- 10 saat önce
ANADOLU’YA EĞLENCELİ BİR YOLCULUK BAŞLIYOR “HARUN’LA ŞEN YOLLAR” KANAL 7’DE
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi Türkiye’nin dört bir yanında sıcacık hikâyelerle buluşturacak yepyeni bir program başlıyor. Yaptığı programlarla Türkiye’nin tüm güzelliklerini gözler önüne seren Harun Şen, “Harun’la Şen Yollar”, yepyeni hikayeler ve rotalarla Kanal 7 ekranlarındaki yerini alıyor.
Anadolu’nun dört bir köşesi ve Anadolu insanının samimiyeti ekranların sevilen ismi Harun Şen’in sunumuyla ‘Harun’la Şen Yollar’ ile izleyici karşısında. Harun Şen, Anadolu’nun bereketli topraklarını, bağ evlerini, köy yollarını ve şehir sokaklarını adım adım geziyor. Bazen bir tarlada çiftçiyle sohbet edip, bazen bir bağ evinde kurulan sofraya misafir olacak; çoğu zaman ise yolda karşılaştığı insanlarla içten diyaloglar kuruyor.
“Harun’la Şen Yollar”, sadece gezip görmekle kalmayıp gidilen yerlerin meşhur lezzetlerini yerinde tadıyor, yüzyıllardır süregelen gelenek ve görenekleri, adetleri ve yaşam kültürünü ekrana getiriyor.
Anadolu’nun samimiyetini, insan sıcaklığını ve kültürel zenginliğini ekranlara taşıyan “Harun’la Şen Yollar”, her cumartesi saat 16:20’de Kanal 7 ekranlarında.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:31Evet değerli dostlar valla yavaş yavaş arabanın kaputu dolmaya başladı.
00:00:39Bu ne Yemin annem?
00:00:40O da aynı güveç.
00:00:41Bu da gövde.
00:00:43Güveç de içine gövde koymuşlar.
00:00:45Patates koymuşlar.
00:00:46Evet evet.
00:00:47Biber koymuşlar.
00:00:48Şimdi bu gördüğünüz güveçlere, keşkeklere, diğer yemeklere güzel pişmesi için tam randıman alınabilmesi için sular bırakılacak.
00:00:56Gel Murat'ım gel.
00:00:57Gel.
00:01:01Esselamu Aleyküm.
00:01:02Aleyküm Selam.
00:01:04Yahu siz nerelerdesiniz?
00:01:06Yahu.
00:01:06Hacı annem yaş kaç?
00:01:09Saçlameti.
00:01:09Eee bir dakika.
00:01:11Annem senden büyük mü?
00:01:14Annem senden büyük mü?
00:01:16Büyük.
00:01:17Öyle mi diyor ya?
00:01:18Niye havlıyorsunuz?
00:01:20Muhtarı aldım geldim yanıma.
00:01:22Niye havlıyorsunuz?
00:01:23Muhtarım niye havlıyorsunuz?
00:01:24Ooo hareketlere bak.
00:01:26Hareketi kes.
00:01:29Tuttuğunuz oruçlar, yaptığınız dualar kabul olsun.
00:01:34Rabbim sofranızın bereketini, rahmetini artırsın.
00:01:39Çankır'dayız.
00:01:40Yarenler diyarındayız.
00:01:4241 çeşit birbirinden lezzetli, yöresel ve coğrafi işaretli yemekleriyle, birbirinden renkli insanlarıyla, soğuk havası sıcak insanlarıyla, Şubat'ın sonunda Mart
00:01:57'ın başında çektiğimiz bu programla ekranlarınızdayız.
00:02:00Tane tane kar yağıyor ve arkamızda eşsiz Ilgaz Dağları'nın, Ilgaz'ın çamlarının görüntüleriyle programımıza başlıyoruz.
00:02:14Hoş geldin ya Şehri Ramazan.
00:02:17Bereketle geldin, rahmetle geldin, huzurla geldin, paylaşmayla geldin, yardımlaşmayla geldin.
00:02:23Efendim İstanbul'dan çıktık yola, verdik Yarenler diyarı, Çankır'ı, Ilgaz'da mola.
00:02:29Ya Allah, Bismillah dedik, inanın yoldan geçiyorduk, bir baktık bir duman tütüyor.
00:02:34Duman tütüyorsa ne dedik, kesinlikle fırınlar yakılmıştır, yemekler ocağı ya atılmıştır ya atılacaktır dedik.
00:02:43Aynen de öyle oldu.
00:02:44Şöyle kapımızı bir açıyoruz, o kadar doğal çekim yapıyoruz ki getir abla.
00:02:50Abla da yeni geldi değerli dostlar, ne getirdin diyorum, keşkek diyor.
00:02:54Keşkeğe bir görelim, tut abla.
00:02:58Ramazan ayı hoş geldi, bereketle geldi, rahmetle geldi.
00:03:01Ne keşkeğe bu?
00:03:02Keşkeğe geldi, keşke.
00:03:04İçine tavuk attınız, tavuk kan attı keşkek.
00:03:06Evet.
00:03:07Öbürü de tereyağı mı?
00:03:08Evet.
00:03:08Orijinal tereyağı.
00:03:09Evet, benim yemeklerim var.
00:03:10Bu da mı öyle, bunun içindeki de mi aynısı?
00:03:12Yok, o et yeme yani.
00:03:13Et mi?
00:03:14Dur bir dakika, o zaman bakacağız.
00:03:16Gel abla şöyle, değerli dostlar, Balcı köyündeyiz.
00:03:18Daha sabahın 10'u, saat şu an 10, akşam için iftar hazırlığı yapıyor.
00:03:23Buna ne dedik abla?
00:03:24Et yemeği abi, soğanlı et yemeği.
00:03:26Soğanlı et yemeği, bu da burada pişecek.
00:03:28Evet.
00:03:29Eyvallah, soğanlar böyle ufak mı burada?
00:03:31Ufak da var, büyüğü de var.
00:03:32Ufak da var.
00:03:33Et, dana mı, koyun mu, kuzu mu?
00:03:35Dana.
00:03:35Dana eti.
00:03:36Bunları şimdi fırına vereceğiz.
00:03:37Evet abi.
00:03:38Öbüründe ne var?
00:03:39Bunu komşuya getirdim, yoğurt.
00:03:41Yoğurt mu?
00:03:41Kendi yoğurt.
00:03:42Ciddi mi söylüyorsun?
00:03:43Evet abi.
00:03:43Eyvallah.
00:03:45O zaman şöyle bir gidelim bakalım.
00:03:46Eski muhtar ne yapıyor?
00:03:47Oğlum yarabbim yarasıl Allah'ım.
00:03:50Selamun aleyküm.
00:03:51Aleyküm selam.
00:03:52Abi fırını yakmışsınız.
00:03:54Abla mal bunu sen.
00:03:56Şimdi orada duracak, hemen atmayacaksın zaten.
00:03:58Bunu da alıver ablacığım.
00:04:00Şimdi değerli dostlar, biz orada aslında kapalı yoldan gelmişiz.
00:04:03Direkt abiyi gördüm.
00:04:04Abi görünce ne dedin?
00:04:06Hoş geldiniz, sefaya geldiniz dedim.
00:04:08Hoş bulduk.
00:04:09Abi o ne harbiyon dedin ya.
00:04:10Evet.
00:04:11Televizyonda gördüğün çocuk dedin.
00:04:12Evet tanıdım evet.
00:04:13Bak geliyor.
00:04:14Şimdi o da, oraya götürdün onları.
00:04:17O ayrı mı?
00:04:19Ayrı ayrı.
00:04:20Anaa.
00:04:21Toplanmaya başladılar.
00:04:22Gel gel gel gel gel.
00:04:25Evet değerli dostlar.
00:04:27Valla yavaş yavaş.
00:04:30Arabanın kaputu dolmaya başladı.
00:04:33Ablam onda ne var?
00:04:34Şu güzelliğe bir bakın, güzelliğe.
00:04:36Bu da ablamın keşkeği.
00:04:38Bu keşke.
00:04:39Bu, buraya bak çift çift kanat atmışsın.
00:04:42Tavuk kanadı.
00:04:43Evet.
00:04:43Eyvallah.
00:04:44Annem bu ne?
00:04:45Mercimek çorbası.
00:04:47Nasıl mercimek ya?
00:04:48Havuç dolu bu.
00:04:49Havucunan, havucunan.
00:04:50Havucunan ne var içinde başka?
00:04:51Kıyma var, yağ var.
00:04:53Evet patates var, kıyma var, yağ var.
00:04:55Kuyma var.
00:04:56Meşhur mudur bu?
00:04:57Meşhur.
00:04:57Akşama şimdi bunlar senin.
00:04:59Akşama bu.
00:05:00Şunlar komşunun, o eski muhtarın.
00:05:02Fırın kimin?
00:05:03Fırın bizim.
00:05:04Fırın sizin.
00:05:04Abi gel, gel, gel, gel.
00:05:06Eşin mi?
00:05:07Evet.
00:05:07Kaç yıllık evlisiniz?
00:05:0830 ile 35.
00:05:09Abi 30 ile 35 arasında 5 yıl var ya.
00:05:12Ne?
00:05:1236, 36, 37.
00:05:1436, 36.
00:05:17Görücü usulü mü?
00:05:19Allah bilmeyen kim.
00:05:20Nasıl?
00:05:21Görücü usulü oldu.
00:05:22Evet.
00:05:22İlk kim kime aşık oldu abi?
00:05:23Dünül'e gittik.
00:05:24Dünül'e gittik.
00:05:25İsim ne abi?
00:05:26Mustafa Safran.
00:05:27Mustafa abi Ramazan nasıl geçiyor Çankırı'da, Ilgaz'da?
00:05:29Çok iyi.
00:05:30Valla?
00:05:30Çok iyi.
00:05:31Her gün böyle zabahtan yemekler böyle atılıyor mu fırına?
00:05:33Her gün.
00:05:34Fırını sırayla mı yakıyorlar?
00:05:35Yok biz kendimiz yakıyoruz.
00:05:36Kendimiz yakıyoruz.
00:05:37Bura kimin fırını?
00:05:38Şu anda bizim kendi fırınımız.
00:05:40Kendisine ait.
00:05:40Evet.
00:05:41Sen misafirsin?
00:05:42Evet.
00:05:43Sen misafirin avlusu.
00:05:44Evet.
00:05:45Evet.
00:05:45Bu nasıl misafir?
00:05:45Kaç yıllık ev?
00:05:46Valla ev diyoruz.
00:05:48Ben kiracıyım.
00:05:49Kiracı mısın?
00:05:50Kiracı.
00:05:50Evde mi kiracısın?
00:05:51Evet.
00:05:52Köyde de kiracılık var mı ya?
00:05:53Ev kimin?
00:05:54Evet.
00:05:54Öldü saygı.
00:05:55Haa.
00:05:56Saygıdır diyor.
00:05:57Eyvallah.
00:05:58Çocukları var.
00:05:59İyi siz de tabi tarihi ev diye.
00:06:01Evet.
00:06:01Abi eski muhtar mısın?
00:06:03Evet.
00:06:03Gazi Dede Mahallesi.
00:06:04Gazi Dede Mahallesi.
00:06:05Evet.
00:06:05Ramazanlarda hep böyle mi olur?
00:06:07Böyle olur.
00:06:08Daha kalabalık mahallelerde var.
00:06:09Oralarda da daha çok atılıyor mesela.
00:06:11Yani dostlar şu yemeklere bakar mısınız?
00:06:13Etli keşkek, soğanlı keşkek.
00:06:15Ondan sonra havuçlu patatesli etli ne çorbası?
00:06:18Mercimek çorbası.
00:06:19Mercimek çorbası.
00:06:20Yani burada yok yok.
00:06:21Gazi Dede Mahallesi miydi?
00:06:23Gazi Dede Mahallesi.
00:06:23Gazi Dede Mahallesi ile işe inşallah başladık.
00:06:26Buradan şimdi başka bir tarafa geçelim.
00:06:28Ramazanlara nasıl?
00:06:28Oruçlar nasıl?
00:06:29İyi çok Allah'a şükür.
00:06:30Böyle akşama kadar bunlar şimdi pişsin diye gözlüyorsun ayağı burada.
00:06:33Biz de burada aslı koyuyorum ben onları.
00:06:35Kapısını açıyorum.
00:06:36Allah Allah.
00:06:36Bugün nöbetçi sen misin?
00:06:37Ben her gün burada nöbetçiyim.
00:06:38Her gün burada pişiyorum burası.
00:06:40Yakın yanıyorum burası.
00:06:42Eyvallah.
00:06:42Otudurum o zaman bir şey yok.
00:06:43Tamam abi şimdi adamı oradan o tarafa doğru benim memleket Çorum'a giderken.
00:06:47Ya şurada bir duman tütüyor.
00:06:48Gidin bakayım dedi.
00:06:49Akşama geldi.
00:06:50Misafir oldu.
00:06:50Ne yapacaksınız?
00:06:51İkram?
00:06:51Ya bir keşke.
00:06:52Ne varsa Allah ne verir.
00:06:54Bir şey diyeceğim.
00:06:55Neyle verirsin?
00:06:55Cabayla algıdır.
00:06:57Cabayla mı?
00:06:57Tabi.
00:06:58Cabayla ne demek ya?
00:06:59Tepsini götürün.
00:07:00Bununla diyor.
