- hace 2 días
#EstiloSaludable: Tips para no subir de peso en estas fiestas decembrinas
Conduce:
Esther Schiffman
FB: Nutrióloga Esther Schiffman
TW: @NutEstherSchiff
IG: nutriologaesthers
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Esther Schiffman
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Lo BFM Podcast, voces que empoderan.
00:05Hola, ¿Cómo están? Bienvenidos a Estilos Saludables.
00:08Soy Esther Schiffman, soy nutrióloga.
00:10Y bueno, hoy estoy solita porque a pesar de que me encanta el radio y me encanta entrevistar,
00:16pues mi pasión es platicar, platicar con ustedes, darles información.
00:20Y pues en esta ocasión me han pedido muchos tips para estas fiestas decembrinas.
00:25Generalmente se sube un promedio de 3 a 8 kilos.
00:28Así es que si ustedes están preocupados por no subir de peso en estas fiestas,
00:33pues quédense en el programa y háganme muchas preguntas,
00:36tanto en las redes de Lo BFM como en las mías, nutrióloga Esther S.
00:41Vamos a platicar de tips para estas fiestas, para que puedan llevarlas disfrutando,
00:46pero que no al final en enero ya tengan esos 5 kilitos, 8 kilitos de más.
00:51Y pues les sea tan difícil de bajar todo el año para que cada diciembre,
00:55pues vuelvan a como estaban antes y no logren sus objetivos.
00:59Así es que estoy segura que pues con estos tips van a poder pues sí disfrutar esos momentos.
01:08No se trata de restringirse, pero sí tomar decisiones inteligentes.
01:12Y bueno, el primer tip que les tengo es llegar sin hambre.
01:16El error más común que yo veo en el consultorio es que las personas llegan,
01:21tal vez tienen una cena y entonces se la pasan comiendo muy poquito durante el día
01:25para guardarse todas sus calorías para la cena que tienen o el evento.
01:31Y pues eso hace que estés con mucha ansiedad y que lo primero que te ofrezcan,
01:35que generalmente son botanas muy calóricas, pues lentes con singular alegría.
01:39Así es que no llegues con hambre.
01:41Te recomiendo algunas semillas porque la proteína y la grasa es lo que más saciedad te da.
01:46Entonces, si tú llegas con un tercio de taza de herenueces, cacahuates, pistaches,
01:51la verdad es que te vas a sentir muy tranquilo.
01:54Cómelos unas dos horitas o una hora antes de la cena que tengas.
01:58Con eso vas a estar muy, muy tranquilo.
01:59Llegas a la fiesta, puedes disfrutar, puedes saludar
02:02y tu mente no está buscando a ver qué botanear.
02:05Y eso la verdad es que ayuda bastante a tomar decisiones más inteligentes durante la noche.
02:11El segundo tip es que desayunes fuerte,
02:14porque a pesar de que vas a comer fuerte o cenar fuerte en el evento que tengas después,
02:19el desayuno se ha visto que también te quita ansiedad durante el día.
02:22Entonces, la gente que desayuna muy ligero o que se va sin desayunar,
02:26generalmente la ansiedad viene en la tarde.
02:28Entonces, si tú tienes una comida o una cena,
02:31entonces vas a estar tan ansioso porque te saltas el desayuno
02:34que va a pasar lo mismo como si no tomaras tu colación rica en proteína.
02:38Así es que desayuna como rey, come moderado y cena pues ligero,
02:43pero en esta ocasión pues vas a cenar lo que haya, disfrutando.
02:46Recuerda que pues esos romeritos, el bacalao o lo que te presenten en esta comida cena navideña
02:53o de fiesta decembrina que tengas,
02:55pues sí te da ese apapacho en el alma que es esos recuerdos familiares,
02:59esos aromas, esos sabores que te recuerdan a la infancia
03:02o que te traen recuerdos muy bonitos y se vale disfrutarlos.
03:07Y ahí va el tercer tip.
03:09Elige dos o tres de estos platillos.
03:12Es decir, vas a llegar sin hambre porque desayunaste muy bien
03:15y te comiste tu colación de semillas o de una fruta, una manzana también,
03:20aunque es un carbohidrato como tiene fibra, también te puede dar saciedad.
03:23Y llegas ya a tu comida o cena de estas fiestas y te estás tranquilo porque no vas a estar botaneando.
03:33Y ya que sirvan los platillos principales, ya sea un buffet o te sirven a la mesa,
03:38ve todo lo que hay antes de servirte y elige dos o tres platillos, lo que más se te antoje.
