00:00Musica
00:01Nel cuore della pianura bresciana
00:29Il Montenetto si solleva come un piccolo scrigno di terra rossa
00:33Dove la vite affonda le radici in suoli generosi e ricchi di storia
00:37Circa 10 chilometri quadrati di terreni argillosi
00:41Che si estendono nei territori di Capriano del Colle, Poncarale e Flero
00:45Qui il paesaggio respira il ritmo della natura e del lavoro contadino
00:50Un sapere tramandato di generazione in generazione
00:59E' una terra generosa ma esigente
01:05Che restituisce vini di carattere capaci di raccontare ogni stagione
01:09Ogni cura, ogni scelta fatta tra i filari
01:12I profumi fruttati del Marzemino
01:15Le eleganze del Merlot
01:16La struttura del Sangiovese
01:18La sapidità del Trebbiano
01:20Ogni calice del vino del Montenetto
01:22Porta con sé l'identità profonda di un luogo
01:25Dove la viticoltura non è solo mestiere
01:28Ma cultura, rispetto ed edizione
01:31In Montenetto ci accoglie Maria Grazia Marinelli
01:45Presidente del Consorzio Montenetto
01:48Che raggruppa un certo numero di cantine
01:52Che ha una storia abbastanza recente
01:55Ma ben consolidata
01:56Il Consorzio Montenetto
01:58E' nato nel 1999
02:00Con la volontà delle aziende del territorio
02:04Per rivendicare il Capriano del Colle
02:07Dock
02:07Raggruppa tre comuni
02:09Capriano del Colle, Poncarale e Flero
02:11Negli anni c'è stata un'evoluzione
02:14Sono entrate delle aziende nuove
02:17Una generazione nuova di ragazzi giovani
02:19Che hanno lo spirito di voler promuovere il nostro territorio
02:23Siamo in 15 aziende
02:26Non siamo tantissime
02:27E siamo a 10 km da Brescia
02:31Questo è molto importante per noi
02:33E' un alto piano di 133 metri
02:37Sul livello del mare
02:39Abbiamo una produzione di Dock di 50 ettari
02:42Quindi c'è ancora molta potenzialità nel territorio
02:47Per produrre il vino di Capriano del Colle
02:49Dock
02:50Parlando di numeri
02:51Qual è la portata di questo territorio
02:53In termini di bottiglie?
02:56Facciamo 300-350 mila bottiglie all'anno
02:58Non sono tantissime
02:59Vengono vendute prevalentemente
03:01Nella zona Lombardia
03:04Solo alcune aziende
03:06Esportano in America
03:09In Cina
03:09In Europa
03:11Tornando alla diffusione
03:12Dei vostri prodotti
03:15Quali sono i canali principali?
03:18I canali principali
03:19Sono la ristorazione locale
03:21Oltre a quelli che ho citato prima
03:23Però principalmente
03:25La ristorazione locale
03:26Millimitrofa
03:27Quindi è un vino che ben si abbina
03:29A quelle che sono le specialità gastronomiche
03:31Assolutamente sì
03:33Se ti intendi allo spiedo
03:34Ai brasati
03:35Queste cose qui
03:37Assolutamente sì
03:38Siamo, diceva, su una collina
03:40Che caratteristiche morfologiche ha?
03:43È una collina prevalentemente argillosa
03:46C'è un clima mite
03:48Quindi lo sbalzo di temperatura
03:50Dalla notte al giorno
03:52Dà sì che il nostro prodotto
03:54Prenda quella qualità in più
03:56Rispetto a altri
03:58Il vitigno autoctono per eccellenza
04:01Qui è il marzemino
04:02Noi nel 2011 abbiamo preso il marzemino
04:05E l'abbiamo fatto diventare doc
04:06Anche quello
04:07Perché è il vitigno autoctono
04:09Del nostro territorio
04:10Vi spiego il perché
04:12È stato fatto uno studio
04:13Da un enologo a un agronomo
04:15Nell'Università di Milano
04:17Hanno preso i cloni più vecchi del marzemino
04:19Perché del marzemino
04:21Se ne parla ancora con Agostino Gallo
04:23Quindi hanno fatto questo studio
04:24E hanno trovato il clone
04:26Che identifica il nostro territorio
04:28Quindi noi
04:29Tutte le aziende
04:31Se devono fare degli stirpi
04:33E che devono mettere il marzemino
04:34Mettono questo vitigno autoctono
04:36Quindi è una zona di produzione vitivinicola
04:39Molto antica
04:40Sì sì
04:41Ancora
04:42Mi diceva il dottor Vescia
04:44Ancora i romani
04:46Usufruivano del nostro vino
04:48Per medicare le ferite
04:50Oltre al vino rosso
04:51Però in Montenetto
04:53Si producono anche dei vini bianchi
04:55Sì noi produciamo il bianco doc
04:59Di uvaggio di Trebbiano di Lugana
05:02Questo è il nostro vitigno
05:04Posso dire che negli anni
05:07Le nostre aziende con questo bianco
05:10Hanno preso dei premi non indifferenti
05:14Tra cui un'azienda ha preso
05:16Tre bicchieri e l'ambero rosso
05:17Quindi un territorio piccolo
05:19Che però sta iniziando a farsi conoscere
05:22E lo sta facendo decisamente sotto i migliori auspici
05:25Io lo spero
05:27Stiamo lavorando tanto
05:28Perché stiamo lavorando tanto
05:30Abbiamo investito anche tanto
05:32Ma più sulla promozione del territorio
05:36Non in quanto alla produzione del vino
05:39Perché il consorzio lavora per promuovere il territorio
05:43Siamo alle porte della cittÃ
05:45E' una zona che ben si presta questa
05:49Per parlare di turismo
05:51Soprattutto di enoturismo
05:53Quali sono le iniziative che promuovete in questo senso?
