00:007h, 9h30, RTL Matin.
00:04Oui, ils sont deux pour nous aider à aller mieux à 8h44.
00:07Notre médecin Jimmy Mohamed et notre monsieur Conceau Olivier Dauvert.
00:09Olivier, de la protéine, en veux-tu ? En voilà.
00:12C'est la nouvelle tarte à la crème de l'agroalimentaire.
00:14C'est bien simple, ils en mettent partout.
00:15Et nous, comme des gogos, on se dit que forcément ça doit être bon.
00:18Alors, si vous étiez attentif à l'école Thomas, dont je ne doute pas évidemment,
00:22quand on vous expliquait la composition des aliments,
00:25on vous disait qu'il y avait des glucides, des protéines et des lipides.
00:28Et pour faire simple, que les pâtes ou le riz, c'était les glucides,
00:31que la viande ou le poisson, c'était les protéines,
00:34et le beurre, c'était les lipides.
00:36Mais ça, c'était avant, parce qu'aujourd'hui, les protéines, elles arrivent partout.
00:39Je vous ai déjà parlé de la folie protéine au rayon des yaourts.
00:42Les voici donc au rayon pâtes, des pâtes ultra protéinées.
00:46Et même les marques de distributeurs s'y mettent.
00:49Là, je suis venu avec la marque Fiorini, c'est Intermarché,
00:51mais Leclerc Anna, Carrefour Anna, Auchana aussi.
00:53Ça prouve bien que ça devient quasiment un produit banal
00:56qui n'est plus réservé qu'à quelques informés.
00:58Et ces pâtes-là, figurez-vous qu'elles sont tellement protéinées
01:01qu'on finit par se demander si elles ne remplaceront pas bientôt la viande.
01:05Oui, cette dernière phrase, elle m'angoisse.
01:06Mais en tous les cas, si on regarde le sujet,
01:09par le seul prisme des protéines,
01:12dans mes pâtes hyper protéinées,
01:13il y a 21 grammes de protéines pour 100 grammes de pâtes.
01:17C'est énorme.
01:18Et concrètement, c'est parce qu'on a rajouté du blanc d'œuf
01:20dans la recette pour 12%.
01:22Pour comparaison, 21 grammes de protéines pour 100 grammes,
01:26c'est autant que dans du jambon
01:28ou autant que dans du steak haché.
01:30Et c'est deux fois plus que dans du poisson pané
01:32ou des œufs, par exemple.
01:34Alors, Jimmy nous dira que l'apport en viande
01:36ou le poisson ne se résume pas aux protéines.
01:39Je pense qu'il n'y a pas que les protéines.
01:41Mais il n'empêche que la comparaison, elle est frappante.
01:43Il y a donc autant de protéines que dans du jambon.
01:46Il y a un risque de prendre trop de protéines dans la vie ou pas, docteur ?
01:49L'excès de protéines accélère le vieillissement cellulaire.
01:52C'est-à-dire qu'on a besoin de protéines pour avoir du muscle.
01:54Mais si on en mange trop, ça accélère le vieillissement.
01:56Et en ce moment, on manque plutôt de fibres que de protéines.
01:58Il y a des protéines partout, il manque de fibres.
02:00Et le manque de fibres, ça favorise le cancer colorectal.
02:02Donc les jeunes devraient consommer plus de fruits et de légumes.
02:04Mais c'est très bien.
02:05Olivier, j'imagine qu'évidemment, vos pâtes ultra protéinées,
02:09elles sont ultra plus chères.
02:10Eh oui, alors j'en appelle quand même à la relativité pour vous dire que...
02:13Alors, ce n'est pas aussi simple que ça.
02:14Mais oui, le prix des pâtes protéinées, il est plus élevé.
02:17Mon paquet de fusillis de 500 grammes, il me coûte 2,79 euros.
02:22Les mêmes des fusillis de la même marque non protéinée ou classiquement protéinées,
02:27c'est 61 centimes.
02:282,79 d'un côté, 61 centimes.
02:32De l'autre, ça fait 4 fois plus cher.
02:33Mais, et c'est là où il y a de la relativité à mettre dans le prix,
02:36si je compare ces pâtes-là hyper protéinées avec de la viande ou du poisson...
02:41Mais tu ne peux pas comparer des pâtes et de la viande, puisque c'est des pâtes, c'est pas de la viande.
02:44Mais il y a autant de protéines, c'est ce que je vais vous faire comprendre.
02:47Je ne dis pas que c'est bien, mais c'est juste pour vous montrer que,
02:49dans ces cas-là, ça devient 2 fois moins cher que de la viande,
02:52ou même 3 fois moins cher que du saumon, par exemple.
02:54Et c'est beaucoup moins cher si vous achetez un yacht.
02:57Mais c'est beaucoup plus cher que si vous achetez des pâtes classiques à 60 centimes
03:00et vous consommez 2 oeufs.
03:01Vous aurez plus de protéines que de...
03:04Vous avez choisi votre camp, vous.
03:06Je saurais m'en rappeler.
03:08Le camp du bon sens.
03:09Bon, la valise RTL, on l'a dit, elle est cachée à Orléans aujourd'hui,
03:13avec le courrier de l'Ouest.
03:15Quel est l'indice ?
03:16Mon cher Olivier, il est en train de le chercher.
03:17Il est en panique.
03:18Je le cherche parce qu'effectivement, je n'avais pas regardé l'indice pour aujourd'hui.
03:21Pas du tout, c'est la République du Centre, évidemment.
03:22Ce n'est pas le courrier de l'Ouest.
03:24Écoutez, je n'ai pas l'indice, on va attendre que...
03:26C'est ça, ça fait des protéines en voiture.
03:28Voilà, mais ça a perdu l'indice de la valise.
03:30On le donnera dans un instant.
03:31En attendant, ça boit, ça ronronne et ça fait du bien.
03:34Si vos enfants vous réclament un chien...
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