03:44Ahí sí, que no te importe si es cremoso, frito, empanizado, no importa,
03:49porque realmente eso es lo que te va a dar el apapacho para el alma.
03:52Entonces eliges tus dos o tres platillos y te sirves una porción pequeña.
03:58Esto va a depender mucho de cómo quedes al final.
04:01Así es que sí elige porciones pequeñitas porque generalmente nos servimos un plato enorme y pues te lo acabas.
04:07Entonces te sirves poquito, lo pruebas, a veces sí quedas muy tranquilo porque es el sabor que te recordabas
04:15y pues tienes mucho antojo de comerlo, pero a veces te das cuenta que no estaba tan bueno.
04:21Entonces en esta porción pequeña, pues vas a realmente comer con conciencia,
04:26masticar lento, disfrutar los sabores, los aromas, platicar con las personas, disfrutar el momento
04:31y vas a tomar la decisión de quiero más, estaba buenísimo, vale la pena,
04:37o quiero más porque me quedé con un huequito y quiero comer un poquito más, etc.
04:42Así es que estoy segura que con esta porción pequeña también te va a ayudar a que tomes decisiones
04:48un poquito más inteligentes para la segunda vez y también toma una pausa antes de servirte la primera vez.
04:55Es decir, vas a estar platicando, vas a estar disfrutando el momento,
04:59no vas a tener hambre, entonces no vas a botanear y en el momento que te vayas a servir,
05:04espera a que todos los demás se sirvan porque esto hace de que cuando ellos empiezan a comer
05:10tú apenas te vas a ir a servir y ya cuando te sientas a la mesa tal vez estas personas ya van por su segundo plato
05:16y entonces esto se ha visto que disminuye el consumo de energía
05:21porque generalmente si tú te paras primero, porque ya muero de ganas de comer eso
05:26y los demás se van sirviendo después, cuando ellos llegan tú ya acabaste
05:31y la verdad es que sí, cuando estás viendo a las personas comer se te antoja,
05:34así es que te vas a pagar la segunda vez seguramente antes de todos.
05:39Entonces tú te paras, después te sirves, también ya viste que se sirvieron los otros,
05:43de la vista nace el amor, ya vas tomando decisiones
05:46y cuando terminas ahí sí es una decisión consciente de quiero más porque me encantó,
05:51quiero más porque tengo hambre o ya no quiero, ya estoy saciado o saciada
05:55y pues ya puedes seguir platicando y haciendo sobremesa.
05:59Ahora lo mismo con el postre, ¿no?
06:01Como vas a terminar un poquito después, entonces puedes tomarlo con calma con el postre,
06:06te recomiendo que vayas intercalando agua mineral en todas las probadas o las hervidas que te des,
06:12entonces al inicio empiezas con un agua mineral, después tal vez si se valen bebidas alcohólicas de repente
06:20entonces elige tal vez un vinito o algo que no tenga tantas calorías,
06:24una cerveza baja en calorías o un poquito de ponche pero poquito
06:28y lo vas intercalando con agua mineral para que no te excedas en bebidas alcohólicas o con azúcar.
06:34Y ya al final te tomas un agüita mineral y vas por tu postre y también servirte una porción moderada
06:40o tal vez una probadita de varios que se te antojaron y con eso estoy segura que vas a acabar como muy tranquilo
06:46en estas fiestas sin sentir que te empachaste, que acabas con culpa, ¿no?
06:51Y que al día siguiente vas a tener otro evento y pues esto va a continuar hasta que termine diciembre
06:58y te vas a sentir, ¿no? Muy mal y pues haciéndolo de esta manera, con estos tips estoy segura
07:05que te vas a sentir ligera o ligero y vas a ir tomando estas decisiones en todos los eventos que tengas
07:11sin esta ansiedad voraz o sin esta hambre voraz que nos caracteriza y que me he dado cuenta
07:17que la mayoría como que tira la toalla, ¿no? Si no llegas con esto preparado, lo que haces es,
07:24bueno, hasta enero, en enero empiezo, ya mejor ahorita disfruto las fiestas y ya en enero empiezo.