00:07:01Tepsini götürün.
00:07:02Ya Yarenler Diyar'ın insanları.
00:07:05Anadolu'nun bozkuru, bağrı.
00:07:07Diyor ki hepsini alsın götürsün diyor.
00:07:09Eğer yollarınızda geçiyorsanız iftar vakti gelmişse değerli dostlar.
00:07:13Gazze'de mahallesine hangi eve giderseniz onların baş tacısınız.
00:07:17Kapıları açık diyoruz.
00:07:18Doğal görüntülerle.
00:07:19Tarihi evle.
00:07:20Yanan ocakla.
00:07:21Keşkeklerin dolu dolu olduğu yemeklerin çorbalarını efendim böylesine gördüğünüz çömleklere konulduğu yemeklerle sizleri baş başa bırakıyoruz.
00:07:30Bir Ramazan mesajı alsak.
00:07:31Şimdi oruçları açtı Türkiye.
00:07:33Duaları yaptı.
00:07:35Şimdi televizyonun karşısında Gazi'de de mahallesinde fırın sahibini izliyorlar.
00:07:39Ne diyeceksin?
00:07:40Ne diyeceksin?
00:07:41Hepimiz selamlar.
00:07:42Nasıl söyleyeceksin?
00:07:43Şöyle bir selam de.
00:07:44Selamlar.
00:07:45Ablacığım sana da çok çok teşekkür ediyoruz.
00:07:47Selam abi.
00:07:47Değerli dostlar bunlar çıktığında nasipse geleceğiz.
00:07:50Kaçta çıkarlar inşallah kendilerin?
00:07:52Altı.
00:07:53Altıda.
00:07:53Altıda.
00:07:54Altıda nasip.
00:07:55Buyurun.
00:07:55Altıda nasip olursa geleceğiz teker teker inşallah bunların çıkışını.
00:07:59Bunlar çoğalacak ama burada olacak.
00:08:01Daha getirmediler.
00:08:02Bize denk geldi de çektik diyoruz.
00:08:04Şöyle bir el sallayalım diyoruz.
00:08:06Çankırımızdan Türkiye'mize el sallıyoruz.
00:08:08Programımıza efendim devam ediyoruz.
00:08:35Değerli izleyicilerimiz.
00:08:37Kar şöyle tane tane çiselerek yağıyor.
00:08:41İnşallah geçecek kışımız gelecek yazımız.
00:08:45Memleketler içerisinde bir tanedir Çankırı Ilgaz'ımız.
00:08:48Herkes nasibini yer.
00:08:50Ramazan ayında dediler ki Ilgaz'da merkezde komşular tarihi fırına akşam iftarda yiyecekleri.
00:08:59Bir miktar artarsa da sahurda da devam edecekleri yiyecekleri getirirler.
00:09:03Burada fırının başındaki hanımefendi o yemekleri atar.
00:09:07Sonra herkes o yemeklerini alır.
00:09:10Akşam rahmet sofrasında buluşur dediler.
00:09:12Benim için iki ismin önemi var.
00:09:14Her zaman söylüyorum.
00:09:15Bütün isimler değerlidir belki ama.
00:09:16Mahmut ve Emine ismi.
00:09:18Geldim.
00:09:19Bu annemin adı Emine çıktı.
00:09:22Emine anne selamun aleyküm.
00:09:24Aleyküm selam.
00:09:25Nasılsın iyi misin?
00:09:26İyiyim teşekkür ederim.
00:09:28Allah seni daha iyi etsin.
00:09:30Amin.
00:09:30Şimdi biz buraya gelince seni gördük.
00:09:33Sen dedin ki ben daha önce televizyona da çıktıydım.
00:09:36Güzel güzel anlatıyordum.
00:09:38Ama dedin şimdi ben gençleştim dedin.
00:09:40Bende iyi oldu dedim.
00:09:42Şimdi senin yaş 90'ı devirmiş.
00:09:45Evet.
00:09:45Eyvallah.
00:09:46Evet.
00:09:46Allah sana sağlıklı, uzun, huzurlu ömür versin.
00:09:51Amin.
00:09:51Hiçbir zaman elden, ayaktan düşürmesin.
00:09:55Düşürmesin.
00:09:56Sağlık versin, afiyet versin.
00:09:57Emin annem şurada kendini ayaklarını ısıtmak için.
00:10:00Torunları da değerli dostlarımız buraya bir ocak yakmışlar.
00:10:04Güzel, tatlı bir de ısı geliyor.
00:10:06Şimdi Çankır demek, kardeş demek, yaren demek, dost demek, arkadaş demek, yoldaş demek.
00:10:12Çankır'ın da en büyük ilçesi şüphesiz sağa sola aşağı yukarıya giden herkes bilir.
00:10:19Çankır'ı Ilgaz.
00:10:20Sakın ha burada fazla yapma hız ve gaz diyorum.
00:10:24Emin anne seni şöyle ayağa şöyle bir kalkalım.
00:10:28Gel bakalım Emin anneciğim benim.
00:10:30Mübarek Emine annemle şimdi Ilgaz'ın, Çankır'ının, Türkiye'nin 100 yıllık yemeklerinin başına gidiyoruz.
00:10:38Şuradan geliver Emin annem.
00:10:40Hadi gel bakalım.
00:10:41Oruç musun?
00:10:41Kaç yaşından beri oruç tutuyorsun Emin anne?
00:10:45Benim tahminim 8-10 yaşından beri orucunu tutuyorsun.
00:10:48Evet, evet.
00:10:49Aşağı yukarı 85-90 yıldır orucunu tutuyor.
00:10:52Şimdi geldim buraya Emin anne.
00:10:56Eski fırıncılardan.
00:10:58Eski fırıncıymış Emin anne.
00:10:59Buranın fırıncısıymış.
00:11:01Aşağı yukarı 85 yıldır da orucunu tutuyor.
00:11:05Evet, tutuyor.
00:11:05Emine anne, iftar sofrasında sofraya gelir tabak, bu da Çankır'ı ılgaz usulü tepsiye koyulmuş kabak.
00:11:14Doğru mu?
00:11:14Doğru.
00:11:15Evet.
00:11:15Kabağımız nasıl bir kabak oluyor?
00:11:17Bunun içini mi şekerliyorlar?
00:11:18Ne yapıyorlar?
00:11:19İçini buraya açıyoruz.
00:11:21Açalım.
00:11:21İçini şekerliyoruz.
00:11:22Açtık.
00:11:23Altın sarısı, Çankır'ı kabağı.
00:11:27Çankır'ının kavunu ve kabağı meşhur.
00:11:29Gördük değerli dostlar.
00:11:31Evet.
00:11:31Şimdi bunu geriye kapatalım bakalım.
00:11:35Ziyan olmadan kapattık.
00:11:36Etrafına da böyle dilimleyerek keserler mi Emin anne?
00:11:39Kesmezler de bu kesmiş.
00:11:40Bu kesmiş.
00:11:41Bunun canı böyle istemiş.
00:11:43Eyvallah.
00:11:43Emine annem, bu nedir?
00:11:45Bu keşkeklik.
00:11:46Etli keşkek.
00:11:47Etli keşkek.
00:11:49Et koyul içine.
00:11:50Emine anne, bu da mı etli keşkek?
00:11:52O da etli.
00:11:53Bu da etli keşkek.
00:11:54Tabi değerli dostlar çömlekler karışmasın diye işaretlemişler.
00:11:57F harfi görüyorum.
00:11:59Belli olsun değil mi?
00:12:00Karışmasın.
00:12:01Hak geçmesin.
00:12:02Değerli dostlar bu güveç biraz pişmiş.
00:12:05Birazdan tekrar ikinci pişim için atılacak.
00:12:08Uf dumanı tütüyor.
00:12:09Ne yemeği Emin anne bu?
00:12:11Göveç.
00:12:11Göveç.
00:12:12Ne atılır bu gövecin içine?
00:12:14Et atılır, patates atılır.
00:12:16Soğan atılır.
00:12:18Vay vay vay vay.
00:12:19Soğan, sarımsak atılır.
00:12:20Sarımsak.
00:12:20Şuna da ben bir bakayım sen müsaade edersen Emine anne.
00:12:24Abo.
00:12:24Onu aç Gaylı.
00:12:25Abo açtım Gaylı.
00:12:27Bu ne anne?
00:12:28O keşkek doğrudan.
00:12:30Bu da tereyağlı bulgurlu etli.
00:12:33Örtme, örtme, örtme.
00:12:34Onu örtmeyiz.
00:12:36İyi örtmeyelim.
00:12:36Hadi bakalım sen öyle dedin.
00:12:38Ben de örtmeyim.
00:12:39Emine anne geli bir şöyle.
00:12:41Geli bir, geli bir, geli bir.
00:12:42Değerli dostlar çankırının mutfağının zenginliğine bir bakar mısınız?
00:12:46Bir bakar mısınız?
00:12:47Emine annem bu nedir?
00:12:49Yaprak dolması.
00:12:50Diyorsun ki Harun bu dolmayı ye sonra sarılıp solma ekranlara geliyor.
00:12:56Çankır usulü dolma.
00:12:58Bu da dolma.
00:12:59Allah Allah Allah.
00:13:00Çankırıyla ılgazın bir farkı yoktu yani.
00:13:03Ne?
00:13:03Tabii ki.
00:13:04Bu ne Emine annem?
00:13:05Bu da keşkek.
00:13:06Bu da keşkek.
00:13:07Bu da etli yağlı keşkek.
00:13:09Etli yağlı.
00:13:09Yağlı keşkek.
00:13:10Allah Allah Allah Allah.
00:13:12Şunların güzelliğine bakın.
00:13:15Ramazan'la nasıl?
00:13:16Ramazanda oruçları tutabiliyoruz değil mi?
00:13:18Tabii.
00:13:19İyi.
00:13:19Ne dua ediyorsun Emine anne?
00:13:21Vallahi bak aklıma gelmedi.
00:13:23Allah'ım tuttuğumuz oruçları kabul eyle.
00:13:26Amin.
00:13:26Kıldığımız namazları kabul eyle diye dua ediyoruz.
00:13:28Bu ne Emine anne?
00:13:30Hani domates, ondan sonra biber, göveç.
00:13:34Göveç.
00:13:35Bu da göveç.
00:13:37Bu ne Emine anne?
00:13:38O da aynı göveç.
00:13:39Bu da köfte.
00:13:41Göveç de içine köfte koymuşlar.
00:13:43Patates koymuşlar.
00:13:45Biber koymuşlar.
00:13:46Evet.
00:13:46Domatesi ince ince doğramışlar.
00:13:49Evet.
00:13:49Allah'ım Allah'ım Allah'ım şu güzelliklere bir bakın.
00:13:52Bu da bu göveç.
00:13:53Keşkek.
00:13:53Keşkek.
00:13:54Bu da biberli keşkek.
00:13:56Pul biber atmış.
00:13:57Biber değil de salça koymuşlar.
00:13:59Salça.
00:14:00Biraz da biber atmış.
00:14:01Ben gördüm.
00:14:02Evet.
00:14:02Salça atmışlar.
00:14:03Evet.
00:14:04Geldik buraya.
00:14:06Evet.
00:14:08Buraya mı?
00:14:09Fasulye göveci.
00:14:10Fasulye.
00:14:11Bu da fasulye göveci.
00:14:12Evet.
00:14:12Bunun canı fasulye çekmiş.
00:14:14Bugün iptarda fasulye yiyeyim demiş.
00:14:16Evet.
00:14:17Geldim buraya.
00:14:18Abi böyle bir güzellik var mı?
00:14:21Murat karı da görüyorsun değil mi?
00:14:22Kar yağıyor.
00:14:23Kar.
00:14:23Ilgaz dağında kar var değerli dostlar.
00:14:26Ramazan da olsa çıkın çıkın gelin.
00:14:29Gündüz sporunuzu yapın.
00:14:30Türkiye'nin en güzel dağlarından biri olan.
00:14:33En güzel pistlerinden biri olan Ilgaz'a çıkın çıkın gelin.
00:14:37Akşamleyin de iftarınızı açın.
00:14:39İftardan sonra da değerli dostlar yine sporunuz orada.
00:14:43Kayak merkezinde.
00:14:44Bu da göveç.
00:14:45Bu da göveç.
00:14:47Bu da tavuklu göveç.
00:14:48Patatesli tavuklu göveç.
00:14:51Farzdır.
00:14:52Farzdır.
00:14:52Farzdır evet.
00:14:5332 farzı bilmek.
00:14:55Ela avrada farzdır.
00:14:57Bunu bilmeyene Müslüman dinilmez.
00:15:00Evvela İslam'ın şartı kaç?
00:15:02Beş?
00:15:02Lene?
00:15:02Savun?
00:15:03Selat?
00:15:03Hart?
00:15:04Zekat?
00:15:04Kelime?
00:15:04Şehadet getirmek.
00:15:06Eşhedin la ilahe illallah.
00:15:08Ve eşhedin le muhammedin abduhu ve resulü.
00:15:11Allah herkese o kelime-i şehadeti, kelime-i tevhidi getirerek son nefesini vermeyi nasip etsin diyoruz değil mi?
00:15:20Eyvallah.
00:15:21İmam kuralı nasip etsin.
00:15:22Amin.
00:15:23Amin.
00:15:24Elkende imam kuralı.
00:15:25Tuttukları orucu Allah kabul etsin.
