00:00Et avant de voir avec la docteure Émilie Stenbach comment remplir sainement notre assiette ce soir lors des dîners du réveillon,
00:13on va d'abord acheter ce qu'il faut pour préparer le repas avec vous Olivier Dauvert, notre monsieur Conso, qu'on retrouve donc, on l'a dit, dans un hypermarché à Rennes.
00:22Plus de 10 000 personnes attendues aujourd'hui Olivier dans ce magasin, les plus matinaux sont déjà là autour de vous pour acheter tout ce qu'il faut.
00:28C'est vraiment une journée spéciale, on le rappelle, ce 24 décembre.
00:31Ah oui, alors 10 000 clients, vous l'avez dit, c'est l'objectif que s'est donné le magasin, c'est 40% de plus qu'une journée normale.
00:39Et ils espèrent que ces 10 000 clients vont dépenser, écoutez bien, un demi-million d'euros, ça fait 500 000 euros sur une journée.
00:46Là, c'est 60% de plus qu'une journée normale. Pourquoi ? Parce qu'on achète plus de produits, on achète des produits qui sont plus haut de gamme.
00:54Et donc évidemment, pour le magasin, c'est un enjeu crucial. C'est la deuxième meilleure journée de l'année.
00:59Derrière le 23 décembre, c'était hier. Pourquoi ? Parce que Noël, c'est le moment où on dépense le plus puisqu'on consomme à la maison, en famille.
01:07Alors que le 31, c'est un réveillon que pour certains d'entre nous, on passe à l'extérieur.
01:11Donc c'est moins important pour les hypermarchés, le réveillon du 31 que celui du 24 décembre.
01:16Donc on achète plus, on achète plus cher. Mais on achète quoi ? Quels sont les rayons stars, Olivier ?
01:22Le rayon star aujourd'hui, c'est la poissonnerie. Et je suis devant, c'est déjà la queue tout simplement.
01:27On est à 170 clients maintenant qui sont déjà passés devant ce rayon.
01:31Sur la journée entière, il y aura probablement 1200 à 1300 clients qui seront passés uniquement par la poissonnerie.
01:39Vous imaginez ce que ça représente.
01:41Et ils auront acheté une tonne de Saint-Jacques, normalement une tonne de crevettes, 500 kilos d'araignées.
01:47En tous les cas, c'est les stocks qui étaient là ce matin à l'ouverture.
01:50On ira aussi acheter des bûches. Il y a 2000 bûches qui ont été préparées par les pâtissiers.
01:54Et les ventes de champagne, c'est 12 fois plus aujourd'hui qu'une journée normale.
02:01Alors vous me direz, il y a une bonne raison, c'est Noël.
02:03Mais il faut quand même avoir un petit peu de stock pour que ça fonctionne.
02:06Bon, devant toute cette opulence, si je puis dire, Olivier, quand vous parcourez les rayons,
02:11est-ce qu'il y a quand même un produit qui vous fait plus rêver que les autres, vous ?
02:13Ah oui, alors si vous me laissez votre carte bancaire, évidemment Céline, je vais acheter du bœuf wagyu.
02:20Parce que, alors le bœuf wagyu, c'est un bœuf japonais dont la viande est très persillée, très grasse.
02:27Et c'est pour ça d'ailleurs qu'elle est aussi bonne.
02:29Mais c'est un produit qui est très rare en grande distribution.
02:31Là, il y en a.
02:32Alors ça vaut quand même 169 euros le kilo.
02:34Je ne sais pas si vous me permettez de m'envoyer.
02:37Alors je vais me rabattre peut-être sur quelque chose qui reste cher, on va le dire, mais quand même un peu moins.
02:42C'est ce qu'on appelle la viande maturée.
02:44La viande maturée, c'est une viande qui est passée une cinquantaine de jours en frigo.
02:48Normalement, c'est 10 jours.
02:49Les arômes se développent davantage.
02:51C'est une viande dont la couleur est plus foncée, dont le goût est plus marqué.
02:55Ça aussi, ça marche très bien pour les fêtes.
02:58Donc là, compter entre 50 et 60 euros le kilo pour de la viande maturée.
03:01Et pour ceux qui ne veulent pas, évidemment, de viande, il y a la fameuse poissonnerie devant laquelle je suis.
03:07Ça ne désemplit pas.
03:07Mais par contre, ne traînez pas où que vous soyez en France parce que le poisson, c'est un produit frais.
03:13Quand il n'y en aura plus en stock, il n'y en aura plus pour les consommateurs.
03:16Il faudra attendre un petit peu après.
03:18Olivier, avant de vous laisser...
03:19Vous voulez l'indice ?
03:20Oui, parce que cette dernière valise, elle ne sera pas pour vous.
03:23Elle est trop loin.
03:23Louis-Baudin nous l'a dit.
03:24Elle est cachée à Albi.
03:26Mais comment on la trouve ?
03:28Alors, je vous donne l'indice.
03:29Amis gourmands, rejoignez la vitrine chocolatée de la maison de l'unique meilleur ouvrier de France
03:35dans la catégorie pâtissier, traiteur, confissier glacé depuis 1976.
03:40Donc, en toute logique, je vous le décote quand même un peu parce que lundi, c'est long.
03:43C'est un meilleur ouvrier de France qui est sur Albi dans ce qu'on va appeler des douceurs.
03:47Voilà.
03:48Et une fois que vous l'aurez trouvé, vous direz RTL vous éclairer.
03:53Voilà.
03:53En cette dernière journée lumineuse, avant Noël, RTL vous éclairer.
03:57Vous l'avez ?
03:58On l'a, on l'a.
03:59Merci beaucoup, Olivier.
04:00Merci à tous ceux, les commerçants des centres-villes, nos partenaires dans toutes les villes
04:05qui ont accueilli cette valise et ce calendrier de l'Avent.
04:08Merci à eux d'avoir rendu cette opération possible.
04:11Merci.
04:12Merci.
04:13Merci.
04:14Merci.
Commentaires