07:30Entonces también este es otro tip, no llegar con esa mentalidad, llegar con una mentalidad de
07:35voy a tomar buenas decisiones, voy a disfrutar, voy a comer todo lo que se me antoja
07:39pero en porción moderada con estas estrategias que me dio Esther y voy a llegar en mi peso
07:45porque no se trata de que bajes de peso en estas fiestas, no voy a subir esos 5, 8 kilos que subo generalmente,
07:50tal vez me subo medio o uno o dos, no pasa nada, eso está bien, pero pues no lo dejo hasta enero
07:57y tomo decisión hoy mismo, eso es lo que te recomiendo, cambiar nuestra mentalidad de todo o nada
08:04o lo empiezo hoy full y me restrinjo y no como nada de lo que me gusta y me voy a quedar con el antojo
08:10de mi bacalao o de los romeritos que hace mi abuelita, no te quedes con antojos, no te restrinjas
08:16pero tampoco te vayas por el tobogán, tampoco decidas pues ya en enero empiezo
08:22porque seguramente vas a llegar con mucha culpa y pues en enero ya se hace todavía
08:28mucho más difícil tomar estas decisiones porque ya traemos esos kilitos de más
08:33y se vuelve todo muy complicado y aquí me gustaría hablarles un poquito del set point de peso
08:38creo que es importante entender por qué nos cuesta trabajo bajar de peso
08:44es decir, nuestro cuerpo tiene unas funciones vitales, el volumen de la sangre, tiene cierto nivel
08:53la frecuencia cardíaca y todo lo que nuestro cuerpo hace es para ese peso, para mantener las funciones
08:59cuando nosotros subimos uno, dos, tres kilitos, el cuerpo ajusta rápidamente a ese nuevo peso
09:06porque entre más peces para el cuerpo mejor, es decir, sobrevive, ¿no?
09:11como que no se siente en peligro de hambruna ni en peligro de que se va a morir
09:16como que le gusta que haya abundancia y se acostumbra al nuevo peso alto
09:20para que tú bajes de peso, entonces tienes que restringirte y activas mecanismos de hambruna
09:27y de emergencia en el cuerpo porque no quiere para nada perder peso, ¿no?
09:31aunque sea unos kilitos de más, aunque tú lo veas como los subí un ratito y al rato los bajó
09:36la verdad es que para el cuerpo es muy difícil bajarlos
09:39porque se sienten emergencias, se siente que se puede morir
09:42se siente que no va a tener los nutrientes que necesita
09:45y entonces activa mecanismos para almacenar grasita
09:48y se hace un poquito más lento y te da mucha ansiedad y mucha hambre
09:52así es que intenta no subir de peso
09:57con esta información la invitación es que tratemos de mantener un peso saludable
10:02todo el año o a lo largo de nuestra vida
10:04con medio un kilito de más que es normal, que cambias de clima, que cambias de lugar
10:10que de repente sí te pasaste un poquito en una fiesta
10:13pero luego luego retoma el camino saludable
10:15para que te mantengas estable pues toda la vida
10:19y no estés con estas subidas y bajadas
10:22este yo-yo que va activando estos mecanismos de almacén de grasa
10:25y que pues luego es muy difícil de romper
10:28ahora ya hablaremos en otro programa de cómo lograr perder peso
10:32si es que en serio tienes exceso de grasa corporal que te pone en riesgo
10:36que tu metabolismo está alterado
10:37y bueno ya sabemos todos los problemas que vienen con la obesidad
10:40que sí se puede solucionar
10:42pero como les decía bajar de peso es muy difícil
10:46y tendrías que perder peso
10:49mantener ese peso bajo 1, 2, 3 años
10:53para que ese set point de peso se vuelva a ser abajo
10:57y entonces ya pues no subas de peso tan rápidamente
11:01aunque ya vimos que subir es fácil
11:03así es que una recomendación es cambiar este chip de todo o nada
11:07porque hoy me como todo mi refrigerador
11:11y mañana pues me restrinjo mucho
11:14y entonces estamos subiendo, subiendo, subiendo
11:16porque la verdad es que la pérdida de peso es muy difícil de lograr
11:20y bueno ahí van más tips ¿no?
11:22ya dejando de lado esto del set point de peso
11:24que me parece importante para que tomes buenas decisiones este diciembre
11:29es que te mantengas hidratado o hidratada
11:32porque la hidratación a veces se confunde con hambre
11:36más bien la deshidratación ¿no?
