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  • hace 2 días
Plato fuerte de Violeta Bergonzi, ganadora de MasterChef Celebrity 2025. Sea bass sellado bañado en una delicada salsa de champagne y coronado con caviar beluga y huevos de salmón.

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Transcripción
00:00Si vas con caviar.
00:05En un tazón colocamos arracacha cocida y la procesamos hasta obtener un puré suave.
00:11En una sartén con aceite sellamos el pescado blanco.
00:14Luego añadimos un poco de fondo de pescado con mantequilla.
00:23En una olla con agua hirviendo, cocinamos zanahorias baby hasta que estén tiernas.
00:28Para emplatar colocamos el puré de arracacha, añadimos los trozos de pescado y coronamos con caviar y huevas de salmón.
00:58¡Gracias!
01:00¡Gracias!
01:02¡Gracias!
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