00:15:28Amin.
00:15:29Ne güzel dua ediyorsun.
00:15:30Emine anne.
00:15:31Allah sana uzun uzun sağlıklı ömürler versin.
00:15:35Amin.
00:15:35Bu Ramazan'a kavuştun Kadir gecesine.
00:15:38Ramazan bayramına, seneye de Ramazan'a kavuşmayı Rabbim nasip etsin.
00:15:43Amin.
00:15:43Gözlerin niye doldu?
00:15:45İşte ağlıyorsun.
00:15:46Oğlum burada yok da yanımda.
00:15:49Öyle mi?
00:15:49Gelir inşallah.
00:15:50Gelecek.
00:15:51Gelecek.
00:15:51Tabii oğlunun yanında.
00:15:52Bekar oğlu var.
00:15:54Tamam.
00:15:54Adı ne oğlunun?
00:15:55Oğlumun adı Mustafa.
00:15:57Mustafa kardeşime buradan selamımızı iletiyoruz.
00:16:00Belediye başkanının adı da Mustafa.
00:16:01Ne yapıyoruz efendim?
00:16:03Bekliyoruz diyoruz.
00:16:04Şuradan geliyoruz.
00:16:05Emin annem gel.
00:16:07Seni ben bırakmam.
00:16:08Gel.
00:16:09Geliver bakalım.
00:16:10Emin annem.
00:16:11Ya buraya da yığmışlar.
00:16:13Emin annemi de çok yormak istemiyorum.
00:16:15Aha.
00:16:15Emin annem bu ne ya?
00:16:17Bunu da ilk defa görüyorum.
00:16:18Bakayım.
00:16:19İçine bakayım.
00:16:20Bak.
00:16:20Vallahi incir var.
00:16:22Erik var.
00:16:23Evet.
00:16:23Elma kıymış.
00:16:24Armut kıymış.
00:16:25Bu hoşap.
00:16:26Hoşap.
00:16:27Hoşap olacak.
00:16:28Bu hoşap olacak.
00:16:29Hoşap olacak.
00:16:29Ben anladım onu.
00:16:30Peki Emin annem bu ne?
00:16:32O da soğan dolması.
00:16:33Soğan dolması.
00:16:34Bu ne olacak Emin anne?
00:16:37Bu işe böylelik.
00:16:38Komple et.
00:16:39Et.
00:16:40Dana eti büyük baş.
00:16:42Evet büyük baştan et.
00:16:43Değerli dostlar şuraya bakın bu komple.
00:16:45Vallahi billahi komple gidecek.
00:16:48Şu da değerli dostlar kabak yine gördüğünüz gibi kabağımızın.
00:16:52Emin anne hoşuna gitti senin.
00:16:54fırıncı Emine anne.
00:16:56En iyi yemekleri sen mi pişirirdin?
00:16:59Ben pişirdim.
00:17:00Kaç yıl bu fırına böyle yemek attın, ekmek attın?
00:17:02Otuz seneden fazla yemek yapmışımdı.
00:17:05Kaynam yapıyordu.
00:17:07Kaynam da ben yaptım.
00:17:09O yaşlandı da.
00:17:10Eyvallah.
00:17:11Eyvallah.
00:17:12Allah senden razı olsun diyoruz.
00:17:14Şuraya bizden razı olsun.
00:17:14Razı olsun.
00:17:15Seni biz yormayalım.
00:17:17Üşütmeyelim hiç.
00:17:18Tamam mı?
00:17:18Hadi bakalım gel.
00:17:19Şuraya oturayım.
00:17:20Sen oturmak istersen otur.
00:17:22Seni şöyle.
00:17:24Yine baş köşeye.
00:17:25Evet.
00:17:26Bırakalım.
00:17:27Hadi bakalım.
00:17:28Oturuver.
00:17:42Değerli izleyicilerimiz Anşe abla der ki Harun Bey keşkeklerin ve diğer yemeklerin zamanı geldiğinde güveçlerin içerisine sularının bırakılması gerekiyor.
00:17:51Yoksa yemekler pişmez dedi.
00:17:53Biz de tamam abla bu işin erbabı sizsiniz dedik.
00:17:56Şimdi bu gördüğünüz güveçlere, keşkeklere, diğer yemeklere güzel pişmesi için tam randıman alınabilmesi için sular bırakılacak.
00:18:04Karınca kararınca.
00:18:05Sonra da Ayşe hanımefendiyle birlikte ablamızla birlikte yemekleri fırına orada sizlerin huzurunda en güzel ve düzenli bir şekilde teker teker
00:18:14pişmesi için bırakacağız diyoruz.
00:18:16Abla sana kolay gelsin.
00:18:17Hadi bakalım yemekler daha güzel daha lezzetli pişsin diye su bırakma görüntüleriyle sizleri baş başa bırakıyoruz efendim.
00:18:47Kaymak olsam güzele, gömlek olsam güzele, gömlek olsam da var güden oğlanın, da var güden oğlanın eline.
00:19:00Değerli izleyicilerimiz tam 41 çeşit et yemeği, güveç var, kabak var, fasulye var, dolma var yok yok 41 kere maşallah
00:19:09diyoruz.
00:19:10Evet efendim şimdi bunu alıyoruz gördüğünüz gibi.
00:19:13Anşe ablaya şöyle fırının başına doğru getirdim efendim bırakıyorum.
00:19:19Gerisi Anşe ablanın işi efendim.
00:19:21Evet burada da güveçleri genelde büyükten ufak güvece doğru bırakıyorlar.
00:19:25Şimdi bakıyorum sırada bu var efendim.
00:19:28Bunu aldım.
00:19:29Büyük güveç efendim.
00:19:31Evet.
00:19:31Yanlış olursa söyle Anşe abla.
00:19:33Tamam.
00:19:33Evet ondan sonra gelecek olan güveç bu güveç.
00:19:3841 çeşit, 41 kere maşallah.
00:19:41En üstte bu, bunu ayırdık efendim.
00:19:43Fasulyeyi ver.
00:19:45Fasulyeyi ver bakalım.
00:19:46Bunlar şimdi Anşe abla kaç saat pişecekler?
00:19:48Akşam 5 çeyreye kadar pişecekler.
00:19:50Bu keşkekleri ittiğimiz sopaya ne at veriyoruz?
00:19:54Sürecek.
00:19:55Sürecek mi diyor?
00:19:55Şöyle süreceği de bir görelim değerli dostlar.
00:19:58Sürecek.
00:19:58İtme ve çekme.
00:20:00Evet.
00:20:01İki işlevi birden var süreceğin efendim.
00:20:02Su takviyesi yapalım.
00:20:04Su takviyemizi yaptık.
00:20:05Tamam mıdır bu?
00:20:05Yok biraz daha.
00:20:06Biraz daha.
00:20:07Bu da tamam mı şimdi gidiyor mu?
00:20:08Yolcu mu?
00:20:09Evet.
00:20:09Yolcu efendim yolculuğa çıkıyor fırında.
00:20:12Hadi yolun açık olsun.
00:20:13Ondan sonra gelsin.
00:20:14Var mı keşkek?
00:20:15Var.
00:20:16Keşkek ne var abi?
00:20:17Ver keşkeği abi.
00:20:18Ver keşkeği.
00:20:19Evet.
00:20:20Evet.
00:20:20Getirdik efendim.
00:20:22Haydi bakalım yolun açık olsun.
00:20:24Yolun açık olsun.
00:20:25Çeşit çeşit şu lezzetlerin güzelliğine bakar mısınız?
00:20:28Rabbim sonsuz şükürler olsun verdiğin nimetlere.
00:20:32Gerçekten ülkemizin çok güzel bir gastronomisi var.
00:20:35Çok kıymetli.
00:20:37Böyle hala bu yöresel yemekleri yapan kıymetli büyüklerimiz var.
00:20:42Hepsinin emeklerine sağlık, yüreklerine sağlık.
00:20:44Şimdi ben çıkıyorum aradan.
00:20:45Yemeklerin teker teker içeriye sürülüşüyle sizleri baş başa bırakıyorum efendim.
00:20:57Gizli sırlarını eller edemem yavrı yavrı yavrı.
00:21:04Ateşine yandım seni benim sandım.
00:21:08pek hafif laflandım.
00:21:14Şu güzelliğe bak.
00:21:16Şu güzelliğe bak.
00:21:18Şu güzelliğe bak.
00:21:28Değerli dostlar.
00:21:31Şu dolmanın güzelliğine, şu soğan gallesinin güzelliğine bakın.
00:21:35Dolma ve soğan gallesi.
00:21:39Haydi bakalım yolun açık olsun.
00:21:44Haydi bakalım yolun açık olsun.
00:21:46Seni benim sandım.
00:21:49Seni benim sandım.
00:21:49Bek hafif laflandım.
00:21:59Evet değerli izleyicilerimiz artık yavaş yavaş son yemeklerimizi, son yöresel lezzetlerimizi, dünya markalarımızı ateşe bırakacağız.
00:22:08Kaburgaymış efendim bu kaburga.
00:22:09Bu böyle laylonla beraber mi girecek efendim içeri?
00:22:12Yanmayacak mı?
00:22:13Yanmaz.
00:22:13Yanmaz.
00:22:14Evet yanmaz.
00:22:15Gidiyor.
00:22:15Huzur.
00:22:16Bak Anşe abla gidiyor.
00:22:17Gitsin güle güle.
00:22:17Bak bu yolun buradan yola gidişi var.
00:22:20Çıkışı akşam saat 6.
00:22:22İnşallah.
00:22:226'ya kadar karışmam.
00:22:23Karışma.
00:22:24Kaburgayı gönderiyorum değerli dostlar.
00:22:26Haydi bakalım yolun açık olsun kaburga kardeş.
00:22:29Haydi bakalım gitsin kaburga.
00:22:31Yaklaş Murat'ım.
00:22:35Kaburga gider de tavuk ben gitmem der mi?
00:22:37Tavuk mu gidecek ablacığım şimdi?
00:22:39Evet.
00:22:39Evet değerli dostlar organik.
00:22:41%100 köy tavuğu tam 6 saat pişecek değerli dostlarımız.
00:22:46Gönderiyorum kaburganın yanına Emine abla.
00:22:48Evet.
00:22:48Bak geri dönüşü yok.
00:22:49Tamam.
00:22:50Bak pişip gelecek.
00:22:51İnşallah.
00:22:51Son pişmanlık fayda vermez.
00:22:53İnşallah.
00:22:53Atıyorum ateşe.
00:22:54Buyur.
00:22:55Eyvallah diyoruz o da gidiyor efendim.
00:22:58Yolculuyoruz kendilerini.
00:22:59Evet köfteyi verelim.
00:23:00Anşe abla köfte.
00:23:02Evet.
00:23:02Gidiyor.
00:23:03Böyle mi gidecek?
00:23:03Evet aynen.
00:23:04Bak son kararın mı?
00:23:05Son kararın.
00:23:06Gidiyor.
00:23:07Güle güle.
00:23:07Tavukla kaburganın yanına köfte gidiyor.
00:23:09Evet.
00:23:09Karışmam.
00:23:10Yolculuğa çıkıyor.
00:23:11Çıktı.
00:23:12Değerli izleyicilerimiz hazmı kolaylaştırır.
00:23:15İftarda yediğiniz yemekleri adeta öğütür.
00:23:18Sağlık verir efendim.
00:23:20Sindirim sisteminde bir numaradır.
00:23:22Çankırı ılgaz usulü yaklaşık 6-7 çeşit mermalattan oluşan.
00:23:27İçinde incir var.
00:23:29Erik var.
00:23:30Elma var.
00:23:31Armut var değerli dostlarımız.
00:23:33Şimdi bu kompost olacak şifa niyetine inşallah içeceğiz diyoruz.
00:23:38Gidiyorlar kendileri.
00:23:39Evet.
00:23:39Gitsinler efendim.
00:23:40Yolları battılar açık olsun diyoruz.
00:23:42O da gitti.
00:23:43Değerli dostlar.
00:23:44Bir işlem yapacağız.
00:23:46Ne işlemi yapacağız ablacığım?
00:23:47Bunları alacağız.
00:23:48Evet onları alıyoruz.
00:23:52Çünkü biraz sonra değerli dostlarımız artık kapak kapanacak.
00:23:57Yaklaş Murat.
00:23:58Yaklaş.
00:23:59Yaklaş şu güzelliği bir gör.
00:24:01Bak.
00:24:03Değerli izleyicilerimiz.
00:24:05Yemekler iz kokmasın diye Anşe abla fırındaki yanan odunların kabalarını dışarı çıkartıyor.
00:24:12Tamamen şimdi külleriyle sıcaklığıyla pişecek.
00:24:15İz kokmasın diye gördüğünüz gibi o operasyon da hemen orada yapıldı.
00:24:19Şimdi artık sonra tuşlar.
00:24:21Şu gördüğünüz.
00:24:23Veli nimetlerimiz kaldı efendim.
00:24:25Evet bakın gördüğünüz gibi Anşe abla çok hassas bu konuda.
00:24:29Yemekler iz kokmasın diye.
00:24:35Kabağa mı geldik?
00:24:36Evet son bir düzeltme işlemi yapılıyor.
00:24:39Değerli dostlar.
00:24:40Çankırılgaz'da köyde evler.
00:24:42Altı ahır üstü ev iki katlı.
00:24:45Ekranlara geliyor dünya markası.
