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00:0030 anni, brisciana, di professione personal chef.

00:04Per Denise Gottani è un periodo intenso tra eventi da seguire, piatti da preparare e nuovi progetti.

00:09Da pochi giorni è uscito anche il suo primo libro, che racconta il suo percorso personale e professionale,

00:14dalle prime esperienze fino alla scelta di diventare chef a domicilio.

00:18A 19 anni è partito proprio un percorso di chef a domicilio, dove quasi nessuno ci credeva.

00:25E ad oggi ho comunque dei dipendenti che mi aiutano e credono nel mio progetto,

00:32che è quello di portare comunque felicità in casa e rendere felici appunto le persone.

00:38Questo è l'obiettivo principale.

00:41Da qui appunto è nata questa opportunità di scrivere un libro e scrivere quello che è il percorso.

00:49In realtà quando mi hanno chiesto di scrivere un libro ancora non sapevo tantissime cose, anche di me stessa.

00:58Quindi è stato molto terapeutico.

01:00Per la chef inizia ora un nuovo percorso grazie alla collaborazione con Nadia Vincenzi,

01:05un passaggio importante tra formazione, tradizione e nuove prospettive.

01:08Con Nadia è nato tutto perché appunto lei ha chiuso il ristorante e voleva appunto una consulenza da parte sua,

01:15a imparare tutti i segreti.

01:19Lei però voleva trovare qualcuno a cui dare tutta la sua esperienza,

01:23una persona che portasse avanti tutta la sua storia e tutto il suo impegno e la sua carriera.

01:29E per me è stato un onore essere scelta da parte sua,

01:33perché appunto non è una cosa semplice, è una responsabilità molto grande.