00:00Oh !
00:03Hum, pas mal !
00:07L'Odyssée fromagerie, calendrier de l'Avent de l'Avent de 25.
00:13Aujourd'hui, on goûte le 23ème fromage.
00:17Alors, on ne voit pas bien écrit, mais c'est bien le 23ème fromage du calendrier de l'Avent de chez Luizier.
00:24Donc, calendrier de l'Avent fromage, bien évidemment.
00:28Donc là, on est sur un aspect un peu particulier.
00:33Je pense que c'est qu'un petit morceau du fromage.
00:35Comment il a l'air...
00:37On me fait tout de suite penser au fromage italien, la Scarmazza.
00:43Donc, je crois, une sorte de mozzarella, peut-être.
00:47Fumé, je crois.
00:51Ouais, l'odeur, pareil.
00:54Honnêtement, je pars sur une Scarmazza, perso.
00:58En termes même de goût, je pense que ça ne doit pas être très loin.
01:03Allez, on goûte ça, petit morceau.
01:11On est effectivement sur un goût assez fumé.
01:14Mais j'ai l'impression que c'est surtout l'odeur qui donne ce petit goût fumé.
01:18Au goût, il n'est pas fumé que ça.
01:20Un peu salé, mais pas trop.
01:28Ce Daze agrège bien en bouche, je dirais quand même.
01:31Je n'ai pas l'impression que c'est vraiment une Scarmazza, mais ça m'y fait beaucoup penser parce que c'est le seul fromage fumé que je connais.
01:39Donc, peut-être qu'il ne se rapproche pas du tout et qu'il se rapproche d'autres fromages.
01:42En tout cas, c'est un fromage fumé du monastère.
01:48Il n'a pas spécialement de nom.
01:50Juste le fromage fumé du monastère.
01:53Écoutez, c'est le deuxième fromage de monastère.
01:56Celui d'hier aussi venait d'un monastère.
02:00On est pas mal.
02:01Franchement, c'est pas mal.
02:02J'aime bien.
02:03Mais tout seul comme ça, je ne suis pas convaincue.
02:06J'aime bien les fromages qui se dégustent seuls ou accompagnés d'une boisson.
02:11Alors du coup, du kombucha pour moi parce que je ne bois pas d'alcool.
02:13Mais pour le coup, je ne sais pas comment je le mangerai celui-là.
02:17Si vous avez des idées, n'hésitez pas à me le dire parce que je n'ai aucune idée de comment déguster ce fromage.
02:21Est-ce que ça va dans quelque chose qui...
02:24Dans un plat, dans une salade.
02:26Est-ce que ça se cuit ou pas ?
02:28Je ne sais pas.
02:29Mais une dégustation simple comme ça, tout seul, je trouve ça...
02:32Un peu...
02:34Je ne sais pas.
02:35Ça manque de quelque chose.
02:36Ça manque de quelque chose.
02:38Ouais.
02:39Mais en tout cas, il est très bon.
02:41En tout cas, je vous dis à demain pour le 24ème fromage.
02:45Sous-titrage Société Radio-Canada
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