00:24:48Çankırı'da Ilgaz'da tatlı.
00:24:51Anşe abla geldiler kendileri.
00:24:53Ne yapacağız bu arkadaşı?
00:24:55Fırına.
00:24:55Fırına mı?
00:24:56Evet.
00:24:57Gitsin bakalım.
00:24:58Anşe abla bu arkadaş da dedi ki o gider de ben gitmez miyim dedi.
00:25:01Şu güzelliğe bir bakın.
00:25:03Şu güzelliğe bir bakın.
00:25:07Bunu da arkadaşından ayırmayalım.
00:25:10Efendim tam kırk bir çeşit.
00:25:13Kırk bir kere maşallah.
00:25:16Kırk bir kere şükürler olsun şükürler olsun şükürler olsun.
00:25:20Dolmamız var.
00:25:21Kaburgamız var.
00:25:23Fasulyemiz var.
00:25:25Keşkeğimiz var.
00:25:26Türlümüz var.
00:25:28Köftemiz var.
00:25:29Anşe abla dedi ki içeride yemekler pişti sen konuşana kadar ben kapağı kapattım dedi.
00:25:34Aç bir daha abla.
00:25:36Evet.
00:25:36Finalini şöyle bir görelim.
00:25:39Şimdi 5-6 saatlik bir serüven.
00:25:42Maşallah diyorum.
00:25:43Hadi bakalım.
00:25:44Hayırlı pişmeler efendim diyoruz.
00:25:46Kapağımızı kapatıyoruz.
00:25:49Beş saat sonra geleceğiz tekrar işimizin başına.
00:25:55Çirkin ile bal yeme
00:25:59Güzel inen taş taşı
00:26:04Sevdeceğim yavrucağım
00:26:09Şingır şingır şingır dağma gel
00:26:11Dostlar plakamız 18
00:26:14Diyorlar ki kendi alanımızda tekiz.
00:26:18Kırkpınar'da baş peylibanlara yağ döker yağcı
00:26:22Bu evde yaşıyor.
00:26:2380 yaş üstündeki Cemile ve Ahmet Bağcı diyoruz efendim.
00:26:29Bizden haberleri yok.
00:26:33Bismillahirrahmanirrahim.
00:26:35Muhtarımız Nihat Bey daha önce televizyoncular gelebilir demişler.
00:26:40Ama tarihi bir ev bakın.
00:26:43Tarihi bir ev yaklaş.
00:26:45Işık da yok şu anda.
00:26:46Ayarlarla oynamayın efendim.
00:26:49Esselamu Aleyküm
00:26:52Buradan mı?
00:26:55Evet.
00:26:56Eve nereden gidiyoruz muhtarım?
00:27:02Gel Murat gel gel gel.
00:27:04Gel Murat.
00:27:30Yahu siz nerelerdesiniz?
00:27:33Hoş geldiniz.
00:27:36Bismillahirrahmanirrahim.
00:27:37Hoş geldiniz.
00:27:39Hoş geldiniz.
00:27:39Hacı annem nasılsın?
00:27:41İyiyim oğlum.
00:27:42Sağlığınız sıhhatınız nasıl?
00:27:43Otur.
00:27:44Hoş geldiniz.
00:27:44Otur.
00:27:45Ben şöyle tam ortanızda şöyle bir yerimi alayım.
00:27:49Sağıma sen.
00:27:51Soluma da sen otur ver bakayım.
00:27:52Sen geliver şöyle.
00:27:54Geliver.
00:27:55Geliver.
00:27:56Yakın otur.
00:27:56Yakın.
00:27:57Uzak oturma bana.
00:27:58Bana uzak oturma.
00:28:00Şöyle yamacıma.
00:28:01İsmini anons ettim.
00:28:03Ahmet Bağcı.
00:28:04Bağcı.
00:28:04Cemile.
00:28:05Bağcı.
00:28:06Bağcı.
00:28:06Yaş kaç?
00:28:07Yaşı 75-76.
00:28:10Sen de kendini genç göstermek için 75-76 diyorsun ya.
00:28:1590 diye geldik buraya.
00:28:1790 değil mi?
00:28:1890 değil.
00:28:19Ya genç gözüküyorum diyorsun.
00:28:2190 değil de işte.
00:28:21Hacı annem yaş kaç?
00:28:2382.
00:28:2482.
00:28:24Eee bir dakika.
00:28:25Annem senden büyük mü?
00:28:29Annem senden büyük mü?
00:28:31Büyük, büyük.
00:28:32Öyle mi diyor ya?
00:28:34Yaşını ufak yazdım işte da oğlum.
00:28:36Ondan.
00:28:36Normal yaşı 90.
00:28:38Evet.
00:28:38Eyvallah.
00:28:40Ama sen maşallah.
00:28:41Ahmet abiye göre daha bir dinç kalmışsın.
00:28:4482 yaşında hiç göstermiyorsun.
00:28:46Allah nazardan saklasın ya.
00:28:48Biz köyde yaşıyoruz ondan oğlum.
00:28:49Ondan dolayı mı?
00:28:50Evet.
00:28:51Eyvallah.
00:28:51İyi bakıyor musun Ahmet abime?
00:28:53Bakıyorum.
00:28:54Bakıyorsun.
00:28:55Efendim görücü usulüyle mi evlendik yoksa nasıl oldu?
00:28:58Aşık mı olduk kendilerine?
00:29:00Nasıl oldu?
00:29:01Ben kulağı eşitmiyorum.
00:29:02Sen niye öyle söylüyorsun Cemil anne?
00:29:04Neyle?
00:29:04Kulağı eşitmiyor diyorsun öyle mi?
00:29:06Deneyelim mi?
00:29:06Deneyelim.
00:29:07Deneyelim.
00:29:08Cemil anne seni çok seviyormuş.
00:29:11Evet seni o sever.
00:29:12Ben de onu seviyorum.
00:29:13Ne oldu?
00:29:15Ne oldu?
00:29:17Ne oldu?
00:29:18Ahmet abi işine geleni duyar.
00:29:21İşine gelmeyeni duymaz.
00:29:22Doğru mu abi?
00:29:24Doğru.
00:29:25Doğru mu?
00:29:25Gördün mü?
00:29:26Cemil anne nasıl oldu?
00:29:28Görücü usulü mü evlendiniz?
00:29:29Bir mahalledeydim.
00:29:30Bir mahalledeydiniz.
00:29:31Ondan sonra baktın adam renkli gözlü yeşil gözlü.
00:29:36O da sana baktı.
00:29:37Ya bu Cemil hanım renkli gözlü yeşil gözlü.
00:29:39Gözler gözlerinize şöyle bir baktı.
00:29:42Gönlünüz gönlünüze sevgiyle muhabbetle bir aktı.
00:29:46Ondan sonra büyükler geldi yüzükleri taktı.
00:29:48Doğru mu?
00:29:49Evet.
00:29:49Eyvallah.
00:29:50Nasıl konuşuyorum?
00:29:51Evet doğru konuşuyorum.
00:29:52Eyvallah.
00:29:52Kaç evlatımız var?
00:29:53Dört.
00:29:54Dört tane evlat var.
00:29:55Köyden hiç ayrılmadınız mı?
00:29:56Hayır.
00:29:57Köyden hiç ayrılmadınız mı?
00:29:59Devamlı burada yaşadınız.
00:30:00Devamlı burada yaşadınız.
00:30:01Köyümüzün adı ne?
00:30:02Saraycık.
00:30:03Yukarı Saraycık mı aşağı Saraycık mı?
00:30:05Yukarı.
00:30:05Evet değerli dostlar Anadolu'muzun birçok yerinde köyler böyle parça parça oluyorlar.
00:30:10Yukarı aşağı öte beri doğru mu?
00:30:13Siz şimdi burada kuzineyi yakıyorsunuz.
00:30:16Odunda bol.
00:30:17Bol odun.
00:30:18Oh muhabbet ediyorsunuz.
00:30:20Evet.
00:30:20Eyvallah.
00:30:21Yalnız Cemil anne var ya çok böyle ciddi duruyor ha.
00:30:25Ramazanla aranız nasıl?
00:30:27İyi çok cümür.
00:30:28Oruçları tutabiliyorsunuz.
00:30:29Evet tutuyor.
00:30:30Oruçları tutabiliyorsunuz.
00:30:31İki senedir tutamıyorum.
00:30:32Evet.
00:30:33Hastayım.
00:30:33İlk orucunu ne zaman tuttun?
00:30:35Ben ne zaman tuttum bilmiyorum ben.
00:30:38Çocuktu.
00:30:39Tekno orucuyla başladın he.
00:30:4010 yaşındaki 12 yaşındakine başladım.
00:30:43Başladın.
00:30:44Allah kabul etsin diyorum.
00:30:45Anne sen ilk orucunu hatırlıyor musun?
00:30:47Biz de 10 yaşında falan şey ettik oğlum.
00:30:50Sen de öyle.
00:30:51Evet.
00:30:51Aşağı yukarıda 75 yıldır oruç tutuyorsun.
00:30:53Evet.
00:30:53Allah kabul etsin.
00:30:55E sen şimdi bize bir dua yaparsın.
00:30:56Yaparım o.
00:30:57Yap bakalım bir dua şuraya böyle ülkemin güzel insanları Kanal 7'nin değerli izleyicileri
00:31:02bir senin ağzından bir dua duysun.
00:31:04Neyle dua edeyim bilmiyorum.
00:31:06Nasıl dua etmek istiyorsan.
00:31:07Allah razı olsun.
00:31:08Ayağınıza sağlık.
00:31:09Allah senden de razı olsun.
00:31:11Senin de yüreğine sağlık.
00:31:13Ahmet abi sen bir dua et sen.
00:31:15Ne deyin lan Allah'ım?
00:31:17Siz buraya götürüşünüze.
00:31:21Buraya yaradışımıza.
00:31:22Ne yaptığınızı Allah kabul etsin.
00:31:26Kafam bir yerde değil.
00:31:28Kafam yerinde.
00:31:30Ver şu mübarek elini öpelim.
00:31:31Yerimde kafam değil.
00:31:33Şimdi aşağıda bir bileği taşı var.
00:31:35Evde bıçaklar kurbandan bu tarafa kurban kesilmemiş.
00:31:39Et doğranmamış.
00:31:40Evet.
00:31:40Bu bıçağı aşağı indireceğiz.
00:31:42Ben bu işi bilmiyorum.
00:31:43Bize bir öğreteceksin.
00:31:45Gördüm aşağıda.
00:31:46Tamam.
00:31:47Akşama ne yiyeceğiz?
00:31:49Köşereyim.
00:31:49Allah neydiysa.
00:31:51Yani Ahmet amcaya ne yedireceksin akşama?
00:31:53Menüyü bir say.
00:31:54Sayamam.
00:31:55Neden?
00:31:56Allah neydiysa onu kaybırmıyorum.
00:32:00Allah sizden razı olsun.
00:32:02Kaç yıllık evlisiniz?
00:32:03Öğrenimde razı olsun.
00:32:05Evli olsun.
00:32:06Oğlanlarım 50 şarjasına girdi.
00:32:08O zaman sen bir 60-65 yıllık evlisin.
00:32:11Evet.
00:32:1165 yıllık evlisiniz.
00:32:13Geldik Cemil annemin.
00:32:14Ahmet abimin duasını aldık.
00:32:16Ama Ahmet abiyi biraz belki yorarız.
00:32:18Çünkü aşağıdaki o bileği taşını merak ettim ben.
00:32:21Neye?
00:32:21Köşereyim köşereyim.
00:32:23Köşereyim merak ettim.
00:32:25Tamam.
00:32:26Tamam.
00:32:26Oraya beraber bir inelim.
00:32:27Eskiden nasıl bıçaklar bile iniliyordu değil mi?
00:32:30Evet.
00:32:30Ondan sonra biz yolumuza.
00:32:32Köşereyim mi?
00:32:34Evet.
00:32:35Ondan sonra biz yolumuza efendim devam edelim diyoruz.
00:32:39Köşereyim.
00:32:41Ulan birisi hediye yaptı onu.
00:32:44Eyvallah.
00:32:45Oraya durdun.
00:32:45Allah razı olsun.
00:32:47Yolunuzu değerli dostlarımız.
00:32:48Yukarı Saraycık köyüne düşürürseniz.
00:32:50Yukarı Saraycık değil mi?
00:32:51Evet evet.
00:32:52Şeyi Körüsta Mahallesi.
00:32:54Körüsta Mahallesi'ne düşürürseniz gelin bu mübarek insanların duasını alın.
00:32:58Yazın düşürürseniz bir soğuk sularını için.
00:33:00Kışın yolunuz düşerse de efendim bir sıcak çaylarını için.
00:33:04Ondan sonra dualarını alın.
00:33:06Yollara devam edin diyoruz efendim.
00:33:09Biz de yolumuza devam ediyoruz.
00:33:11Biz de onu tutuyoruz.
00:33:12Tutuyoruz.
00:33:13Allah kabulsün.
00:33:14Ama menüyü söylemedi.
00:33:16Allah kabulsün.
00:33:17Amin.
00:33:17Akşama ne yiyeceğiz dedim.
00:33:20Söyleyemem.
00:33:20Sürpriz dedi.
00:33:22Allah ne verdiyse onu yeriz.
00:33:25Cemil annem aslında en güzelini söylüyor.
00:33:28Allah ne verdiyse onu yeriz.
