Video: paraguayas traen la medalla de plata en el Mundial de Pastelería

Name: Video: paraguayas traen la medalla de plata en el Mundial de Pastelería
Uploaded: 2025-12-10T01:32:20+00:00
Duration: 12 min 23 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Una vez más, paraguayas dejan en alto el nombre del país. Esta vez, un grupo de compatriotas pasteleras logró el segundo puesto representando al país en la Copa Mundial de Pastelería que se celebra en Estados Unidos. El equipo gastronómico de Argentina se llevó el primer puesto, pero las pasteleras paraguayas se destacaron al representar al país de manera excepcional.

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hace 17 horas

Una vez más, paraguayas dejan en alto el nombre del país. Esta vez, un grupo de compatriotas pasteleras logró el segundo puesto representando al país en la Copa Mundial de Pastelería que se celebra en Estados Unidos. El equipo gastronómico de Argentina se llevó el primer puesto, pero las pasteleras paraguayas se destacaron al representar al país de manera excepcional.

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00:00Queremos felicitar a través de Giovanna Pedersani, una de las integrantes del equipo paraguayo que viajó a la Copa Mundial de Pastelería

00:08a todo ese equipazo de mujeres capísimas que han traído a Paraguay la medalla de plata.

00:14Giovanna, buenas tardes, ¿cómo estás?

00:17Hola chicos, ¿cómo están? Acá súper emocionada, felices, se imaginarán, ¿verdad?

00:23Claro que sí, Giovanna. Hablábamos con parte del equipo en la previa, mucho tiempo antes, mientras estaban preparando

00:30y hablaban de este sueño de llevar a Paraguay por primera vez a la Copa Mundial.

00:36No solo fueron por primera vez, sino que hicieron podio. Contanos un poquito, Giovanna, cómo resumen esa experiencia.

00:45Increíble, los sueños están para cumplirse realmente. Realmente estamos muy orgullosas.

00:50Las chicas vieron todo y más. El equipo, impresionante. Realmente buscamos llegar y yo creo que hicimos un buen papel

01:03y realmente colocamos a Paraguay donde queríamos.

01:07Giovanna, muchas felicidades a vos y en nombre tuyo a todas las demás integrantes de esta representación.

01:12Sabemos que se han preparado hace bastante tiempo, practicando, ensayando, incluso de cara a lo que va a ser la participación de todas ustedes.

01:22Bueno, contanos cómo se dio la evaluación también del jurado, probando cada uno de los platillos.

01:27¿Cuál fue la devolución que les dieron a ustedes?

01:29Fue algo de emoción, súper emocionante porque el jurado comía miedo.

01:36Detuvimos a Pierre Hermes, que catalogó nuestro postre.

01:40Hablan como el mejor postre de toda la competencia.

01:43Realmente fue indescriptible.

01:47Tenemos los videos, le vamos a pasar para que vean.

01:50Fue muy emocionante trabajar bajo presión.

01:53En Paraguay nosotros trabajábamos con una humedad intensa y 40 grados de calor.

01:58Pensamos que acá en New Orleans tenemos la misma temperatura, pero en el centro de convenciones donde fue el frío era impresionante.

02:06Tenían las chicas aire encima de ellas.

02:09Trabajaron en condiciones que nunca antes habían trabajado.

02:14Fue muy difícil, pero logramos.

02:18¡Qué fabuloso!

02:19Y muy meritorio, muy meritorio el primer premio de Argentina.

02:22Estuvieron los chicos impecables, sí, se merecen.

02:27Bueno, contanos por favor, Johanna, paso a paso, digamos, los diferentes postres que tuvieron que preparar.

02:35Y así como ya nos hagas un ejemplo, ¿qué fue lo que más destacaron los miembros del jurado de cada uno de esos postres que montaron?

02:44Bueno, primero entregamos un postre helado, que es un helado que ya se va casi...

02:49O sea, uno puede llevar las reglas de la competencia hasta que uno puede llevar ya casi listo, se termina allí.

02:56Y en el helado tuvimos el mayor puntaje, pero igualito que Argentina.

03:03El helado estuvimos en empate en el mayor puntaje.

03:06Después de eso se entrega un cheesecake, que fue muy original, porque todo lo que es la galletita era una cesta.

03:17Y después les puedo mostrar fotos y también cómo presentamos.

03:22Salía en una bandeja giratoria, como un tronco en el que poníamos hielo seco.

03:28Entonces salía todo con humo, todo muy artístico, muy... Trabajamos bastante.

03:34Después el tercer postre es el postre restaurant, que es un postre que uno tiene que presentar para un restaurant.

03:42Que los requisitos eran que sea un soufflé de chocolate.

03:44Y ese fue el postre que Pierre Mez pidió para probar.

