00:00Nuestro territorio, así como en otros países, la gastronomía internacional celebra el Día de la Empanada.
00:07Aquí en Paraguay, un alimento fundamental, como por ejemplo para el Tenererupá,
00:13un paso importante ya también dentro de lo que es la tradición y la cultura paraguaya,
00:18pero este año con un condimento especial, el encarecimiento de los productos con que se elabora la empanada en Paraguay.
00:25No se sabe exactamente del por qué la elección del 4 de octubre como el Día de la Empanada.
00:33Sin embargo, se ha convertido en una fecha que une a los amantes de esta tradicional comida.
00:39Una de las características más destacadas de la empanada es su versatilidad.
00:43Las empanadas se presentan en innumerables formas y sabores, adaptándose a los gustos y tradiciones de cada región.
00:50Pueden ser horneadas o fritas, rellenas de carne, pollo, jamón y queso o con diferentes sabores, incluso hechas de mandioca.
00:58En Paraguay, la empanada es mucho más que un simple plato.
01:02Es parte de nuestra identidad, un legado que se transmite de generación en generación.
01:07Ya sea como un rápido bocado entre comidas, acompañadas con pancito o con mandioca,
01:12para la cena o como el perfecto Tenererupá, las empanadas son un pilar de nuestra gastronomía.
01:18Lastimosamente, la situación económica de los últimos meses ha hecho que los ingredientes suban de precio,
01:24aunque los bares y copetines tratan de mantener el costo y sin bajar la calidad del producto.
01:30Prácticamente crecí acá.
01:32El tema de los ingredientes, los precios, ¿subió, se mantiene?
01:37Y todito subió, todo sube.
01:40La carne, el huevo, todo.
01:42La carne, todito, las verduras, todo.
01:45¿Igual hay que mantener el precio?
01:47Igual se mantiene la calidad.
01:49Y el precio, ¿eh?
01:50Y el precio.
01:51Y lo muy importante.
01:52El precio.
01:53Desde la tradicional empanada de carne hasta las más innovadoras versiones,
01:57cada paraguayo tiene su preferencia a la hora de elegir.
02:01Fritas o al horno, de carne, pollo, jamón y queso, con pancita o con mandioca,
02:06la empanada se ha convertido no solo en una tradición culinaria,
02:11sino en parte de la identidad cultural de todo el Paraguay.
02:17Fritas o al horno.
02:22Sorry.
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