00:33:31Rızkı veren Allah.
00:33:33Tamam oğlum.
00:33:33Eyvallah diyoruz efendim.
00:33:35Yolumuza devam ediyoruz.
00:33:48Evlerinin önü yaldız diade.
00:33:55Değerli izleyicilerimiz.
00:33:57Böyle tane tane ufak ufak kar yağıyor.
00:34:00Ahmet abiyi aldık.
00:34:01Ahmet abi dedik ya.
00:34:02Şu kösele taşı mı diyorsunuz ona?
00:34:05Kösele kösele.
00:34:05Gel hadi şu taşla bakalım bir.
00:34:08Cemile annemle.
00:34:10Kösele.
00:34:10Şöyle bakalım.
00:34:11Hani bıçak nerede?
00:34:14Bidin midi.
00:34:15Gel bakalım.
00:34:16Getir bakalım.
00:34:19Al bakalım.
00:34:21Haydi bakalım muhtarım.
00:34:23Dök bakalım sen de.
00:34:24Haydi bakalım.
00:34:27Haydi bakalım değerli dostlarımız.
00:34:30Tamam mı?
00:34:32Evet.
00:34:33Eskiden böyle miydi Ahmet abi?
00:34:35Böyle böyle.
00:34:36Eskiden böyleydi.
00:34:37Bu traktörü sürdün mü hiç?
00:34:39Sürdüm.
00:34:40Sürdün.
00:34:41Eyvallah.
00:34:42Hadi bak orada Cemil annem bekliyor.
00:34:44Yemeklerde etleri kesecek.
00:34:45Akşama et yemeği var.
00:34:49Evet muhtarım şöyle kenara doğru alalım.
00:34:52Cemil anne nasıl?
00:34:54İyi iyi.
00:34:55İyi mi?
00:34:56Şimdi efendim Cemil anne.
00:34:57Sen bana dedin ki Allah ne verdiyse.
00:35:00Allah ne verdiyse dedin ya.
00:35:03Ben de sana böyle güzel bir tava getirdim.
00:35:09Allah'ın verdiklerini sen de inşallah bu tavada pişirirsin.
00:35:14Güzel güzel afiyetle yersin.
00:35:17Bu benim sana hediyem.
00:35:19Al bakalım al.
00:35:21Senin bu.
00:35:22Allah Allah.
00:35:22Senin güzel güzel yemekler yap.
00:35:24Güzel güzel kızartmalar yap.
00:35:26Tamam mı?
00:35:27İnşallah.
00:35:27Hadi bakalım o senin.
00:35:29Ahmet abi sana güzel güzel yemekler yapacak.
00:35:32Sağol.
00:35:32Cemil anne.
00:35:33Bayramda ne yapıyoruz?
00:35:35Bayramda güzel şık giyiniyoruz ya.
00:35:37Sana da şöyle ben güzel bir pantolon hediye ettim.
00:35:41Tamam mı?
00:35:42Bu pantolonu da güzel güzel bayramda yersin.
00:35:46Allah senden razı olsun.
00:35:48Allah senden razı olsun.
00:35:50Allah Allah.
00:35:50Hadi bakalım.
00:35:51Haydi kendinize çok iyi bakın.
00:35:54Görüşürüz.
00:35:55Tamam mı?
00:35:55Ayağınıza sağ olun.
00:35:56Senin de çok güzel bir cümle.
00:35:59Allah ne verdiyse.
00:36:00Allah ne verdiyse.
00:36:01Hadi bakalım.
00:36:02Haydi.
00:36:03Yolunuz batınız açık olsun.
00:36:04Çok şükür.
00:36:05Sağ ol.
00:36:06Allah razı olsun.
00:36:07Sağ olasın.
00:36:22Değerli izleyicilerimiz burası Ahmet abinin evinin alt katı.
00:36:26Ahırlar eskiden evin alt katlarındaydı.
00:36:29Bir tane ineği var.
00:36:30Bir tane de buzası var.
00:36:32İndi kaşaya.
00:36:33Ahmet abi tek mi inek?
00:36:35İnek vardı.
00:36:36Birisi öldü.
00:36:38Tamam.
00:36:40Daha buzlamadan öldü.
00:36:41Evet.
00:36:42Bu kaldı.
00:36:43Bu kaldı.
00:36:44Bu kaldı.
00:36:45Normalde sütünü sağıyorsunuz.
00:36:46Yoğurt yapıyorsunuz.
00:36:48Kim sağıyor bunu?
00:36:49Yine bak.
00:36:50Hanım sağıyor.
00:36:51Hanım sağıyor.
00:36:52Evet.
00:36:52Seviyorsun hayvanları değil mi?
00:36:54Baza.
00:36:55Ben de sağıyorum bazı.
00:36:57Sen de mi sağıyorsun?
00:36:59Ama şimdi tabii sütünü buzağa emiyor.
00:37:01Onun için süt vermiyor.
00:37:02Emsin.
00:37:03Emsin ona.
00:37:03Helali hoş olsun.
00:37:04İnşallah o da büyüyecek.
00:37:07Süt verecek.
00:37:08Et verecek.
00:37:10Eyvallah değerli dostlar.
00:37:11Bakın orijinal ahır.
00:37:13Orijinal.
00:37:14Bu ev kaç yıllık Ahmet abi?
00:37:17Daha iki gün oldu.
00:37:18Hayır ev kaç yıllık?
00:37:20Ev.
00:37:20500 senelik ev.
00:37:22500 senelik ev.
00:37:24Buzağa da iki günlük değerli dostlarımız.
00:37:26İki günde hemen ayaklanmış.
00:37:28Ahmet abi sana kolay gelsin.
00:37:29Hadi bakalım.
00:37:30Sağ olasın biz gidiyoruz.
00:37:32Kolay gelsin.
00:37:32Allah'a emanet ol.
00:37:33Kolay gelsin siz de.
00:37:35Amin cümlemize.
00:37:36Hadi bakalım.
00:37:37Allah'a emanet.
00:38:02Değerli izleyicilerimiz.
00:38:03Saraycık köyümüzün muhtarı Nihat Topçu kardeşimize çok çok teşekkür ediyoruz.
00:38:07Bizleri güzel insanlarla tanıştırdı.
00:38:09Ve şimdi güzel de bir mekanın önündeyiz.
00:38:13Burası köy kahvehanesi miydi?
00:38:15Burada toplanılırdı.
00:38:16Hasan Haneci Rahmetli'nin kahvesiydi.
00:38:19Eyvallah.
00:38:19Kaç yıllık bir bina?
00:38:21Valla aşağı yüzyıllık kadar.
00:38:23Yüzyıllık bir bina.
00:38:24Değerli dostlarımız.
00:38:25Değerli dostlarımız.
00:38:25Ilgaz'a gelirseniz.
00:38:26Saraycık köyüne gelirseniz.
00:38:28Yüzyıllık kahvehane, muhabbethane, dosthane, böyle insanların dertleştiği, mutlu olduğu, sevgi muhabbet yaptıkları, çayları içtikleri, aynı sofranın ev tarafında buluştukları, aynı
00:38:41dertle dertlenip, aynı sevinçle sevindikleri bu gördüğünüz muhabbethaneyi, kahvehaneyi, kıraathaneyi de mutlaka ziyaret edin.
00:38:50Bir hatıra fotoğrafı çektirin.
00:38:52Saraycık muhtarı Nihat Topçu'yla efendim köyün muhabbethanesinin önünde fotoğrafımızı veriyoruz efendim.
00:39:19Değerli izleyicilerimiz eğer memursanız, görevliyseniz zaman zaman vakti geldiğinde olursanız tayin.
00:39:26Burası da köyler içerisinde mülayim.
00:39:29Burada çok değişik bir muhtar var dediler.
00:39:31Arkadaşlar dedim değişik olmasın dedim.
00:39:33Hayır değişik değil, değişik dediler.
00:39:36Çankır usulü dediler.
00:39:37Onlar değişik dedi diye ben de değişik diyorum.
00:39:40Tabii ki değerli dostlar yakınız.
00:39:42Evet değişik bir muhtar diyoruz biz.
00:39:44Çankır dediği de değişik muhtarı şöyle ekranlarınıza çağırıyorum.
00:39:48Değişik muhtar kardeşim gel bakalım.
00:39:50Sana niye değişik muhtar diyorlar?
00:39:52Sana niye değişik muhtar diyorlar?
00:39:53Giyinmem, kuşanmam.
00:39:54Şeklim, şemalim, arzım, tarsım.
00:39:56Tabii şimdi şu an böyle değil de attımarlıyorum.
00:39:58Abi sen attımarlarken bile gördüğüm kadarıyla böyle klasik...
00:40:01Onu mezarda bırakırız Kunduray.
00:40:03Ciddi mi söylüyorsun?
00:40:04Eyvallah.
00:40:04İsim nedir efendim?
00:40:05Volkan.
00:40:06Volkan kardeşim köyümüzün adı Mülayim mi?
00:40:07Mülayim köyü evet.
00:40:08Mülayim.
00:40:09Kaç yaşındasın Volkan kardeşim?
00:40:1033.
00:40:10İlk muhtarlığın mı?
00:40:12İlk muhtarlığın.
00:40:12Artık sen devam edersin.
00:40:14Allah bilir, halk bilir.
00:40:14Allah bilir.
00:40:15Senin için böyle giyiniyor, kuşanıyor ve at biniyor diyorlar.
00:40:18Aynen.
00:40:19Eyvallah.
00:40:19İsmi ne bu kardeşin?
00:40:20Bunun ismi Şifa, bunun ismi Artis.
00:40:22Bunlar Rahvan atlar.
00:40:24Rahvan atlar.
00:40:24Tabii.
00:40:25Evet.
00:40:25Bende bu Rahvan at hastalık.
00:40:27Hastalık.
00:40:27Bakımlarını yapıyorsun.
00:40:28Tabii ki.
00:40:28Neyle bakıyorsun?
00:40:29Tımarını yapıyorsun.
00:40:30Tımar.
00:40:31Saçlarını tarıyorsun.
00:40:32Tabii.
00:40:32Yelelerini tarıyorsun.
00:40:33At bakım ister, eğer ister, tımar ister.
00:40:36Ne diyorsun ya?
00:40:37İster, ister, ister.
00:40:37Çok seviyorsun ama.
00:40:38Aynen.
00:40:39Eyvallah.
00:40:40Yiğidin atı olması lazım değerli dostlar.
00:40:42Aslında Türk at yani.
00:40:43Türk'ün asıl şeyi at.
00:40:45Ama gençler de artık ata sadece safarilerde bineyim.
00:40:47Ama şimdi şöyle bir şey.
00:40:49Eskiden at binek olarak da, güç olarak da, cirit olarak da.
00:40:53Eskiden galibanlar biniyor, şimdi denginler biniyor diyorlar.
00:40:56Biraz tersine mi döndü diyorsun?
00:40:58Evet, şimdi öyle diyorlar.
00:40:59Tabii bizde öyle bir şey yok.
00:41:00İki tane mi var?
00:41:01İki tane atım var.
00:41:02Eyvallah.
00:41:02İkisiyle de diyorsun, böyle dağlara taşlar.
00:41:05Tabii birine birader biliyor, birine ben biliyorum.
00:41:07Eyvallah.
00:41:07Bugün ne yapacağız şimdi bunları?
00:41:09Bunları süsleyin, şöyle bir çek bakalım.
00:41:11Süsleyeceğiz.
00:41:12Tabii.
00:41:12Ondan sonra da kendini süsleyeceğim.
00:41:14Kendim hazırlayalım, tulumu çıkarttın mı?
00:41:15Eyvallah diyoruz değerli dostlarımız.
00:41:18Şimdi efendim, sen bakımını yapmaya devam et.
00:41:21Her gün mü bakıyorsun, günlük bakım mı yapıyorsun?
00:41:22Her gün tımarlıyor.
00:41:23Her gün?
00:41:24Her gün.
00:41:24Eyvallah.
00:41:25Ahıra baktığımız zaman her gün buraya çıkarıp tımarlarız, elbiselerini giydiriz.
00:41:29Yoksa huysuzlaşıyor mu?
00:41:30Yok, huysuzlaşmıyor da.
00:41:31Yani böyle tüyü yatıp parlak olacak.
00:41:33İyi bakalım kardeşim.
00:41:34Şimdi sen atı tımarla.
00:41:35Tımarla.
00:41:36Hazırla.
00:41:36Ondan sonra da kendi tulumu çıkart.
00:41:38Kendi kıyafetini bir giy.
00:41:41Efendim biz böyle Çankırı'da, Ilgaz'da, Mülayim köyünde Türkiye'nin değişik muhtar dedikleri bu değerli dostlarımız.
00:41:50Bu bakımdan at seven, yiğit olduğunu söyleyen ve Osmanlı'nın geleneğine de sahip çıkan.
00:41:57Bine'nin kılıç kuşanı'nın diyoruz.
00:42:00Evet, kolay gelsin kardeşim.
00:42:01Teşekkür ederim.
00:42:02Sağ olun.
00:42:19Eşek ölür kalır semeri, insan ölür kalır eseri.
00:42:24Eğer ustaysan, kalfaysan her zaman eksik etmezsin yanından keseri diyoruz.
00:42:30Gördüğünüz gibi şimdi buna ne diyoruz abi?
00:42:32Abi bunun adı eğer.
00:42:34Eğer.
