00:00¿Conoces la moda de las dietas basadas en el índice glucémico?
00:14El índice glucémico es una medida que indica lo rápido que un alimento eleva los niveles de azúcar en sangre.
00:20Se valora en una escala de 0 a 100, donde la glucosa tiene un valor de 100, es decir, muy alto.
00:24Los alimentos pueden clasificarse como índice glucémico alto, como el pan blanco o los zumos, que generan picos muy rápidos y muy altos de azúcar en la sangre.
00:35De índice glucémico medio, como los cereales enterrales, con un efecto mucho más vulnerado.
00:39O de índice glucémico bajo, como las verduras, carnes o pescados.
00:44Elegir alimentos de índice glucémico bajo puede ayudar a poter al apetito y mantener establecidos niveles de energía.
00:51Sin embargo, no debe utilizarse como un indicador de salud.
00:55Ya que es totalmente roguén.
00:56Por ejemplo, el índice glucémico de la panceta o del aceite de palma es muy inferior al de las legumbres, frutas o cereales enterrales.
01:04Alimentos que, como seguro que ya sabéis, son infinitamente más saludables.
01:09En Plan Cooper te asesoramos para que escojas los alimentos adecuados, según tus necesidades y estilo de vida.
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