03:51Y con el que, así, no hombre, estamos re...

03:54Todo estuvo espectacular, pero como que ese postre fue el postre que no se va a olvidar el curado.

03:59Cuando dijeron quién era el segundo equipo, lo primero que dijo el que presentó, dijo,

04:08de este mundial no nos vamos a olvidar el postre restaurante.

04:12Y ahí dijo, es Paraguay.

04:13Muy bien.

04:14Qué bueno.

04:15Y después hay un tiempo para presentar las dos esculturas.

04:20Que es una totalmente hecha de azúcar, que hacía yo a Bordoñón,

04:25y la otra de chocolate que hacía Kiara Pedersal.

04:28Ahora, Giovanna, contanos.

04:29Ustedes ya esto lo planificaron con anticipación, estaban ensayando.

04:33Ahora, durante el certamen, ¿allí le imponen ciertas reglas, ciertas condiciones?

04:39¿Les dan los productos o ustedes llevan todos los ingredientes?

04:43Nosotros viajamos con 24 maletas.

04:46¿24?

04:46El problema de los ingredientes...

04:4824.

04:49El problema de los ingredientes es que la harina que conseguimos acá

04:53no es lo mismo que la que tenemos en Paraguay.

04:56Asimismo, el azúcar.

04:58Entonces, nosotros vinimos cinco días antes para practicar,

05:01pero es muy difícil si uno no trae los materiales.

05:05Sí tuvimos que trabajar con manteca de acá, huevo de acá, leche de acá,

05:08todo lo que es fresco no logramos traer.

05:11Pero trajimos muchas cosas de Paraguay y usamos el burukuyá,

05:16como que es nuestra flor nacional, como ingrediente para nuestras presentaciones.

05:22Y en relación justamente al burukuyá, tanto a su sabor como a la propia flor,

05:27¿qué opinó el jurado?

05:29Estaban fascinados.

05:30Pusimos también uno de estas...

05:33¿Cómo es que se llama?

05:36Se me fue.

05:38Que largan olor a humidificadores de aroma,

05:41y ahí pusimos una esencia de burukuyá impresionante,

05:43y la gente se acercaba y preguntaba qué era.

05:46El plato, el plato en el que va el postre,

05:49se hizo...

05:51Lleva una tuil, que es lo que ustedes ven arriba.

05:53Y si se fijan bien, el plato tenía la tuil tallada.

05:57O sea, les gustó mucho todo el de todos los detalles que logramos hacer.

06:01Impresionante.

06:02Según estoy viendo, y enseguida nos va a comentar si corresponden a fotografías de los platos preparados por ella,

06:08imagino que sí.

06:10Hay como una temática de la caperucita roja, ¿verdad?

06:13Porque yo veo un bosque, veo las canatas, veo como una caperucita.

06:18Es así, Joa, esa fue la temática que eligieron.

06:23Ya me duele el brazo.

06:25Ya le duele el brazo.

06:26Pobre.

06:28Bueno, y un equipo conformado, todo por mujeres, chicos.

06:30Claro.

06:31Esta Bella Rosa, que es nuestra cabeza,

06:33esta Vero, que es nuestra brand manager, Vero Pardo.

06:36No sé, fue realmente, fue obra de Dios que nos ayudó y nos mantuvo en todo tiempo.

06:43Las chicas estaban engripadísimas.

06:45En dos momentos, Joa pensó que se iba a desmayar.

06:50Realmente, trabajaron en unas condiciones increíbles, pero bendecidas.

06:55Realmente bendecidas.

06:57Joa, reiterarte la consulta.

06:59¿Hubo como una temática del bosque o de caperucita roja?

07:02¿Algo así puede ser?

07:03Sí, nuestro tema es la caperucita roja.

07:11Claro.

07:12O sea, además de hacer un riquísimo postre,

07:15ustedes también tenían que haber hecho, en base a una presentación, acorde al tema.

07:21Contamos una historia, claro.

07:23Claro.

07:23Esa era nuestra temática.

07:25Había una música que también hizo una paraguaya,

07:29no recuerdo ahora el nombre,

07:31que es Lamento en el Bosque,

07:33que es una música preciosa.

07:36Todo era en un bosque encantado.

07:38Todo transcurría en un bosque encantado.

07:40Hicimos unas cestas.

07:42El chisque era una cesta, como la cesta que lleva caperucita.

07:45El helado estaba representado, ahí también estaba representado en una cesta, en una manzana,

07:53que era una cesta en donde contenía eso del helado.

07:56Y bueno, y todo súper meticulosamente planeado, ¿verdad?

08:01Y Joa, ¿los otros equipos también se esmeraron tanto?

08:05¿Qué temáticas eligieron?