00:42:34Çünkü eşektekine semer denir, hattakine eğer.
00:42:38Bunun adı eğer, bu eğer dünyalara değer.
00:42:42Aynen öyle.
00:42:42Eyvallah abi.
00:42:43Renkli bir eğerimiz var.
00:42:44Neyden yapılıyor kardeş?
00:42:46Antep'te yapıyorlar.
00:42:47Bunu Antep'e eriyorlar.
00:42:48Çorum'da da yapıyorlar.
00:42:49Biraz falan tipi, rahvan atlara ben kendime göre yaptırdım bunu.
00:42:53Eyvallah.
00:42:53Süslemeler dizaynı bana ait.
00:42:55Eyvallah.
00:42:56Çok renkli.
00:42:56Hadi bakalım yakışıyor da şimdi ona.
00:42:59Evet.
00:43:00Şu anda eğer takılıyor değerli dostlarımız.
00:43:03Olmazsa olmaz değil mi?
00:43:05Olmaz.
00:43:05Ya cıplakta biniyorum da şimdi kameranın karşısında olmaz tabii.
00:43:08Eyvallah değerli dostlarım.
00:43:09Süslensin, püslensin, gelin gibi allansın.
00:43:12Abi tepmesin bizi.
00:43:13Tepmez.
00:43:13Tepmez.
00:43:14Bakımlarımı da zamanında yapıyorsunuz değil mi?
00:43:16Tabii tırnak bakımlarında.
00:43:17Ya burası biraz engebel arazi olduğu için bizim.
00:43:19Zaten düz ata binecek bir yerde yok.
00:43:21Asfaltta biniyoruz.
00:43:22Asfaltta da aslında bu atlara binmez.
00:43:24Rahvan atı olduğu için.
00:43:25Eyvallah.
00:43:26Nallarını ona göre asfalt uyumlu.
00:43:28Eyvallah.
00:43:29Nal çakıyoruz.
00:43:29Yani petleri.
00:43:31Yani duruma göre arabanın dışlık lastiğiyle yastık lastiğiyle.
00:43:34İşte hani bu aslında ata toprakta binir.
00:43:36Şimdi bu atlar dört nala gitmiyor.
00:43:38Rahvan demek çırpara yani eliyor.
00:43:40Bu küreklerine asfalt zarar veriyor.
00:43:41Bunların ön nalların arasına pet koyuyoruz.
00:43:44Eyvallah.
00:43:44Nallarını da asfalta göre yapmıyorsunuz.
00:43:46Eyvallah.
00:43:47Türkiye'de o nallardan yapanlardan kalmadı.
00:43:55Benden selam söyleyin Nazlı yarime yarimi.
00:44:03Oğlan bebebebebe gel.
00:44:04Ona binecektik.
00:44:06Bana da yapmam lazım.
00:44:07Bu kıskanır.
00:44:08Onu kıskanır.
00:44:09Beni kıskanır.
00:44:10Onu niye kıskansın?
00:44:11Allah Allah.
00:44:12Yani sen onunla bindin gittin.
00:44:14Beni burada bıraktın deyip.
00:44:15Tabi burada kıyamet koparır.
00:44:17Tam tersi olsa buna binsek o kıyameti kopartırız.
00:44:19Bunda hiç öyle bir şey olmaz.
00:44:20Allah Allah.
00:44:21Bu çok kıskanır.
00:44:21Onda kızılmak yok diyor.
00:44:23Yok.
00:44:23Kıskançlık yok.
00:44:24Bu benim evladım gibi.
00:44:25Yani nasıl söyleyeyim şimdi.
00:44:26Ben ne yaparsam aynısını yapar.
00:44:28Bu.
00:44:28Adı neydi?
00:44:29Bunun adı Artist.
00:44:30Bak bu.
00:44:31Beşli tay.
00:44:32Artist.
00:44:34Ondan dolayı iyi abi.
00:44:35Hadi bakalım bunu da süsle.
00:44:55Niye havlıyorsunuz?
00:44:57Muhtarı aldım geldim yanıma.
00:44:58Niye havlıyorsunuz?
00:45:00Muhtarım niye havlıyorsunuz?
00:45:01Ooo hareketlere bak.
00:45:03Hareketi kes.
00:45:04Ooo.
00:45:06Ooo.
00:45:06Dur muhtarım dur bir dakika dur.
00:45:08Dur abi nereye gidiyorsun?
00:45:10Abi.
00:45:11Ooo.
00:45:12Neydi adı?
00:45:13Artist.
00:45:14Artist.
00:45:15Böylesine kral bir ata.
00:45:16Böylesine bir şapkayla binelim.
00:45:18Eyvallah.
00:45:19Bu şapka uçurmazsa beslemem zaten.
00:45:21Haydi bakalım.
00:45:22Bakalım bu şapkayı uçuracak mı?
00:45:23Şuradan geleceğim.
00:45:24O kadar hızlı gider diyorsun.
00:45:26Hızlı yavaş bakacağız.
00:45:27Eyvallah.
00:45:28Ben şimdi bu dakikadan itibaren.
00:45:30Aha.
00:45:30Aradan çekiliyorum.
00:45:31Tamam.
00:45:32Artık senin.
00:45:34Onunla arandı öyle mi?
00:45:35Onunla arandı abi.
00:45:36Tamam.
00:45:37Şu an ne yapıyor mesela?
00:45:38Şimdi ananmak istiyor.
00:45:40Ahırdan çıktı ya arpası bol gelmiş.
00:45:42Eyvallah.
00:45:43Deminki yaptı hareket neydi?
00:45:44Kardeş mutluluk.
00:45:45Mutluluk.
00:45:46Tabii.
00:45:46Şaha kalktı.
00:45:47Biz çıkıyoruz aradan.
00:45:49Yardım etsin sana yaradan.
00:45:51Artistin artistliklerini göster bakalım bize.
00:45:53Dedin ki bu şapkayı öyle bir hızlı gider.
00:45:56Ama şapka düşmesin abi.
00:45:57Ben şapkamı alırım.
00:45:58Düşer.
00:45:59Yok.
00:45:59Düşmez abi.
00:46:00Bayrak var mı?
00:46:00Ben takacağım.
00:46:01Evet abi.
00:46:02Bayrağımız var.
00:46:03Evet.
00:46:03Evet şimdi söz sende kardeş.
00:46:06Hadi bakalım artistle beraber göster artistliğini muhtarın.
00:46:08At ölür meydan kalır.
00:46:10yiğit ölür şangalır.
00:46:11Hadi bakalım.
00:46:35Ölüm bize ağır gelmez.
00:46:38Kara topraklar gelmez.
00:46:42Sıddanlar zor gelmez.
00:46:44Loy loy gözlerinin karası var.
00:46:48Sıddanlar zor gelmez.
00:46:50Loy loy gözlerinin karası var.
00:46:54Başka nizam istemez.
00:46:57Peki kardeş.
00:46:59Bu kırbaç.
00:46:59Evet.
00:47:01Neyden yapılıyor?
00:47:02Abi bu kırbaç özel bir kırbaç.
00:47:04Manda boynuzu.
00:47:05Manda boynuzu.
00:47:06Gümüş.
00:47:07Evet.
00:47:07Atlama.
00:47:07Ondan sonra şurası da şöyle içinden.
00:47:10Kama çıkıyor.
00:47:11Çıkar.
00:47:11Evet.
00:47:12Bu biraz sökse işi.
00:47:14Yani ata vurmak için değil de.
00:47:16Havalı.
00:47:16Tabii şöyle.
00:47:17Aksesuar.
00:47:18Tabii aksesuar.
00:47:19Peki kaç yaşında başladı senin bu at sevdan?
00:47:21Çocukluğundan beri var.
00:47:22Çocukluğundan beri var.
00:47:23Bu bir hastalık abi.
00:47:25Bunun tedavisi yok.
00:47:26Yaşlanınca arabaya, istediğin arabaya binersin.
00:47:28Gençken atlara bin de.
00:47:29Doğru değil mi?
00:47:30Eyvallah.
00:47:30Çok teşekkür ediyoruz.
00:47:31Rica ederim abi.
00:47:32Ayağınıza sağ olun.
00:47:33Yolu buraya düşenler.
00:47:34Herkese beklerim.
00:47:35At bilmesini de bilenlere diyorsun.
00:47:37Şimdi rahvanat buna her adam binemez.
00:47:39Binen adama canın sağ olsun.
00:47:40Hiç sıkıntı yok.
00:47:41Ama resim çekilmek isteyene evim ekmeğim kapım her zaman açık.
00:47:44Eyvallah.
00:47:45Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:47:46Ben teşekkür ederim.
00:47:46Bir de burada arkadaşlar bir türlü rahat durmadı.
00:47:49Abi o köpekler çapar.
00:47:51Bende 6-7 taneydi.
00:47:52Hayvanı biraz azalttım.
00:47:53Azaltınca köpeği de azalttım.
00:47:54Bizim bu yörede çapar diye kullandığımız.
00:47:56Yani kangal tipe ama biz kara çapar diyor.
00:48:00Sürüyü koruyor.
00:48:01Orman arazisi olduğu için bu köpekler burada daha iyi tutuluyor.
00:48:04Eyvallah.
00:48:04Çok çok teşekkür ediyoruz.
00:48:06Ayıla, kurtla, her şeyle boğuşunlar.
00:48:07Yolunuzu mutlaka Mulayim köyde düşürün.
00:48:10Yöne denk gelirse.
00:48:10Muhtarımızla tanışın.
00:48:12Şöyle bir gezin.
00:48:14Ilgaz dağların eteğinde rahat güzel bir nefes alın.
00:48:17Fotoğrafları da çektirin.
00:48:19Ekmeğinizi, yemeğinizi yiyin.
00:48:20Yolunuza devam edin.
00:48:21Salavatlarız yollarına devam ederler.
00:48:43Evet değerli izleyicilerim sabahleyin biliyorsunuz burada arabanın üstüne yemekleri bırakmıştık.
00:48:48Şimdi efendim bakacağız pişmiş mi?
00:48:50İftara sayılı dakikalar var.
00:48:52Yani aşağı yukarı 1,5-2 saat var ama bir kontrol etmemiz lazım.
00:48:55Açılmadı mı abla?
00:48:55Dövünle duruyor ama gel.
00:48:57Azizten buracım.
00:48:58He?
00:48:58Buracısı da mı?
00:48:59Yok ablam daha var abla aman.
00:49:02Evet.
00:49:02Bir bakalım dedik.
00:49:04Bak.
00:49:05Bakalım Ramazan yemekleri Ilgaz'da yaklaş Murat yaklaş.
00:49:09Bir tane çek bakalım abla.
00:49:10Gelsin.
00:49:12Gelsin.
00:49:14Şöyle bir tane şuraya çıkartamıyor muyuz?
00:49:16Çıkartalım.
00:49:16Çıkartalım abla.
00:49:18Dur yakmayın yine.
00:49:19Aa pişmiş mi bunlar?
00:49:22Bunların işi bitmiş.
00:49:24Keşkek de ver şuradan etli.
00:49:25Bizden sonra dolmuş bura.
00:49:27Bunda sana kaç kişi geldi.
00:49:29Allah Allah Allah Allah Allah değerli dostlar.
00:49:31Gel gel gel gel gel gel gel.
00:49:34Keşkek gel gel.
00:49:35O ne?
00:49:36O gömük.
00:49:37Ne gömüğü?
00:49:37Et et.
00:49:38Getir.
00:49:39Onu da getir getir getir getir abla bunları bir de.
00:49:41Lece sonra geldi o.
00:49:42Lece sonra mı geldi ya?
00:49:44Allah Allah Allah Allah Allah Allah Allah.
00:49:47Aa bak bunu biliyorum bu sizinki.
00:49:49Kırığıdı bu.
00:49:50Muhtarın mı?
00:49:51Eski muhtarın mıdır?
00:49:52Eski muhtarım.
00:49:52Şunu görmek isterim ablam.
00:49:54Abi dolmuş ya dolmuş.
00:49:56Doldu.
00:49:58Abi bu ne?
00:49:59Anne bu ne ya?
00:50:01Onu yiyen sen de etçi.
00:50:02Allah Allah.
00:50:03Gömük.
00:50:04Sadece etten mi yapılıyor bu gömük?
00:50:06O ne?
00:50:07Bu da keşkek değerli dostlar.
00:50:09İçeridekiler keşkek herhalde öbürleri.
00:50:11Şu şu şu soğan kallesiydi.
00:50:12Bu güveç güveç.
00:50:13Güveç mi bu?
00:50:14Anam anam gel gel gel gel gel gel.
00:50:16Oh bu da pişmiş abi şu güzelliğe yaklaş.
00:50:19Yok yok değerli dostlar çorba içeride.
00:50:21Şimdi bu neydi annem?
00:50:23Etli gömük.
00:50:24Dananın kemiklerinden doğru mu?
00:50:25Evet.
00:50:25Eti üstünde.
00:50:27Bu neydi annem?
00:50:27Bu keşkek.
00:50:28Keşkeğimiz.
00:50:29Bu tavuklu keşkeğimiz.
00:50:31Bu tavuk kanatlı keşkeğimiz.
00:50:33Şu soğan kallesi diyoruz biz çorumda.
00:50:35Soğan kallesi.
00:50:36İçeride çorba var.
00:50:37Bir güveç daha var.
00:50:38Şöyle bir güzelliği görüyoruz.
