00:00¡Curri de pollo!
00:07Esto lo sacan en un apuro cualquier día de la semana y es delicioso.
00:09Vamos con él.
00:18Arrancamos un poquito de aceite, dejamos calentar.
00:22Pollito, cubos, salecita y adentro.
00:27Yo tengo una pizca de achiote, le voy a dar un poquito de color.
00:29Vamos a sellar el pollo y una vez que lo tenemos, lo vamos retirando.
00:35Cebollita, adentro.
00:38Pimentón, adentro.
00:40Y sofreír.
00:42Al curry le podemos echar lo que nos dé la gana.
00:44Por acá tengo, por ejemplo, esa berenjena, jengibre, un poquito adentro.
00:50Champiñones, ajito, rallamos.
00:54Y empezamos con nuestras especias.
00:56Tenemos fenugreco, coriandro y cardamomo.
01:00Colamos.
01:01Pollito de curry.
01:03Y eso no va en los curries, pero el achiote lo amo y me encanta el color que da.
01:09Y vamos después de eso con tomatico rallado.
01:13Tenemos calabacines.
01:17En este punto, caldito de pollo y leche de coco.
01:23Esto ya está con unos 20 minutos acá cocinando.
01:26Vamos a echar el pollo y apenas la pechuga esté lista toca parar.
01:29Ralladura de limón.
01:32Una pizca de azúcar.
01:35Lo vamos con cilantro.
01:37Y las albergitas congeladas que tengo al final.
01:40Por último, otra mezcla de especias indias que se llama garam masala.
01:46Y esto no se echa al principio, sino se echa al final.
01:50Y con esto estamos listos.
01:53Claramente, mi curricito lo voy a servir con arroz.
01:58Y vamos con el curricito.
02:02Y estamos listos.
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