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- #historiasdeexito
¿Listos para una dosis de inspiración y sabor? ¡Hoy te traemos dos historias que te harán querer emprender! Primero, acompáñanos a conocer a Lesmer, un visionario que transformó su puesto de pescado fresco en Río Conejo en un próspero negocio de mariscos, el Cebichero y Marisco La Rita. Descubre cómo la motivación de un amigo y su propia perseverancia lo llevaron a cumplir su sueño.
Luego, nos trasladamos a Tibás para conocer a Doña Elizabeth, "La Machita", la alma mater de la Panadería San Juan. Ella, con una sonrisa contagiosa y dedicación en cada bocadillo y pastel, demuestra que la pasión por la repostería y el trabajo arduo pueden conquistar hasta el último rincón de un cantón.
Ambos emprendedores son un testimonio viviente de que la disciplina, la constancia y un toque de genialidad culinaria, pueden convertir las ideas más humildes en realidades exitosas y sabrosas.
#EmprendimientoCostarricense #HistoriasDeExito
Luego, nos trasladamos a Tibás para conocer a Doña Elizabeth, "La Machita", la alma mater de la Panadería San Juan. Ella, con una sonrisa contagiosa y dedicación en cada bocadillo y pastel, demuestra que la pasión por la repostería y el trabajo arduo pueden conquistar hasta el último rincón de un cantón.
Ambos emprendedores son un testimonio viviente de que la disciplina, la constancia y un toque de genialidad culinaria, pueden convertir las ideas más humildes en realidades exitosas y sabrosas.
#EmprendimientoCostarricense #HistoriasDeExito
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01:00La historia de Lesmer, él vendía pescadito fresco en las calles de Río Conejo de Cartago,
01:06pero un amigo llegó y le dijo, ¿y por qué no te pones un emprendimiento?
01:09¿Algo relacionado con la comida? Y se lo tomó muy a pecho, vamos a conocerlo.
01:21Inicié en la calle vendiendo pescado, lo hacía caseado.
01:24¿Caseado cómo? ¿Caseado?
01:25Sí, eso se llama, hacía ruta.
01:30Ruta Callejera se llama.
01:31Entonces iba a la calle y llegaba al vecindario y le decía,
01:35¡algo pescadito fresco, algo pescadito fresco!
01:37Y entonces así fue como empecé a surgir y a surgir un poquito, ¿verdad?
01:42Y abrirme las puertas un poco y aquí estamos, vean, cocinando.
01:47Oye, pero esto está, vean, que levanta fuego, no hay qué nivel.
01:51¿Y usted no dice que el arroz con camarones es de los más vendidos acá?
01:54Es de los más vendidos y pescado entero.
01:56¿Y cómo es que usted logra tener un negocio?
01:58Después de vender pescadito en la calle, ¿cómo logra ya afianzarse?
02:02Llegó un amigo y me dijo que ¿por qué no me hacía cevichero?
02:04Y le digo yo, ¿cómo cevichero? Si yo vendo pescado, me dice, sí, sí.
02:08A veces es una cevichera, entonces vine y aquí en un local,
02:10y me monté una cevichera hace tres años y ocho meses aproximadamente.
02:13Ajá.
02:13O sea, un amigo lo motivó y se hizo su sueño en realidad.
02:17Y me hizo su sueño en realidad, así es, claramente.
02:25Camarones al ajillo listos, vean, vamos a servirlos aquí.
02:33Pescado entero, arroz con camarones, arroz con mariscos.
02:37Todo relacionado con el mar.
02:39Todo relacionado con el mar, sí, señorita.
02:41Lesmer, usted me contó que, bueno, su historia es muy, muy particular,
02:44porque usted no se esperaba a tener un negocio de comidas.
02:48No, nunca, en la vida.
02:51Menos cocinando a estas alturas.
02:54Gracias a su constancia y a años de trabajo incansable,
02:58Lesmer hoy ve materializado un sueño que parecía lejano.
03:01Su historia se ha convertido en un referente para muchos emprendedores.
