00:00A gente falar da cevada brasileira, né?
00:03Olha, a nossa cevada deve alcançar em 2025
00:06uma das maiores safras da história
00:08com projeção de crescimento de 43%
00:12na produção nacional. Dá pra acreditar?
00:15Pois é, pra gente continuar falando desse assunto, a gente recebe aqui
00:18o Alessandro Pagnoncelli, que é engenheiro agrônomo.
00:21Alessandro, ó, pra começo de conversa, rapaz,
00:24além de agradecer você, né, pela sua gentileza
00:27de estar conosco aqui no Jornal Terra Viva,
00:28pra começo de conversa. Falou em cevada, a gente só lembra
00:32de cerveja, né? Só faz cerveja com cevada?
00:36Explica isso pra gente, porque isso tá na cabeça do brasileiro
00:39que cevada é só pra fazer cerveja.
00:41É muito mais que isso, né, não, Alessandro? Boa noite.
00:45Boa noite, Márcio. Boa noite a todos
00:48as nossas audiências, né, que estão assistindo Terra Viva.
00:52Pra nós é uma honra poder participar aqui.
00:54A cevada, realmente, ela é uma cultura,
00:57ela tem apresentado vários destinos aí, né?
01:01Tem apresentado pra nós aí como várias opções aí,
01:05não só como maltaria, né, que é o principal destino dela
01:08em relação à lucratividade, mas também tem sido utilizado
01:12também como ração animal, né?
01:14Uma parte dela e também como um alimento funcional,
01:17muito parecido com a aveia, né?
01:20Que é um cereal aí que tá sendo utilizado,
01:22pensando no consumidor que procura um alimento
01:25mais saudável no dia a dia.
01:27Pois é, tá explicado.
01:28É claro que o principal mercado é realmente
01:31pra cerveja, mas tem as outras funções da cevada.
01:34Agora, explica pra gente esse número, Alessandro.
01:37Crescer 43% nesse ano de 2025, né?
01:41Que fatores explicam esse avanço?
01:43Quase 50% aí?
01:45Então, Márcio, pra nós, assim, a gente que vem acompanhando, né,
01:50engenheiro agrônomo, acompanhando agricultor e acompanhando
01:52todo esse movimento da cadeia, do setor, né, que é a cevada,
01:57a gente vê que tem vários aspectos, né?
01:59E, realmente, isso reforça muito bem a questão do cenário
02:04bastante positivo da cultura.
02:06Então, alguns aspectos têm ajudado muito nesse avanço.
02:09A questão hoje de genética, né, que é um dos principais pontos aí,
02:13a gente tem visto as empresas que estão estudando,
02:16que fazem parte das pesquisas e desenvolvimento desses cultivares,
02:20avançando muito, trazendo cultivares com resistência,
02:23cultivares com alta capacidade produtiva.
02:26Outro fator importante que aconteceu esse ano
02:29e que foi o grande influenciador dessas produtividades
02:32foi a questão climática, né?
02:34A gente teve chuvas mais estáveis, equilibradas,
02:37e proporcionou também para o agricultor, né,
02:40conseguir fazer o seu manejo, conseguir estabelecer bem suas lavouras
02:43e aqui está o resultado das produtividades que foram alcançadas.
02:47Também ajudou essas chuvas a ser controladas nas colheitas, né?
02:51A gente deve finalizar sempre, acredito que nos próximos dias,
02:54assim, estamos no finalzinho mesmo do ciclo.
02:57E também alguns pontos importantes,
03:00que é o estudo no desenvolvimento de manejo,
03:03tanto o manejo fitossanitário como o manejo nutricional, né?
03:06Tem ganhado bastante destaque aí,
03:08que fez com que a gente chegasse nesses recordes de produtividade.
03:12E é isso que eu queria perguntar para você,
03:13sobre o manejo que é feito no Paraná.
03:16Isso interfere, né?
03:17Isso influencia?
03:18Porque o Paraná é hoje o principal produtor, né,
03:21da cultura da cevada, né?
03:23O que que diferencia o Paraná dos outros aí,
03:26refletindo na produtividade?
03:29Sim, Márcio.
03:31Assim, a cevada é uma cultura cereal de inverno, né?
03:33Então, o Paraná, ele tem um clima muito favorável para ser cultivo, né?
03:37Apesar de ele também estar presente em outros estados,
03:40até mesmo no Cerrado, em áreas irrigadas,
03:41como uma opção de outra atividade de cultura.
03:44Porém, no Paraná, o que a gente tem visto,
03:46o que tem contribuído muito para esse avanço?
03:49Essas instituições, elas têm feito um trabalho muito forte de pesquisa,
03:53e elas estão presente no Paraná, né?
03:55Na região sul do Paraná, na região dos Campos Gerais aqui,
03:58tem se trabalhado muito bem com a instituição da Fundação ABC e FAPA
04:02em busca de melhoramento genético e desenvolvimento no manejo da cultura.
04:08E também alguns pontos que são fundamentais,
04:10que eu acredito que isso tem ganhado muito, muito destaque,
04:14foi a expansão das áreas de fabric, das áreas fabris, né?
04:18A questão da produção da maltaria, a maltação, ela tem expandido, né?
04:25A gente tem visto aqui o grande desenvolvimento das fábricas aqui na região, né?
04:32A gente tem uma situada aqui em Carambeí, outra na região de Guarapuava,
04:36e uma terceira sendo produzida em 2026, especialmente para maltes, né?
04:42Maltes especiais aí, que têm ganhado muito espaço aí no mercado, né?
04:48Que a gente tem visto que o nosso consumidor tem buscado aí
04:52qualidade do alimento, qualidade de cerveja.
04:54Então, tudo isso, a soma de todos esses fatores,
04:58tem feito com que o Paraná vire um grande destaque aí
05:01e tem incentivado, motivado o agricultor
05:04a buscar essa cultura como uma opção de inverno.
05:07Muito provavelmente, Alessandro, a cevada vai seguir o caminho da soja e do trigo, né?
05:12A Embrapa, que trabalha nessa questão genética
05:16e tem variedades, tem cultivares de soja para os diversos pontos do Brasil,
05:22variedades e cultivares de trigo para diversos pontos do Brasil.
05:26A gente já vê trigo no sul de Minas Gerais, por exemplo.
05:29Então, muito provavelmente, a genética da cevada vai seguir esse caminho também
05:32com essa pesquisa pungente e importante da Embrapa.
05:36Muito obrigado, viu, Alessandro?
05:37Conversamos aqui com o Alessandro Pagnonceli hoje,
05:39engenheiro agrônomo, trazendo os detalhes para a gente da cevada brasileira.
05:43Um abraço, obrigado, viu?
05:44Na próxima, você traz uma cervejinha também, tá?
05:48Tá combinado.
05:49Obrigado, Márcio.
05:50Obrigado aos agricultores presentes, toda audiência de Terra Viva.
05:53Valeu, um abraço.
05:55Obrigado.
