00:00بسم اللہ الرحمن الرحیم
00:01السلام علیکم
00:02آج ہم بنائیں گے بہت زیادہ مزیدار سی
00:05بہت زیادہ تیسٹی اور ہیلڈی ویجیٹیبل بریانی کی ریسپی
00:08چکن اور مٹن کھا کر
00:10اگر آپ بور ہو گئے ہو
00:11اور آپ کو آسان سا اور ہیلڈی سا
00:13کچھ مزیدار سا بنا کر تیار کرنا ہو
00:15تو پھر آپ اس ریسپی کو بے فکر ہو کر
00:17ٹرائے کر سکتے ہو
00:18بچوں کے لنچ باکس میں آپ اس کو بنا کر دے سکتے ہو
00:21لنچ کے لئے بنائیے
00:22ڈینر کے لئے بنائیے بہت زیادہ آسان ریسپی ہے
00:25پھر چلیے فٹا فٹ سے ریسپی کو سٹارٹ کرتے ہیں
00:28سب سے پہلے یہاں پر
00:29میں نے ایک بڑا سا پتیلہ رکھا ہے گیس پر
00:31اس میں میں ایک کپ تیل ایٹ کر رہی ہوں
00:34آپ چاہو تو یہاں پر تیل کے بجائے
00:35گھی کا استعمال بھی کر سکتے ہو
00:37تیل کو پہلے ہم اچھی طرح سے گرم کر لیں گے
00:40اس کے بعد ہم اس میں
00:41چار سے پانچ میڈیم سائز کی پیازوں
00:44کو اس طرح سے بلکل باریک سلائس کر کر
00:46ریٹ کریں گے
00:46تو اگر مسالے دار بریانی بنا کر تیار کرنی ہو
00:49تو پیاز کی کانٹیٹی تھوڑی سی زیادہ ہی
00:51ڈالیے گا
00:52اب میڈیم ہائی فلیم پر ہم پیازوں کو
00:54اچھی طرح سے فرائے کر لیں گے
00:55لگاتار چلاتے ہوئے
00:57یہاں پر ہمیں پیاز کو گولڈن براؤن ہونے تک
00:59فرائے کرنا ہے
01:00پیاز کا ہمیں بیرستہ بنا کر تیار کرنا ہے
01:03تو اس لئے پیاز کو کانٹینیو چلاتے ہوئے ہی
01:05فرائے کریے گا
01:06دیکھیں اس طرح سے یہاں پر پیاز جو ہے
01:08گولڈن براؤن ہو گئی ہے
01:10اس میں سے تھوڑی سی پیاز جو ہے
01:12ہم نکال کر ایک سائیڈ میں رکھ لیں گے
01:14تو اس طرح سے پیاز کا تیل
01:16ڈرین کرتے ہوئے نکال کر
01:17اس کو ٹیشو پیپر پر پھیلا کر رکھ دیجئے
01:19اس کا استعمال ہم فائنل میں کریں گے
01:21اب اس میں ہم کو ثابت مسالے آئٹ کر لیتے ہیں
01:24تو اس میں آدھا ٹی سپون کالے میرش
01:27تین سے چار لونگ بڑی لائچی
01:28تین سے چار چھوٹی لائچی
01:30ایک پھول جاوتری کا
01:31ایک ٹی سپون زیرہ
01:32اور دو سے تین تیز پتے آئٹ کر لیجئے
01:34ثابت مسالوں کو کچھ سیکنڈ کے لیے
01:36فرائے کر لیجئے پیاز کے ساتھ
01:39اور اس کے بعد ہم اس میں تین ٹیبل سپون بھر کر
01:42ادرک اور لہسن کا پیسٹ آئٹ کریں گے
01:44تو بریانی میں پھولاؤں میں ادرک لہسن کا پیسٹ
01:47تھوڑا سا زیادہ ہی ڈالیے گا
01:48ٹیسٹ بہت ہی زیادہ اچھا ہے گا
01:50ملا دیں گے اچھی طرح سے
01:51اور پیاز کے ساتھ
01:52ہم ادرک لہسن کے پیسٹ کو پکائیں گے
01:54فرائے کریں گے
01:55دو سے تین منٹ کے لیے
01:56جس سے کہ اس کا کچھاپن ختم ہو جائے گا
01:59اور جب ادرک لہسن بھی اچھی طرح سے پک جائے گا
02:02تو تین بڑے سائز کے ٹیماتروں کو
02:03میں نے اس طرح سے پیس لیا ہے
02:05آپ چاہو تو ٹیماتروں کو
02:06رفلی سلائس کر کے بھی ڈال سکتے ہو
02:09اچھی طرح سے ٹیماتروں کو مکس کر لیں گے
02:11اب ہم اس میں پاوڈرڈ مسالے
02:12ایٹ کر لیتے ہیں
02:13تو سب سے پہلے
02:14ایک ٹی سپون بھر کر اس میں نمک
02:16آدھا ٹی سپون ڈالیں گے
02:17ہلدی کا پاوڈر
02:18اور ایک ٹی سپون ڈالیں گے
02:20تیکھی والی لال میش کا پاوڈر
02:21دو ٹی سپون بھر کر
02:22اس میں ڈالیں گے دھنیا پاوڈر
02:24اور اسی کے ساتھ
02:25میں اس میں ایک ٹی سپون گرم مسالہ پاوڈر
02:27اور ایک ٹی سپون بھونے ہوئے
02:29زیرے کا پاوڈر ایٹ کر رہی ہوں
02:30اور ساتھ ہی ہم اس میں
02:32ایک ٹی سپون بریانی مسالہ پاوڈر
02:34ایٹ کر لیں گے
02:34یہ نہ ہو تو پھر آپ اس کو
02:36اسکپ کر دیجئے گا
02:37ایک ٹی سپون میں اس میں
02:38کشمیری میچ ایٹ کر رہی ہوں
02:39اسے کلر کافی اچھا ہے گا
02:41بریانی کا
02:41اور ساتھ ہی اس میں
02:43ایک ٹی بل سپون
02:43کسوری میتھی کو
02:55add some salt, and add some salt with salt.