03:04Él es prueba viva de que la disciplina y la perseverancia,
03:07junto con la pasión por lo que se hace,
03:09pueden transformar ideas en realidades y abrir camino a grandes logros.
03:15Tome, ya es un sabichito para que vaya comiendo el camino ahora.
03:18Uy, qué rico se ve eso.
03:20Sí, claro, me lo llevo.
03:21¿Dónde están ubicados, Lesmer?
03:22Estamos ubicados en Río Conejo, de la bomba de Río Conejo,
03:2625 metros al este.
03:29Sabichera La Rita, número de teléfono,
03:311-84-38-8452.
03:34Y en redes sociales aparecemos como
03:36Cebichero y Marisco La Rita también.
03:38Gracias, Lesmer.
03:38Para el que tenga gusto.
03:39Buena vida.
03:40Chao.
03:40Gracias, hasta luego.
03:46Estamos en plena hora del café.
03:48Yo no he tenido el chance de comerme un pancito o también tomar café.
03:52Sin embargo, usted que está en su casa va a quedar antojado,
03:56porque me fui hasta Tibás.
03:58Ahí conocí a Doña Elizabeth.
04:00Ella es una panadera a todo corazón,
04:03porque desde hace muchos años se dedica a este oficio
04:07y tiene conquistado este cantón.
04:10¿Por qué?
04:11Vamos a ver su historia.
04:16Hola, buenas, Sebas y amigos de Más Que Noticias.
04:19Mi nombre es Elizabeth Arauz y conocida aquí en Tibás como La Machita.
04:22Les invito a conocer un poco de mi historia de Panadería San Juan y de Superación.
04:27Aquí en Panadería San Juan yo coopero con lo que es cajera,
04:31también independiente, también horneo cuando me tocó hornear
04:34y ayudo un poco con lo que es la repostería.
04:37Los invito a que pasen adelante.
04:58Eni, la agarré con las manos de los gatos, pero de cubren.
05:03Así es, Evita.
05:04Vea, estos son unos gatitos muy tradicional costarricenses,
05:07ya de las panaderías de antaño que siempre se han hecho
05:10y ahora nosotros aquí los preparamos para el público.
05:13Eni, y cuénteme una cosa.
05:15¿Cómo aprendió usted sobre repostería?
05:18Pues por ser mujer, ¿verdad?
05:21Me entró, daban cursos ahí en un lugar para que las mujeres se superaran.
05:26Ya me imagino, las tortas que se jalaban.
05:28Ah, sí, Evita, como todo, ¿verdad?
05:30En un comienzo, pues uno se jala unas tortotas,
05:33pero el que dice que los errores, ¿verdad?
05:36Supera al maestro después.
05:54Eni, pero usted es bendita entre todos los hombres.
05:58Así es, Evita, esta es parte de la producción
06:00y aquí estoy rodeada de todos estos chiquillos
06:03que son los que hacen la magia ya definitiva, como te dije.
06:06Yo hago lo básico, pero ellos son los que hacen lo profesional.
06:10Está mi esposo, está David, está Juan, Don Macopa,
06:14el famoso Don Macopa que nos ayuda a hornear,
06:17que es el que le da el toque final a todo aquí.
06:19Y está Jefferson por el otro lado.
06:21¿O lo felicita? ¿Cómo es usted?
06:24Ay, ya, ya, y mejor ni pregunte, Evita.
06:27Aquí hay de todos, regaños, felicitaciones,
06:31de todos, Evita.
06:48¿Y usted qué? ¿Siempre es alegre?
06:51Evita, la mayoría del tiempo trato de estar alegre,
06:54pero hay situaciones, ¿verdad?, que a veces lo ponen a uno,
06:56pero trato siempre de dar lo mejor de mí como persona
06:59para que la gente, pues, siempre me vea así, ¿verdad?,
07:02porque eso es parte de la atención al cliente,
07:04que siempre uno lo espere con una sonrisa, ser amable,
07:08porque a veces hay personas que andan en otras situaciones peores que uno
07:11y ya ver una sonrisa, pues, ya les cambia el día, ¿verdad?
