00:00Bueno, este es un día en el que siempre destacamos el trabajo en el sector primario.
00:07Hoy queremos saber un poco y conocer un poco más acerca de la situación del sector lechero en nuestro país.
00:13¿Cómo les encuentra este Día Mundial de la Leche a ustedes, nuestros productores?
00:19Sí, realmente para este año hay muy buenas perspectivas para la producción de leche.
00:26Realmente creemos que vamos a tener principalmente una buena cosecha de los granos, en este caso el maíz, aproximadamente 35.000 a 50.000 kilos por hectárea.
00:42Esto se sabe que es el principal de las vacas que le hiciera para producir leche.
00:56Entonces creemos que van a bajar también los precios de los concentrados balanceados para que el tipo pueda tener un retorno mejor.
01:02¿Cuál es el volumen de producción que hoy tenemos, Hugo? ¿Cuántos litros de leche se produce al año?
01:10¿Y cuál es la proyección también que tenemos en ese sentido?
01:14Sí, realmente tenemos los datos de la Capa Inlat, ¿verdad?
01:18Tenemos aproximadamente 70 millones de litros por día en el Paraguay.
01:24Eso hace aproximadamente 200.000 vacas de leche en el Paraguay, ¿verdad?
01:32Y con un promedio de 12 litros, ¿verdad?
01:34Esto va a cambiar ahora en este mes, nos tienen que pasar el próximo informe actualizado, ¿verdad?
01:40Creemos que va a subir el promedio por vaca.
01:42También no tanto la cantidad de vacas,
01:46pero sí lo que está aumentando acá en el Paraguay es la mayor producción por vaca.
01:54Si bien tenemos 12 litros en promedio de toda la vaca del Paraguay,
01:58pero hay productores, hay cuencas lecheras que alcanzan un promedio de 85 a 40 litros por vaca.
02:05Eso es por el mejoramiento genético, la parte nutricional, sanidad y manejo que le dan los productores
02:12a esta raza, ¿verdad?
02:15Esta raza lechera, una raza muy noble, que necesita mucho confort para producir leche.
02:22Creemos que este año va a aumentar y va a ser un buen año para los productores de leche
02:27y también para la industria.
02:30Yo, a ver, si mal no recuerdo, Hugo, había cifras de hace un par de años que decían
02:35que en Paraguay, los paraguayos y paraguayas consumimos mucho menos de lo mínimo
02:42que recomienda la Organización Mundial de la Salud en materia de leche,
02:46que es un alimento fundamental.
02:50Decían, creo que era 350 ml por día, lo que por lo menos se debería tener.
02:55No sé si estoy todavía correcta en esa cifra.
02:58¿Podrías, por favor, corregirme y actualizar eso y saber si esto sigue siendo así?
03:01Sí, Gladys, eso es algo muy buena tu pregunta, ¿verdad?
03:09Para empezar, la Organización Mundial de la Salud recomienda 180 litros de leche per cápita año.
03:21Nosotros los paraguayos estamos en un consumo muy bajo de todo lo que es leche y su derivado, ¿verdad?
03:28Estamos en 130 litros por año per cápita.
03:33Indudablemente, si nosotros lo vemos así, este es un país óptimo para producir leche.
03:39Primero porque la cantidad de leche que se produce en el país todavía no abastece a la población, ¿verdad?
03:45Porque también se importan muchos productos lácteos.
03:48Entonces, es algo pendiente que tenemos que trabajar para incrementar el consumo de leche, ¿verdad?
03:57De cada paraguayo, por día, por año, ¿verdad?
04:01Esto puede ser en leche fluvia, en todo su derivado, ¿verdad?
04:05Queso, dulce, manteca, en todo lo que se relaciona a la industrialización de la leche.
04:12Es así como decir, tenemos mucho para mejorar y también el acompañamiento de que el paraguayo pueda incrementar el consumo diario de leche.
04:24Y bueno, lo más importante es que no le falte ningún vaso de leche a ningún niño acá en nuestro querido paraguayo, ¿verdad?
04:31Que es lo más importante.
04:33¡Gracias!
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