Video: Fundación Paraguaya inauguró su nueva fábrica de quesos en Cerrito

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La Fundación Paraguaya abrió su nueva Fábrica de Quesos en la Escuela Agrícola Autosostenible de Cerrito. La instalación cuenta con una capacidad productiva de 3.000 kilos de queso por mes, lo que representa casi 30.000 litros de leche fresca, proveniente del tambo de leche de la escuela y de la compra de tamberos regionales locales.

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00:00La Fundación Paraguaya abrió su nueva fábrica de quesos en la Escuela Agrícola Autosostenible

00:13de Cerrito. La instalación cuenta con una capacidad productiva de 3.000 kilos de queso

00:19por mes, lo que representa casi 30.000 litros de leche fresca, proveniente del tambo de leche

00:26de la escuela y de la compra de tamberos regionales y locales. La instalación cuenta con 730 metros

00:33cuadrados y un equipamiento moderno que incluye dos tanques de refrigeración de 1.000 litros

00:40cada uno. Todas las familias paraguayas que hacen queso paraguay están perdiendo dinero,

00:46nosotros lo que estamos haciendo es enseñarles a cómo con 10 litros de leche pueden ganar

00:52un queso de 120.000 guarantes. Vendiendo los mejores supermercados, aprendiendo a ponerle

01:00una etiqueta, un envoltorio fino y ahora estamos buscando la exportación. Es decir, nosotros

01:07tenemos que enseñarle a los chicos no solamente a plantar tomate, sino a ganar plata con el

01:14tomate. Y con el tomate se puede ganar vendiendo tomate fresco, pero también vendiendo mermelada,

01:22mermelada de tomate, conserva de tomate y no solamente eso, sino que los chicos tienen que

01:28aprender a hacer el cálculo de ingresos y regresos, el cálculo de ganancias.

01:34La fábrica marcará la última innovación en el modelo de escuela secundaria autosostenible

01:40de la Fundación Paraguaya que enseña a través de su metodología de aprender haciendo, vendiendo

01:47y ganando dinero, dirigida a estudiantes de áreas vulnerables del país.

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