Malzemeler 3 adet lavaş 800 g tavuk göğsü Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber
Baharatlı karışım için; 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un Yarım su bardağı su (100 ml) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı sarımsak tozu Yarım çay kaşığı karabiber
Dışını kaplamak için; 2 su bardağı panko
Kızartmak için; Sıvı yağ
Hazırlanışı İlk olarak kullanacağımız tavuk göğüslerini birkaç parçaya keserek rondoya alalım. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip tavuk etini kıyma haline gelinceye kadar rondodan geçirelim. Diğer taraftan sosu için 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, tuz, baharatlar ve yarım su bardağı suyu karıştırma kabına alarak çırpalım. Burada suyu kontrollü ekleyin; daha azı bile yeterli olabilir. Lavaşın üzerine rondodan geçirdiğimiz tavuktan birkaç kaşık koyarak yaydıralım. Kaşığın arkasıyla kolayca sürebilirsiniz. Ardından lavaşı 12 üçgen dilim olacak şekilde keselim. Dilimlediğimiz tavuklu lavaşları önce hazırladığımız sosa bulayalım. Ardından her yerini panko ile kaplayalım. Tüm tavukları bu şekilde kapladıktan sonra tavada kızdırdığımız sıvı yağın içerisine bırakalım ve arkalı önlü çevirerek kızartalım. Yağ yeterince kızgın olduğunda tavuklar içerisine hiç yağ çekmeden hızlıca pişecektir. Çok hızlı kızaracakları için kontrollü olmanızda fayda var. Çok kızgın ateşte tavukları birden yakmamaya dikkat edelim. Altı üstü güzelce kızaran çıtır çıtır tavuklarımız servise hazır. Afiyet olsun!
00:00Herkese merhabalar Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün sizlerle böyle bir büyük tabak dolusu çıtır tavuk hazırlayacağız.
00:06Üstelik sadece 800 gram tavuk eti kullanarak ve çok kolay bir şekilde dilerseniz hemen tarifimize başlayalım.
00:12İlk olarak kullanacağımız tavuk göğüslerini birkaç parçaya keserek rondoya alalım.
00:16Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip tavuk etini kıyma haline gelinceye kadar rondodan geçirelim.
00:22Diğer taraftan sosu için 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, tuz, baharatlar ve yarım su bardağı suyu karıştırma kabına alarak çırpalım.
00:32Burada suyu kontrolle ekleyin daha azı bile yeterli olabilir.
00:35Baharat olarak pul biber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve karabiber kullandım. Dilerseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
00:42Sosumuz da artık hazır. Şimdi lavaşın üzerine rondodan geçirdiğimiz tavuktan birkaç kaşık koyarak yaydıralım.
00:47Şöyle kaşığın arkası ile kolayca sürebilirsiniz.
00:50Ardından lavaşı 12 üçgen dilim olacak şekilde keselim.
00:54Ben tarifte toplamda 3 tane bu boylarda lavaş kullanıyorum.
00:57Kullanacağınız lavaşın büyüklüğüne göre bu miktar 1-2 tane farklılık gösterebilir.
01:01Üzerine sürdüğünüz tavuk miktarını lavaş sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
01:05Dilimlediğimiz tavuklu lavaşları önce hazırladığımız sosa bulayalım ardından her yerini panko ile kaplayalım.
01:11Panko ile kapladığımızda tavuğun dışı daha çıtır çıtır olacak ancak dilerseniz galeta unu, ufalanmış mısır, gevreği veya hazır pane harcı da kullanabilirsiniz.
01:19Tüm tavukları bu şekilde kapladıktan sonra tavada kızdırdığımız sıvı yağın içerisine bırakalım ve arkalı önünü çevirerek kızartalım.
01:26Yağ yeterince kızgın olduğunda tavuklar içerisine hiç yağ çekmeden hızlıca pişecektir.
01:31Çok hızlı kızaracaklar için kontrollü olmanızda fayda var. Çok kızgın ateşte tavukları birden yakmamaya dikkat edelim.
01:36Dakikalar içerisinde altı üstü güzelce kızaran çıtır çıtır tavuklarımız servise hazır.
01:41Evinizde dışarı dediklerinizi aratmayacak lezzetle bu çıtır tavukları hazırlamak gerçekten çok kolay.
01:47Sizlere de mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
01:49Şöyle birini bölerek içinde sizlere göstereyim.
01:51Umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız.
01:54Tarifle ilgili tüm detayları her zaman olduğu gibi açıklamalara ekliyorum ancak farklı soru ve önerileriniz olursa yorumlardan her zaman yazabilirsiniz.
02:01Videoyu vakit ayırıp buraya kadar izlediğiniz için özellikle teşekkürler.
İlk yorumu siz yapın