Plan Cooper: No todos los hidratos de carbono son iguales

Alejandro Bendito, nutricionista del Plan Cooper de Marcus Cooper, revela qué hidratos de carbono son los interesantes

Transcript

00:00Los hidratos de carbono o carbohidratos son la principal fuente de energía para nuestro

00:14organismo, pero no todos son iguales. Se dividen en simples y complejos y la principal diferencia

00:20entre ellos está en la velocidad con la que el cuerpo los digiere y absorbe. Los carbohidratos

00:24simples, como el azúcar, la miel, los lácteos frescos o los humos industriales, se absorben

00:30rápidamente provocando picos de glucosa en sangre. Esto puede dar un impulso energético

00:35fundamental, pero suele irse oír de un bajón. Por otro lado, los carbohidratos complejos

00:41presentes en alimentos como la avena, las verduras, las legumbres o los cereales integrales se digieren

00:46más lentamente. Esto genera una liberación gradual de glucosa más estable y sostenida,

00:52ideal para mantener nuestra energía durante más tiempo. Además, muchos carbohidratos

00:57complejos van acompañados de fibra, lo que ralentiza aún más la absorción y además

01:02aporta otros beneficios a nivel digestivo y a nivel metabólico. Conocer el tipo de carbohidrato

01:08que estás comiendo es clave para regular tu energía, tu hambre e incluso tu salud metabólica

01:14a largo plazo.

01:22¡Gracias!

01:23¡Gracias!