00:50:40Değerli dostlarımız.
00:50:41İftarada yaklaşık bir, bir buçuk saatlik var.
00:50:44Ablam bizim için fırını açtı.
00:50:46Çünkü sabahleyin erken yakmışlardı fırını.
00:50:48Şu anda pişti.
00:50:49Bu yemekler sadece dinlenmeyi bekliyor.
00:50:52Doğru mu anneciğim?
00:50:52Evet.
00:50:53Şöyle bir Ramazan mesajı alalım.
00:50:55Oruçlar açıldı.
00:50:56Hayırlısın.
00:50:56Oruçlar iyi gidiyor işte.
00:50:58İyi gidiyor.
00:50:59İyi gidiyor.
00:50:59Her gün bu fırın yanıyor mu?
00:51:00Her gün yanıyor bu.
00:51:01Her gün bu yemekler buraya atılıyor mu?
00:51:03Her gün atılıyor.
00:51:04Eyvallah değerli dostlarım.
00:51:05Yine öğlen bir su koyuyorum.
00:51:06Sert bir de geliyorum su koyuyorum içine.
00:51:08Devamlı su takviyesi yapıyorsunuz.
00:51:10Yok bir kere koyuyorum.
00:51:11Bir kere koyuyorum.
00:51:11Eyvallah.
00:51:12İki kere.
00:51:12Abla gel Murat'cığım şu detaylarını alıver.
00:51:15Şu güzel görüntüleri al.
00:51:17Çünkü daha iftara şöyle bir saatlik bir süre var.
00:51:20Tekrar içeride dinlensinler.
00:51:21Bunların sahipleri her biri iftar vaktinde gelip gelip alacaklar değerli dostlarımız.
00:51:26Kaç kişinin şu anda yemeği var burada?
00:51:28Dört kişinin yemeği var.
00:51:29Dört kişinin yemeği var.
00:51:30Senin yemek neydi?
00:51:31Benim keşkeğine çorba vardı.
00:51:33Çorba var.
00:51:34İkide öbür komşunun var.
00:51:35Ha komşu geldi.
00:51:36Abi hangi yemek senin?
00:51:38Gel bakalım.
00:51:40Aleyküm selam.
00:51:41Hoş bulduk abi.
00:51:42Hangisi senin?
00:51:43Keşkeğinin güveç vardı ama arka tarafta kalmış herhalde.
00:51:46Nasıl arka tarafta kalmış?
00:51:47Hayır ya orada bir şey yok ya.
00:51:49Şomu.
00:51:49Tanıyor musun sen kendi güvecini?
00:51:51Çıkart bakayım anne onu ya.
00:51:52Bunu ben bıraktım ya.
00:51:55Bir dakika abi şöyle dön buraya.
00:51:57O benim abi üstünde kağıt vardı ya.
00:52:00Benimki tavukluydu.
00:52:02Benimki etli güveçti abi.
00:52:03Ben getirdim tavukluydu o.
00:52:05Allah Allah içeride ete mi dönüştü?
00:52:07Bir bak bakalım hangisi senin abi.
00:52:09Abi bunların hepsi birbirine benziyor.
00:52:12Abi de harbi harbi bakıyor ya.
00:52:26Değerli izleyicilerimiz artık iftara dakikalar kaldı.
00:52:30Çankırı'da, Ilgaz'da yaklaşık 5 saat önce fırına bırakılan o yöresel lezzetler.
00:52:37Türkiye'mizin ve ülkemizin gururu olan yöresel lezzetlerimiz için çamurla biliyorsunuz fırınımızın kapağını kapatmıştık.
00:52:44Anşi abla şimdi çamuru elleriyle dur kürek nerede abla onu yumuşatalım dur yumuşatalım açalım bir saniye.
00:52:51Çorbada bizim de tuzumuz bulunsun.
00:52:53Kır abla daha rahat açarsın.
00:52:56Orada yapayım ben.
00:52:58Ben kendi yaptıklarımı yapıyorum onu yapmıyorum.
00:53:00Orayı sıvamıyorum ben zaten.
00:53:02Ha yok yok.
00:53:03Hane sahibi sen miydin abla?
00:53:05Sen bir gel.
00:53:06Sen nerelerdesin?
00:53:08Hoş geldin başın sağ olsun öncelikle.
00:53:10Sağ ol.
00:53:10Kimi kaybettik?
00:53:11Dayımızı.
00:53:12Dayınızı.
00:53:13Mekanı cennet olsun.
00:53:14İsmi neydi abimizin?
00:53:15Kadir.
00:53:16Kadir abi.
00:53:16Bak mübarek Ramazan ayında içinde bin aydan daha hayırlı olan Kadir gecesinin bulunduğu ayda Rabbimin huzuruna çıktı.
00:53:24Mekanı cennet olsun.
00:53:25Sizin isim neydi annem?
00:53:26Gülşen.
00:53:27Gülşen annem değerli dostlarımız evinde misafir edecekti bizi.
00:53:31Cenazesi olunca yemekleri atarken bizle birlikte olamadı.
00:53:34Şimdi geldi.
00:53:35Evet Anşe abla da şu anda çamuru.
00:53:41Aboo Allah'ım yarabbim ya resulallahım.
00:53:44Muratçığım şöyle bir yaklaş.
00:53:45Gülşen abla diyor ki ben diyor sıvamıyormuş diyor.
00:53:48Anşe abla da emanetçi pişmez mişmez dedi.
00:53:51Sorumluluğu bize verdiler dedi.
00:53:53Bakacağız şimdi Gülşen abla.
00:53:55Efendim.
00:53:56Beraber test edeceksiniz.
00:53:58Bakalım Bismillah.
00:53:59Şimdi hepsi bitti mi?
00:54:01Bitti.
00:54:02Pişti.
00:54:03Pişti.
00:54:04Şimdi sahiplerine teslim edeceğiz.
00:54:05Buraya mı dizeceğiz?
00:54:06Evet.
00:54:07Evet.
00:54:08Bismillahirrahmanirrahim.
00:54:09Değerli dostlar önce kabak.
00:54:11En son atmıştık onu.
00:54:12Kabağ abi alıyoruz.
00:54:14Gelsin bakalım kabak.
00:54:16Nar gibi kızarmış.
00:54:18Yemin ediyorum şunun güzelliğine bakar mısınız abi?
00:54:20Nasıl da tütüyor?
00:54:21Evet kabak.
00:54:23Onun yanında göveç geldi değerli dostlarımız.
00:54:27Gövecimizi şöyle bir görüyoruz.
00:54:28Bu birinci göveç.
00:54:29İçeride 25-30 tane daha göveç var.
00:54:31Evet kompostomuzu açalım.
00:54:34Allah'ım yarabbim.
00:54:344 tane 5 tane inciriyle, eriyle, armuduyla, elmasıyla değerli dostlarımız.
00:54:39Bir taraftan içeriden yemekleri çekme işini Gülşen abla yapıyor.
00:54:46Anşe abla da şu anda diziyoruz buraya.
00:54:48Buran buran tütmeye başladı değerli dostlarımız.
00:54:51Ben bu arada çok değerli belediye başkanımız Sayın Mehmet Öztürk Beyefendi'yi de böyle alıyorum Sayın Başkanım.
00:54:57Buyurun.
00:54:58Mehmet Mehmet Belediye Başkanı.
00:54:59Mehmet.
00:55:00T ile bitmiyor.
00:55:02D ile bitiyor.
00:55:03Mehmet.
00:55:04Biliyorum ben.
00:55:05Biliyorum mu?
00:55:06O bize devamlı annesi devamlı falan.
00:55:10Öyle mi?
00:55:10Başkanım.
00:55:11Evet şimdi yavaş yavaş yemekler gelmeye başladı.
00:55:14Çankırı Dükere Yarenler diyarı.
00:55:16Aynen.
00:55:17Dostlar diyarı, gönül insanlarının diyarı, yoldaşların diyarı.
00:55:21Neler söyleyeceksiniz?
00:55:22Ilgaz için, Çankırı yemekleri için, Çankırı'da, Ilgaz'da Ramazan nasıl geçiyor?
00:55:26Ilgaz gelenek, göreneklerine, kültürüne bağlı bir ilçe.
00:55:30Yaklaşık 120 tane mahalle fırınımız var.
00:55:33Vatandaş sabahleyin erkenden kalkar yemeklerini fırına atar.
00:55:37Akşam iftarda da hazır bir şekilde alır.
00:55:40Yüzyıllardır bu geleneğe Ilgaz sürdürüyor.
00:55:42Ilgaz sürdürüyor.
00:55:44Keşkeğiniz meşhur, soğan galleniz meşhur.
00:55:46Kuru fasulyeniz meşhur, kabağınız meşhur.
00:55:49Keşkeğiniz etlisi ve tavuklusu meşhur.
00:55:51Ya kompostoy da ilk tabağı gördüm başkanım yani.
00:55:54Burada bütün yemekleri çorbasına kadar atarlar.
00:55:57Eyvallah.
00:55:58Akşam hazır, iftardan 15-20 dakika önce alırlar.
00:56:02Şimdi Ilgaz öyle bir güzel bir yerde ki sayın başkanım.
00:56:05Doğudan batıya gidenler, batıdan doğuya gidenler, kuzeyden güneye, güneyden kuzeye gidenler Ilgaz'la mutlaka kesişiyor.
00:56:11Ilgaz'a gelmeleri için bir sürü sebep var.
00:56:13Yemekleriyle hem de Ilgaz dağıyla, Yıldızsepe kayak merkeziyle Ilgaz'a gelmeleri için birçok sebep var.
00:56:20Değerli dostlar yolunuzu Çankırı'ya, Ilgaz'a düşürürseniz Ramazan ayı boyunca Ilgaz'ın her köyünde aşağı yukarı, şehir merkezine yakın
00:56:29her köyünde fırınlar yanıyor.
00:56:31Şehir merkezinde de evlerin avlularında tarihi yine fırınlar var.
00:56:34Kimin sofrasına oturursanız oturun, mutlaka size açık.
00:56:38Ilgaz'a aç kalmazsınız.
00:56:40Eyvallah. Başkanım sloganı söyledi.
00:56:42Ilgaz'da hangi kapıyı vursanız bu sofralar size açık diyoruz.
00:56:46Başkanımıza çok teşekkür ediyoruz. İftarda da beraber olacağız.
00:56:49Hummalı çalışmalara devam ediyoruz.
00:56:51Gülşen abla, ölmüşlerine rahmet diyoruz.
00:56:54Nasıl bir duyu Ramazan ayında böyle fırının yakılıp komşuların duasını almak?
00:56:58Yalınız olduğum, benim olmadığından yakıyor. Yani üzüntü duymayayım diye yakıyor.
00:57:04Sevap işliyorsun.
00:57:05Hıhı işte.
00:57:06Devamlı bu fırın doluyor, taşıyor mu böyle?
00:57:08Doluyor. Seksen yavaş sürdüğümü biliyorum bu.
00:57:11Seksen tane.
00:57:12Hay maşallah. Allah nazardan saklasın.
00:57:14Bu ne peki? Bir de sen anlat bunu. Bu ne?
00:57:16Keşkek.
00:57:17Evet, buyurun bakalım. Bir keşkek daha çıktı.
00:57:19Burası da değerli dostlar. Yaklaşalım Murat'cığım.
00:57:22Dolmasıyla, keşkeğiyle, fasulyesiyle, patatesiyle, kaburgasıyla.
00:57:27Ya Anş abla, bu tavuk ufalmış.
00:57:31Biraz küçülmüş.
00:57:32Allah Allah, ne oldu sana böyle?
00:57:35Sıcaktan eridin gittin ayağa. Vay vay vay.
00:57:38Abi yok yok.
00:57:39İşte Ilgaz iftarı, Ilgaz sofrası, Ilgaz'da Ramazan.
00:57:45Her gün böyle değerli dostlar.
00:57:49Ha, diyeceksiniz ki ya her gün böyle mi olur?
00:57:51Eee, bizden söylemesi.
00:57:54Eğer sizde bir tereddüt varsa, çıkın Ilgaz'a gelin.
00:57:58Bakalım her gün böyle mi değil mi?
00:58:00Yerinde görün.
00:58:01Şimdi evet, yavaş yavaş yemekleri almaya geliyorlar.
00:58:05Ablacığım hoş geldiniz.
00:58:06Adınızı yazılıydı.
00:58:08Adım mı yazılıydı?
00:58:09Ne yazıyordu? Şuradan bir söyle. Belki bulurlar.
00:58:11Faruk Çömez yazıyordu.
00:58:13Faruk Çömez yazıyordu.
00:58:14Kova kayboldu.
00:58:15Kaybolmaz burada hiçbir şey ya.
00:58:17Yer değiştirmiştir.
00:58:20Yer değiştirmiştir.
00:58:25Evet.
00:58:26Şimdi içerideki en büyük tepsi abla orada.
00:58:28Dedi ki,
00:58:30oradaki dedi en büyük dedi,
00:58:33güveç benim dedi.
00:58:35Valla ben merak ettim şimdi.
00:58:36Abla güveci de almaya gelmiş.
00:58:38İş yerine mi yaptırdınız abla?
00:58:39Evet.
00:58:39Kaç kişi çalışıyor?
00:58:4165.
00:58:4265 kişiye yetmez ki bu.
00:58:45Hepsine değilsen misafir geliyorsun sana.
