bunu böyle bağımsız olarak bir tatlı kaşığı yiyebilir bir insan.
00:19:11Sindirimi kolaylaştırıyor.
00:19:12Tabii ki.
00:19:13İlaçtır kendisi.
00:19:14Eyvallah abi.
00:19:14Gözlerde uzaklık yakınlık sorunu varsa onları gideriyor.
00:19:18Gideriyor.
00:19:18Diş ağrısına, baş ağrısına iyi geliyor.
00:19:20Sindirimi kolaylaştırıyor.
00:19:22Evet.
00:19:22Doğru mu abi?
00:19:23Doğru.
00:19:23Cana can katıyor, kana kan katıyor.
00:19:25Doğru mu abi?
00:19:25Doğru.
00:19:26Bunu yediğin zaman diyelim ki 10 tane lavaş yedin abi.
00:19:29Doğru mu abi?
00:19:30Doğru.
00:19:30Kete yedin.
00:19:30Sindirimi kolaylaştırdığı için bunu yediğin zaman eritmiş mi oluyor abi?
00:19:34Evet.
00:19:34Eyvallah abicim.
00:19:35Bunu da şöyle bırakalım abi.
00:19:38Bıraktık.
00:19:39Efendim geldik süzme balımıza.
00:19:42O da aynı.
00:19:43Bunu hiç açmayalım.
00:19:45Tamam.
00:19:46Öyle bir dursun değerli dostlar.
00:19:47Şöyle şu güzelliğe bakar mısınız?
00:19:50Adeta ben buradayım diyor.
00:19:52Ballıköy'ün balı abicim.
00:19:54Geldik buraya.
00:19:55Bu salça.
00:19:55Bu salça.
00:19:56Evet abi.
00:19:57Açalım işte.
00:19:58Aç bakalım açabiliyor musun?
00:20:00Abi.
00:20:02Ablalar onu açılmasın diye sıkıp vakumlu bırakmışlar.
00:20:05Eee.
00:20:06Açalım abi abi.
00:20:07Eee.
00:20:08Gidi Mehmet abi.
00:20:09Bu kadar övdük, övdük, övdük.
00:20:10Bu kadar bal yiyen adam o vakumu böyle havalandırmasını almadan kut diye açması lazım abi.
00:20:15Eyvallah.
00:20:15Bir tut bakalım abi.
00:20:16Neyse.
00:20:17Tut bakalım.
00:20:18Mikrofonu tut bakayım abi.
00:20:21Havalandırma.
00:20:23Evet abi lan.
00:20:24Biz de açamıyoruz.
00:20:25Kaşığına ne bakıyoruz?
00:20:26Çünkü ablalar telef olmasını yedi dostlar.
00:20:29Şimdi bırakmışlar.
00:20:30Evet.
00:20:31Pekmezimiz.
00:20:32Pekmezimiz.
00:20:32Ama pekmezimizi şöyle bir açıyoruz.
00:20:35Şimdi geldik olayın merkezine.
00:20:39Evet.
00:20:39Değerli dostlar.
00:20:40Bu gördüğünüz Erzincan pekmezi.
00:20:44Pekmezi.
00:20:45Şöyle ben kaşığı batırdım pekmezi abi.
00:20:47Alalım abi.
00:20:47Olay nedir şimdi abi Hacı abi?
00:20:49Bunun.
00:20:49Evet.
00:20:51Pişin dondurma şeklinde.
00:20:54Evet.
00:20:54Karın üzerine.
00:20:56Evet.
00:20:57Bu şekilde dökmemiz mi gerekiyor?
00:20:59Döküyoruz.
00:21:00Evet.
00:21:04Her derde deva abi.
00:21:06Bu kış dondurması.
00:21:07Bizim eski köylerde dondurma yokturdu.
00:21:10Evet.
00:21:10Ondan böyle yapar yerdir.
00:21:12Abi bu dondurma zaten bademciğe falan da iyi geliyor.
00:21:15Şişirmiyor.
00:21:16Bu şişirmez.
00:21:16Bu bademciğin beden tek ilacı varsa soğuktur.
00:21:21Sıcak bademcik hastası olana ameliyat olana sıcak yürürülmez.
00:21:25Sert soğuk.
00:21:25Eyvallah abi.
00:21:26Bunlar iyi.
00:21:27Eyvallah.
00:21:28Onu da bir dökelim abi.
00:21:29Dökelim abi.
00:21:30Bir daha mı dökeyim?
00:21:31Bir daha dök abi.
00:21:32Bir daha dök abi.
00:21:34Evet.
00:21:36Yahya Bey.
00:21:37Yahya Bey gel bakalım.
00:21:39Hadi bakalım.
00:21:40Hadi bakalım.
00:21:42Yahya Bey kendi yesin bakalım ne kadar oradan dondurma yiyecekse.
00:21:46Kaşığı ver Yahya Bey'e.
00:21:47Başka tamam al bakalım canım.
00:21:50Hadi bakalım Yahya Bey notunu ver bakalım.
00:21:53Yahya Bey şu anda notu verecek.
00:21:56On.
00:21:57Ne?
00:21:58On.
00:21:59On numara mı?
00:22:00On üzerinden on mu verdin Yahya?
00:22:02Hadi bakalım.
00:22:04Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:22:05Seni şöyle alalım.
00:22:07Şimdi bu bekmezimiz Ballıköy'ün tut ağaçlarından Işıkpınar'ın tut ağacı Kilimli'nin tut ağacı Erdincan Merkezi'nin tut ağacı.
00:22:17Tut ağaçlarından.
00:22:18Bahçemizde yetişen tut ağacından yapılan tut pekmezidir.
00:22:21Eyvallah.
00:22:22Bin ter derde deva alır.
00:22:24Değerli dostlar yolunuzu Erzincan'a düşürürseniz pekmeziyle, balıyla, salçasıyla, kuşburnuyla, marmalatıyla ve yazlık ve kışlık dondurmasıyla değerli dostlarımız tanışmanızı sizlere
00:22:35tavsiye ediyoruz.
00:22:37Tandır candır diyoruz.
00:22:38Oradan bir duman tütüyor.
00:22:40Hazırlıklar yapılıyor.
00:22:41Az sonra inşallah oraya da gideceğiz.
00:22:43Bakalım ablalar bizler için neler pişirecekler.
00:22:46Ekmekleri nasıl şişirecekler diyoruz.
00:22:49Renkli görüntülerde sizleri baş başa bırakıyorum.
00:22:54Bugün ayın onudur.
00:22:57Ağam yar, paşam yar.
00:22:59Yüküm bu da yonudur.
00:23:01Digenge.
00:23:03Yüküm bu da yonudur.
00:23:05Mustafa abi dedi ki, ya dedi karla pekmez yenir de, balla pekmez yenmez mi dedi.
00:23:10E yenirse abi dedim, nasıl olacak dedim.
00:23:13Şimdi Mustafa abi.
00:23:14Buyurun.
00:23:15Karla balın buluşması.
00:23:17Doğru mu?
00:23:18Doğru.
00:23:18İnsanların can Erzincan'da birbirine kavuşması.
00:23:21Sağlık olsun, afiyet olsun, bereket olsun.
00:23:25Bal şerbeti mi diyoruz buna?
00:23:27Bal şerbeti.
00:23:27Erzincan'lı diyorsun fasulyeden eksik etmez eti.
00:23:31Ekranlara geliyor Erzincan usulü bal şerbeti.
00:23:34Eyvallah.
00:23:35Nasıl yapıyoruz abi?
00:23:36Çok az.
00:23:37Azdık.
00:23:38Azdık.
00:23:38Anam anam anam.
00:23:39Yeter abi.
00:23:40Yeter abi.
00:23:41Allah Allah.
00:23:42Akşama şerbet olacak.
00:23:43İftariyelik bal, karlı bal şerbeti değerli dostlarımız.
00:23:48Bu şimdi balla kar eriyecek doğru mu abi?
00:23:53Akşama kadar, bir iki saat sonrasına kadar sulanacak.
00:23:56Akşamleyin iftarda bal şerbeti olarak içilecek doğru mu abi?
00:24:02Doğru.
00:24:02Su katmanıza gerek yok çünkü bal karı eritecek doğru mu abi?
00:24:08Evet.
00:24:08Akşama da Allah'ın izniyle şifa olacak diyoruz.
00:24:12İşte size Erzincan usulü bal şerbeti.
00:24:17Efendim.
