00:00¿Mantequilla o margarina? ¿Cuál es mejor? Es una pregunta muy común y con razón, por
00:16que son dos productos con usos similares, pero en realidad tienen perfiles nutricionales muy
00:21diferentes. La mantequilla, del origen animal, es de tan grasa saturada, lo que puede elevar
00:26el colesterol LDL, el colesterol humano, y aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular
00:30si se consume exceso. La margarina, por su parte, se elabora a partir de aceites vegetales
00:36y cuando no contiene aceites grasos trans, que esto es muy importante, suele ser una opción
00:41más adecuada en comparación con la mantequilla, ya que aporta principalmente grasas insaturadas,
00:46mejores para la salud cardiovascular. Sin embargo, no todas las margarinas son iguales, algunas
00:52versiones aún contienen grasas trans, que resultan especialmente transjudiciales. Otras,
00:57sin embargo, incluyen fitosteroles, que resultan más beneficiosas para la salud cardiovascular.
01:03Aún así, sin duda, la mejor elección para la salud sigue siendo adoptada por fuentes
01:07de grasa vegetal no procesada, como la aceite de oliva virgen extra, los frutos secos o sus
01:13cremas de emoción natural. Ya sabéis que en Brown Cooper estamos encantados de guiaros
01:18en vuestra alimentación para que conseguáis las mejores opciones en la cocina.
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