11:37a veces cuando estamos deshidratados
11:39nuestro cuerpo nos pide alimento
11:40y solo necesitábamos agua
11:42así es que mantente hidratado durante todo el día
11:45y ya llegas al evento
11:46con menos ansiedad, con menos hambre
11:48también duerme bien
11:50porque el sueño también se ha asociado con mayores atracones
11:53y con mayor ansiedad
11:54así es que duerme tus siete horas
11:56con un sueño reparador
11:58hazte una higiene de sueño
11:59que si quieres
12:00ahí mándame en redes
12:02te doy
12:02hay una infografía
12:04que hizo una alumna muy bonita
12:05y que la verdad es que ayuda mucho
12:07para que tengas un sueño reparador
12:08porque el dormir bien
12:11el estar hidratado
12:12el llevarte una colación de proteína
12:14antes de la fiesta
12:15el que hayas desayunado fuerte
12:17el que tengas menos ansiedad
12:20te va a hacer que tomes mejores decisiones
12:23y por último
12:24no dejes de lado la actividad física
12:26yo sé que son épocas
12:27tal vez que vemos
12:28como de disfrute y de descanso
12:30pero dale ese apapacho al cuerpo
12:32de mantenerlo activo
12:34tal vez ahorita es el momento
12:35que te des más tiempo de activarte
12:38no tiene que ser ir al gimnasio
12:39porque pues tal vez
12:40ya no lo pagaste todo el año
12:42y pues ahorita ni vas a dar esa inversión
12:45pero sí salirte a caminar
12:47personas en su oficina
12:49sirve mucho si subes escaleras
12:51entonces súbete en vez del elevador
12:53las escaleras
12:54estaciónate lejos
12:55o vete una parada antes
12:56de tu transporte
12:58para que mantengas activo tu cuerpo
13:00quemando energía
13:01no con quemar calorías
13:03nada más
13:04sin
13:05esto de calorías
13:07in out
13:08pero sí que mantengas
13:09tu metabolismo ágil
13:10que mantengas tu cuerpo activo
13:12saludable
13:13que actives
13:14hormonas
13:15y neurotransmisores
13:16que mantengan
13:17todo funcionando
13:18al 100
13:19y bueno
13:20que le des los nutrientes
13:21y todo lo que necesita
13:22con estas comidas
13:23que además
13:23son deliciosas
13:24y que estoy segura
13:25que vas a disfrutar
13:26muchísimo
13:27y bueno
13:28esos son mis tips
13:29para hoy
13:30recuerda porciones moderadas
13:32desayunar como rey
13:33en fin
13:34todas estas estrategias
13:37que te di
13:38dime si te funcionan
13:39ve día a día
13:41a veces
13:41en algunas comidas
13:43lo vas a hacer muy bien
13:44algunos días
13:44es tal vez sencillo
13:46implementar algo de esto
13:47algunos no
13:47no te sientas fracaso
13:49no digas ya
13:50hoy no me fue bien
13:52y ya tires todo por la borda
13:54y retoma
13:55retoma el camino
13:56ve día a día
13:57como un alcohólico
13:58hoy por hoy
14:00hoy lo hice
14:01hoy lo hice mejor
14:02esto no me funcionó tanto
14:03esto sí
14:04vete conociendo
14:05y bueno
14:05esto sirve
14:06también para las vacaciones
14:08si haces estas estrategias
14:09ahorita en las fiestas decembrinas
14:11estoy segura
14:11que esto te va a ayudar
14:13para cuando salgas de vacaciones
14:14para que cuando tengas momentos de estrés
14:17en el trabajo
14:17o en la escuela
14:18para cuando tengas algún momento difícil
14:21con tu familia
14:22todas estas situaciones
14:24que generan estrés
14:25y que nos hacen comer de más
14:26o que nos hacen tomar elecciones
14:28o decisiones
14:29que no son tan buenas para nosotros
14:31pues cuando nos conocemos bien
14:33cuando tomamos las cosas con calma
14:35cuando estamos bien hidratados
14:36dormimos bien
14:37pues la verdad es que
14:38salen mucho mejor
14:39así es que cuéntame
14:41cuéntame ahí en las redes
14:42qué te parecieron
14:43si te funcionan
14:44si no
14:45qué haces tú
14:46para cuidarte
14:47en estas fiestas
14:48que te funcione
14:50y que podamos compartir
14:51con más personas
14:52y bueno
14:53ojalá que te sirva mucho
14:54nos vemos el siguiente viernes
14:55ahora sí
14:56con una entrevista
14:57a un profesional
14:58para seguir cambiando
14:59estos hábitos
15:00y que te ayude
15:01a prevenir enfermedades
15:02soy Esther Schiffman
15:03y bueno
15:04gracias a Love FM
15:05por este espacio también
15:06de poder compartir
15:08con ustedes
15:09toda la información
15:10que sea de valor
15:11para su estilo de vida
15:12nos vemos el siguiente viernes
15:13a las 12
15:14Love FM Podcast
15:17¡Gracias!
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