00:24:21Taze karlar yağmış karın üstüne
00:24:29Bülbül figan eder gönüm üstüne
00:24:38Dediler Nazlı yarın el almış.
00:24:44Değerli izleyicilerimiz Erzincan'ın tam kalbindeyiz, merkezindeyiz.
00:24:47Fatih mahallesindeyiz.
00:24:49Ablalar hazırlıkları tamamlamışlar.
00:24:50Önden isim neydi ablacığım?
00:24:52Güler.
00:24:53Güler hanımefendi.
00:24:55Efendim gördüğünüz gibi ne var Güler ablamın içinde?
00:24:57Bir saniye bakacağım ablam.
00:24:59Tamam.
00:24:59Bir saniye yumurtayı dökmeyin şöyle.
00:25:03Evet gel dostlarımız.
00:25:04İki tane yumurta sarısı.
00:25:06Doğru mu Güler abla?
00:25:07Evet.
00:25:07İki tane yumurta sarısını aldık.
00:25:09Bu da ketemizin içi.
00:25:11Ketenin içi ne diyorsunuz buna keş mi diyorsunuz?
00:25:13Yok iç diyoruz buna.
00:25:14İç diyorsunuz buna.
00:25:15Aman ne peynir mi ne bu?
00:25:16Yok yok hamur.
00:25:17Hamur.
00:25:17Eyvallah.
00:25:18Güler abla seni yolculayalım.
00:25:20Bizi fırçalama abla.
00:25:21Keteyi fırçala.
00:25:21Pırçayı almış seninle.
00:25:23Güler abla hep böyle güler misin?
00:25:25Hemen hemen.
00:25:26Hemen hemen gülersin.
00:25:27Buyur ablacığım.
00:25:28Evet ablacığım sizi tanıyalım.
00:25:29Hatice.
00:25:30Hatice Hanım.
00:25:31Nedir efendim?
00:25:32Ketemiz.
00:25:33Kete.
00:25:33Bezelerimiz.
00:25:34Eyvallah.
00:25:35Açılacak inşallah.
00:25:36Bu keteler hafif böyle sarım tırak duruyor.
00:25:38Tereyağlı mı yoksa bu?
00:25:39Zeytinyağlı.
00:25:40Zeytinyağlı efendim.
00:25:41Keteyi de gördük mü değerli dostlarımız?
00:25:44Şöyle bunlar içeride güzelce açılacak değerli dostlar.
00:25:48O güzel tandırda yanacak pişecek.
00:25:50Ablacığım size de hayırlı olculuk.
00:25:52Bu da un mu?
00:25:53Bu un tamam onu gördük ablacığım.
00:25:55Evet ablacığım sizi tanıyalım.
00:25:56Sevel.
00:25:57Sevel ablacığım burada ne var?
00:25:58Ekmek hamurumuz.
00:25:59Ekmek hamurumuz var.
00:26:00Ekmek ehren.
00:26:01Kat kat mı bu?
00:26:02Görebiliyor muyuz kendilerini?
00:26:03Mayalansın diye.
00:26:04Evet.
00:26:05İçeride.
00:26:06Hıhı içeride.
00:26:06Evet.
00:26:07Dur bakayım.
00:26:08Mayalansın diye kapatılmış.
00:26:08Bulabilecek miyim?
00:26:09Evet evet.
00:26:10Mayalansın diye kapatılmış ekmeğin hamuru.
00:26:12Değerli dostlarımız.
00:26:14Onu da şöyle kapattık.
00:26:17Ablacığım sizi de yolcu ediyoruz.
00:26:19Teşekkür ederim.
00:26:27Değerli izleyicilerimiz kapılar böyle yavaş yavaş açılır.
00:26:32Etrafa tandır kokuları saçılır değerli dostlarımız.
00:26:36Gülen abla.
00:26:37Efendim.
00:26:37Tandırın geçmişsin başına.
00:26:39Evet.
00:26:39Gelmişsin altmış beş yetmiş yaşına.
00:26:42Evet.
00:26:42Doğru mu?
00:26:43Doğru.
00:26:44Bu kadar da yaşım değil.
00:26:46Bekle güler mi?
00:26:48Değil mi?
00:26:48İsminin hakkını veriyorsun.
00:26:49Veriyorum.
00:26:50Eyvallah.
00:26:51Gülmek müminin sadakasıdır.
00:26:53Şimdi ocağın başına geçtik.
00:26:55Tandır yapacağız.
00:26:55Aşağıda ne var abla?
00:26:57Aşağıda.
00:26:57Ha saç var.
00:26:58Saç.
00:26:58Onun üstünü ne bırakacağız?
00:27:00Keşkek.
00:27:00Keşkek bırakacağız.
00:27:01Şimdi Güler ablam değerli dostlarımız ekmeği aldı alacak.
00:27:05Geldi değerli dostlarımız.
00:27:07Şimdi şöyle ekmeği güzelce güzel örtülü.
00:27:12Buna ne diyorduk abla?
00:27:14Rapata.
00:27:14Rapata.
00:27:15Rapatanın üstüne ekmeğimizi ince ince açtık.
00:27:18Şimdi Güler abla rapatayı.
00:27:21Olsun Güler abla.
00:27:23Olsun be abla.
00:27:23Bu yolda yapılan her türlü hizmet Erzincan'ın tanıtımı içindir.
00:27:28Rapatayı ekmeği de içeriye doğru bıraktın.
00:27:30Oh değerli dostlar şu buram buram tütüyorlar.
00:27:33Meşhur mudur Güler abla?
00:27:35Erzincan'ın tandırı meşhurdur.
00:27:38Erzincanlı tandırsız olmaz.
00:27:40Olmaz.
00:27:40Doğru mu?
00:27:41Olmaz.
00:27:41Eyvallah.
00:27:42Özellikle Ramazan aylarında da yeri ayrı oluyor.
00:27:46Evet.
00:27:46Peki bundan başka ne yapacaksınız bize bugün?
00:27:48Bundan başka keşkek yapacağız.
00:27:51Kete yapacağız.
00:27:51Kete yapacaksınız.
00:27:52Kuru fasulye yapacaksınız.
00:27:53Evet kuru fasulye yapacağız.
00:27:54Erzincan'ın meşhur kuru fasulye'sinden mi yapacaksınız?
00:27:56Evet.
00:27:56Buraya yatıracaksınız.
00:27:58Beceremedim ama.
00:27:59Güler abla.
00:28:00Vallahi beceremedim.
00:28:01Zaten şimdi bir şey söyleyeyim sana.
00:28:05Seni önden söylediler.
00:28:07Kimse bunu yapmaya cesaret edemedi.
00:28:09Sana bıraktılar.
00:28:10Ama sana ben bir şey söyleyeyim mi?
00:28:12Samimi olarak söylüyorum.
00:28:13Gayet güzel gidiyorsun şu an.
00:28:15Bak bütün samimiyetimle söylüyorum.
00:28:16Şimdi bak ben iyi tandırı nereden anlarım biliyor musun abla?
00:28:19Evet.
00:28:19Şöyle aldığın zaman kıtır kıtır parçalanacak.
00:28:21Bak.
00:28:22Parçalandı görüyor musun?
00:28:23Şu tandırın güzelliğine bakar mısın ya?
00:28:25Bak.
00:28:26Bak.
00:28:26Yemin ediyorum şuraya bak.
00:28:28Bak.
00:28:28Gördün mü Güler abla?
00:28:29Güzel.
00:28:29Çok.
00:28:29Pişkin.
00:28:30Gayet orta standartta.
00:28:32Bunu şimdi akşamleyin guru fasulyeyle değerli dostlarımız.
00:28:34İnşallah.
00:28:34Öyle bir yiyeceğiz ki keşke yine yiyeceğiz diyoruz.
00:28:37Şimdi ben çok ayak altında dolaşmayayım.
00:28:40Dolaşma.
00:28:40Ben dolaşmayayım ayak altında.
00:28:42Ekibe bırakalım burayı.
00:28:44Abla bir taraftan ekmeği açıyor.
00:28:45Diğer taraftan rapataya Güler abla gördüğünüz gibi yayılıyor ekmek.
00:28:49Şu gördüğünüz şekilde efendim yapıştırılıyor.
00:28:53Güler abla 35 yıl aradan sonra tekrar jübile yapmıştı bu işlere.
00:28:5850 sene sonra tekrar işin başına geçti değerli dostlarımız.