00:58:48Eyvallah. Hadi bakalım.
00:59:03Abla sizinkinde ne yazıyordu?
00:59:05Nuh yazıyor.
00:59:06Nuh mu yazıyordu?
00:59:07Allah Allah.
00:59:10O da Nuh.
00:59:11Bu sizin.
00:59:12Recep yazan. Buyurun ablacığım.
00:59:13Bu sizindi değil mi Recep?
00:59:15O yenge mi?
00:59:16Yengenin.
00:59:18Eyvallah.
00:59:19Bizim yemekler nereye gitti?
00:59:22Abi nereye götürüyorsunuz?
00:59:23Bir görelim yemekleri çıktığı yerden.
00:59:26Abla burada bir görelim.
00:59:28Nereye götürdün Ayşe abla?
00:59:30Değerli dostlar.
00:59:33Bu akşam yiyeceğimiz kabak pişmiş.
00:59:36Dolma.
00:59:37Dolma.
00:59:37Şöyle bakalım.
00:59:39Evet.
00:59:40Dolma.
00:59:40Evet.
00:59:41Tepsi de köfte.
00:59:42Göveç.
00:59:43Altta da keşkek.
00:59:44Bizim menü bu.
00:59:45Akşamleyin iftar sofrasında buluşacağız.
00:59:47Bunlar bizim adımızda rezerv edilmişler.
00:59:50Aile Recep kardeşimiz ilgilendi.
00:59:52Evet abla sizin hala daha tencere çıkmadı.
00:59:54Daha çıkmadı.
00:59:55Abla sen ne götürüyorsunuz?
00:59:57Şimdi bakalım.
00:59:58Bir de buranın çantaları da çok güzel.
01:00:00Değerli dostlar.
01:00:01Güveç ve keşkek mi abla?
01:00:02Güveç ve keşkek.
01:00:02Evet.
01:00:03Ablacığım yolun açık olsun.
01:00:04Afiyet olsun.
01:00:04Hayırlı iftarlar diliyoruz.
01:00:06Hayırlı iftarlar diliyoruz.
01:00:06Yolunuz açık olsun.
01:00:08Evet oradan değerli dostlar.
01:00:09Herkes kendi tenceresini alıyor.
01:00:10Abla.
01:00:11Bu olay sizin miydi?
01:00:13Bizim de biraz kurumuş ama.
01:00:15Bir dakika.
01:00:16Bu kaburga değil mi ya?
01:00:17Aynen.
01:00:18Ooo maşallah.
01:00:20Kaç kişi yiyecek efendim bunu?
01:00:21Abla kabak sizin miydi?
01:00:22Evet.
01:00:23Bizim kabaklar karışmış yalnız.
01:00:24Olabilir.
01:00:25Sizin olsun buyurun.
01:00:26Allah razı olsun.
01:00:27Gönlü ne kadar zenginler.
01:00:28Değerli dostlar.
01:00:29Afiyet şeker olsun.
01:00:30Kabak tatlısı kadar inşallah ağzımız tatlansın diyoruz.
01:00:34Ablacığım güle güle.
01:00:35Bu kadar.
01:00:35Bu kalsın.
01:00:36Eğer yıkalı gerçekten.
01:00:37Yok Allah razı olsun değerli dostlar.
01:00:39Kaburgamız.
01:00:39Şöyle bir görelim sadece.
01:00:41Evet kaburga değerli dostlar.
01:00:42O da gidiyor.
01:00:43Sahibi buldu gidiyor.
01:00:44Abla siz?
01:00:45Güveç.
01:00:45Güveç.
01:00:46Şunda ne vardı?
01:00:47Kompostu.
01:00:47Kompostu sizin miydi?
01:00:49Evet.
01:00:49Siz değişik bir şey yapmışsınız ya.
01:00:51Maşallah.
01:00:52Abla da aldı götürüyor değerli dostlar.
01:00:53Sizde ne var efendim menüde?
01:00:55Soğan gallesi.
01:00:56Değerli dostlar patatesimiz var.
01:00:57Tavuk keşkeğimiz var.
01:00:59Evet.
01:01:00Dizelim ablacığım.
01:01:01Sizlere de afiyet şeker bal börek olsun efendim.
01:01:03Rabbim tuttuğunuz oruçları kabul eylesin.
01:01:06Teker teker değerli dostlar.
01:01:07Kardeş o ne?
01:01:09Bu muydu abla?
01:01:10Ha bu.
01:01:11Sen bununla şimdi 70 kişiyi mi doyuracaksın?
01:01:14Bir dön şuraya.
01:01:15Yarısı yarısı.
01:01:16Yarısı nasıl?
01:01:17Ne yapacaksın?
01:01:17İşte onlar şimdi.
01:01:18Allah Allah.
01:01:19Sen patron musun?
01:01:21Yok ben.
01:01:21Bu da CEO.
01:01:22Abla.
01:01:23Senin şirkette bir tane otuz tane CEO var.
01:01:26Bak hem lokanta var hem benzinlik var.
01:01:28Akşama buyurun.
01:01:30Abla hava yaktı abi.
01:01:32Saygılar ve sevgiler.
01:01:33Yürü kardeş.
01:01:34Yürü kardeş.
01:01:35Abla patron ha.
01:01:37Kardeş ne oldu?
01:01:39Abi valla her anda karıştı.
01:01:40Soracağız.
01:01:41Valla sizinki hiç karışmaz.
01:01:42Patron orada abi.
01:01:43Oradan bakıyor.
01:01:44Ne var bakalım.
01:01:44Aç bakalım abi.
01:01:46Fırında tavuk.
01:01:47Fırında tavuk.
01:01:48Abi tavuk 3 kilo geldi.
01:01:491 kilo gidiyor.
01:01:50Aynen abi.
01:01:51Devam ediyoruz abi.
01:01:52Gülşen abla.
01:01:54Bunlar bize kaldı.
01:01:55Oldu.
01:01:56Bunların cevabı yok mu?
01:01:57Var.
01:01:58Hepsi de gelecek.
01:01:59Ciddi mi söylüyorsun?
01:02:00Gülşen annem şu ne?
01:02:01O da keşkek.
01:02:03Keşkek etli ve tavuklu keşkek.
01:02:04Ya keşkek var ya.
01:02:05Ilgaz'ın olmazsa olmazı değerli doğru.
01:02:07Çünkü top tutuyor.
01:02:08Her akşam da bunların önünde.
01:02:09Eyvallah.
01:02:09Sen böyle her akşam buradaki Ilgazlı annelere, abilere böyle hizmet mi ediyorsun?
01:02:15Evet.
01:02:16Dua alıyorsun.
01:02:17Bilmiyorum.
01:02:18Eyvallah.
01:02:19Nasıl?
01:02:20İçeride.
01:02:21İçeride.
01:02:21İşte işte.
01:02:22Aldım.
01:02:23Hazır.
01:02:24Evet.
01:02:31Patron ablanın kafayı vurma oraya.
01:02:33Keşke bu abla.
01:02:34Evet 70 kişilik keşkek derli dostlar bu.
01:02:3770 dedin.
01:02:38Doğru mu abi?
01:02:39Yani hepsinde bazıları yok daha yani.
01:02:42Keşke de gidiyor değerli dostlarımız.
01:02:44Bunların da sahipleri teker teker gelecek.
01:02:47Rabbim ağzımızın tadını bozmasın değerli dostlarımız.
01:02:49Bunu samimi içten ve yürekten bir kez daha söylüyorum.
01:02:53Ramazan ayında eğer yolunuz Ilgaz'dan geçiyorsa, Ilgaz'ın merkezine ya da merkeze yakın köylerde
01:02:58nerede bir fırın tütüyorsa, canınızda bu yemekleri yemek çekiyorsa, iftara kalmaya da vaktiniz varsa
01:03:05gelin bir haneye misafir olun.
01:03:08Gardaşlığı, yoldaşlığı, yarenliği, arkadaşlığı, dostluğu, vefayı görün.
01:03:13Vatan millet bayrak ezan sevdalılarının yaşadığı Çankır'dan, Ilgaz'dan iftar sonrasında buluşmak dileğiyle efendim.
01:03:29Evet değerli izleyicilerimiz artık yemekler fırınlardan çıktı.
01:03:33Anşe ablanın ve Kadir abinin evine misafir olduk.
01:03:37Orucumuzu birlikte açacağız.
01:03:39Ne güzel bir isim.
01:03:40Kadir abi.
01:03:41Kadir gecesi inşallah kavuşuruz.
01:03:44Anşe ablanın ismi de yine öyle mübarek güzel bir isim.
01:03:47Güzel bir aileye Çankır'da, Ilgaz'da misafir oluyoruz.
01:03:52Yemekleri tabii Kadir abi yaptı dersem kimse inanmaz Kadir abi.
01:03:55Emeğimiz var tabii ki.
01:03:56Bu arada hoş geldiniz, sıfak verdiniz.
01:03:58Emeğimiz var derken?
01:03:59Ucundan ucundan bir şeyler yapmışızdır.
01:04:01Allah Allah.
01:04:01Anlat bakalım o zaman Kadir abi nedir?
01:04:03En azından bunun yoğurduğunu bir çektik.
01:04:05Mantığı, fasulye bak tazı fasulye.
01:04:07Çankır'ı mantısı mı?
01:04:08Biz kendi fasulyemiz.
01:04:09Anşe abla neyle besliyoruz Kadir abi?
01:04:12Çankır'ının iftar sofrasında neler var Ilgaz'da bugün?
01:04:15Çorbamız, Ilgaz'da tahrına çorbamız var, keşkeğimiz var, güvecimiz var, Ilgaz'ın meşhur yeşil fasulyemiz var.
01:04:23Yeşil, yağlı bir de yağla da yapmışsınız, yoğurtlu.
01:04:27Evet, yoğurtlu fasulyemiz.
01:04:28Evet.
01:04:28Mantımız var yoğurtlu, kendimiz yaptık.
01:04:31Eyvallah, hemen şöyle o tarafa doğru da bir geçelim.
01:04:33Tatlı yaptınız, şerbetiniz var.
01:04:36Buraya geliyoruz, gel Kadir abi.
01:04:38Burada neler var ablacığım?
01:04:39Dolmamız var.
01:04:40Dolma var.
01:04:40Salatamız var.
01:04:41Salatamız var.
01:04:42Zeytinyağlı fasulyemiz var.
01:04:43Zeytinyağlı fasulye var.
01:04:44Köfteli güvecimiz var.
01:04:45Köfteli güvecimiz var.
01:04:46O az önce fırından çıkan o değil mi?
01:04:48Evet.
01:04:48Tanıdın mı onu?
01:04:49Dolmayı da tanıdın.
01:04:50Kabağımız var.
01:04:50Kabağımız orada, böreğimiz orada.
01:04:53Evet.
01:04:53Bamyamız var.
01:04:54Bazlama.
01:04:54Bazlama yaptınız.
01:04:55Evet, Ilgaz bazlaması yaptı.
01:04:56Evet, sloganımız şu olsun, bazlamayı alalım.
01:04:59Ilgaz'dan geçerken çok suratli geçme.
01:05:02Sakın ha, hızlı şekilde gazlama.
01:05:04Ekranlara geliyor.
01:05:06Anşe ablanın evinde, Kadir abinin evinde organik el yapımı, iftariyelik bazlama diyoruz.
01:05:13Soframıza inşallah oturacağız.
01:05:16Orucumuzu açacağız.
01:05:17Yolunuzu Çankırı, Ilgaz'a yazın ya da kışın fark etmez.
01:05:22Mutlaka düşürün.
01:05:23Ülkemizin sıcakkanlı insanlarıyla mutlaka tanışın.
01:05:26Başkanımız, Mehmet Başkanımız da dedi, bununla finalimizi yapıyoruz.
01:05:31Sofraya oturacağız.
01:05:32Sarı kılçık bu mudur efendim?
01:05:33Şeker oranı sıfır olan Ilgaz'ımızın en değerli ürünü.
01:05:37Peki ölçüsü ne demiştiniz Sayın Başkanım?
01:05:401'e 2.
01:05:401'e 2.
01:05:421 eğer çay bardağı pirinç koyuyorsanız, 2 çay bardağı kemik suyu, et suyu ve tereyağınız da bol olacak diyorsunuz.
01:05:52Şeker oranı sıfır.
01:05:53Yakın zamanda da ne yapacaksınız Sayın Başkanım?
01:05:55Bütün girişimleri yaptım.
01:05:56İnşallah Avrupa coğrafi işaretini alacağız.
01:05:58İnşallah anlayacak diyoruz.
01:06:00Şimdi efendim, herkesin Rabbim tuttuğu oruçları kabul etsin, yaptığı duaları kabul etsin.
01:06:06Rahmet sofrasından da birkaç saniyelik görüntülerimizi inşallah sizlerle paylaşacağız.
01:06:12Programımızın sonuna geldik.
01:06:14Çankır'dan, Ilgaz'dan saygı ve sevgilerimizle efendim.
01:06:17Hoşçakalın.
01:07:00Nasıl köpür diyor orada?
01:07:02Her derde de var, Harun şen yollarda.
01:07:06Ama o ne be abim!
01:07:08Yok böyle bir lezzet!
01:07:11Şirin kim şirin!
01:07:13Ya nereye gitti kuşpurnucu?
01:07:14Harun'la şen yollar.
01:07:16Yandım ha, yandım.
Yorumlar