00:01En un tazón con zanahoria rallada, agregamos dos huevos, sal, pimienta, un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre y harina.
00:16Mezclamos bien hasta formar una masa consistente, más no húmeda.
00:23Amasamos, envolvemos en papel film y reservamos.
00:30En una sartén salteamos cebolla blanca con mantequilla, luego añadimos un poco de vino blanco y dejamos reducir.
00:38Incorporamos champiñones, sal, un poco más de vino y agregamos crema de leche.
00:50Enharinamos la masa y la estiramos bien, cortándola en dos secciones.
01:01Sobre una de las láminas colocamos salmón procesado, humedecemos los bordes con huevo batido, colocamos la otra lámina encima y presionamos los bordes con los dedos.
01:10Cortamos los raviolis y los sellamos con un tenedor.
01:20Cocinamos los raviolis en agua hirviendo hasta que estén listos.
01:24Luego, los ensalzamos en nuestra salsa.
01:38Para emplatar, colocamos los raviolis y decoramos con alguna fritura de preferencia.
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