Light 26 : la bouteille de champagne qui veut rivaliser avec le magnum

Dix ans après une dégustation menée par le vigneron champenois Cédric Moussé, l’idée d’une bouteille de 75 cl capable de reproduire les qualités organoleptiques de vieillissement d’un magnum prend enfin forme. La Light 26 se présente comme une rupture technique et écologique. Mais derrière l’enthousiasme, plusieurs questions demeurent : quelle portée réelle pour la filière ? Quel rapport entre le discours technique et les usages pratiques ? Et surtout, les promesses gustatives seront-elles tenues ?

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