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  • il y a 11 heures
On dit souvent des pays scandinaves qu'ils sont en avance sur les sujets de développement durable, de consommation responsable. C'est aussi vrai en matière de grande distribution. En Finlande, l'enseigne de supermarché la mieux notée au monde sur ces critères environnementaux s'appelle Kesko. Pour faire simple, Kesko c'est le Carrefour ou le Leclerc local, l'enseigne que l'on voit partout. Il y a près de 1.000 magasins dans tout le pays...
Regardez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 09 janvier 2026.

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00:00... sur RTL, avec l'Observatoire Santé Pro-BTP.
00:037h, 9h30, RTL Matin.
00:07Et avant d'en trouver le docteur Jimmy Mohamed, on file donc à Helsinki en Finlande.
00:11Et donc vous ne devez pas beaucoup voir le jour, vous en ce moment là-bas, mon cher Olivier Dauvert.
00:15Ce matin, vous nous emmenez chez Kesco. C'est qui Kesco ?
00:18Alors, déjà, il faut que vous compreniez pourquoi j'y suis.
00:21C'est parce qu'on dit souvent des pays scandinaves qu'ils sont en avance sur le sujet de développement durable,
00:26de consommation responsable. Eh bien, c'est aussi vrai en matière de grande distribution.
00:30Et c'est pour ça que je suis ici, parce que l'enseigne de supermarché la mieux notée au monde des Finlandaises
00:36sur ces sujets s'appelle Kesco. Alors, pour faire simple, c'est le Leclerc ou le carrefour local,
00:41c'est-à-dire l'enseigne que l'on voit partout. Il y a près de 1000 magasins en tout dans le pays.
00:46Donc, l'archi-leader de la grande distribution.
00:48Et qu'est-ce qu'elle fait de si extraordinaire, cette enseigne ?
00:51Alors, pour comprendre ce qu'elle fait de bien, il faut savoir sur quoi un distributeur peut jouer
00:55en matière de développement durable, de consommation responsable.
00:58D'abord, il peut jouer sur le gaspillage des produits invendus
01:01et ensuite sur l'énergie que les magasins consomment, notamment ici.
01:06Vous vous en doutez en ce moment, pour le chauffage.
01:08Et Kesco, c'est un excellent élève dans les deux matières.
01:11Sur le gaspillage, il a réussi à diviser le gaspillage par deux en étant imaginatif.
01:16Par exemple, les légumes invendus du rayon fruits et légumes, ça devient des soupes.
01:22Les fruits invendus, ça devient de la confiture.
01:24Tous les ans, dans le magasin en question, ça représente quand même 17 tonnes dans l'enseigne en question,
01:2817 tonnes qui sont économisées.
01:30Et si les produits ne sont pas comestibles, ne le sont plus pour faire des soupes ou des confitures,
01:34eh bien, ils sont mis en fermentation et ça produit du gaz.
01:38Il y a encore un autre exemple que je peux vous citer,
01:41c'est le mar de café qui est récupéré dans les cafétérias de l'enseigne.
01:44Est-ce que vous savez ce que peut devenir du mar de café quand on veut être vertueux ?
01:49Le mar de café ?
01:50Qu'est-ce qu'on peut en faire d'après vous ?
01:51Aucune idée.
01:52Eh bien, ça remplace une partie de la tourbe pour faire du terreau.
01:59Donc, ça veut dire que ce terreau va être moins utilisateur de ressources.
02:02Mais j'allais presque vous dire que ça, c'est banal.
02:05Parce que la dernière idée de Kesco, c'est d'utiliser la chaleur des data centers,
02:10ces grands centres informatiques de données où sont hébergés des milliers de serveurs informatiques.
02:15Et là où je suis sur le parking du magasin, je vois à gauche le supermarché
02:19et à droite, justement, un fameux data center.
02:21Et comment ça fonctionne ? Comment les ordinateurs servent à éclairer ou à chauffer un supermarché ?
02:25Les ordinateurs, Thomas, les serveurs informatiques, ça consomme beaucoup d'énergie
02:30et ça génère énormément de chaleur.
02:32Et c'est d'ailleurs pour ça qu'on considère qu'avec le développement de l'intelligence artificielle,
02:36l'internet, ça devient un sujet environnemental.
02:38Eh bien, ici, à Helsinki, Kesco, il vient de brancher un magasin sur le data center
02:43qui est juste à côté du supermarché et il fait passer la chaleur d'un bâtiment à l'autre.
02:49Ça veut dire qu'il n'y a plus besoin de refroidir le data center.
02:53La chaleur, elle est directement évacuée vers le magasin.
02:56Le magasin, du coup, n'a besoin de rien d'autre pour se chauffer.
02:59Et quand vous regardez les températures ici, au moment où je vous parle, il fait moins 12 degrés.
03:04Dans le supermarché, il faisait tout naturellement très bon.
03:08Eh bien, c'est une sacrée prouesse de ne pas avoir besoin de chauffer un magasin
03:12autrement que par la chaleur qui arrive naturellement du data center de l'autre côté de la rue.
03:16Et au final, vous imaginez, c'est une énorme économie d'énergie.
03:20Voilà pourquoi je suis ce matin dans le supermarché le plus vertueux au monde.
03:23Rien que ça.
03:24Vous êtes gentil, vous venez maintenant parce qu'une semaine à l'étranger...
03:26Je reviens lundi, promis.
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