00:00Gente, dá uma olhada nessa imagem, olha a imagem que vai aparecer aí na sua tela, aí na sua TV, tá vendo isso aí?
00:05Então, isso aí que nós estamos mostrando agora são os microverdes, vegetais, né, colhidos ainda na fase inicial de crescimento
00:14e conhecidos pelo alto valor nutricional.
00:18Esse tipo de cultivo aí que você tá vendo, você já deve ter comido, inclusive, em algum prato, né, num restaurante,
00:24ou mesmo comprado pra levar pra casa, né, esse tipo de cultivo aí tem ganhado espaço nas grandes cidades
00:29e começa a chamar a atenção do agro como alternativa de produção e diversificação.
00:37Legal isso, né? Tem um sabor, né, uma crocância também, é bem diferente mesmo.
00:42Bom, vamos dar sequência a esse bate-papo aqui, por isso a gente tá recebendo aqui no nosso JTV de hoje
00:47o Rui Roberto do Carmo, que é engenheiro agrônomo e também gerente comercial da Floral Atlanta.
00:53Rui, que alegria você vir falar com a gente aqui a respeito, né, desse microverde.
00:58Eu vou ser sincero pra você, Rui, eu não sabia que chamava microverde.
01:03Pra mim eram vegetais miniatura, né, sei lá, alguma coisa assim, mas esse nome técnico microverde
01:10eu não tinha ouvido falar não. Vamos começar a falar disso então.
01:12Boa noite, Rui. Começa a explicar pra gente melhor aí essa situação, pra que servem esses microverdes, né,
01:18e por que que eles passaram a ganhar tanto espaço na alimentação e também na produção agrícola.
01:22Boa noite, obrigado.
01:25Boa noite, Márcio. Tudo bem?
01:27É, na verdade, é um nome novo, a gente conhecia muito broto, muita, é, outras plantas maiores.
01:35Os microverdes são plantinhas bem jovens, cultivadas, é, bem densas, né,
01:41e cultivadas ali num período muito curto, né, de 5, 10, 15, no máximo 20 dias, né,
01:49e ganharam o mercado aí por causa das tendências, né, da gastronomia, da produção eficiente, né,
01:57dos produtores de hortaliças, né, é um alimento sofisticado, é um alimento funcional,
02:03mais do que bonito hoje ele é funcional, né, e tá ganhando aí a produção urbana,
02:09principalmente nas grandes cidades, médias cidades e até nas pequenas.
02:13Ô, Rui, e explica pra gente, o que que os microverdes podem representar em termos de oportunidade, né,
02:20aquela oportunidade real mesmo pra diversificar aí pros produtores, inclusive fora dos grandes centros, né,
02:27como é que vocês vislumbram isso?
02:28Sim, o microverde, ele é uma boa oportunidade pra pequenos produtores, né,
02:35principalmente porque ele exige pequenos espaços, né, ele pode até ser cultivado tanto em estufas
02:42ou áreas urbanas, áreas pequenas, né, uma área aí de 20 metros quadrados, 40 metros quadrados,
02:4950 metros quadrados, você tem uma produção já eficiente de microverdes, né,
02:55eles têm ciclos muito curtos, você produz muitos lotes sequenciais, né,
03:02dá um giro rápido ali pro produtor, né, e nos grandes centros já é uma realidade,
03:09nos pequenos, nas cidades menores, o produtor tem que ficar um pouco atento aí ao mercado,
03:15tem que fazer um estudo de mercado, né, mas é uma grande oportunidade aí pra pequenos produtores.
03:20Então, é uma eficiência de produtividade que pode trazer um lucro em pequenas áreas, né,
03:27um lucro maior em pequenas áreas.
03:29Ganhos ambientais, hein? Ganhos ambientais, produtivos, né,
03:33o que o microverde pode oferecer em relação a esses modelos tradicionais que a gente já conhece?
03:38Legal. Por ser produzido em pequenas áreas, né, a produtividade do microverde é muito grande,
03:48então, o ciclo é muito pequeno, então você vai ter o que ali?
03:53Você vai ter várias gerações, várias oportunidades de venda,
03:58então você não ocupa muito espaço pra fazer, não utiliza muitos recursos naturais,
04:04por exemplo, o consumo de água é muito baixo no microverde,
04:09o uso de defensivo agrícola é praticamente inexistente,
04:14o pessoal utiliza alguns produtos biológicos, tá, mas nada de químico, né,
04:22não existe praticamente desperdício, porque o produtor, ele acaba, por conta do ciclo curto,
04:28atendendo bem a demanda do mercado, é muito rápido, não tem intermediários, né,
04:32vai no máximo pro mercado, um restaurante, então, não se joga nada fora, né,
04:39tudo que se planta, se colhe.
04:43E a própria produtividade, né, e o consumo de insumos também, de fertilizante, ele é baixo,
04:50porque as plantas têm um ciclo curto, né,
04:52as quantidades mínimas aí de adubos que a gente considera em gramas, né,
04:56então, o impacto ambiental é muito reduzido perante a produtividade do microverde.
05:04Preparar pra produzir o microverde,
05:06a produtora, a produtora que interessou aqui, né, vai fazer o quê?
05:10O que ele tem que se preparar? Qual o desafio?
05:12Olha, Márcio, hoje é muito fácil a gente ter uma ideia,
05:18o mercado está aberto e a gente consegue muita coisa hoje pela internet, tá?
05:25É muito legal, é muita informação, mas eu já trabalho bastante com produtor de hidroponia
05:31e uma coisa que eu digo sempre, e isso se estende a outras culturas,
05:35o produtor de microverdes, ele tem que ser um produtor curioso.
05:38Só o produtor sendo curioso, ele vai aprender muita técnica ali.
05:45E o que a gente recomenda é sempre ter conhecimento vindo de outros produtores.
05:52Por exemplo, alguém que já está no mercado produzindo,
05:55geralmente é a melhor pessoa pra resolver, às vezes, um problema ali que você nem imagina.
06:01E o que nós recomendamos pra que se comece bem,
06:05é um bom planejamento, é um bom estudo de mercado, entender sua região, entender o mercado.
06:12Primeiro nós temos que fazer um planejamento pra vender o produto,
06:16e depois nós vamos produzir ele, né?
06:19E existem hoje produtores de microverdes que estão muito bem sucedidos no mercado,
06:24que até oferecem assessoria pra oferecer cursos e treinamentos.
06:29Esse é o melhor caminho.
06:31Nunca fazer nada sozinho e tentar aprender com a produção.
06:35Vai perder muito tempo, vai perder muito dinheiro, né?
06:38E, às vezes, não vai conseguir colocar esse produto corretamente no mercado, né?
06:43Tem que ir atrás do conhecimento, tem que fazer um bom planejamento, um bom estudo.
06:47Bem, Rui Roberto do Carmo, engenheiro agrônomo e gerente comercial da Flora Atlanta,
06:51trazendo detalhes pra gente dos microverdes, que até hoje eu conhecia como mini-verdura, né?
06:59Pra mim era mini-verdura, mas são os microverdes o nome correto pra essa produção, pra essa técnica.
07:05Obrigado, Rui. Até a próxima.
07:07Obrigado. Até a próxima. Valeu, Marcio. Valeu.
07:10Obrigado.
07:10Obrigado.
