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Alimentación y nutrición de la piel
Canal ABC TV
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hace 2 días
La nutricionista Angie Paiva, explica que las proteínas y grasas buenas deben ser parte de la comida, a su vez explicó los alimentos que favorecen a la piel.
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Angie Paeva nos va a estar hablando sobre los alimentos y su incidencia en la piel.
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Lizen, ¿cómo estás? Muy buenas tardes.
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Hola chicos, ¿cómo están? Sí, sí, sí, vamos a hablar hoy de la alimentación y la nutrición de la piel.
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Me encanta, Lizen. A ver, hay alimentos que, imagino, nos pueden hacer bien a la piel,
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pero hay otros que supongo que debemos evitar o quizás consumir esporádicamente para evitar acné
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o algún otro tipo de brotes, alergias o problemas. ¿Es así?
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Asimismo, los alimentos y sobre todo lo que nosotros conocemos como comida chatarra o comida ultraprocesada,
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para que la gente entienda lo ultraprocesado, es lo que está en un paquetito y tiene muchos ingredientes,
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tiene mucho proceso, después lo que tiene grasa trans, por ahí lo que tenga grasa hidrogenada,
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las masitas, las galletitas, todo lo más rico, la comida chatarra en sí, lo frito,
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puede contribuir al deterioro de la piel sumado al mal descanso y en contrapartida a la dieta baja en fibras, ¿verdad?
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Porque uno por ahí puede darse el gusto de comer eso y comer relativamente bien,
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pero si el mayor tiempo de su día come mal, dormimos mal, no nos hidratamos,
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es el combo perfecto para que se empiece a deteriorar la piel.
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Buenas tardes, licenciada. El otro día leía lo que me sorprendió.
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Decía, por ejemplo, que algunas comidas muy tostadas o tal vez algunas ya carbonizadas,
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como que también hacen daño a la piel.
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Sí, más puntualmente al estómago por la formación de lo que decías,
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las urinas que dañan mucho el estómago y también como son tóxicos,
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digamos lo que se forma sobre el asado, esa costrita negra tan rica que nos gusta del asado
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o de los grillados o del mismo pan, hacen daño al estómago si tenemos problemas de gastritis y demás
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y también pueden dañar un poquito la piel porque son sustancias que ya están descompuestas, digamos.
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Clarísimo.
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También tenemos un mito, perdón, en torno al acné, por ejemplo,
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antes creíamos que el chocolate, la manteca, no sé si ustedes son de esa época,
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y todo esto cambió, ahora se sabe que es lo que son una cucharita de aceite de oliva,
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le decía mi paciente, no más porque va a subir de peso.
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Ahora sabemos que las grasas buenas, el aceite de oliva, los aceites vegetales en general,
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incluido las semillas, los frutos secos que están muy ahora en auge, el aguacate,
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todos estos alimentos que tienen grasa, ayudan también a mejorar el aspecto de la piel porque son grasas buenas.
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Y el tercer grupo son los antioxidantes que inciden en ese envejecimiento precoz
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y eso encontramos en lo que tiene, por ejemplo, vitamina C y antioxidantes,
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el tomate, la naranja, los cítricos, la acerola, el kiwi, los arándanos,
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que son un poco costosos, pero las moras que cuando en temporada tenemos,
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es como combinar un poco proteínas, grasas buenas y los antioxidantes para lograr una piel.
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Y más allá de todo esto, que parece así difícil porque no es habitual en nosotros,
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es descansar bien, hidratarse bien, evitar toda la comida chatarra en exceso.
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Empezando por estos tres puntos va a ir mejor la piel que incluyendo todo esto,
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no sé si se entiende, es como empezar por lo más fácil, ya mejora.
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Los pacientes ni siquiera tienen que incluir arándanos y grasas buenas al comienzo
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para sentir una mejora en la piel.
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Duermo más horas, me hidrato mejor y disminuí los delivery por la noche,
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me dicen de cinco pido dos noches, espectacular, ya mejora, un poco más de fruta,
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un poco más de verdura, no hace falta complicarse.
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Esto que les conté es como más puntilloso y nosotros lo manejamos al armar las rutinas,
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pero básicamente mejora corrigiendo lo que estamos haciendo mal.
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Ahora, con respecto a las carnes y los huevos, tengo entendido que eso beneficia también,
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el consumo beneficia para el cuidado de la piel.
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Para la producción del colágeno, el famoso colágeno que en algún tiempo también estuvo en auge,
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suplementarse con colágeno hidrolisado, conseguimos en los alimentos que consumimos a diario, ¿verdad?
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Solamente que la carne roja tiene también esa partecita que tenemos que cuidar de no abusar
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porque viene con grasa saturada, pero, qué sé yo, tres o cuatro veces a la semana
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y después el resto, carnes blancas y huevos en diferentes preparados,
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sí o sí, las proteínas son la base de nuestra estructura corporal
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y muchas veces, más las mujeres que nos sometemos a diferentes dietas, carentes,
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comemos esto, no comemos lo otro, también tenemos el aspecto de la piel un poquito deteriorado
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por haber pasado diferentes dietas.
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