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La Revue du vin de France
  • il y a 6 semaines
Avec ses kilomètres de caves creusées dans la craie et ses maisons prestigieuses, l’Avenue de Champagne incarne le cœur de l’activité viticole sparnacienne. Un décor historique qui se transforme en scène festive lors de l'événement Habits de Lumière qui se déroule ce week-end.

🔗 Épernay : l’Avenue de Champagne, symbole d’un patrimoine mondialement reconnu : https://www.larvf.com/epernay-l-avenue-de-champagne-symbole-d-un-patrimoine-mondialement-reconnu,4910523.asp

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Transcription
00:00L'avenue de Champagne, c'est une avenue unique, unique par son histoire, parce qu'elle est liée bien sûr à l'élaboration du Champagne,
00:07et elle est unique aussi par son urbanisme.
00:09Donc elle naît avec le Champagne au XVIIIe siècle, où les négociants qui étaient négociants en vin tranquille,
00:16qui vont devenir négociants en vin effervescent, donc le Champagne, vont avoir besoin d'un espace.
00:20Cet espace, il était devant eux, mais il était hors des murailles.
00:23Mais c'était donc le Faubourg de la Folie.
00:25Ils vont s'installer, pourquoi ? Parce qu'il y a cette artère de communication qui est la route de Paris.
00:31En dessous, c'est de la craie, donc un matériau tendre à creuser, donc ils vont pouvoir faire leur cave.
00:36En fait, à Reims, les caves, ce sont des anciennes carrières ou crayères.
00:40C'est des grands dômes, etc.
00:41Ici, à Épernay, ce n'est pas du tout ça.
00:43En fait, on les a creusées pour le Champagne.
00:45C'est très industriel, c'est très géométrique.
00:48Donc il y a tout un réseau de caves sous la mue de Champagne.
00:50On parle de plusieurs centaines de kilomètres, avec plus de 200 millions de bouteilles sous nos pieds.
00:55Et ce qu'il faut savoir aussi, c'est qu'on a cette artère de communication-là, mais en contrebas, on a la Marne.
01:01Parce qu'avant, on n'avait pas le droit de transporter le Champagne, parce qu'il y avait des risques d'explosion.
01:06Il y a eu une autorisation royale, qui fait qu'avant, ça partait par la Marne.
01:10Et après, c'est parti par le train.
01:12Cette avenue, elle va s'aménager grâce à des négociants qui sont visionnaires, visionnaires dans le marketing.
01:17Pourquoi ? Parce que Jean-Rémi Mouet, qui est le premier négociant à s'installer sur l'avenue,
01:22va faire de sa résidence principale sa publicité, donc c'est pour son commerce.
01:26Va aussi, en dessous, faire naître son patrimoine industriel avec les caves.
01:31Et va aussi utiliser sa résidence particulière pour arrêter les hôtes de prestige, et donc faire connaître sa marque.
01:36Le fait que les autres négociants, la famille Perrier-Jouette, même jusqu'à Mercier-Castellane, etc., vont tous faire la même chose,
01:44transformer cette avenue, parce qu'elle a des caractéristiques qui permettent de le faire,
01:48et aussi d'avoir une sorte d'émulation entre eux, pour faire le plus bel hôtel, le plus beau château.
01:53Les négociants, ils ont tous fait appel à de grands architectes, de grands architectes paysagistes, de grands artisans,
02:00ce qui fait qu'on a une qualité architecturale incroyable.
02:03En fait, la rue de Champagne, c'est moins de 2 km, c'est des maisons de Champagne, des hôtels particuliers, des châteaux,
02:09mais qui respectent tacitement un schéma urbain.
02:12Le schéma, on le voit très bien là.
02:14C'est deux pavillons, fermés par une grille, qui donne sur une cour, avec le bâtiment principal, ici le château,
02:20et derrière un très très beau jardin. C'est toujours la même chose.
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