Conversamos con la Nutricionista Natalia Melgarejo sobre como debemos combinar el consumo de suplementos y alimentos proteicos con una buena rutina de ejercicios físicos.
00:00Antes de hablar de proteínas, que es un tipo de suplemento, es importante entender que los suplementos son ayudas ergogénicas
00:08que lo que hace es contribuir a mejorar ese rendimiento físico, contribuye también a mejorar ese performance deportivo
00:16sin poner en riesgo la salud del deportista o la persona físicamente que lo requiera.
00:21Dentro de estas ayudas ergogénicas tenemos una clasificación amplia, una de ellas es la nutricional.
00:28Y dentro de la nutricional tenemos otra vez una clasificación súper amplia.
00:34En el mercado hoy encontramos un montón.
00:36Lo importante es entender que tenemos categorías otra vez de estos suplementos.
00:40Entonces, ¿cuáles son estos suplementos?
00:42Suplementos pueden ser una bebida deportiva, una bebida isotónica, que no es lo mismo que la bebida energética que siempre genera una confusión.
00:52La bebida energética es la bebida que tiene más cafeína, las marcas comerciales más conocidas como el Dardog, el Red Bull, son energéticas y tienen un alto aporte de cafeína.
01:04Sin embargo, las deportivas, por ejemplo, las que tenemos en el mercado, el Powerade o el famoso Gatorade y otras marcas, pero aquí en Paraguay son las que más encontramos.
01:13Estas son entonces bebidas isotónicas o deportivas después.
01:17¿Y cuál es la particularidad?
01:19Aunque me hablaste primero de proteínas, pero la que más consumimos a veces es la bebida isotónica o deportiva y que no la consideramos como un suplemento.
01:27Entonces, estas bebidas tienen la particularidad de aportar un azúcar que el cuerpo pueda absorber de manera rápida.
01:35Por sobre todo, tiene un aporte interesante de sal y ciertos minerales que perdemos al sudar.
01:41Entonces, ¿ustedes alguna vez se dieron cuenta al sudar justo a qué sabe nuestro sudor?
01:46¿Es salado o dulce?
01:48Salado.
01:49Salado.
01:49Muy bien.
01:51Quiere decir que han entrenado.
01:52¿Entonces se dan cuenta?
01:53Hemos sudado.
01:55Han sudado la gota gorda, ¿verdad?
01:57La verdad que con nuestro verano ni entrenamiento hace falta.
02:01¿Verdad?
02:03De sudar.
02:04Estando sentado uno suda.
02:05Entonces, a veces, imagínense, estando sentado, sin aire sudamos.
02:10¿Ustedes se imaginan lo que es exponernos a ciertos factores climáticos?
02:14Entrenar afuera a las 4 de la tarde.
02:17La tasa de sudoración es individual.
02:18Yo, Nati, tengo una tasa de sudoración diferente a la de ustedes.
02:21Entonces, necesito reponer esa sal de manera inmediata para poder continuar con esa actividad física.
02:28A veces, la falta de sal es lo que produce mareos, es lo que produce malestar, es que generalmente no asociamos.
02:35O sea, entramos en una deshidratación.
02:37También, a veces, por eso se recomienda a ciertas personas que no son deportistas, pero realizan una actividad física de alta intensidad.
02:46Por ejemplo, que si las personas, ven las personas que llevan esos bidones de agua de un piso a otro,
02:51o personas que, por ejemplo, están bajando, alzando garrafas.
02:54La tasa de sudoración es alta, entonces, en este caso, necesitamos reponer de una manera rápida esa sal y esa azúcar.
03:00Entonces, esa es la debida deportiva.
03:03Entonces, ¿quiénes pueden consumir?
03:04¿Quiénes pueden consumir?
03:06Son las personas que tienen esa tasa de sudoración alta, pero más ese deportista o esa persona físicamente activa.
03:12Físicamente activa es la persona que va al gimnasio, no precisamente hace un deporte, ¿verdad?
03:16Entonces, hace una sesión de musculación o hace una sesión de un ejercicio funcional, etc.
03:23Pero necesitamos reponer, por un lado.
03:26Por otro lado, tenemos, por ejemplo, los geles, igual al gel del pelo, pero tiene mucha azúcar, también tiene sal y tiene un poquito de cafeína.
03:35Entonces, como siempre digo el paciente, tiene mucho, pero en poco, ¿sí? Poca cantidad.
03:41¿Quiénes pueden consumir?
03:43Por ejemplo, los ciclistas o los que hacen largas distancias, los Ironman, no sé si escuchaban hablar, o los que hacen mucho senderismo.
03:50Como no pueden miccionar, quiere decir, no pueden orinar todo el tiempo, entonces necesitamos darle mucha cantidad de azúcar para poder aguantar y sal, pero sin la necesidad de orinar.
04:01Entonces, el cuerpo va a absorber y va a retener.
04:03Entonces, obviamente, ese gel se entrena, como siempre digo al paciente, es importante entrenar el consumo.
04:10No podemos, en una competencia, arriesgarnos e ir a probarlo, ¿verdad?
04:13Porque todos tenemos también diferentes capacidades gástricas, gustos.
04:17A alguno le agrada, a otro le desagrada.
04:19Entonces, es importante siempre en el entrenamiento probar.
04:22Entonces, tenemos los famosos geles ricos en carbohidratos.
04:26Y, obviamente, tiene un poco de cafeína.
04:28¿Para qué?
04:29Para que estimule el cuerpo.
04:31Y, con respecto a la cafeína, es otra ayuda ergogénica, aunque usted no lo crea, ¿verdad?
04:35La cafeína sola.
04:37¿Qué es lo que hace?
04:39Ayuda a hacer, como dice el paciente, más focus, ¿verdad?
04:41Es un vaso dilatador que hace que la sangre circule de manera mucho más rápida, activa.
04:46Se dice a la lipólisis, a la utilización oportuna de la grasa, pero cuando estamos en actividad física, ¿verdad?
04:52Porque si no, si todos tomamos café y nos sentamos, ¿qué gusto daría?
04:56Porque yo me voy después y tomo ahí en mi escritorio un cafecito, eso no me ayuda, ¿verdad?
05:01Te imaginas.
05:02Exacto, hay que moverse, hay que moverse, tal cual.
05:05Entonces, la cafeína también, y todos somos diferentes, todos reaccionamos de una manera diferente a la cafeína, ¿verdad?
05:11Hay personas que pueden tomar una tacita de café e ir a dormir, ¿verdad?
05:15Solo ver en las cenas, por ejemplo, sin embargo, hay otras que son muy sensibles,
05:19entonces aumenta la frecuencia cardíaca, por eso se dan dosis oportunas.
05:24Porque cuando aumenta la frecuencia cardíaca, enseguida, ¿qué es lo que ocurre?
05:28Hay temblores en las manos, pueden haber inclusive dolor de cabeza, porque la sangre está circulando muy rápido, ¿sí?
05:34Entonces, esa cafeína también se aprende a consumir, también forma parte de este entrenamiento invisible,
05:41que está en la bebida energética, también se encuentra entonces en el gel,
05:45y la tacita del café, como siempre se le dice, ¿verdad?
05:48Es otro entonces suplemento.
05:50Pues tenemos las famosas y más conocidas proteínas, ¿sí?
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