00:29:03Ve şu anda da tabii o yetenek ve kabiliyet kaybolmuyor.
00:29:0650 sene sonra da olsa o kağın başında yavaş yavaş ısınmaya başladı.
00:29:11Evet.
00:29:115-10 ekmekten sonra eski kıvamını yakalayacaksın.
00:29:15Ramazan nasıl gidiyor Güler abla?
00:29:16Çok güzel.
00:29:17Evet.
00:29:17Ramazanımız çok güzel.
00:29:19Evet bu ekmeğimiz de şimdi hazır.
00:29:22Onu da bırakıyoruz.
00:29:23Ondan sonra ben çıkacağım buradan aradan.
00:29:25Keşkek ve fasulye ocağı bırakana kadar.
00:29:28Nasıl?
00:29:29Ha bir de kete.
00:29:30Kete'de de geleceğiz.
00:29:32Sen onları bir yapıştır bakalım abla.
00:29:33Bize biraz müsaade kameraman kardeşimi şimdi görüntüler için buraya bırakıyorum.
00:29:38Ben buradan çıkıyorum.
00:29:47Değerli izleyicilerimiz Erzincan'da aynı zamanda Hayra'da vesile olduk.
00:29:52Niye diyeceksiniz?
00:29:53Uzun zamandır bu ocaklardan uzak kalan ablalar sağ olsunlar.
00:29:56Bizler için sahaya indiler Güler abla ve ekibi.
00:30:00Şimdi Seval Hanım ne yapıyoruz?
00:30:01Hatice Hanım.
00:30:02Hatice Hanım evet karıştırdık.
00:30:03Seval abla sen miydin abla?
00:30:05Evet karıştırdık değerli dostlarımız.
00:30:07Hatice abla şu an ne yapıyoruz?
00:30:08Kete yapıyoruz.
00:30:09Kete yapıyoruz.
00:30:11İçine hamurunu koyduk.
00:30:12Doğru mu?
00:30:13Evet.
00:30:13Meşhurdur bu Erzincan'da.
00:30:16Açtık.
00:30:17Bol miktarda içine hamurunu da koyduk.
00:30:19İçliğini bıraktık.
00:30:20Evet.
00:30:20Şimdi efendim sol elle sağ elle dört parmak beş parmakla orada pres yapılıyor böyle.
00:30:26İyice sindiriliyor.
00:30:27Doğru mu?
00:30:27Evet.
00:30:28Elle yapılması daha makbul bunun.
00:30:30Aynen.
00:30:30Yani merdane ile bastırılmıyor.
00:30:32Şimdi onu ne yapacağız?
00:30:33Yumurtalıyoruz.
00:30:34Yumurtalayalım.
00:30:35Getirelim evet.
00:30:36Yumurtalalım bakalım Güler abla.
00:30:40Orjinal bir şekilde değerli dostlarımız yumurtamızı bıraktık.
00:30:49Şimdi ne yaptık abla?
00:30:50Güler abla.
00:30:51Hemen atıyorsun maşallah ya.
00:30:53Bismillahirrahmanirrahim bir bekleyelim törenle.
00:30:55Yaklaş kameraman Murat.
00:30:57Evet şimdi Güler abla değerli dostlarımız.
00:30:59Dur abla.
00:31:00Bismillahirrahmanirrahim.
00:31:01Güler abla değerli dostlarımız.
00:31:04Arkadaşlarıyla, evlatlarıyla, kardeşleriyle imece usulü yaptık.
00:31:07Kete'yi tandıra yapıştıracak efendim.
00:31:11Bismillahirrahmanirrahim.
00:31:12Bismillahirrahmanirrahim.
00:31:13Eyvallah.
00:31:14Aşağı mı düştü abla?
00:31:15Yok düşmez.
00:31:16Sen mi yandın?
00:31:17Dur abla dur aman.
00:31:22Güler abla bakayım.
00:31:25Yo yapışmış be abla.
00:31:27Murat gel.
00:31:27Gel gel önemli bu önemli.
00:31:29Güler abla 35 yıl sonra sahaları indi değerli dostlarımız.
00:31:33Evet olay bu.
00:31:34Vallahi gayet güzel pişti.
00:31:36Zaman çek abla.
00:31:37Yolar yar can, kolumda mercan.
00:31:41Ben sana bayran.
00:31:43Uyanma, namma.
00:31:46Yolar yar can, kolumda mercan.
00:31:50Ben sana bayran.
00:31:52Değerli izleyicilerimiz.
00:31:54Mehmet abi dedi ki, Harun benden dedi kazları alamadın, yumurtayı aldın.
00:32:00Sen bu yumurtayı İstanbul'a götüremeyeceğine göre, uçağa koyamayacağına göre dedi.
00:32:04Gel bu yumurtayla dedi.
00:32:06Erzincan'ın usulü dedi.
00:32:08Bir dedi kaz yumurtası pişirelim dedi.
00:32:10Doğru mu abi?
00:32:11Doğrudur.
00:32:11Abi ocağımızı yaktık.
00:32:13Harun üstündeyiz değerli dostlarımız.
00:32:15Tereyağımızı şöyle kızartıyoruz.
00:32:18Ekranlara bir getirelim.
00:32:20Elimizi yakmayalım abi.
00:32:21Dur bakalım ben şuradan kendime bir aparat alayım abi.
00:32:27Eyvallah abi.
00:32:29Yok abi.
00:32:29Şimdi iyice abi şöyle, bakın şöyle orijinal Erzincan'ın hayvanlarının sütlerinden, yoğurtlarından üretilen tereyağımız şöyle kızarmaya başladı.
00:32:39Doğru mu abi?
00:32:39Köpür diyecek.
00:32:40Yaklaş Murat'ım.
00:32:41Köpür diyecek ve cozur duyacak değerli dostlarımız.
00:32:43Bakın şu anda köpür demeye ve cozurdamaya başladı abi.
00:32:48Yaklaş o sesi duyalım.
00:32:50Sesi duyalım efendim.
00:32:52Evet efendim.
00:32:53Bak.
00:32:53Bak.
00:32:55Cozur, cozur, cozur, cozur, cozur.
00:32:57Yandı mı?
00:32:58Yandı.
00:32:58Tamam abi.
00:32:59Şimdi ne yapıyoruz Mehmet abi?
00:33:00Yumurtasını kıracağız abi.
00:33:01Yumurtayı kırdık.
00:33:02Yavaş, yavaş, yavaş o bir sermaye abi.
00:33:04Görelim abi.
00:33:05Yavaş, yavaş, yavaş.
00:33:07Anam, anam, anam, anam, anam.
00:33:09Hep sarı abi.
00:33:10Anam, anam, anam, anam, anam.
00:33:12Şimdi olay.
00:33:14Değerli dostlarımız bundan sonrası kolay.
00:33:16Yumurtayı attık.
00:33:17Sarısıyla, beyazıyla şöyle fokur, fokur, fokur kaynamaya başladı.
00:33:22Tereyağı da büyük.
00:33:24Eyvallah abi.
00:33:26Şöyle orijinal tereyağıyla.
00:33:27Nereye gidiyorsun?
00:33:28Buradayım mı?
00:33:29Bir dur abi bir yere gitme.
00:33:30Bitirelim ondan sonra.
00:33:31Röportajı bitirelim abi.
00:33:33İyice şöyle bir.
00:33:37Karıştırıyoruz abi.
00:33:38Karıştırıyoruz, karıştırıyoruz abi.
00:33:40Bizim işimiz bu abi.
00:33:42Erzincan usulü, orijinal, iftariyelik ve sahurluk kaz yumurtası.
00:33:47Kaz yumurtası, kaz.
00:33:48Eyvallah abi.
00:33:49Şöyle iyice özüyoruz.
00:33:51Değerli dostlar buna tuz katmanıza gerek yok.
00:33:57Altın sarısı, mis gibi kokusu şu anda ekranlarda burnunuza da geliyordur.
00:34:03Değerli dostlar.
00:34:04Vallahi billahi şu güzelliğe bakar mısınız ya?
00:34:07Şu güzelliğe bakar mısınız?
00:34:08Tamam dedim mi bırakacağım abi.
00:34:11Yeter abi.
00:34:12Yeter mi abi?
00:34:13Dur elini yakma.
00:34:13Elini yakma abi.
00:34:15Evet abi.
00:34:16Kapat abi altını.
00:34:17Evet değerli dostlar.
00:34:18Kapattım.
