De quedarse sin trabajo a crear un negocio imparable: la historia de Servifood Caleb

Name: De quedarse sin trabajo a crear un negocio imparable: la historia de Servifood Caleb
Uploaded: 2025-12-11T00:53:50+00:00
Duration: 4 min 18 s
Channel: Teletica
Description: Juan Carlos perdió su empleo, estudió cocina y descubrió talento. Olga siguió el camino. Juntos transformaron una necesidad en un sueño que hoy une a su comunidad alrededor de sus sabores.

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Juan Carlos perdió su empleo, estudió cocina y descubrió talento. Olga siguió el camino. Juntos transformaron una necesidad en un sueño que hoy une a su comunidad alrededor de sus sabores.

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00:00Estamos en Tiraces de Curritabat. La salsa está lista, los condimentos sobre la mesa y la cocina abrió sus puertas.

00:16Ellos son Olga Monge y su esposo, Juan Carlos Aguilar.

00:20El emprendimiento nació a base del amor, a querer surgir como pareja, a que el día de mañana nuestro hijo diga

00:27mi mamá y mi papá forjaron esto para mí, entonces ese es como el objetivo principal

00:32y creo que siempre sale a la luz y logramos hacer de todo.

00:36En la cocina encontraron su luna de miel, pero no todo fue color de rosas al príncipe.

00:42Era ya tarde cuando a Juan Carlos le anunciaron que estaba despedido.

00:47Sin trabajo, decidió entrar a estudiar cocina en un centro gastronómico en Curritabat.

00:52Impulsó a su pareja a entrar con él y lo apostaron todo por un proyecto.

00:57Emprender con la cocina.

00:59Al principio yo fui el que metí lo que fue la cocina en la casa.

01:04Yo fui el que empecé a meter en la cocina.

01:06De hecho nosotros empezamos, cuando recién iniciamos nuestra relación, empezamos vendiendo repostería puerta a puerta.

01:14Entonces íbamos por todas las puertas de Curritabat tocando, ofreciendo nuestros productos.

01:18Pasó poco tiempo y los dos descubrieron que eran muy talentosos a la hora de cocinar.

01:24La sopa azteca fue de las primeras recetas exitosas y por eso hoy nos la cocinaron.

01:37Estamos preparando nuestro fondo para la sopa azteca.

01:42Vamos a taparlo para dejarlo que hierva.

01:46Apenas empiezan sus hervores.

01:48Aquí voy a revolverlo para ir separando todo para que se cocine.

01:55Como pueden ver la cebolla, la albahaca.

01:58A esto vamos a echarle pasta de tomate pera también.

02:02Él es el que hace desastres y yo soy la que trato de nivelar ahí el asunto.

02:22Agotate en cuadritos.

02:24Y unas tortillitas tostadas.

02:27Unos chips de tortillas tostadas.

02:35Y Rubén, esperamos que nos dé el visto bueno.

02:38Vamos a dar el honor de que usted la pruebe.

02:39Ah, muchas gracias, Dave.

02:41Preste para acá, muchas gracias.

02:42Y es que ¿quién soy yo para negarme?

02:49De otro nivel, otro mundo.

03:01¿Quién se enoja más en la cocina?

03:04No diga nada.

03:06Pasa lo siguiente.

03:07En el caso de nosotros, yo me especializado más en cocina.

03:10Ella más sirve de postería y panadería.

03:12Entonces, yo no tengo la paciencia que tiene ella en panadería.

03:15Y ella tiene la paciencia que tengo yo en la cocina.

03:17Pero a pesar de eso, ¿quién disfruta más estar en la cocina?

03:21Los dos.

03:23¿Vacilan más?

03:24Sí.

03:25Verás que nos ha unido mucho como pareja.

03:27Hoy, muchos platos después tienen un emprendimiento donde incluso la familia se expandió.

03:32Que digamos, nos separaba mucho.

03:34Al principio, digamos, ella tiene sus puntos de vista y yo tengo los miedos.

03:37Entonces, al principio chocábamos mucho.

03:40Lograr tener una conexión sin buscarla, por decirlo de alguna manera.

03:45Posiblemente yo ahorita le diga, no, es que ese tomate no debería haber hecho así.

03:49Y él me diga, no, sí, por esto y esto y eso.

03:51Entonces, es buscar un complemento, un balance entre las dos cosas.

03:55Sin perder el enfoque de que somos pareja.

03:58De que trabajamos por lo mismo, porque nos gusta, nos apasiona.

04:02Y es darle bien para esto.

04:04Entre salsas, condimentos y ollas, esta pareja de esposos supo cómo salir adelante.

04:10Y si ellos pudieron superar los tiempos difíciles, usted también puede hacerlo.

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