00:00El chef británico Richard Hart, conocido por su participación en la serie The Beer y su panadería Green Reno en la Ciudad de México, se encuentra en medio de la polémica.
00:13Sus recientes comentarios sobre la cultura del pan en México desataron una tormenta en redes sociales.
00:20Hart aseguró que su intención nunca fue ofender y a través de un comunicado en Instagram pidió disculpas a los mexicanos.
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00:37La controversia comenzó con una entrevista en el podcast danés Pop Foodie Radio.
00:43Ahí habló sobre el trigo mexicano, los hábitos de consumo y lo que él percibe como la cultura del pan en el país.
00:50Entre sus comentarios, soltó que en México la mayoría de la gente come pan dulce y que su versión del sándwich es el taco.
00:58Aunque nunca mencionó directamente al bolillo, sí dejó frases que se interpretaron como un desdén hacia panes tradicionales como el bolillo y la telera.
01:08Al decir que aquí no hay mucha cultura del pan y que se hacen tartas con panecillos blancos feos, baratos e industriales.
01:16Las palabras no tardaron en viralizarse y muchos usuarios lo tomaron como un ataque a uno de los pilares de la vida cotidiana mexicana.
01:25El bolillo, ese pan que acompaña desde la torta de jamón hasta la guajolota de la esquina.
01:31Hartz se disculpó públicamente con los mexicanos y compartió sus palabras en redes sociales.
01:37Sobre los comentarios que hice acerca de la cultura del pan mexicano, he escuchado la conversación en redes y he leído sus mensajes.
01:46Quiero ofrecer una disculpa clara y sincera. Me equivoqué y lo lamento profundamente.
01:53En ese país soy un invitado y olvidé actuar como tal.
01:57Mi compromiso es demostrar con acciones, no con palabras, el respeto que la cultura mexicana merece.
02:03El chef que apenas hace unos meses abrió su panadería en la colonia Roma, ahora enfrenta el reto de recuperar la confianza de los comensales.
02:13¿Tú qué opinas de las palabras del chef?
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