00:34:21Olay budur.
00:34:22Alın size iftariyelik ve sahurluk Erzincan usulü.
00:34:27Dumanı üstünde kaz yumurtası.
00:34:47Evet değerli izleyicilerimiz Hatice ablamız, Güler ablamız, Seval ablamız bizler için şöyle bir Erzincan yöresel lezzetlerini hazırlamışlar.
00:34:57Emeklerinize sağlık bir, yemeklerinize sağlık iki, ekranlara geliyor dilim dilim kat kat açılmış baklava.
00:35:06Bu baklavayı açmak için insana lazım.
00:35:09Tabii ki oklava Güler ablacığım.
00:35:11Evet.
00:35:11Güler abla şöyle bir açalım.
00:35:13Şansımıza ne var bir bakalım.
00:35:14Açtık.
00:35:16Ne var Güler abla?
00:35:18Kuru fasulye.
00:35:19Değerli dostlar Güler ablanın Seval hanıma bakmasının sebebi Güler abla kuru fasulyeyi kendi yapmamış.
00:35:26Yapmadıktan sonra da oradan bir kaşık rica edebilir miyim?
00:35:29Böyle temiz bir kaşık alalım.
00:35:31Seval hanıma bakıyorum.
00:35:34Abla kuru fasulye.
00:35:36Kuru fasulye.
00:35:36Meşhur Erzincan fasulyesi.
00:35:39Böyle Seval ablacığım soğanları böyle tam mı atıyorsunuz?
00:35:43Nasıl yapıyorsunuz bunda?
00:35:44Evet evet fasulyeyi bir akşam önceden ıslatıyoruz.
00:35:47Evet.
00:35:47Daha sonra da sabah çiğden hepsini katıyoruz.
00:35:49Evet alalım o kaşığı.
00:35:51Soğanı salçası yağ.
00:35:52Şöyle mesela bakıyorsunuz değerli dostlar şöyle tane atılmış.
00:35:56Sarımsak da mı var bunun içinde ablacığım?
00:35:58Şu nedir?
00:35:59Fasulye.
00:36:00Aa bir dakika ya.
00:36:02Ano.
00:36:04Erzincan fasulyesi bu mu?
00:36:05Evet.
00:36:06Abla bu böyle ne kadar şişmiş.
00:36:08Bu ne güzel pişmiş.
00:36:10Allah Allah.
00:36:11Ne attık et olarak ne kullandın?
00:36:13Kuşbaşığı dana da olur.
00:36:14Tuzu da olur.
00:36:15Misliğe bağlı.
00:36:16Evet.
00:36:16Şöyle yine Erzincan'ın meşhur ovasının domateslerinin salçaları.
00:36:21Ama özelliği diyorsunuz genelde böyle soğanları iri bir şekilde atarız.
00:36:26Çok büyük soğan değil ama doğru yanı dolu.
00:36:30Evet.
00:36:31Şurada da neyimiz var?
00:36:32Tereyağı.
00:36:32Tereyağı var.
00:36:33Tereyağlı orijinal Erzincan kuru fasulyesi bu olsa gerek diyoruz.
00:36:38Bu şimdi tandırda.
00:36:40Tandıra koyacağız.
00:36:40Tandıra bırakacağız.
00:36:42Evet efendim.
00:36:42Şuna kadar yavaş yavaş pişecek.
00:36:44Evet.
00:36:44Kapatalım Güler abla.
00:36:47Kapat abla.
00:36:47Güler abla öbür testi açalım.
00:36:50Burada ne var anneciğim?
00:36:51Keşkek.
00:36:52Keşkek.
00:36:54Bismillahirrahmanirrahim.
00:36:55Abo.
00:36:56Bol tavuklu, bol tereyağlı güveçte keşkek.
00:37:00Güler abla görüyorsun.
00:37:01Görüyoruz.
00:37:02Seval Hanım ne yemekler yapıyor.
00:37:03Evet.
00:37:04Maşallah.
00:37:04Görüyorsunuz değil mi Hatice Hanım?
00:37:06Eyvallah değerli dostlar.
00:37:08Bu da meşhur Erzincan'ımızın.
00:37:11Meşhur keşkeği.
00:37:12Meşhur keşkeği değerli dostlarımız.
00:37:15Şöyle bir bakalım.
00:37:16Bu da ayrı bir güzellik.
00:37:18Başlıyoruz.
00:37:19Dikliyoruz.
00:37:20Akşamdan buğdayımızı ıslatıyoruz.
00:37:22Görüyoruz orada ekranları da geliyor.
00:37:24Tavuklar önceden haşlanıyor.
00:37:26Evet.
00:37:26Buğday ıslatılıyor.
00:37:28Evet.
00:37:28Sonra birleştiriyoruz hepsini.
00:37:30Evet.
00:37:31İşte tavuğumuzu, tavuk suyumuzu.
00:37:33O da tandırda yavaş yavaş pişecek.
00:37:35Pişecek inşallah.
00:37:37Bunlar pişmiş olanlar değerli dostlarımız.
00:37:39Tandıra da atılacak.
00:37:40Evet geldik.
00:37:41Bakalım.
00:37:42Sen mi açtın abla?
00:37:43Yok ben yapmadım.
00:37:44Hatice abla siz mi yaptın?
00:37:45Yok.
00:37:46Misafir sanatçılar değerli dostlarımız.
00:37:48Evet.
00:37:48Güler abla bunların hepsini sen mi yaptın?
00:37:50Hane sahibi yaptı.
00:37:52Hane sahibi değerli dostlarımız ekrana çıkmak istemedi.
00:37:55Benim dedi yaptığım yöresel lezzetler dedi.
00:37:59Erzincan'a Türkiye'ye ulaşsın yeter dedi.
00:38:01Hane sahibine çok çok teşekkür ediyoruz.
00:38:03Ablamızın adı neydi?
00:38:04Hane sahibimizin?
00:38:05Bilmiyorum.
00:38:06Güler abla ya bak o kadar doğal ki bilmiyorum diyor.
00:38:09Şadi ablamız yaptı.
00:38:11Güler abla orijinaldi her dostlarımız.
00:38:14Şadi ablamız.
00:38:15Evet.
00:38:16Hem tandırını bize açtı.
00:38:17Evet.
00:38:17Hem evin avlusunu bize açtı.
00:38:19Mustafa abinin eşi oluyor değil mi Şadi abla?
00:38:21Evet eşi oluyor.
00:38:23Balda izlediğimiz o pekmez bal şerbeti pekmez şerbeti yapan Mustafa abinin eşi.
00:38:28Allah hanesine bereket versin, huzur versin, sağlık versin diyoruz.
00:38:32Bu ne baklavası ablacığım?
00:38:34Ev baklavası.
00:38:35Ev baklaması.
00:38:36Değerli dostlar bu baklavayı ince ince oklavalarla açıyorlar.
00:38:40Kat kat tereyağları zaten orijinal.
00:38:43İçine de olmazsa olmaz Erzincan'ın o meşhur organik cevizini bırakıyorlar.
00:38:47İsteyen fıstıklı da yapabilir diyoruz.
00:38:49Bunu gördük ve ne diyoruz?
00:38:51Kendine çok iyi bak.
00:38:53Sağlığına dikkat et.
00:38:55Fazla kilo alma.
00:38:56Sonra sarılıp solma.
00:38:58Ekranlara geliyor değerli dostlarımız.
00:39:01Erzincan usulü sarma dolma.
00:39:04Şunlara bakar mısınız efendim?
00:39:06Bunlar tane tane dizilmişler.
00:39:08Çok ayrı bir güzellik.
00:39:11Güler abla oldukça başarılı yapılmış gördüğümüz kadarıyla.
00:39:14Doğru mu?
00:39:15Bunu da ben yapmadım.
00:39:16Şadi abla.
00:39:17Şadi abla.
00:39:18Şadi ablanın bir kez daha kesesine bereket.
00:39:21Efendim bu güzel lezzetlerle, yöresel lezzetlerle, doğal lezzetlerin görüntülüleri sizleri baş başa bırakıyoruz.
00:39:27Az sonra keşkeğimiz ve kuru fasulyemiz Erzincan usulü.
00:39:34Hane halkımız bunları yiyecek afiyetle diyoruz.
00:39:37Yolumuza devam ediyoruz.
00:39:39İşte bunların tandıra bırakılışı.
00:39:58Bir taş attım havaya düştüm.
00:40:03Hoş geldin.