07:13Entonces, trato siempre de estar así.
07:15¿Y su historia es de inspiración?
07:18Evita, yo te digo que sí, porque, como te vuelvo y repito,
07:23esa panaría fue un de repente que, pues, Dios abrió puertas,
07:27yo no tenía dinero porque era desempleada,
07:30veníamos de cerrar un negocio pequeño que Dios nos dio la oportunidad
07:32de tener por dos años y algo,
07:34y no teníamos el dinero suficiente para abrir un negocio como este,
07:37que se requiere bastante.
07:54La lección más grande es que siempre este ha sido mi trabajo
07:58y para mí no es un negocio, siempre lo he visto como mi trabajo,
08:02porque como bien ha habido, ¿verdad?,
08:04se sabe que en el sector comercio las cuarentonas ya no somos,
08:10ya no somos, este, bien vita, ¿verdad?
08:12Y dirás que ha sido un reto muy bonito porque para mí
08:16el poder ayudar a más personas para que trabajen acá con nosotros,
08:21siempre tratamos de que, pues, que las guías se sientan bien y todo eso,
08:24no ser como, bueno, he tratado de no ser jefe, sino ser guía.
08:36Tengo que confesarles algo,
08:38qué difícil fue hacer este reportaje,
08:41teníamos que hacer una pausa en cada esquina,
08:43la panadería, ¿por qué?
08:43Todo lo quería probar.
08:45Y una vez no lo trajiste.
08:46Por eso fue que llegué tarde.
08:48Y no trajiste nada, ni un pedacito así chiquitito.
08:50Ni un pedacito.
08:51Ay, Dios mío.
08:52Pregúntele a Momo qué pasó con los fanes que nos dio doña Elizabeth.
08:55Ah, sí lo dio para nosotros.
08:57Sebas, usted se ha dado cuenta que lo que está creando su fama es de, vea,
09:00apuntazos.
09:01Codito, vea.
09:03No, pero, vea, si quiero, quitando un poquito lo de Sebastián,
09:06que qué pereza hablar de eso,
09:08que doña Elizabeth es una persona sobresaliente.
09:11Qué mujer tan amable,
09:13qué persona tan servicial y que siempre recibe a sus clientes con una sonrisa.
09:17La había conocido semanas atrás y la verdad que quedé enamorado de ella y del lugar,
09:22porque ella hace que sea muy acogedor esa panadería.
09:24Así que, de verdad, Dios me la bendiga y siga con esa actitud de vida.
09:26Hasta que motiva.
09:27Pan, oiga, panes y todo ahí en todo lado, lo que hace la diferencia es cómo las personas tratan a
09:31sus clientes.
09:32Y no, y una mano deliciosa también, seguro lo trae por ahí.
09:36La gente regresa a los negocios por como los hacen sentir.
09:38Sí, eso es cierto.
09:39Esa es la verdad.
09:39No vamos a hacer pausa.
09:40Ya lo vemos.
09:44¿Sabe usted que bajo las calles de Cartago hay historias que pocos conocen?
09:49Al regresar, descúbrelas con nosotros.
09:52Además, en el recetario de Más Que Noticias, nos compartirán el secreto mejor guardado de Sarchí,
09:57convertido en platillo.
09:59Ya volvemos.
10:11Regresamos con más Noticias Positivas.
10:13A mí me encanta este programa porque pasamos de comida ahora a un lugar lindísimo que usted puede visitar.
10:19Es que Más Que Noticias es el programa ideal para que usted no se lo pierda de lunes a viernes
10:23a las 6 y 25.
10:24¿Verdad, Juan?
10:25Sí, chiquillos, es que nos propusimos que una vez al mes le vamos a dar a las personas guías de
10:28turismo.
10:28Y esta vez fue Rubén McAdams, que trajo la primera guía de turismo, que empezamos hoy y se va a
10:35extender durante cuatro días.
10:37O sea, el viernes vamos finalizando.
10:38La primera parada es en el centro de Cartago y los detalles los tiene Rubén.