02:59If you feel dry, add some water.
03:02Then add some salt to mist, so you can add some salt.
03:07Now add some salt, I need some salt and salt.
03:12Let's add some salt to this.
03:15I'll add some salt to it.
03:18I'll add some salt to it.
03:20I'll add some salt.
03:23If you don't have fresh butter, then you can use frozen butter in it.
03:26And I took 3 medium size of the olive oil and kept it in the water.
03:32We will add the olive oil in the water, so you can reduce the quantity of the olive oil.
03:39Or if you don't have any olive oil, you will skip it.
03:42We will get it in medium high flame for 2-3 minutes.
03:46After that, we will add 3-4 cup of olive oil.
03:51And in low flame, we will mix the olive oil with the olive oil, so that the olive oil will not break.
03:58And when the olive oil will be mixed, then we will put it in medium high flame for 2-3 minutes.
04:03So, the olive oil will be finished, and the olive oil will also break.
04:08After 2-3 minutes, we will put 2 medium size of the olive oil in the middle of the olive oil.
04:17When the olive oil will be mixed, we will put 3-4 minutes of the olive oil in the oil.
04:30and we will mix all the vegetables in medium flame
04:33so we will put these vegetables in 5-7 minutes
04:38which will be 80-90%
04:41so we will not have to do it
04:44and we will not have to do it with the rest of the vegetables
04:48so we will put them in 7-8 minutes
04:52so we will put them in 80%
04:55so we will not have to do it
04:58so we will put them in 2-3 mix
05:03so we will put them in 2-3 mix
05:07so this will come in as a taste
05:09and this will come in 2-3 mix
05:14we will cut this off
05:17even though our little oil decides in this form
05:20we will replace them with less
05:22we will put them in the air
05:24so we will put it in 3-3 mix
05:27Let's do this for 4 cups.
05:30Let's put 3 l I had to boil it before the cup.
05:341 teaspoon, 2 batch seeds, 1 large vegetable, 1 cold tomato, 1 cup of rice, 2-3 cup of flour, 1 cup of flour, 2-3 cup of flour, 1 cup of flour, 1 cup of flour, 1 cup of flour and 2-3 cup of flour.
05:462-3 sabao thari measure add to it, it will be very good in the chowal.
05:513 tbsp of chowal, I will add a little more than the chowal.
05:55So, this is a little more than the chowal.
05:57I need to add a little more water.
05:591 tbsp of kevra water.
06:02I will add a little more than the chowal.
06:05We will add a little more than the chowal.
06:10Now, I will stir the same thing.