00:40:04Abi nereden tanıdın?
00:40:05Dur şurada reklam var.
00:40:06Şunu alayım.
00:40:07Abi yine güzel yapışıklı.
00:40:09Bir dakika nereden tanıdın?
00:40:10Sen nasıl has adamsın sen?
00:40:12Sen bir dakika nereden denk geldin?
00:40:14Nereden de geldin buralara?
00:40:15Allah Allah.
00:40:16Vallahi bak gidiyorduk yukarıya doğru.
00:40:19Allah'ım yarım.
00:40:19Nasıl yapalım?
00:40:20Hadi yürüyelim bir taraftan.
00:40:21İsim ne abi?
00:40:22Zeki Özdemir.
00:40:23Zeki abi kaç yaşındasın?
00:40:2582.
00:40:2682 yaşındasın Zeki abi.
00:40:2844 doğum olduğuna göre.
00:40:2982 yaşındasın.
00:40:31Değerli dostlar bizim araç karşıda yürürken gördük.
00:40:35Yolun bu tarafına geçtik.
00:40:36Zeki abi sen programı mı izliyordun?
00:40:38Ne oldu?
00:40:38Yok ben bir hasta görmeden geldim.
00:40:40Gözlerim de yaşlı.
00:40:41Yok beni nasıl tanıdın onu diyorum.
00:40:43Tanımam mı ya?
00:40:44Ne dedin beni görünce?
00:40:45Ahşama haber harbiyiz ya.
00:40:49Zeki abi ya.
00:40:50Vallahi zekisin ya.
00:40:5283-84 yaşındasın abi.
00:40:54Burası Erzincan'ın neresi?
00:40:56Burası Üzümlü.
00:40:57Üzümlü Belgesi.
00:40:58Üzümlü Belgesi.
00:40:59Çünkü meşhur çimin üzümünün olduğu yer mi?
00:41:01Evet çimin üzümünün yetiştiği yer burası.
00:41:03Eyvallah abi.
00:41:04Ama kışa denk geldik biz.
00:41:05Üzüm müzüm yok tabii.
00:41:06Olsun olsun olsun.
00:41:07Kışı da güzel, yazı da güzel, suyu da güzel, havası da güzel.
00:41:11Özü de güzel, sözü de güzel abi maşallah.
00:41:13Tabii sen üzümleri yiye yiye gözlererek böyle renkli ve canlı kalmış ya.
00:41:18Ağladım ya hasta görmeden geleceğim de oradan.
00:41:20Öyle mi? Kaç yaşında?
00:41:22O 39 depreminde sağ şey yapıyım.
00:41:27Yani 4 yaşındayken.
00:41:29Burda mı şimdi?
00:41:30Bu arka tarafta yatayım.
00:41:31Hangi evde?
00:41:32Bu arka tarafta.
00:41:33Adı ne?
00:41:34Adı da Halit'le şey.
00:41:36Halit abiye Rabbim şifa versin.
00:41:38Amin.
00:41:39Senin evi nereye?
00:41:40Benim evde burası.
00:41:42Bu evde mi oturuyorsun?
00:41:43Bu evde oturuyorum.
00:41:44Biz nereye?
00:41:45Ben de seni yukarı yürütmeyim.
00:41:46Gel.
00:41:47Yenge nerede?
00:41:48Amin markete geçeceğim.
00:41:50Ya sen ne güzel ev yapmışsın kendine.
00:41:52Markete geçeceğim.
00:41:53Yenge nerede?
00:41:54İçeride dur, evde dur.
00:41:55Gel bir sesleyelim gel.
00:41:57Gel bir sesleyelim.
00:41:58Gel Adı da sunumu sen yap.
00:42:00Bakalım seni tanıyacak mı?
00:42:01Hadi bakalım.
00:42:02Dur bakayım.
00:42:03Söyle bakalım.
00:42:04Yemekte ne var?
00:42:05Akşama ne yemeği yaptın?
00:42:06Bilmiyorum daha ne yapıyoruz?
00:42:07İstana yemeği yaptın.
00:42:08Bilmiyorum ne yapıyoruz bu amire?
00:42:10Hele, hele dur söyleyeyim bağım o.
00:42:15Selamun aleyküm.
00:42:17Selamun aleyküm.
00:42:18Selam.
00:42:19Hoş buldun.
00:42:23Şuraya geç bakayım.
00:42:25Seni göreceğin ne yapayım?
00:42:25Ayaklarımı çıkarmayayım.
00:42:27Dur bakayım.
00:42:28Seni görünce ne yapacak?
00:42:29Dur merak ettim.
00:42:37Bir misafir var amire bak.
00:42:39Hani ne yemeği var?
00:42:40Hizmet olun.
00:42:41Ambe herifi tanıyormu sen?
00:42:42Tanıyorum ben.
00:42:43He.
00:42:44Gel gel gel.
00:42:46Gel.
00:42:46Gel şuraya.
00:42:49Birbirinize röportaj yapın.
00:42:50Ambe herifi tanıyormu sen?
00:42:53Şurumlu.
00:42:53Şöyle tut.
00:42:55Şurumlu.
00:42:56Harun.
00:42:57Şen.
00:42:58Şen.
00:42:58Şen.
00:42:59Ben onu televizyonda görüyorum.
00:43:02Başka evde görmedim.
00:43:03Bir daha.
00:43:03Bir daha.
00:43:04Bak biz de arabayla geçiyorduk.
00:43:05Hacı abiyi gördüm.
00:43:06İndim.
00:43:08Hasta ziyaretinden geliyormuş.
00:43:09Yenge sağ mı dedim.
00:43:10Görelim dedim.
00:43:11O zaman sen dur orada.
00:43:12Ben dur.
00:43:12Şöyle bir geleyim yanınıza bakayım.
00:43:14Sizin isimli anne?
00:43:15Rabiye.
00:43:16Rabiye.
00:43:17Zeki abi kaç yıllık evlisiniz?
00:43:2122.
00:43:2223 mü?
00:43:23Oldu bu ikinci eşim.
00:43:24Öyle mi?
00:43:25Haa ikinci eşimle 23.
00:43:2622 doldu.
00:43:2822 yıl oldu.
00:43:29Evet.
00:43:29Eyvallah.
00:43:30Öbür yenge vefat mı etmişti?
00:43:312002'de vefat etti o.
00:43:33Vefat etti.
00:43:34Ondan sonra bununla evlendik.
00:43:36İşte halen devam ediyor.
00:43:37Ben de kocam almıştı.
00:43:39Ben buralıyım ama İstanbul'daydım.
00:43:42İstanbul'daydım.
00:43:43Aradı buldular.
00:43:44Eyvallah.
00:43:45İkinci bahar diyelim o zaman.
00:43:47He.
00:43:47Öyle diyelim.
00:43:48Birbirinizi sevdikten sonra.
00:43:49Çok şükür.
00:43:50Eyvallah.
00:43:51Allah razı olsun.
00:43:52Amin.
00:43:52Cümlem bir de.
00:43:53Menüde ne var iftarda?
00:43:55Menüden mi?
00:43:56Eşinin hamur, yoğurdu.
00:43:58Şey yapacağım.
00:44:00El böreği.
00:44:01Börek mi yapacaksın?
00:44:02Başka sadece börek mi yiyeceğiz biz?
00:44:04Ben rahatsızıyım.
00:44:05Sadece börek mi?
00:44:07Börek yiyeceğiz tamam.
00:44:08Ne istersen yapayım.
00:44:10Ben ne isterim.
00:44:10Ben hiçbir şey istemem.
00:44:11Bak şimdi.
00:44:12Ben ne yapacağım.
00:44:12Ben şimdi.
00:44:13Bak bir dakika şimdi.
00:44:14Şöyle bir şey yapacağız.
00:44:15Sen şimdi burada bir dakika beni bekleyin.
00:44:18Ben hemen geliyorum.
00:44:19Bir dakika bekleyin.
00:44:20Sürpriz bakalım.
00:44:21Ne yapacağız?
00:44:22Orada dur abi.
00:44:23Ben hemen geliyorum.
00:44:27Evet.
00:44:28Karakaya muhtarımız Recep abi.
00:44:30Kendi mandalarının yoğurdunu bize hediye etmişti.
00:44:33Şimdi Rabi anne dedi ki ben hastayım sadece börek yapabildim dedi.
00:44:38Hacıya dedi bu akşam sadece börek o zaman biz de ne diyoruz?
