ABC Rural: Alimentación de las búfalas lecheras

Name: ABC Rural: Alimentación de las búfalas lecheras
Uploaded: 2025-12-02T02:40:57+00:00
Duration: 4 min 36 s
Channel: Canal ABC TV
Description: En esta segunda parte del informe, Richard Moss Ferreira nos habla acerca de la alimentación que tienen las búfalas lecheras que crían y ordeñan en la estancia Santa Florencia.

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En esta segunda parte del informe, Richard Moss Ferreira nos habla acerca de la alimentación que tienen las búfalas lecheras que crían y ordeñan en la estancia Santa Florencia.

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00:00En un bloque anterior, el señor Richard Moss Ferreira de la estancia Santa Florencia en

00:18Casapá nos mostraba cómo están llevando adelante el ordeño de búfalas y comentaba

00:25sobre la producción de leche y su aprovechamiento con la producción de queso, además de romper

00:31algunos tabúes sobre esta especie animal. Conozcamos ahora cómo es la alimentación de

00:39las búfalas lecheras. Este campo es un campo pobre en minerales, entonces obviamente reciben

00:46su dosis de sal mineral y también balanceado AP de alta producción. Estas son premiadas

00:53digamos por su esfuerzo con eso. En el invierno también tenemos preparados camerún para

01:01poder suplementarlas y también hemos producido fardos para que no les falte comida en invierno.

01:08Pero, eso dicho, una de las mayores ventajas que tiene el búfalo es su capacidad de transformar

01:17pastura pobres. Entiéndase estos pajonales, ellos lo pueden digerir por su sistema, su rumen,

01:25que es más largo, tiene pH más alto, digamos la flora bacteriana se lo permite. Entonces,

01:34donde uno ve que el búfalo tiene muchísima ventaja es justamente en el invierno. Ventaja

01:40comparativa sobre el vacuno es justamente en el invierno por esta capacidad de tomar campos rudos y

01:48convertirlos en proteína de alta calidad. El ciclo natural reproductivo de las búfalas es en otoño y

01:55su preñez dura 10 meses, al igual que el tiempo de lactancia o de dar de mamar a sus bucerras. Uno de los

02:03objetivos en la estancia Santa Florencia es buscar incursionar primeramente en la monta natural de

02:11primavera y luego realizar inseminación artificial para ir agrupando el servicio y los partos.

02:19Mira, yo creo que el mayor cambio que vamos a ver en la producción de lato es cuando vayan

02:27madurando muchas de estas búfalas que son primerizas y ese primer ciclo suele ser uno de los, uno bastante

02:41bajo, pero yo puedo demostrarte acá, hay muchas que están produciendo un litro, pero otras ya están entre

02:49cuatro y hasta cinco litros. Fertilidad, longevidad y comportamiento en campos marginales.

02:57Vamos a ver esas características. Fertilidad, una tasa de fertilidad de estos animales natural,

03:07¿no? Es sobre el 80%. Si yo trato de hacer eso en el lato vacuno me va a costar muchísimo más trabajo.

03:14Longevidad, yo puedo estar esperando 16 partos de mis búfalas, 16. Su productividad son de doble o triple

03:28propósito de estos animales, que es carne, leche y trabajo. Y lo más interesante es dónde lo hacen.

03:35Lo hacen en los potreros más marginales, los más ripianos, los más húmedos. Ese potrero húmedo,

03:44donde no pueden entrar vacunos, es un campo donde es natural para estos animales. Entonces,

03:50lo que se va logrando es un animal adaptado al campo y un campo idóneo para el animal y un animal

03:58que es productivo por su raza. Y está dándome un producto también diferenciado, que es productos

04:07lácteos de leche de búfala y también cárnicos de la carne de búfala, que es suave, es jugosa

04:16y también es más magra que otras alternativas.

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