08:06¿Qué viste que te haya sorprendido de otros países?

08:11No, el nivel de esto es impresionante, realmente.

08:16Realmente estuvimos trabajando con los mejores.

08:20Cómo manejan el azúcar, cómo manejan el chocolate.

08:23Nosotros en Paraguay prácticamente muy pocos son las personas que hacen escultura en chocolate,

08:28escultura en azúcar.

08:29Es más, nosotras empezamos ahora, hace un año, empezar a practicar y tener, nos falta muchísimo.

08:37Por eso que haber logrado un segundo puesto es impresionante.

08:40Trabajamos muchísimo, hacíamos blancos, que los blancos es como si fuese que vos estás en competencia dos veces a la semana.

08:49Y fue el trabajo duro.

08:50Hubieron momentos muy tensos, pero realmente siempre de las manos de Dios

08:55y siempre nos sentimos contenidas y el trabajo en equipos fue fantástico.

09:00Ahora, Giovanna, por eso es mucho más meritorio, porque se impusieron a otros equipos de otros países

09:06que tienen años trabajando el chocolate, como decías, trabajando con la gastronomía del postre.

09:12Bueno, ¿cuál es el siguiente paso?

09:13Tengo entendido que ahora van a pensar en la participación en Lyon, Francia, ¿verdad?

09:19Sí, ahora nosotros con esto es para que más o menos entiendan en términos futbolísticos,

09:25esto sería la Copa de las Américas.

09:27Sí.

09:28Ahora nos vamos a participar a Lyon, Francia, en enero, y van cuatro países por continente.

09:35¡Guau!

09:36Esperamos dejarlo, no sé, como dijo ayer en la Argentina, el sur también existe

09:41y esperemos que tres países de América estén entre los diez mejores del mundo.

09:45Ese es nuestro objetivo.

09:48¡Guau! Bien.

09:49Entonces, hasta enero, ¿tienen que pensar ahora, Yoga, otra temática totalmente distinta

09:55o pueden replicar mejorando quizás la presentación en Francia?

10:00Y estamos todavía viendo, todavía no tenemos bien definido, pero podemos presentar la misma

10:08o podemos cambiar, eso ya depende de nosotros.

10:11Bueno, Giovanna, ¿y quiénes son?

10:13Sí, va, sí de por ahí va a salir el chisque y va a entrar porque el chisque y es un postre

10:18que es porque es muy típico de acá de Estados Unidos, ¿verdad?

10:23Pero tenemos, hay que leer, dentro de poco seguramente ya vamos a tener las reglas

10:27y hay que leer y hay que ver qué es lo que más conviene y qué es lo que más podemos hacer.

10:31Claro.

10:32Bueno, nosotros como conductores acá en Estados Unidos queremos convertirnos también en integrante

10:39del jurado, el que ha evaluado.

10:41¿Será que esos postres se podrán disfrutar acá en Paraguay?

10:43Ese postre de restaurante.

10:45¡Sí!

10:46Les vamos a visitar.

10:47No sé si eso porque eso hay que comer en este momento, es un suplecho con latte calentito

10:52que salía con un petaceta que te explota en la boca y unas pelotitas de burucuyá heladas.

10:58Entonces es algo que es muy difícil llevar a un lugar que no está preparado.

11:02Pero les prometemos que el chisque por lo menos les vamos a invitar.

11:06Espectacular.

11:07Bueno, Joa, atentísimos entonces al siguiente recorrido de este grupazo

11:13que imagino que esto ya se va a volver tradición, esperando obviamente mayor apoyo, ¿verdad?

11:19Porque entiendo que otros países reciben hasta apoyo financiero de los propios gobiernos, ¿verdad?

11:24Como para representar al Paraguay.

11:26Claro, así mismo.

11:28Y que tengan en cuenta que somos un grupo de mujeres que realmente nos pusimos las pilas,

11:33pusimos todo de nosotros y que salimos confiados en Dios en que íbamos a lograr y que logramos.

11:40Pero tenemos esperanza y pensamos que ahora sí van a creer en nosotros.

11:46A propósito, Giovanna, ¿alguien del gobierno ya se contactó con ustedes?

11:50¿Además de saludarlas o felicitarlas para anunciándoles que pueden apoyarlas para el Mundial?

11:57Bueno, con nosotras directamente no.

11:59Pero viste que está Vero, Vero Paro, que es la brand manager.

12:03No sé si ya se comunicaron con ellos porque en este momento ella ya está volando.

12:07Vero, Bellita también, ya se fue a camino al aeropuerto.

12:11Vero ya viajó a la madrugada, capaz que se comunicaron con ellos y no te puedo decir si sí o si no.

12:15Pero con nosotras tres particularmente, no.

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