00:44:41Şöyle şunu da şöyle alayım.
00:44:44Yaklaş anne şöyle Rabi anne.
00:44:46Bu şimdi manda yoğurdu.
00:44:48Bunu bana muhtar Recep Bey ver dedi.
00:44:50Karakaya köyü var ileride biliyor musun?
00:44:51Şimdi ne yapıyorsunuz?
00:44:53Zeki abiyle beraber.
00:44:55Manda yoğurduyla beraber.
00:44:57Ne yapıyorsunuz?
00:45:00Böreği yiyorsunuz.
00:45:01Manda yoğurdu bak.
00:45:02Manda yoğurdu dökülmüyormuş böyle.
00:45:03Teşekkür ederim.
00:45:04Gördünüz mü?
00:45:05Herkes nasibini yer be.
00:45:06Evet evet evet.
00:45:06Bak Recep abiden bize nasip oldu.
00:45:09Zeki abi bizden sana nasip oldu.
00:45:11Evet evet.
00:45:11Akşamleyin inşallah.
00:45:13İftarını açtıktan sonra.
00:45:15İnşallah.
00:45:15Bize ne yapacaksın?
00:45:17Dua edeceksin.
00:45:17Ben şöyle anneme teslim edeyim bunu.
00:45:19Bak ben size yani haberim yok.
00:45:25Çorbam var.
00:45:26Biraz kendime katısı var.
00:45:29Allah razı olsun.
00:45:30Dünen yapmıştım.
00:45:31Allah razı olsun.
00:45:32Yeni bir şey yapmadım.
00:45:33Sen şimdi börek mi yapıyorsun içeride?
00:45:35İçeride daha yeni başlayacağım.
00:45:38Yani Kur'an'daydım geldim.
00:45:41Eyvallah tamam.
00:45:41Yogurdum namazımı kıldım eşindik de.
00:45:44Şimdi o böreği çorbayı içeceksin.
00:45:46Böreği de yapacaksın.
00:45:48Sonra da ne yapacaksın?
00:45:50Yoğurdu da kaseye koyacaksın.
00:45:52Manda yoğurdunu yiyeceksin.
00:45:54Bir de bana dua edeceksin diyorum.
00:45:56Eşinin elinden tutacaksın inşallah şöyle.
00:45:59Hayırlı uzun ömür versin size.
00:46:01Ömür versin.
00:46:02Senden de bir Kadir Gecesi duası alalım.
00:46:03Allah işsizliği gücünü rastge tersin.
00:46:07Allah ayağızı yıdağına dokundurmasın.
00:46:10Geldin gördün.
00:46:11Biz de misafir oldun.
00:46:13Allah razı olsun diyoruz.
00:46:15Allah da sizi hep böyle sağlıklı huzurlu kılsın diyoruz.
00:46:19Ben çok dua etmek istiyorum sana ama şu anda heyecanlandım.
00:46:25Heyecanlanma hadi oraya bir dua yap bakalım bir Ramazan duası.
00:46:27Cenab-ı Allah sizi her türlü kötülüklerden korusun.
00:46:32Amin.
00:46:33Çoluğu ile çocuğu ile çocuğunu bağışlasın sana.
00:46:37Amin.
00:46:38Hayırlı versin.
00:46:40Hayırlısını, hayırlarını gör çoluğu çocuğu.
00:46:43Amin.
00:46:44Hayırlı, huzurlu ömür versin Cenab-ı Allah.
00:46:47Amin.
00:46:47Allah size de hayırlı, huzurlu ömür versin diyoruz.
00:46:50Yolumuza efendim devam ediyoruz.
00:46:52Şöyle bir Türkiye'ye bir el sallayalım.
00:46:54Hadi bakalım Erzincanlar.
00:46:55Oraya bir el sallayalım.
00:46:56Hadi bakalım.
00:47:04Keklik gibi kanadımı süzmedim.
00:47:13Murat alıp doya doya gezmedim.
00:47:22Bu kara yazıyı kendim yazmadım.
00:47:32Alıma yazılmış bu kara yazı.
00:47:41Kader böyleymiş ağlarım bazı.
00:47:54Gülümey sebebimey.
00:48:00Evet değerli izleyicilerimiz şimdi Erzincan kuru fasulyesi ve tavuklu keşke için tandırın kapağını açıyoruz.
00:48:07Yaklaşık bir 5-6 saatlik kaynama işinden sonra Bismillahirrahmanirrahim diyoruz dökmeden inşallah.
00:48:15Bakalım çıkartabilecek miyiz?
00:48:18Yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş gelsin ağabey.
00:48:23Şöyle şuraya bırakıver onu ağabey.
00:48:26Eyvallah ağabey.
00:48:27Bu neydi?
00:48:31Bismillahirrahmanirrahim.
00:48:33Evet değerli dostlarımız.
00:48:35Şu keşkeğin güzelliğine bir bakar mısınız?
00:48:37Erzincan keşkeği tavuklu ve gayet nefis dumanı üstünde tütüyor.
00:48:43Fazla soğumasın kapatıyorum.
00:48:46Daldır bakalım değerli kardeşim.
00:48:47Bakalım Erzincan'ın meşhur kuru fasulyesi ne alemde.
00:48:53Gelsin.
00:48:55Gelsin ağabey.
00:48:56Aman dökme ağabey.
00:48:57Ya Allah Bismillah gelsin ağabey.
00:49:01O da geldi değerli dostlar.
00:49:03İşte Erzincan'ın uluslararası standartının çok çok üstünde bir dünya markası olan Erzincan kuru fasulyesi.
00:49:14Bismillahirrahmanirrahim.
00:49:15İftara Erzincan'da ezana son 10 dakika kala.
00:49:18Allah Allah Allah Allah Allah.
00:49:21Yarabbelalemin şu güzelliğe bir bakar mısınız değerli dostlarımız?
00:49:24Yok böyle bir güzellik.
00:49:26Soğanlı, bol dana etli.
00:49:29Aynı zamanda Erzincan'ın domateslerinden yapılmış salçası ile birlikte biberi ile mükemmel Erzincan kuru fasulyesi.
00:49:37Bunu da kapatıyoruz.
00:49:39Değerli dostlar inşallah sopada da hep beraber yiyeceğiz.
00:50:06Evet değerli izleyicilerimiz şu anda yazıyı okuyorsunuz.
00:50:09Girmek yasaktır hemen altında da benim de %100 katıldığım sigara içilmez.
00:50:14Sigara sağlığa ve keseye zarardır.
00:50:16Ama biz sigara içmiyoruz içeriye de izin alarak girdik.
00:50:20Dolayısıyla yasak bizim için geçerli değil.
00:50:22Çünkü hane sahibinden izin aldık.
00:50:24Evet selamun aleyküm kolay gelsin.
00:50:26Gördüğünüz gibi değerli dostlar Sivas'ta gastronomi dolu bu gördüğünüz masa.
00:50:31Bu yiyecekleri yerseniz ne dert kalır ne de tasa diyoruz efendim.
00:50:35Burası Sivkop yani Sivas Kadın Kooperatifi.
00:50:407 ortaktan oluşuyorlar bir de dedi ki cezaevi ortaklığımız var dedi.
00:50:45Nedir efendim?
00:50:46Öncesi tanıyalım isminizi siz söylerseniz.
00:50:48Ben söyleyeyim bakalım doğru mu söyleyeceğim?
00:50:51Semra, Mavi, Mavi Bulut, Temurtaş, Baş.
00:50:58Bir daha siz söyler misiniz bakıyorum?
00:51:00Semra, Temurbaş, Mavi Bulut.
00:51:02Burası Sivkop.
00:51:03Doğru mu?
00:51:04Sivas Kadın Kooperatifi.
00:51:05Evet.
00:51:057 ortaktan oluşuyor dediniz.
00:51:07Evet.
00:51:07Bir de cezaevi var.
00:51:10Cezaevinin ortağımızın olma sebebi oradaki kadınlara iyileştirme adına atölyeler kurabilmek için.
00:51:16Baştan itibaren cezaevinde almıştık ortak olarak.
00:51:19Evet.
00:51:19Sözleşmemiz var.
00:51:20Oradaki hanımefendilerle bu gastronomiye katkı bulunuyorlar.
00:51:22Aynen öyle.
00:51:23Eyvallah.
00:51:24Yani bilgi becerilerini geliştirsinler istiyoruz.