10:48De la sabana emprendimos un viaje hasta el centro de Cartago.
10:52Allí nuestra ruta comenzó, de casualidad, con una foto.
10:56Doña Rosario se nos acercó para que le tomáramos una foto, ya que ella estaba paseando y no conocía mucho
11:02de Cartago.
11:03Nos preguntó, ¿a dónde podemos pasear aquí? Por eso nos enfrascamos en armarle la ruta turística de Cartago.
11:19La vieja metrópoli fue fundada en 1563, por lo que es una joya arquitectónica.
11:26463 años después, Cartago sigue aquí con muchísima historia que contar.
11:32Y por suerte para nosotros los chicos, muchísima historia que visitar.
11:35Por eso sacamos el mapa y vamos a descubrir la ruta turística de Cartago.
11:45Las casas son viejitas y hasta los comercios tienen fachadas antiguas.
11:49Aquí debemos cambiar la forma en la que vemos nuestro alrededor.
11:52Es ver la historia en lo ordinario.
11:56El turista ve novedad donde otros ven rutina y esa es la clave.
12:00Nosotros tenemos que tratar de identificar qué nos hace especiales.
12:05No muy lejos, nuestro recorrido comienza en las ruinas.
12:08Vea qué lindo tienen los jardines, pero también, ojo, esta curiosidad.
12:13Y una de las cosas que no todos conocen aquí en las ruinas de Cartago es que en sus jardines
12:18hay una piedra,
12:20un mojón de Santiago de Compostela, puesto en el año 2022.
12:26¿Y qué son estos mojones?
12:28Bueno, estas piedras marcan la ruta y los kilómetros que faltan para llegar a la tumba de Santiago del Apóstol,
12:36Santiago de Compostela, en Galicia, España.
12:39Según esta piedra, faltan 8,075 kilómetros para llegar a la tumba del Apóstol, en Galicia, España.
12:47De estas piedras hay muchísimas alrededor de todo el mundo.
12:53Abarca esta ruta del Camino de Santiago, más de 80,000 kilómetros y están ubicados en 28 países, según la
12:59Iglesia Católica.
13:03Cartago tiene un centro histórico digno de estudio.
13:0523 edificaciones conforman el recorrido patrimonial.
13:09Si yo tuviera que referirme a una iglesia en Cartago, me refiero a la Basílica por muchos motivos.
13:14No solo es el recinto de la Patrona Nacional, sino que arquitectónicamente y estéticamente es una verdadera joya que casi
13:22nadie conoce.
13:23Porque todo el mundo viene en romería, sube la nave central de rodillas y después se van.
13:29La Basílica de la Virgen de Los Ángeles es una iglesia absolutamente sorprendente, bajo todas las circunstancias que queramos llamarle.
13:38Por la estética, por el juego de luz que hay hacia su interior y además porque estéticamente fue resuelta de
13:46la manera más contundente, pero a la vez es una estética muy propia.
13:52Esta primera parada en la ruta es 100% turismo urbano, por lo que el reto está en ver lo
13:59extraordinario en lo que se esconde a simple vista.
14:05Hombre, vea qué bonito. Estamos en la iglesia del convento de San Francisco.
14:11Este edificio y esta iglesia están en Costa Rica desde el año 1561 y coincide cuando la orden de San
14:19Francisco, la orden de los franciscanos, se instauró aquí en Costa Rica.
14:23Y se preguntarán, ¿cómo sé todo esto? Bueno, gracias a que la Municipalidad de Cartago en su oficina de turismo
14:29habilitaron estos carteles informativos.
14:33Esto en materia del recorrido patrimonial del Centro Histórico Cartaginés, para que uno como persona pueda conocer qué lugares históricos
14:43conocer aquí en Cartago.
14:45Y eso es justamente lo que vamos a hacer. En la siguiente parte no nos vamos a ir muy lejos
14:49de acá.
14:50Vamos a quedarnos en el centro de Cartago para conocer un museo historiquísimo y además al mural más grande de
14:58Costa Rica.
