00:00Paraguay es uno de los principales productores de soja en el mundo, con más de 3 millones
00:13de hectáreas destinadas a su producción en nuestro país, principalmente de las variedades
00:19transgénicas. Sin embargo, en esta entrevista, el ingeniero agrónomo Derlis Torales, asesor
00:25de la Cooperativa Aguazú en Alto Paraná, nos habla cómo están produciendo la soja
00:31convencional en dicha zona.
00:33Estamos en una parcela de soja convencional, a diferencia de la soja orgánica, la soja
00:41convencional es una soja en donde la semilla, la variedad que se utiliza, no es tolerante
00:48o resistente al glifosato, pero a diferencia de la soja orgánica, se usan otros productos
00:55químicos dentro del proceso de producción de esta soja.
00:59Para entender mejor, la soja transgénica o con biotecnología es aquella que ya posee
01:06eventos biotecnológicos en la semilla. Por ejemplo, la soja de primera generación es tolerante
01:14al herbicida denominado glifosato. La soja de segunda generación es resistente al glifosato
01:21y algunas orugas. Y actualmente ya se tiene la soja de tercera generación, que es resistente
01:28al glifosato, a un complejo más amplio de orugas y al 2,4-D. En el caso de la soja convencional,
01:36no tiene estos eventos biotecnológicos incorporados en la semilla.
01:42Toda la producción convencional de los socios de la cooperativa se enmarca dentro de la
01:48comercialización como cooperativa Iguazú. Y nosotros, dentro del departamento técnico,
01:54somos los responsables de hacer todo el acompañamiento, el seguimiento, para poder garantizar que toda
02:02la producción pueda realmente pasar los controles posteriores a la cosecha, que son ya el tema de
02:10residuos y, por otro lado, la contaminación con plantas o semillas OGM. Porque otro de los requisitos
02:19también es que todos los productos químicos utilizados antes de la cosecha se tiene que
02:27respetar el periodo de carencia que indica cada producto. En la precosecha, el técnico es la que
02:36habilita la parcela a cosechar, atendiendo ciertos requisitos, como por ejemplo, en la parcela con
02:44manejo convencional no se puede usar la desecación precosecha, no se puede usar el paracuat, no se puede
02:50usar el glufosinato.
02:53Por otro lado, importancia de la verificación de las cosechadoras y camiones que van a transportar
02:59los granos al silo.
03:00Una vez que esté habilitada la cosechadora, para la cosecha, generalmente se entra en los
03:06campos, se hace la cosecha de todos los bordes y ese borde generalmente se descarta como, se
03:15comercializa como una soja no convencional. Se hace, se carga en otro camión y se manda al silo
03:22de forma diferenciada. Una vez que el productor ya tenga una fecha aproximada de su cosecha,
03:30le informa al departamento técnico y el departamento técnico en el día o un día antes de la cosecha
03:37es la que viene y hace la fiscalización de los camiones que van a transportar esa soja.
03:43Se tiene que garantizar la limpieza de ese camión y también se tiene que hacer una revisión
03:50y acompañamiento de la limpieza de la cosechadora.
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