00:51:26Sivas Valimizin himayesinde kurulan bir kooperatifimiz ve bizde program gereği bu tür kadın kooperatiflerine elimizden gelen desteği tanıtımda ki şuraya
00:51:35baktığınız zaman zaten
00:51:36siz Sivas'ı görüyorsunuz.
00:51:39Sivas'ta sizi görüyor.
00:51:40Şimdi Sayın Başkanım neler yapacağız?
00:51:42Siz 3 tane şey saydınız.
00:51:44Evet.
00:51:44Nedir onlar?
00:51:45Kesme aşı diyoruz.
00:51:46Yeşil mercimekle bir hamur çeşidi.
00:51:48Çorba o.
00:51:49Patatesli eşli köfte yapacağız.
00:51:50Bizim Sivas'ın Kangal Bey şarkıçta patatesi.
00:51:53Evet.
00:51:54Sonra sarı burma yapacağız.
00:51:55İçindeki ceviz eski usul çalışacağız.
00:51:58Un ve şeker koyacağız.
00:51:59Ceviz de Gürün Cevizi.
00:52:01Bizim ilçelerimizin.
00:52:02Ben diyorum ki burası Sivas Gürün.
00:52:04Gelin siz Sivas'ı da Gürün'ü görün diyorum yani.
00:52:07Öyle.
00:52:07Meşhur bir de Gürün'ü var.
00:52:08Çünkü biz yerel olmadan genel olunmuyor.
00:52:11Onun için yerel kendi ilçelerimizin ürünlerini ön plana çıkarmak için yerelden çalışıyoruz.
00:52:17Eyvallah.
00:52:17Tedarikçilerimiz de yerelden.
00:52:18Eyvallah.
00:52:19Bunların içinde en fazla tüketilen hangisi?
00:52:22Kesme aşı.
00:52:28Kesme aşı.
00:52:29Burma.
00:52:30Sivas hurma tatlısı.
00:52:31Sivas hurma tatlısı.
00:52:32Bu tatlımıza ne diyorduk?
00:52:34Sarı burma.
00:52:35Sarı burma diyoruz.
00:52:36Bu ikisi kesme aşı sarı burma.
00:52:38Sivas ketesi.
00:52:39Ve Sivas ketesi.
00:52:40Bir de sanıyorum içli köfteniz.
00:52:42Ve tabii ki değerli dostlar evvelik sarması bakın.
00:52:45Bunu bu sezonda bulmak biraz zor.
00:52:47İçinde aşırı derecede manezi var.
00:52:49Ve tabiatta yetişiyor.
00:52:51Besleyici.
00:52:52Şimdi Semra Hanım siz müsaade ederseniz şurada.
00:52:54Çok sempatik değerli dostlarımız.
00:52:55Sizi bir tanıyabilir miyiz?
00:52:57Asuman şarkışla tuz.
00:52:58Asuman şarkışla ablaya kapıdan girerken dedim ki Yeniköy'de dedim 338 çeşit dedim yemek yaptılar dedim.
00:53:06Asuman abla şöyle bir durdu.
00:53:08Bir kere dedi niye 38? 58'e niye tamamlamadılar dedi.
00:53:12Sonra dedi ki 338 çeşit dedi.
00:53:15Sivas'ın yemeği var mı dedi.
00:53:17Oradaki 338'den kastım.
00:53:1920'yi siz tamamlayacaksınız.
00:53:2058 olacak.
00:53:21Çünkü buraya Kayseri üzerinden geldik onun için.
00:53:242- Herkesin şu gördüğünüz yiyecekleri farklı farklı yapış stili var.
00:53:29Evet kesinlikle.
00:53:30El lezzeti var.
00:53:32Malzeme kullanımı farklı olabilir.
00:53:34Aynen o çeşidi onun için söyletim.
00:53:36Sivas yöresine ve Türkiye'nin dört bir tarafına ürün gönderiyoruz.
00:53:40Evet.
00:53:40Bu anlamda gerçekten iddialıyız.
00:53:42Çünkü hem lezzetimize hem tadımıza kullandığımız malzememize ve kadının gücüne inanıyoruz.
00:53:48Şuraya bir kez daha şu güzel slogan olacak ve Sivas'ta hanımefendilerin de ezberlemesi gereken cümleyi bir kez daha söyleyiver ablacığım.
00:53:56Emeğimize, bileğimize, kadının gücüne inandığımız için tüm ürünlerimizden eminiz.
00:54:04Emin olmadığımız hiçbir ürünü ne satışını yapıyoruz ne de stoklarımızda bulunduruyoruz.
00:54:10Kadın istediği zaman bir eliyle beşiğini, bir eliyle dünyayı sallar.
00:54:14Yeter ki istesin.
00:54:15Sen bunların içinde en fazla hangisini tüketirsin ablacığım?
00:54:18Turşu kavurması benim olmazsa olmazım.
00:54:21Evet budur.
00:54:22Ne vardır bu turşu kavurmasının içinde?
00:54:24İçerisinde turşumuzu biz önce işte mevsiminde turşumuzu tarladan söküp, ayıklayıp, kazanlarda haşladıktan sonra turşu olarak bidonlara koyuyoruz.
00:54:33Dinlendikten sonra, ferment olduktan sonra önce yıkıyoruz.
00:54:37Tuzundan arındırıyoruz.
00:54:39Küçük küçük doğruyup sonra soğanla, tereyağıyla güzelce kavuruyoruz.
00:54:43İçerisine kıyma koyuyoruz.
00:54:45Salçasını da ilave ettiğimiz zaman değmeyin keyfimize.
00:54:48Muhteşem bir yemek.
00:54:50Muhteşem bir yemek oluyor.
00:54:51Ne diyorsun abla? Yani kavurma denince akla et geliyor ya.
00:54:55Sen bu turşu kavurmasını, bu malzemeleri katıp bu şekilde güzel yaptıktan sonra et niyetine, et kavurması gibi yer sunuyorsun.
00:55:02Aynen, aynen.
00:55:02Sivas'ın eti zaten muhteşem ötesi.
00:55:05Çünkü dağlarımız kekik, ovalarımız muhteşem.
00:55:08Sularımız gerçekten pırıl pırıl mis gibi gelirken görmüşsünüzdür zaten.
00:55:12Eyvallah.
00:55:12Yaz aylarında Sivas aşırı derecede zaten turist kabul ediyor.
00:55:16Gönlümüzü, yüreğimizi açıyoruz.
00:55:18Biz misafirlerimizi bekliyoruz.
00:55:20Misafirlerimizi beklerken şunu da söylüyoruz.
00:55:23Sivas Kadınlar Kooperatifini görmeden gitmesinler.
00:55:26İnanın eksik olurlar.
00:55:27Eyvallah.
00:55:28Ablacığım siz de şöyle alalım.
00:55:29Sizden de birkaç kelam alalım.
00:55:31Tabii bunlar hep el işi, erişte.
00:55:33Kavurma eriştesi dediğimiz.
00:55:35Kavurma.
00:55:35Kavurma.
00:55:36Fırında ekstra kavruldu.
00:55:37Allah Allah bunlar fırında ekstra mı kavruldu?
00:55:39Ekstra kavruldu.
00:55:40Yalnız benim Sivas'ta bir şey dikkatimi çekti değerli dostlarımız.
00:55:43Bu erişteler ilk defa bu kadar ince doğranmış ve kesilmiş gördüm.
00:55:49Burada böyle yapılıyor ağırlık olarak öyle mi?
00:55:51Bu yumurtalı erişte diyoruz.
00:55:53Normal haşlıyoruz.
00:55:54Fakat bunu ekstra olarak fırına veriliyor ve kavruluyor.
00:55:57En beğendiğiniz.
00:55:58Yani yine turşu kavrulması ve madımak tercihim tabii.
00:56:01İşte köfte biraz şey var ama tatlıları da tabii vazgeçilmesi.
00:56:05Bu kırdök.
00:56:06Kırdök.
00:56:07Bu yerli ailelerin 70-80 sene evveline kadar mahalle aralarında fırını olan
00:56:12ama zamanla unutulmuş bizim markalaştırdığımız bir ürün.
00:56:15Kırdök.
00:56:16Beş kırdök.
00:56:17Sadece süt ve tereyağı var.
00:56:19Ödülümüzü de gösterelim.
00:56:20Ödülü de aldınız.
00:56:21Artık Avrupa 20 yıl raf ömrü olan ürünler çalışıyorlar ya.