14:58Seguimos en la ruta turística de Cartago. ¡Chao!
15:07Continuamos en Más que Noticias y bueno, ya está en mis manos el recetario de Más que Noticias.
15:12Que recuerde que usted lo puede tener de manera digital yéndose al Facebook de nuestro programa, donde va a poder
15:17encontrar cada una de las recetas.
15:19Es momento de conocer al protagonista de la receta de hoy.
15:22Nos vamos hasta Sarchí para conocer por qué esta tortilla que nos van a preparar es la más famosa en
15:26esta comunidad.
15:30Esta receta que les voy a compartir me recuerda mucho a mi filada madre,
15:37donde en aquellos años muy humildemente todo se preparaba en la cocina de leña,
15:43tortillas, esos frijoles con ese amor que se hacía, el pico de gallo.
15:48Entonces desde ahí tal vez las ganas de la cocina, lo que a uno le gustaba, lo que a uno
15:53veía a esa a mi filada madre cocinando.
15:55Entonces yo me ponía a verla, cómo lo hacía con ese entusiasmo, con ese amor.
16:00Eso usted lo aprendió de ella, entonces.
16:02Por ahí viene el asunto del amor a la cocina.
16:04Y esos frijolitos vienen en esa receta que vamos a hacer hoy.
16:07Sí, señor, claro que sí.
16:08¿Cómo se llama lo que vamos a hacer hoy?
16:10Una tortilla Sarchí. Nosotros le pusimos tortilla Sarchí.
16:16Don Eduardo, ¿dónde estamos?
16:19Estamos aquí en el restaurante La Finca Sarchí.
16:22Aquí vamos a empezar a hacer la receta.
16:23Sí, señor.
16:24Muy bien, voy para adentro entonces.
16:26Pasa adelante.
16:26Permiso.
16:29Bueno, para esta tortilla Sarchí necesitamos los siguientes ingredientes.
16:36Tortilla de trigo, pollo o carne en salsa, queso, mazarera, pico de gallo, frijoles y natilla.
16:45Vamos a empezar la preparación.
16:47Bien.
16:50Ponemos el queso.
16:57Carne en salsa, como el cliente guste.
17:05Bien cargadito de que es esa receta.
17:06Bien cargadito de que es, exactamente, para que el cliente no se nos quede.
17:10Cuénteme, mientras vamos elaborando esa preparación, un poquito, porque usted me decía que luego de que una infancia movida por
17:17las recetas de su mamá,
17:19el tema de meterse en una cocina lo toma sin esperarlo.
17:23¿Hace cuántos años?
17:24Bueno, pues, nosotros tenemos aproximadamente 40 años de estar en cocina.
17:29Ok.
17:30No aquí en este lugar, estuvimos en Sarchí Sur, allá cuando empezamos, y ya aquí en este nuevo restaurante, aquí
17:36tenemos 18 años de estar aquí.
17:38Claro, usted no se imaginaba que aquellas recetas y aquel ejemplo de su mamá preparando comidita le iba a servir
17:45a usted, ¿verdad?
17:46Y fuera a tener tanto éxito.
17:47¿Verdad?
17:48Eso es lo más importante.
18:01Bueno, esto es una receta que de verdad me recuerda a mi final de Madrid cuando venía pequeños.
18:11Nos daba tortillas, nunca me recuerda ver las tortillas, cocina de leña, frijoles con queso.
18:18Y ahí pues decidimos como innovar un poquito más el plato y sacar esta tortilla Sarchí, que en realidad ha
18:25tenido mucho pegue aquí.
18:28Y estamos ubicados aquí en Sarchí Norte, contigo a Copa de Arza.
18:32Nuestro horario es de lunes a domingo, de 8 de la mañana a 5 de la tarde.
18:39Gente, los invito, los de ecualmente, para que vengan aquí a nuestro restaurante, donde hay grandes zonas verdes, amplias zonas
18:44verdes.
18:45Tenemos también variedad de comidas, carnes, otros platos típicos, mostrata rondón, rondón en salsa, lengua.