06:13gas ki flame ko bilkul high ker lije ga
06:151 table spoon
06:17may isme oil add ker rye hi ho
06:18jisay ki chawal joh hai
06:19aapas me chipkengi nahi
06:20pani me kaafi ache se boil a chuka hai
06:23ab hum kya kerengi
06:24ki ye joh saabut masale hai
06:26unko hum nikal denge
06:27harimirje nahi nikal ni hai
06:29bas saabut masale nikal dije ga
06:312-3 minute ke liye
06:32minnein ko pani me paka liya tha
06:33thoda se isme pudinay ke patte
06:35thoda sa bari kita hua
06:36hara dhaniya add ker lije
06:37aur saath hi hum isme
06:391 kg ki jitne
06:40soak kiye huye basmati chawal add ker lenge
06:42toh achi tarah se dhunne ke baad
06:44chawal ko may nene
06:4440 minute ke liye rakh diya
06:46ta bheegnay ke liye
06:47chawal ka pura pani nikal kar add ker lije ga
06:49aur ek bar in ko halke hatho se stir ker lije
06:52gas ki flame ko bilkul high ker lije ga
06:54ab yaha par dhekhi chawal ko paktte huye
06:57takriban 7-8 minute ho gaya hai
06:59yaha par chawal kaafi ache se lembe ho gaya hai
07:017-8 minute tuk may nene
07:03in ko paka liya hai medium high flame
07:05per ab hum chawal ko chhan lenge
07:0790% tuk chawal joh hai
07:09gul gaya hai
07:09ab biriyani ko dham dheni ke liye
07:11minne usi patilie ka istimahl kiya hai
07:13jis mei minne vegetable korma bana kar
07:15tiyar kiya tha
07:16pehle hum isme ek tablespoon teel
07:18ڈalenge
07:18aur joh chawal thay
07:20unke tien hisse kar lije ga
07:21ek hisse isthara se hum
07:23bikhertate huye ڈal denge
07:24her taraf phella dhenge
07:25achi tarah se chawal ko
07:26to fork ki madd se phella hiye ga
07:28chamach ka istimahl karne se
07:29chawal joh hai
07:30ٹوٹ saktay hai
07:31ab joh vegetable korma tha
07:32uske dho hisse kar lije ga
07:34achi tarah se chawal ko
07:36ڈal denge
07:37to her taraf achi tarah se
07:38phella te huye ڈal ye ga
07:39aur her taraf achi tarah se
07:42bikhert dhenne ke baad
07:43ham iske uppar
07:44thoda sa bari kata huwa
07:45hara dhaniya
07:46thoda sa pudinne ke patre ڈal denge
07:47aap chahou to
07:48thoda si tali wii piaz
07:50bhi iske uppar ڈal saktay ho
07:51ab dousra hissta chawal ko
07:52ham iske uppar
07:53phella se ڈal denge
07:53aur achi tarah se
07:55chawal ko phella denge
07:56korma ko joh hai
07:57ham achi tarah se
07:58chawal ko se cover ker lenge
07:59aur iske paad
08:00joh korma ka
08:01dousra hissta tha
08:02وہ ham
08:03sara ka sara
08:04isse chawal ko
08:05ke uppar phella denge
08:06to yaha par
08:07may iske layers
08:08wali biriyani
08:08bina raha raha ho
08:09aap chahou to
08:10single layer
08:10may bhi
08:11is biriyani
08:11ko bina kar
08:12tiyar kar saktay ho
08:13pahal e
08:13pura korma
08:14niče ڈal denge
08:15uske uppar
08:16iske uppar
08:16ublewe chawal
08:17ڈal denge
08:17ab dhe
08:18chawal ko
08:19ke uppar
08:19achi layer
08:20bhi
08:20may ne
08:20iske uppar
08:22joh taliwi
08:23piyaz
08:23hemne nikal
08:24kar rukhi
08:24wii thi
08:25woh ڈal denge
08:25hr taraf
08:26achi tarah
08:26se bhi khedtate
08:27huwe
08:27iske uppar
08:28thodi si
08:29harimirche
08:30add ka
08:30harimirche
08:31ki khushbu
08:31bhoat
08:32zyadha
08:32achi
08:32aati
08:32biriyani
08:33me
08:33thodi
08:34se
08:34pudine
08:34ke
08:35patte
08:35thodi
08:35sa barik
08:36kata
08:36huwa
08:36hara
08:36dhaniya
08:37ڈal
08:37denge
08:37or
08:38iske
08:38saath
08:39hami
08:39iske
08:39uppar
08:39niimbu
08:40ke
08:40slices
08:41rukh
08:41denge
08:41iske
08:42bhi
08:42bhoat
08:42achi
08:42khushbu
08:43aayegi
08:44or
08:44thoda
08:44sa
08:44yellow
08:45food
08:45color
08:45meinne
08:46thoda
08:46se
08:46panie
08:46me
08:46ghol
08:46liya
08:47tha
08:47thoda
08:47thoda
08:47thoda
08:47karke
08:48hamne
08:48iske
08:48dal
08:49dhal
08:49denge
08:49har
08:49tarah
08:49or
08:50agar
08:51aap
08:51food
08:51color
08:52pasan
08:52na
08:52ho
08:53aap
08:53iske
08:53kare
08:53kare
08:53kare
08:54kare
08:54kare
08:55kare
08:57kare
08:58kare
08:59kare
08:59kare
09:00kare
09:11beske
09:12dh
09:30кare
09:32tes
09:33obey
09:34bhi
09:36dh
09:37bag
09:39you can't put a cheese in the beach
09:41so you can open your cheese in the sides
09:43and open your cheese
09:45and open your cheese
09:47and a little bit of a taste
09:49and a little bit of a taste
09:51then you can serve it
09:53with a warm-up recipe
09:55so it's a very much
09:56delicious recipe
09:57and a healthy recipe
09:59and tasty
10:01and a little bit of a taste
10:03try it, you can try it
10:05with a raiti, you can serve it
10:07Thank you very much.
10:37Thank you very much.
