00:00Existe una rama de la medicina que demuestra cómo lo que pensamos influye directamente en el cuerpo y su organismo.
00:08Los pensamientos pueden alterar nuestra química interna sin que lo notemos,
00:13incluso afectando la forma en que percibimos lo que estamos por comer.
00:18Imagina esto. Te tomas una malteada. Está deliciosa, espesa, dulce.
00:24Y al terminarla sientes que ya no puedes más.
00:29Pero, ¿y si te dijeran que esa malteada tenía la mitad de calorías de lo que pensabas?
00:34¿Tu cuerpo aún la sentiría tan satisfactoria o te quedarías con hambre?
00:39Pues la Universidad de Yale hizo un experimento con el cual descubrió que no solo importa lo que comemos,
00:45sino lo que pensamos sobre la comida.
00:48¿Pero cómo pasa esto?
00:49Pues el estudio llamado Mente Sobremalteada analizó cómo nuestros pensamientos influyen en la respuesta de la grelina.
00:58La grelina es la hormona que le dice a tu cerebro que tienes hambre y que es hora de buscar comida.
01:04Se producen principalmente en el estómago, aumentando o disminuyendo el apetito.
01:08En el caso de la grelina va a ser una hormona que nos va a dar hambre cuando su concentración aumenta.
01:14Ahora que conocemos qué es la grelina, es tiempo de saber en qué consistió el experimento.
01:19Pues resulta que se reunió un grupo de 46 personas y se les dijo que probarían dos tipos de malteadas.
01:26La una era una bomba deliciosa de calorías, con mucho azúcar y chocolate.
01:31Y la otra, en cambio, era una muy baja en azúcar y grasas.
01:35Luego de tomar las bebidas, esto fue lo que pasó en los cuerpos de los participantes.
01:39Los que consumieron la malteada con menor concentración calórica, tuvieron concentraciones séricas mayores de grelina.
01:46Significa que sentían que todavía necesitaban ingerir alimentos para suplir las necesidades de su cuerpo.
01:53Mientras que los que consumieron la malteada, que en teoría tenía mayor concentración calórica,
01:58tenían concentraciones séricas más bajas y por ende, pues, se sentían satisfechos.
02:03Lo que no se les dijo a los participantes del experimento es que ambas bebidas tenían exactamente los mismos ingredientes y las mismas calorías.
02:12¿Qué nos explica esto desde la neuropsicoendocrinología?
02:15Que nosotros somos capaces de poder incidir en la producción de estas hormonas dentro de nuestro cuerpo.
02:24En este caso, lo que las personas pensaban jugó un papel importante al comer.
02:29Lo que se les dijo y cómo se les presentaron las etiquetas de las malteadas, que ahora sabemos era la misma,
02:35sí influyó en su percepción de hambre o saciedad.
02:38Los colores y formas de las etiquetas, en especial, jugaron un papel protagónico.
02:43Desde el diseño, desde estos componentes de manejo de las emociones, cada color va a cumplir una función.
02:49Y ahí viene la parte interesante, porque las marcas entienden esto ya a la perfección.
02:53Si existe una clasificación de color, está comprobado científicamente aquello, si es que quiero provocar algo que se vea rico,
02:59por ejemplo, el mundo de las comidas rápidas, ya me da una categoría de colores que yo pueda utilizar.
03:06Generalmente se percibe que la comida saludable, como las ensaladas, frutas o verduras, no logran calmar el hambre.
03:12Pero quizá esto sea solo la historia que le contamos a nuestro cerebro.
03:18En resumen, este hallazgo abre un nuevo campo en relación entre la alimentación, psicología y salud.
03:24Ya no se trata solo de lo que comemos, sino de cómo lo percibimos.
03:29Para NSC Salud, Viviana Obando.