18:54Ya saben, nuestro número de teléfono es 2454-16-0. Gracias.
19:05Yo sigo brillando la hermilla.
19:09Mitad de semana y Charlize nos demuestra que cuando hay pasión no existen barreras.
19:16Ella sueña con ser periodista y ya dio sus primeros pasos en las aulas.
19:21Además, mientras muchos ven chatarra, don Ramón ve oportunidades.
19:26Él convirtió el camino en una lección de esperanza.
19:30Estas y otras historias los esperan a las 6 y 25 de la tarde en Más que Noticias.
19:35Loco y Leonardo le pide echar un talco a la niña.
19:40¡Niqui, niqui, vámonos!
19:41No hay de piña, papi.
19:46La dima baja a través de su mejilla.
19:56Envuelve una bella flor, la riega rocía.
20:05Atraque al que le dé la luz de sonrisas.
20:13Y con naturalidad, florece mi orquídea.
20:23Negro cabello destaca una flor rosa linda.
20:33Empapada por amor y penas de niña.
20:42Pétalos como papel, teñidos de vida.
20:52Gotas de orgullo y de fe, lo que ya me inspira.
21:00Nací solo para verte en montaña viva.
21:05Nací solo para verte en el mes afín.
21:10Adornas este país, mi flor querida.
21:14Y tu color radiante me trajo aquí.
21:19Me trajo aquí.
21:24Me trajo aquí.
21:31El aplauso fuerte para esta voz tan dulce y especial.
21:35Martina, ¿cómo estás?
21:36Bienvenida a Más que Noticias.
21:38Del Colegio San Gabriel de Tibás nos acompañas.
21:40Así es.
21:41Pero nos acompañas no solo de Tibás,
21:43nos acompañas desde Chile también.
21:45Porque vos no naciste acá en Costa Rica.
21:47Contanos un poquito tu historia.
21:48¿Por qué llegaste al país?
21:49Sí, el año pasado, alrededor de abril,
21:52yo me vine a vivir acá en Costa Rica.
21:54Agradezco mucho cómo me han recibido
21:57y todas las oportunidades que me han dado
21:59de mostrar mi música y mi arte.
22:01Qué bonito que venís de Chile,
22:04pero decidiste escribirle una canción
22:06a la Guaria Morada, que es tan nuestro,
22:08que es un símbolo nacional.
22:10¿Qué te inspiró?
22:11Cuéntame.
22:12Yo creo que fue de los primeros símbolos nacionales
22:14que vi al llegar acá.
22:16Y cuando me dijeron que le escribieron una canción,
22:18algo que encontraba muy hermoso de Costa Rica,
22:20yo vi esta flor y, claro,
22:22me sentí muy inspirada por ella.
22:24¿Te gustaría dedicarte a la música en algún momento?
22:27Cuéntanos.
22:27Me gustaría seguir con la música, por supuesto.
22:29Sin embargo, no es de mis principales como pasiones,
22:34aunque me apasiona mucho.
22:35Te doy así como mi recomendación de que sigas,
22:38porque esa voz tan dulce y especial,
22:41yo sé que va a llegar muy largo, así que anímate.
22:43Muchas gracias.
22:43Ojalá que te podamos ver a futuro con un proyecto,
22:47con, no sé, como solista o en grupo y demás.
22:50Muchísimas gracias por acompañarnos, Martina, de verdad.
22:53Y también por inspirar a un montón de jóvenes de nuestro país
22:56a crear, a componer y a mostrar su talento.
22:59Muchas gracias.
22:59Gracias.
23:00¿Qué te parece si nos despedimos?
23:02Porque llegamos al final del programa,
23:04entonces despidámonos juntos
23:05y puedes como tocar unos acordes,
23:08ahí como despedida mientras voy despidiendo, ¿te parece?
23:10Bueno, gracias a ustedes por acompañarnos
23:12y recuerde que todos los días a las 6 y 25 de la tarde
23:15los esperamos aquí en Más que Noticias.
23:29Gracias.
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