¡Al dente! La gastronomía italiana entra a la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Unesco

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00:00Una decisión de la UNESCO que vino al dente.

00:03Su comité de patrimonio inmaterial reconoció la gastronomía italiana,

00:06sus rituales y la preparación.

00:08Generaciones que supieron transmitir la magia depositada en cada plato

00:12y que la ONU reconoció.

00:16Así nace la magia de la cocina italiana,

00:19de las pequeñas cochas, los pequeños elementos,

00:21los pequeños sabores de la tierra.

00:23Esto es lo que hace que la cocina italiana sea única

00:25y sobre todo llena de variedad.

00:30En Palermo, en Catania, cada mujer tiene su propia receta familiar,

00:38transmitida a través de la observación, sin nada escrito.

00:41Es una herencia que nace de la visión de las mujeres en la cocina.

00:49Italia recibe cada año a millones de turistas por muchas razones culturales

00:54y la gastronomía siempre está entre ellas.

01:00Lo que más lleva a la variedad, porque pensamos que eso es todo.

01:04La comida italiana tiene mucho sabor.

01:07Hablo de auténtica comida italiana.

01:12Acabo de comer un guiso de rabo de huey que recomendaría 100 veces.

01:16Así que mi opinión, la comida italiana es una de las mejores del mundo

01:22Con esta nueva inclusión, Italia sumó un total de 21 manifestaciones culturales

01:30propias o compartidas en la lista de las Naciones Unidas.