00:00Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz.
00:04Bugün sizlere çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz porsiyonluk lezzetli bir tatlı tarifi hazırladım.
00:11Buyurun yapımına geçelim.
00:16Tatlımızın yapımına güzel bir krema hazırlamakla başlayalım.
00:21Kreması için uygun bir tencereye bir su bardağı toz şeker, bir çay bardağı un ve bir çay bardağı nişastayı alıp
00:28İlk etapta bunları şöyle bir karıştırıyorum.
00:31Bu tarifimde kullanmış olduğum su bardağımın ölçüsü 200 ml, çay bardağımın ölçüsü de 100 ml'dir.
00:393 malzemeyi karıştırdıktan sonra içerisine 1 litre süt ve 1 adet yumurtanın sarısını ekleyip
00:46topaklanma kalmayana kadar güzelce karıştırıyorum.
00:51Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıyorum.
00:55Orta ateşte sürekli karıştırarak kremayı pişiriyorum.
00:59Bu kıvama gelene kadar pişirelim.
01:02Pişirirken de karıştırmayı ihmal etmeyelim lütfen.
01:05Sürekli karıştırarak pişirelim ki tencerenin dibine tutmasın.
01:09Daha sonra tencerenin kenarlarını bir spatula yardımıyla temizliyorum.
01:13Ve üzerine bir poşet kapatarak soğumasını bekleyeceğim.
01:17Poşeti kapatalım ki kabuk tutmasın.
01:20Eğer üzerini bu şekilde kapatmazsanız kremanız kabuk tutar.
01:24Daha sonrasında da güzel olmayan bir görüntü oluşur.
01:28Kremamız iyice soğuduktan sonra içerisine 1 su bardağı süt ve 1 paket toz krem şanti ekliyorum.
01:36Daha sonra mikser yardımıyla ipeksi bir kıvama gelene kadar 3-4 dakika boyunca güzelce karıştırıyorum.
01:48Sizlerden ricam vermiş olduğum ölçülerin dışına çıkmadan ve püf noktalarına dikkat ederek yapmanız.
01:53Eğer söylediklerimin dışına çıkmadan yaparsanız çok kolay bir şekilde muhteşem bir tatlı yaparsınız.
02:00Ve bu tatlı artık sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tatlı olacaktır.
02:05Çünkü benim en çok yaptığım tatlılardan bir tanesi.
02:08Bunu bu arada ister porsiyonluk bir şekilde hazırlayın isterseniz de tepside hazırlayın hiç fark etmiyor.
02:15Ben bazen tepside yapıyorum bazen de porsiyonluk olarak hazırlıyorum.
02:19Bu defa porsiyonluk hazırladım.
02:22Kremayı ipeksi bir kıvama gelene kadar güzelce karıştırdım.
02:26Ben tam 4 dakika boyunca mikserin en yüksek devrinde karıştırdım.
02:30Onu kenara alıyorum ve hemen kedi dili bisküvilerini hazırlıyorum.
02:34Genişçe bir kabın içerisine kedi dili bisküvilerini 4-5 parçaya bu şekilde bölüyorum ve kabın içerisine alıyorum.
02:42Toplamda 24 adet kedi dili bisküvi kullandım.
02:45Normalde bir paketin içerisinde 2 küçük paket oluyor ve her birinde de 12 adet oluyor zaten.
02:51Ben büyük paketin hepsini kullanmış oldum.
02:54Bisküvilerin hepsini güzelce parçaladıktan sonra hazırladığım bütün kremayı bisküvilerin üzerine alıyorum.
03:00Şimdi bu aşamada krema gözünüze fazla gelebilir ama kesinlikle fazla değil.
03:06Neden?
03:07Çünkü biz bisküvileri ıslatmadık.
03:09Bisküviler kremanın yoğunluğuyla güzel bir şekilde ıslanıp içine çekecek ve çok güzel bir kıvama gelecek.
03:19Tekrar ediyorum vermiş olduğum ölçülerin dışına çıkmadan yapın lütfen.
03:24Krema ve bisküvileri güzelce karıştırdıktan sonra kaselere bölüştürüyorum.
03:28Bu aşamada dilerseniz dikdörtgen büyük borcama da dökebilirsiniz.
03:33Bu ölçü borcama tam denk geliyor.
03:35Ya da benim gibi porsiyonluk olarak da hazırlayabilirsiniz.
03:39Bu ölçülerden toplamda 12 porsiyon çıkıyor.
03:42Benim kullandığım kaseler biraz büyüktü.
03:45Şöyle ki 2,5-3 yemek kaşığı kadar tatlıdan kaselere doldurdum.
03:50Eğer kaseleriniz küçükse bu 15 kaseye kadar da çıkabilir.
03:56Tatlının hepsini kaselere bölüştürdükten sonra kaselerin üzerini düzeltiyorum ve üzeri için bir ganaj hazırlıyorum.
04:03Ganajı için 160 gram damla çikolata ya da herhangi bir çikolata kullanabilirsiniz.
04:08Bir pakette kremayı ekleyip güzelce karıştırıyorum.
04:12Ve ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolatanın iyice erimesini bekliyorum.
04:19İyice eridikten sonra çikolatayı alıyorum ve kaselere bölüştürüyorum.
04:24Bu arada ganaj yerine dilerseniz hazır çikolata sos kullanabilirsiniz.
04:30Ev yapımı sos da yapabilirsiniz.
04:32Ev yapımı sos yapmak isteyenler olursa benim garantili bir tarifim var.
04:37Yorumlarda yazın ben sizlere tarifi yazar anlatırım.
04:41Ganajın hepsini kaselere paylaştırdıktan sonra üzerlerini bu şekilde düzeltiyorum.
04:47Ve buzdolabını alıp buzdolabında dinlendiriyorum.
04:50Vaktiniz yoksa en az 3 saat dinlendirin.
04:53Ama sizlere tavsiyem bu tatlıyı bir gece öncesinden yapın ve bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
05:01Çok daha güzel bir kıvama geliyor.
05:03Ben bir gece boyunca tatlıyı dinlendirdim.
05:06Tatlımız artık servise hazır.
05:09Ben üzerini süslemedim.
05:10Sizler dilerseniz üzerini süsleyebilirsiniz.
05:13Çilek ya da fıstıkla süsleyebilirsiniz.
05:16Ben sade bir şekilde servisini yaptım.
05:18Şimdi sizlere kıvamını da yakından göstermek istiyorum.
05:22Hem lezzeti hem de kıvamı muhteşem oldu.
05:26Bu tarifi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
05:30Dediğim gibi vermiş olduğum ölçülerin dışına çıkmadan ve püf noktalarına dikkat ederek yapın.
05:36Bugün de bir tarifimin daha sonuna geldim.
05:39Bugün sizlere kedi deli bisküvisiyle kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı tarifi hazırladım.
05:46Bu tarifimi şimdiden yapıp deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.
05:52Denedikten sonraki yorumlarınızı mutlaka bekliyorum.
05:55Beni buraya kadar sabırla dinlediğiniz için teşekkür ediyorum.
06:00Bir sonraki tarifimde görüşmek üzere.
Yorumlar