00:00¿Quieres probar unos tamales caseros con sazón de abuelita?
00:04Aquí te decimos dónde están.
00:06En un pequeño taller al sur de Monterrey,
00:09Lupita cocina algo más que tamales.
00:11Preserva la receta de su mamá y de su abuelita.
00:15Desde la masa de Nick's Tamal hasta el guisado de cabeza,
00:19todo se hace al tanteo, con ese sazón que no se mide, se siente.
00:24Mi mamá falleció y ella tenía años haciendo sus tamales
00:28y yo seguí igual con los tamales.
00:30Y hasta ahorita no he fallado y la gente me sigue y saben que están en el mismo sazón.
00:37Porque pido la masa quebrada y ya la amaso y le echo su manteca, su sal, su rexal, su chile.
00:43Me han dicho, compra una máquina, compra.
00:45Y le dije, no, con la cuchara es mejor porque yo pongo una cuchara, puedo.
00:49Por ejemplo, ahorita entré un pedido de una prima y me dice que su papá le dijo,
00:53igual que el sazón de su mamá, porque como ellos cada año me piden para la virgen
00:57y lo me piden en diciembre y lo que para el día de la candelaria.
01:02Y dice que tengo el mismo sazón.
01:04Sus tamales de puerco, frijoles, pollo, queso con chile y chicharrón
01:08se han convertido en los favoritos de sus clientes cada Navidad.
01:13¿Y a ti se te antojaron?
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