05:58Noi negli ultimi anni
05:59Che abbiamo fatto degli eventi
06:04Per attirare l'enoturismo
06:06Abbiamo notato che non solo da Brescia vengono
06:10Vengono anche da tante province fuori
06:12Tipo Parma, Pavia
06:13Quindi si vede che con il promuovere
06:16E conoscendo un po' i nostri vini
06:19La gente viene per assaggiarli
06:23Però noi puntiamo non molto
06:26A far conoscere proprio tutto il territorio
06:29Perché ha una potenzialità non indifferente
06:32E nel tempo facciamo percorsi
06:36Le aziende fanno percorsi enoturistici
06:39Facciamo delle masterclass
06:41Facciamo degli eventi anche in cittÃ
06:43Perché è molto importante fare degli eventi in cittÃ
06:47Nelle ville storiche
06:49Collaboriamo con tante entità locali
06:54Per promuovere proprio il nostro territorio
06:57Il nostro vino
06:58Quindi negli anni abbiamo notato
07:02Che la gente è interessata al nostro territorio
07:05Una promozione del territorio
07:08Che passa attraverso delle iniziative particolari
07:12Organizzate e promosse dalle aziende
07:14Negli ultimi anni le aziende stanno creando
07:19Stanno sviluppandosi per accogliere il consumatore
07:24Facendo delle cene in vigna
07:27Yoga in vigna
07:29Aperitivi in vigna
07:31Oppure ci sono aziende che fanno aperitivi anche nella loro struttura
07:35Questo per cercare di portare proprio il consumatore nel nostro territorio
07:40E vedo che sta prendendo molto piede
07:43Sta prendendo questa cosa
07:45Quindi se lei dovesse riassumere in tre parole
07:50O poche più
07:51Perché venire a visitare questo territorio?
07:55Perché venire in Montenetto?
07:57Venire nel Montenetto è perché
07:59Abbiamo un territorio tutto da scoprire
08:03Dei meravigliosi percorsi
08:07Anche passeggiando tra le strade
08:11Non le vie
08:12Tra le strade del territorio
08:14E abbiamo dei borghi antichi da visitare
08:17Però
08:18Quello che dico io
08:21Oltre che visitare il territorio
08:23Dobbiamo visitare anche le aziende
08:25Che producono il nostro vino
08:26Il Capriano del Colle Doc Marzenino
08:35Rappresenta la varietà più storica di questo territorio
08:38Perché deve essere ottenuto da uve marzenino al 100%
08:42È un vino dal grande equilibrio
08:44Elegante, morbido
08:46E dal profumo fruttato
08:47Con note predominanti di ciliegia
08:49Prugna matura
08:50E piccoli frutti rossi
08:52Accompagnate da delicati sentori speziati
08:55E di sottobosco
08:56Il suo colore rosso
09:06È caratterizzato da importanti note violacee
09:09Tendenti al granato con l'invecchiamento
09:11All'olfatto si presenta delicato
09:14Gradevole, ampio e leggermente vinoso
09:16Al palato è secco, fresco e armonico
09:19Con tannini morbidi e ben levigati
09:22Un'acidità equilibrata
09:23E una chiusura persistente
09:25Quando con l'invecchiamento
09:26Oltrò spermo di fare
09:27Quasi semplicitÃ
09:28E un'acidità equilibrata
09:28E una chiusura spelare
09:29E una chiusura
09:30E una chiusura
09:30E una chiusura
09:31E una chiusura
09:31E una chiusura
09:32E un'acidità di sintomi
09:34Grazie a tutti.
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