Flan pastelero de Nutella

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Transcript

00:00La Nutella no solo sirve para las tostadas y con este flan pastelero lo vamos a demostrar.

00:04Es la mezcla perfecta entre una crema suave y una tarta con cuerpo,

00:08pero con el toque irresistible de la avellana y el chocolate.

00:10Está de vicio.

00:12Empezamos con lo bueno.

00:13En una cazuela ponemos la leche y la Nutella o vuestra crema de chocolate con avellanas favorita.

00:17Fuego suave y controlado como el que nos ofrece la placa de inducción LG,

00:21para que ambos ingredientes se transformen en una mezcla chocolateada y homogénea sin que llegue a hervir.

00:26Ahora, en un bol, mezclamos los huevos con la harina fina de maíz y removemos con las varillas.

00:31¿El secreto para que no queden grumos?

00:32Añadimos un par de cazos de nuestra leche con Nutella caliente al bol,

00:36mezclamos y ahora sí devolvemos todo a la cazuela principal.

00:40Cocinamos un par de minutos más sin dejar de remover.

00:42Veréis cómo coge cuerpo y se convierte en una crema pastelera de chocolate que dan ganas de comerse a cucharadas.

00:47Ahora solo queda rematarla con la mantequilla y remover bien hasta integrar.

00:51Forramos nuestro molde con masa quebrada,

00:53pinchamos bien el fondo para que no se infle como un globo

00:55y recortamos los bordes sobrantes.

00:57Ahora vertemos nuestra crema Nutella por encima.

00:59Mirad qué caída tiene, es pura seda.

01:02Nos vamos al horno que está precalentado a 175 grados con calor arriba y abajo

01:06y programamos 45 minutos.

01:08Transcurrido ese tiempo, aún no la podemos desmoldar ni servir.

01:12Es un postre delicado y si intentáis desmoldarlo en caliente se romperá.

01:15Hay que dejar que repose y coja su textura definitiva.

01:18Pero la espera merecerá la pena.

01:20Mirad qué maravilla.

01:21El broche de oro perfecto para cualquier comida o para merendar

01:24mientras te escondes de todo el mundo para no compartir.

01:27Nos vemos en la próxima.