00:56:25Bu da o ürünlerin arasına girdi.
00:56:27Yokluktan çıkan çocukları avutmak için bisküvinin ürünlerin olmadığı zamanlarda
00:56:32Sivaslı kadınlarımız bu ürünü geliştirmişler.
00:56:35Midenin suyunu alır.
00:56:37Aynı zamanda çünkü bunun sürekli nemi alınarak pişiriliyor.
00:56:404-5 sefer fırından geçiyor çünkü böyle bir ürün bu da.
00:56:44Evet.
00:56:45Sayın Başkanımız diyor ki, yiğidolar şehridir.
00:56:48Kırmızı beyazdır rengimiz.
00:56:50Sivas'tır kökümüz.
00:56:53Meşhurdur tarihi yüzyıllara uzanan kır dökümüz diyor efendim.
00:56:57Bunu da böyle bıraktım.
00:56:59Oradaki avlalar 7 kişilik takıma acaba dahiller mi efendim?
00:57:02Şöyle.
00:57:03Hanımefendileri de şöyle yanlarımıza bir alalım.
00:57:05Sizi hep beraber bir görelim.
00:57:07Sayın Başkanım sizleri yanlarına çağırır efendim.
00:57:09Buyurun efendim.
00:57:10Orada bir şey yanmayacaksa.
00:57:12Derne dostlar orada tencerelerde kaynıyor.
00:57:14Biz 7 ortağımızdan 2 tanesi üniversitede akademisyen.
00:57:18Onlar şu an burada yoklar.
00:57:19Biz 3'ümüz buradayız.
00:57:21Dönüşümlü olduğu için.
00:57:22Diğer anne kız da şehir dışında olduğu için katılamadılar.
00:57:25Cezaevide.
00:57:26Tablalarımız da ekipte.
00:57:27Evet.
00:57:27Bunlar da çalışan kadınlar.
00:57:28Eyvallah.
00:57:29Sizlere de çok çok teşekkür ediyoruz.
00:57:31Şimdi hep beraber bir ekip, bir emece usulü.
00:57:35Başkanımızın da önderliğinde tarih bir verilecek ve yapılacakları ekrana getireceğiz.
00:57:40Gerçekten çok güzel.
00:57:42Önce göze, gönle, mideye ve aslında gastronomi tarihine hitap eden yiyecekler bunlar.
00:57:48Bunlar tabi Sivas'ın bütün gastronomisinin belki de 50'de biri, 100'de biri.
00:57:53Ancak değerli kooperatif başkanımız ve kıymetli çalışanları, yöneticileri, ortakları bizim için sağ olsunlar kırmadılar.
00:58:01Bir hazırlık yaptılar.
00:58:02Şimdi ben aradan çıkacağım.
00:58:04Sayın başkanımıza mikrofonu takacağız.
00:58:07Ya da herhangi bir ürünü anlatacak hanımefendi ve Sivas'ımızın, yiğidoların güzel yemeklerini, el emeklerini, göz nurlarını ekranlara taşıyacağız efendim.
00:58:17Şimdi kısa bir detay.
00:58:18Sonrasında söz başkanımın ve takım arkadaşlarının.
00:58:39İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:58:59İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:59:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:59:13Onun özünü kullanıyoruz.
00:59:15Teke tüke sakalı oymadı mı?
00:59:18Evelik yemlik oymadı mı?
00:59:21Bizim tatlımızın özelliği, babaannelerimizin geçmişteki yaptığı gibi.
00:59:26Bu da kavrulmuş un.
00:59:28Buna mihale deniliyor.
00:59:31Kavrulmuş unla cevizimizi karıştırıyoruz.
00:59:41Yine babaannelerimizin yaptığı gibi üzerine toz şeker sepeliyoruz.
00:59:47Bunun neden olduğunu da öğrendik.
00:59:50Kıtır kıtır olmasını sağlıyormuş.
01:00:01Madımak biçim de biçim.
01:00:05Ölüyorum senin de için.
01:00:08Madımak toplar iken.
01:00:12Başımdan düştü çitim.
01:00:15Un, tuz ve sudan oluşan katı bir hamur elde etti.
01:00:19Kesme aşı dediğimiz çorbamızın hamuru.
01:00:34Kibrit çöpü kalınlığında oluyor hamurlarımız.
01:00:38Sivas'ta buna kesme aşı deniliyor, bacak çorbası deniliyor ya da sakallı çorba deniliyor.
01:00:43Yeşil mercimekle pişecek.
01:00:48Gürüm bulgurumuzu ve bir bardak irmiğimizi, bir kilo gelir bulgurumuzu sıcak suyla, çok sıcak değil de ılık suyla ısladık.
01:00:58Sonrasında bir yumurtamızı kırıyoruz.
01:01:02Sonrasında buna gelir şekilde tuzumuzu ilave ediyoruz.
01:01:07Ve olmazsa olmazımız bizim süs biber diyoruz.
01:01:11Tatlı toz biber diyoruz.
01:01:14Bir avuç gelir, unumuzu ilave ediyoruz.
01:01:20Suyumuzu katıyoruz.
01:01:30Müzik
01:01:32Müzik
01:02:02Müzik
01:02:04Dışına dışına et koyup içine de et koyuyoruz. Bunun dışında da et yok.
01:02:08Bizim Sivas'ımızın tonus köftesi coğrafi işaretli iç yağı ile yapılıyor. Dışında et var.
01:02:16Sivas'ta ciddi anlamda köfte çeşidi bol.
01:02:30İlk başta suyumuzu koyuyoruz.
01:02:34Müzik
01:02:36Çok güzel bir cız sesini güldü.
01:02:55Müzik
01:02:56Müzik
01:02:56Müzik
01:02:57Müzik
01:02:57Müzik
01:03:04Müzik
01:03:05Müzik
01:03:18Müzik
01:03:19Müzik
01:03:21Müzik
01:03:24Müzik
01:03:24Müzik
01:03:26Müzik
01:03:27Müzik
01:03:28Müzik
01:03:28Müzik
01:03:28Müzik
01:03:29Müzik
01:03:30Müzik
01:03:31Müzik
01:03:35Müzik
01:03:36Müzik
01:03:36Müzik
01:03:37Müzik
01:03:37Müzik
01:03:38Müzik
01:03:38Müzik
01:03:44Müzik
01:03:46ilave edeceğiz.
01:03:55Salçamızı soğanımızla birleştirdikten sonra
01:03:59ekşiliğinin gitmesi için
01:04:00salçamızı güzelce
01:04:02tereyağımızla kavuruyoruz.
01:04:04Ardından nanemizi
01:04:06ilave ediyoruz.
01:04:09Dünyanın en güzel sesi, anne sesi
01:04:12sonra da sokarış sesi
01:04:14çorba sesi
01:04:20yiyenlere afiyet şifa olsun.
01:04:27Evet değerli izleyicilerimiz
01:04:29gördüğünüz gibi Sivas'ın gastronomisini
01:04:31Sivas'ın yöresel
01:04:33lezzetlerini, el emeklerini,
01:04:35göz nurlarını bu gördüğünüz
01:04:37Sivkoplu kıymetli
01:04:40büyüklerimiz ekranlara taşıdı.
01:04:42Şimdi sofrayı da kurdular.
01:04:43Ben özellikle ablamı
01:04:46Kanal 7
01:04:47Harun'la Şen Yollar programının
01:04:49Sivas temsilcisi olarak seçiyorum.
01:04:52Buyurun ne dediniz efendim?
01:04:53Hoş geldiniz bize.
01:04:55Neşe getirdiniz kooperatifimizi.
01:04:57Şenlendirdiniz soframızı, yüreğimizi.
01:04:59Hadi buyurun hep beraber
01:05:01yiyelim.
01:05:02Siz her feneyi, biz de evimizi.
01:05:04Çok çok teşekkür ediyoruz.
01:05:06Efendim şu güzelliğe
01:05:07bir bakar mısınız?
01:05:09İşte sizlere
01:05:10Sivas'ın sofrası.
01:05:14Nasıl köpür diyor orada ya?
01:05:16Her derde de var.
01:05:18Harun Şen Yollar'da.
01:05:20Ama o ne be abi?
01:05:23Yok böyle bir lezzet.
01:05:26Şirin kim şirin?
01:05:27Ha nereye gitti kuşburnucu?
01:05:29Harun'la Şen Yollar
01:05:30Yaptım ha
01:05:32Yaptım
Yorumlar